स्तन और कोरियाई गाजर के साथ सलाद: सामग्री और नुस्खा का चयन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह सर्वविदित है कि कोई भी त्यौहार बिना बड़े नाश्ते के पूरा नहीं होता है। उन लोगों के लिए जिन्होंने अभी तक यह तय नहीं किया है कि इस बार मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए, हम कोरियाई गाजर और स्तन (चिकन) के साथ सलाद तैयार करने का सुझाव देते हैं। इस सरल उपचार के लिए किसी विशेष सामग्री या समय की लागत की आवश्यकता नहीं होती है, और इसका अद्भुत स्वाद निश्चित रूप से उत्सव में सभी प्रतिभागियों को प्रसन्न करेगा।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद

जरूरत:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम पनीर (कठोर);
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• दो अंडे;
• मेयोनीज़;
• नमक।

इस आसान चिकन ब्रेस्ट सलाद रेसिपी को बनाने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है। स्तन उबला हुआ है। अंडों को सख्त उबाला जाता है और फिर ठंडा किया जाता है। इस बीच, पनीर को मोटे कद्दूकस पर मला जाता है। चिकन और अंडे को क्यूब्स में काट लें। तैयार सामग्री संयुक्त हैं, मेयोनेज़ के साथ अनुभवीऔर मिलाएं। सभी घटकों को परतों में रखा जा सकता है: चिकन, गाजर, पनीर (कसा हुआ), अंडे। अंतिम परत को छोड़कर प्रत्येक परत निश्चित रूप से मेयोनेज़ के साथ लिप्त है।

आप और क्या सलाद बना सकते हैं?

उन लोगों के लिए जो अपने फिगर का पालन करते हैं और पारंपरिक मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करना चाहते हैं (इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण), विशेषज्ञ इसे केफिर और खट्टा क्रीम ड्रेसिंग या बिना मीठा दही, वसा सामग्री के साथ बदलने की सलाह देते हैं। जो इतना ऊंचा नहीं है। आप स्तन और कोरियाई गाजर के साथ सलाद के लिए निम्नलिखित ड्रेसिंग नुस्खा का भी उपयोग कर सकते हैं: 0.5 कप तेल (सब्जी) दो नींबू के रस के साथ मिश्रित, कुचल लहसुन की कुछ लौंग और एक चम्मच सरसों (सूखा)।

दूसरा नुस्खा: दूध (1 कप), 100 ग्राम पनीर, चीनी और नमक मिलाएं। राई और जीरा डालें। आप इस सलाद ड्रेसिंग को भी डाल सकते हैं: सिरका (0.5 कप) और तेल (0.5 कप), चीनी और सरसों के साथ मिश्रित (एक चम्मच प्रत्येक), लहसुन की तीन लौंग (कटा हुआ), नमक और काली मिर्च।

स्तन, कोरियाई गाजर और ककड़ी के साथ सलाद के लिए नुस्खा

यह याद रखना चाहिए कि पकवान के इस संस्करण को परतों में बिछाया गया है। अवयवों को मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप स्तन और कोरियाई गाजर के साथ सलाद में खीरा मिलाते हैं, तो यह सचमुच स्वाद के नए रंगों के साथ चमकेगा और निश्चित रूप से दावत को समृद्ध करेगा। सामग्री:

• हार्ड चीज़ (थोड़ा सा);
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 0.3 किग्रा;
• 0, 15 किलो कोरियाई शैली की गाजर;
• दो खीरे (ताजा);
• चार अंडे;
• डेढ़ चम्मच मेयोनीज।

वे इस तरह से काम करते हैं: अंडे उबालें, उन्हें कद्दूकस करें और सॉस पैन के तल पर पहली परत के साथ फैलाएं, जिसे मेयोनेज़ के साथ जाल के रूप में डाला जाता है। दूसरी परत स्मोक्ड चिकन (क्यूब्स में कटी हुई) रखी जाती है और मेयोनेज़ के साथ भी डाली जाती है। तीसरी परत खीरे (वर्गों के रूप में कटा हुआ) रखी जाती है। मेयोनेज़ के साथ उनका इलाज नहीं किया जाता है।

