किसान सलाद: सरल और संतोषजनक रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

"किसान" सलाद बनाना जल्दी और बहुत आसान है। इसके अलावा, रचना में परिचित और पसंदीदा घटक शामिल हैं। उन्हें स्पष्ट होने दें, लेकिन हमेशा हाथ में। और इसका मतलब है कि "किसान" सलाद को किसी भी समय मेज पर परोसा जा सकता है, इसके निर्माण पर बहुत पैसा और समय खर्च नहीं किया जा सकता है।

पहला विकल्प: सबसे आसान

आप इसे रात के खाने के बाद बचे उत्पादों से जल्दी से बना सकते हैं। "किसान" सलाद के घटकों की सूची:

• उबले हुए आलू, बिना छिलके के - 4 टुकड़े;
• मध्यम बल्ब - 1 सिर;
• मसालेदार या अचार खीरा - मध्यम आकार के 1-2 टुकड़े;
• बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

कैसे पकाने के लिए

आलू को क्यूब्स में काट लें। हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं। इसे क्वार्टर रिंग्स या रिंग्स से काट लें।

खीरे मध्यम क्यूब्स में बदल जाते हैं। अगर उनकी त्वचा आपको बहुत खुरदरी लगती है, तो आप हटा सकते हैंउसे।

सभी सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालें। चलो काली मिर्च, नमक। स्वाद के लिए वनस्पति तेल डालें। प्याज़, आलू और अचार का सरल और हार्दिक सलाद तैयार है.

मसालेदार प्याज के साथ

ये रहा खाना बनाने का दूसरा तरीका. नुस्खा में कुछ बारीकियां हैं। उदाहरण के लिए, हम आलू को उनकी वर्दी में (उसकी खाल में) पकाते हैं, और उसके लिए प्याज का अचार बनाते हैं। आइए सीखते हैं कि सलाद के लिए प्याज का अचार जल्दी कैसे बनाया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• पानी - 1 कप। तापमान - कमरा;
• सिरका की मात्रा 9% - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक अधूरा चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच बिना ऊपर का;
• मध्यम बल्ब प्याज।

मसालेदार प्याज पकाने की विधि

किसान सलाद के लिए प्याज तैयार करने से पहले, हमें एक गिलास या तामचीनी का कटोरा चाहिए। यह वांछनीय है कि बर्तन में ढक्कन हो। यह पूरी प्रक्रिया को और अधिक मनोरंजक बना देगा, क्योंकि प्याज के स्वाद के साथ सिरका का स्वाद रसोई के आसपास नहीं तैरेगा।

प्याज को छील कर काट लें जैसे आप चाहें। लेकिन आमतौर पर ये आधे छल्ले या छल्ले होते हैं।

एक बाउल में नमक और चीनी डालें। हम उन्हें पानी से भर देते हैं। क्रिस्टल को भंग करने के लिए हिलाओ। अब सिरका डालें और फिर से मिलाएँ। तैयार प्याज को मैरिनेड में डुबोएं। हम व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं। तीस मिनट के बाद, आप इसे इसके इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग कर सकते हैं।

मसालेदार प्याज के साथ किसान सलाद के लिए सामग्री की सूची

इस संस्करण में और भी हैंविविध रचना। यहाँ आपको सलाद के लिए क्या चाहिए:

• 4 आलू;
• प्याज - 1 मध्यम सिरा;
• नमकीन खीरा (मसालेदार) - 1 टुकड़ा;
• ताजा खीरा - 1 टुकड़ा;
• स्वादयुक्त सूरजमुखी तेल। हमें 2 बड़े चम्मच चाहिए। यदि आप वास्तव में वनस्पति तेल की गंध पसंद नहीं करते हैं, तो आप बिना गंध वाले संस्करण का उपयोग कर सकते हैं;
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें;
• डिल - वैकल्पिक।

स्टेप कुकिंग

1. सबसे पहले प्याज का अचार बना लें। आइए इसे ऊपर दी गई रेसिपी के अनुसार बनाते हैं।

2. "किसान" सलाद के इस रूपांतर के लिए हम आलू को छीलते नहीं हैं। इसलिए, हम इसे ब्रश से बहुत सावधानी से धोते हैं। कंदों को निविदा तक पकाएं। पानी निथार लें, ठंडा करें और केवल छीलें। इस तरह से पकाए गए आलू में एक मूल, अनोखा स्वाद और सुगंध होती है। तैयार उबले कंदों को मध्यम आकार के क्यूब्स में पीस लें। दरअसल, ऐसे सलाद में मनमाने ढंग से काटने की अनुमति है।

3. मेरा ताजा ककड़ी। हम बेतरतीब ढंग से काटते हैं। हम ताजे खीरे का छिलका नहीं उतारते हैं।

4. हम अचार (नमकीन) खीरे को ताजा के समान सिद्धांत के अनुसार काटेंगे।

5. एक उपयुक्त सलाद कटोरा लें। हम कटी हुई खीरा, आलू और तैयार अचार प्याज़ को इसकी आँतों में भेजेंगे। आइए घटकों को मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सूरजमुखी का तेल डालें। हम सामग्री मिलाते हैं। सौंफ से सजाएं।

आलू और अचार का सलाद थोड़ा विविध हो सकता है,जोड़ना, उदाहरण के लिए, मसालेदार मशरूम या उबली हुई गाजर। कभी-कभी 2-4 बड़े चम्मच धुले हुए सौकरकूट को रेसिपी में मिलाया जाता है।