गाजर को पहले रस निकाल लिया जाता है, नहीं तो सलाद बहुत ज्यादा तरल हो जाएगा और अपना आकार नहीं रख पाएगा। खीरे के ऊपर गाजर फैल गई। आखिरी परत कसा हुआ पनीर से बनाई गई है। यदि वांछित है, तो सलाद के शीर्ष को चिप्स या जड़ी बूटियों से सजाया गया है। परोसने से पहले रेफ्रिजरेट करें।

चिकन (स्मोक्ड) और कोरियाई गाजर के साथ सलाद: एक क्लासिक नुस्खा

यह व्यंजन त्योहारों और पिकनिक के लिए तैयार किया जाता है, दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ परोसा जाता है। सलाद गर्म और ठंडे दोनों तरह के व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग 10 मिनट लगते हैं। सामग्री:

• 0.4 किलो स्मोक्ड चिकन;
• 0, 2 किलो कोरियाई गाजर;
• मेयोनीज (4 बड़े चम्मच);
• 0, 1 किलो पनीर;
• दो टमाटर।

उत्पादों की प्रस्तुत मात्रा 4 लोगों के लिए डिज़ाइन की गई है।

कैसे पकाएं?

स्मोक्ड चिकन (कोई भी भाग: स्तन और पैर दोनों) 1 सेमी चौड़े छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। टमाटर को धोया जाता है और उसी आकार के क्यूब्स में काटा जाता है, पनीर को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और डालेंकोरियाई गाजर। आमतौर पर स्टोर से खरीदे गए उत्पाद का अपना रस होता है। सलाद में उपयोग करने से पहले, गाजर से तरल निकाल दिया जाता है। सभी सामग्री मेयोनेज़ के साथ मिश्रित हैं।

कोरियाई गाजर, स्मोक्ड ब्रिस्केट और लाल प्याज का सलाद

यह सलाद विटामिन सी, ई और बी, साथ ही ट्रेस तत्वों में समृद्ध है: पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयोडीन, लोहा, सोडियम, आदि। प्याज को तलने या उबालने के दौरान, ये लाभकारी पदार्थ गायब हो जाते हैं, लेकिन इसमें सलाद को ताजा इस्तेमाल किया जाता है, इसलिए इसमें विटामिन का पूरा सेट होता है। उपयोग करें:

• 100 ग्राम चिकन (स्मोक्ड);
• 100 ग्राम गाजर;
• दो लाल प्याज;
• 1 खीरा;
• पनीर (छोटा टुकड़ा);
• मेयोनीज (दो बड़े चम्मच)।

कोरियाई गाजर (बिना रस के), खीरे के स्लाइस और चिकन मीट क्यूब्स को एक कटोरे में मिलाया जाता है। पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सबसे ऊपर है। परोसने से पहले सलाद को रेफ्रिजरेट करें। इसे डिल या हरे प्याज से सजाया जाता है और स्वाद के लिए विभिन्न मसाले डाले जाते हैं।

कोरियाई शैली के स्मोक्ड चिकन और गाजर सलाद का एक और संस्करण (हैम रेसिपी)

स्नैक का यह विकल्प बहुतों को पसंद आएगा। चूंकि, चिकन के मांस के अलावा, इसमें हैम भी होता है, इसलिए यह उपचार बहुत संतोषजनक साबित होता है। समीक्षाओं के अनुसार, यह सबसे गंभीर भूख को भी संतुष्ट कर सकता है। इस स्मोक्ड ब्रेस्ट और कोरियन गाजर सलाद रेसिपी को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक चिकन ब्रेस्ट;
• 0, 1 किलो कोरियाई गाजर;
• 0, 1 किलो लीन हैम;
• तीन पत्तेगोभी;
• दो अंडे;
• मेयोनीज़ (3 बड़े चम्मच)।

गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटकर एक कप में डाल दिया जाता है, गाजर (कोरियाई), अंडे और चिकन मांस (कटा हुआ) डाला जाता है। सब कुछ मेयोनेज़ के साथ डालें और मिलाएँ, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

मकई के साथ सलाद, स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और कोरियाई गाजर

यह आसान चिकन ब्रेस्ट सलाद रेसिपी 10 मिनट में बनाई जा सकती है। आवश्यक उत्पाद:

• 300 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 100 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
• मेयोनीज (स्वाद के लिए)।

इस तरह तैयार: मांस को हड्डियों से अलग करके क्यूब्स में काट दिया जाता है। डिब्बाबंद मकई से तरल बाहर डाला जाता है। सभी सामग्री गाजर के साथ संयुक्त हैं। वे मेयोनेज़ के साथ इलाज भरते हैं और आधे घंटे तक जारी रखने पर जोर देते हैं।

चिकन बीन सलाद

बीन्स के अलावा इलाज में उत्साह और तीखापन जोड़ने में मदद मिलेगी। स्मोक्ड ब्रेस्ट, कोरियाई गाजर और बीन्स के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 0.5 किलो चिकन मांस (स्मोक्ड);
• 0, 1 किलो कोरियाई शैली की गाजर;
• लाल बीन्स का एक कैन (डिब्बाबंद);
• चार मुर्गी के अंडे;
• 0, 1 किलो मेयोनेज़;
• हरे प्याज के छह डंठल।

वे इस तरह पकाते हैं: अंडे उबालें, उन्हें चौकोर टुकड़ों में काट लें। गाजर और बीन्स का सारा रस निकाल लें। स्मोक्ड चिकन से त्वचा निकालें और क्यूब्स में काट लें। सभी अवयवों को एक कंटेनर में डाल दिया जाता है, ऊपर से मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) डाला जाता है। सब कुछ मिला हुआ है। आप स्वाद ले सकते हैंमसाले डालिये (बारीक पिसा हुआ).

आप खास सांचों की मदद से सलाद को दिलचस्प लुक दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फॉर्म को एक खाली प्लेट पर सेट किया जाता है और उसमें तैयार सलाद रखा जाता है। इसके बाद प्लेट को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के बाद, डिश को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाता है और मोल्ड को हटा दिया जाता है। पकवान को डिल या अजमोद के पत्तों से सजाएं।

कोरियाई गाजर और संतरे का सलाद

इस सलाद को ब्रेस्ट और कोरियन गाजर से तैयार करने में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा। सामग्री:

• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• तीन अंडे;
• एक संतरा;
• नमक
• मेयोनीज।

चिकन उबला हुआ है। तैयार मांस और पहले से छिलके वाले संतरे को क्यूब्स (बड़े) में काट दिया जाता है। अंडे उबाले जाते हैं, जिसके बाद उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। फिर पनीर को रगड़ें। सलाद कई परतों में बिछाया जाता है: चिकन, फिर गाजर, फिर नारंगी, कसा हुआ अंडे, पनीर (कसा हुआ)। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को उदारता से लिप्त किया जाता है। परोसने से पहले, सलाद को खड़े होकर कुछ घंटों के लिए भिगोना चाहिए, इससे यह और भी स्वादिष्ट बन जाएगा।

मशरूम रेसिपी

ब्रेस्ट वाला सलाद, कोरियाई गाजर और मशरूम 50 मिनट में पक जाते हैं।

जरूरत:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 100 ग्राम जैतून का जैतून;
• 100 ग्राम हार्ड चीज़;
• दो अंडे;
• साग (थोड़ा सा) - सजावट के लिए;
• मेयोनीज़;
• नमक।

चिकन फ़िललेट उबाला गया है। अंडों को उबाला जाता है (कठोर उबाला जाता है), फिर ठंडा किया जाता है। मशरूम को धोया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। चिकन को काट दिया जाता है, एक विस्तृत डिश पर बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। मेयोनेज़ के साथ कवर किए गए कटा हुआ मशरूम अगली परत बिछाया जाता है। तीसरी परत जैतून (कटा हुआ) है। चौथा कसा हुआ अंडे (एक मोटे grater पर) है, जिसे मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाता है। पांचवां - कसा हुआ पनीर। कोरियाई गाजर शीर्ष पर रखी गई हैं। साग से सजाएं। परोसने से पहले इसे पकने दें।

शैम्पेन के साथ पफ सलाद

स्तन के साथ सलाद, कोरियाई गाजर और शैंपेन से तैयार:

• 2 चिकन अंडे (उबले हुए);
• प्याज सिर;
• 100 ग्राम शैंपेन (ताजा);
• 1 चिकन ब्रेस्ट (स्मोक्ड);
• कोरियाई गाजर;
• मेयोनीज (स्वाद के लिए);
• 2 ताजी गाजर (बड़ी);
• 2 लहसुन की कलियां;
• एक चुटकी पिसा हुआ धनिया;
• काली मिर्च (लाल और काली - एक-एक चुटकी);
• नमक और चीनी (स्वाद के लिए);
• सिरका (9%);
• तेल (सब्जी)।

खाना पकाने की विशेषताओं का विवरण

स्तन के साथ सलाद, कोरियाई गाजर और शैंपेन इस प्रकार तैयार किया जाता है: गाजर (कोरियाई) पहले से तैयार करें और इसे 5-6 घंटे के लिए पकने दें। गाजर (ताजा) को कद्दूकस (विशेष) पर मला जाता है। चीनी और नमक डालकर हाथ से अच्छी तरह गूंद लें (इससेरस बाहर खड़ा होना चाहिए)। लहसुन को छीलकर, बारीक कद्दूकस पर रगड़ कर गाजर में मिलाया जाता है। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम किया जाता है, उसमें मसाले डाले जाते हैं और 5 सेकंड के लिए आग पर रख दिया जाता है। गाजर के ऊपर गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। सिरका स्वाद के लिए डाला जाता है, मिलाया जाता है और 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दिया जाता है।

आगे छिले और कटे हुए प्याज के छल्लों को पानी (50 मिली) और सिरके (25 मिली) के घोल में भिगोया जाता है। फिर, एक अंडे (उबला हुआ), पतले हलकों के रूप में काटा जाता है, एक गहरे कंटेनर में एक सपाट तल के साथ रखा जाता है। वे प्याज (मसालेदार) डालते हैं और मेयोनेज़ के जाल के साथ कवर करते हैं। फिर - शैंपेन की एक परत (ताजा), पतली स्लाइस में काट लें। मशरूम को काली मिर्च और नमक के साथ छिड़का जाता है और मेयोनेज़ की एक परत के साथ भी कवर किया जाता है। उनके ऊपर कोरियाई गाजर रखी जाती है, मेयोनेज़ के साथ लिप्त। आखिरी परत चिकन (स्मोक्ड) रखी जाती है, छोटे सलाखों के रूप में कटा हुआ। तैयार सलाद को छह से आठ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। परोसने से पहले, ट्रीट वाले व्यंजन को सावधानी से डिश पर पलट दिया जाता है, जबकि पहले रखी गई अंडों की परत इसकी सतह पर होनी चाहिए।

कोरियाई गाजर और शिमला मिर्च के साथ चिकन सलाद

यह डिश 10 मिनट में फ्रिज में चिकन ब्रेस्ट (उबला या स्मोक्ड) के साथ तैयार किया जा सकता है। यदि चिकन को उबालना है, तो प्रक्रिया को 40 मिनट तक बढ़ा दिया जाएगा। आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ या स्मोक्ड);
• 300 ग्राम कोरियाई गाजर;
• तीन शिमला मिर्च (बड़ी);
• नमक;
• मेयोनीज।

काली मिर्च औरचिकन को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। गाजर (कोरियाई) के साथ मिश्रित। नमक, मेयोनीज़ डालकर मिलाएँ।

चीनी गोभी की रेसिपी

गोभी सलाद को हल्का बनाती है, कैलोरी कम करती है और कोरियाई गाजर में निहित मसालेदार स्वाद को कम करती है। साथ ही, इलाज स्वस्थ और संतोषजनक है।

सामग्री:

• 10 पत्तागोभी के पत्ते;
• 0.4 किलो स्मोक्ड चिकन;
• 0, 15 ग्राम पनीर;
• 3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• 2 लहसुन की कलियां;
• 1 गुच्छा हरा प्याज;
• 0, 2 किलो कोरियाई शैली की गाजर।

चिकन से त्वचा को हटा दिया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त वसा हटा दी जाती है। गोभी के पत्तों को धोया जाता है और क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। पनीर को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। लहसुन को प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है। सभी सामग्री एक सलाद कटोरे में डाल दी जाती है, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और मिश्रित होती है। कटी हुई हरी प्याज के साथ पकवान के ऊपर। परोसने से पहले सलाद को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।