सूरजमुखी सलाद: फोटो वाली रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सूरजमुखी सलाद एक अपेक्षाकृत नया व्यंजन है जो पहले ही घरेलू गृहिणियों का प्यार जीत चुका है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि अचार वाले पेटू भी इस मूल विनम्रता का स्वाद पसंद करते हैं। इसके अलावा, पकवान अपनी आकर्षक और स्वादिष्ट उपस्थिति के लिए मूल्यवान है। इस सामग्री में आपको क्लासिक सूरजमुखी सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा मिलेगा, साथ ही इस व्यंजन के कुछ रूपांतर भी मिलेंगे।

खाना पकाने के नियम

क्लासिक सनफ्लावर सलाद रेसिपी का मुख्य घटक चिकन ब्रेस्ट है। लेकिन अगर वांछित है, तो इस घटक को जांघों, ड्रमस्टिक्स और पक्षी के अन्य हिस्सों से बदला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि घटक ताजा है और यदि संभव हो तो जमे हुए नहीं है।

एक और महत्वपूर्ण उत्पाद जो पकवान का हिस्सा है, वह है पनीर। यह ध्यान देने योग्य है कि स्नैक्स के लिए केवल कठोर किस्में उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, रूसी या गौडा। गर्म मांस के संपर्क में आने पर प्रसंस्कृत पनीर या अर्ध-ठोस किस्में पिघल जाएंगी। और यह विनम्रता के स्वाद और बनावट को बुरी तरह प्रभावित करेगा।

मशरूम के लिए, सबसे अच्छा विकल्प होगाशैंपेन। इसके अलावा, इस सामग्री का उपयोग अचार और तले हुए दोनों रूप में किया जा सकता है। लेकिन अगर शैंपेन नहीं हैं, तो किसी और मशरूम का इस्तेमाल करें।

और हां, आपको चिप्स पर ध्यान देना चाहिए। इस घटक के बिना, सूरजमुखी का सलाद तैयार नहीं किया जा सकता है। पकवान के लिए, बड़े आयताकार चिप्स चुनें, अधिमानतः एक आकार।

याद रखें कि गैस स्टेशन के साथ लंबे समय तक संपर्क के साथ, घटक सोख लेगा। और अगर नुस्खा के अनुसार पकवान पर जोर देने की जरूरत है, तो इसे सीधे टेबल पर परोसने से पहले चिप्स से सजाना बेहतर है। तब वे घने और कुरकुरे रहेंगे।

चिप्स के साथ क्लासिक सनफ्लावर सलाद रेसिपी

एक चरण-दर-चरण नुस्खा आपको एक पाक कृति बनाने में मदद करेगा जो कि स्वादिष्ट पेटू भी पसंद करेंगे। एक उपचार तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री पर स्टॉक करें:

• चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम
• पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनीज - 150 ग्रा.
• अंडे - 3-4 टुकड़े
• चीज़ फ्लेवर्ड चिप्स - 1 मध्यम पैक।
• सजावट के लिए जैतून।
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ वैकल्पिक।

नौसिखिया परिचारिका के लिए भी खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल और समझने योग्य है। लेकिन पहले, याद रखें कि क्षुधावर्धक परतों में बिछाया गया है। इसलिए, तैयारी करते समय, सामग्री को अलग-अलग व्यंजनों में रखें। निर्देश:

1. मांस को नमकीन पानी में उबालें। तैयार व्यंजन के स्वाद को समृद्ध और सुखद बनाने के लिए, शोरबा में अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। पकाने के बाद, ब्रेस्ट को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लेंतिनके।
2. उबले हुए अंडे की जर्दी से सफेद को अलग करें और इन घटकों को अलग से कद्दूकस कर लें।
3. मशरूम को एक छलनी में छान लें ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए। और फिर इन्हे छोटी प्लेट में काट लीजिये.
4. पनीर को कद्दूकस से काट लें और सलाद को सजाना शुरू करें। याद रखें कि लेट्यूस की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए। यदि आप चाहें, तो आप परतों को थोड़ा काली मिर्च कर सकते हैं।
5. उत्सव की थाली के तल पर चिकन मांस की एक परत रखो और इसे मशरूम की एक परत के साथ कवर करें। अगला, प्रोटीन की एक परत बिछाएं, और उनके बाद - कसा हुआ पनीर।
6. आखिरी परत कटी हुई जर्दी है, जिसे आपको किनारों और डिश के ऊपर छिड़कने की जरूरत है। ट्रीट को ट्रिम करना न भूलें।

अब आप सलाद सजा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, जर्दी पर मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाएं ताकि जैतून के हिस्सों को "खिड़कियों" में रखा जाए। उन्हें सूरजमुखी के बीज के रूप में बिछाएं।

"लेडीबग" सजावट विशेष रूप से मूल दिखती है। यह स्वादिष्ट सजावट आधे टमाटर से बनाई जा सकती है, जो एक कीट का शरीर बन जाएगा। और जैतून के टुकड़े आंखें और धब्बे बन जाएंगे।

सजाने के बाद ऐपेटाइज़र को लगभग 1.5-2 घंटे के लिए फ्रिज के बीच वाली शेल्फ पर रख दें। फिर घटकों को ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से संतृप्त किया जाता है। परोसने से पहले, चिप्स से फूल की "पंखुड़ियों" को किनारों पर व्यवस्थित करें।

चिकन और तली हुई शिमला मिर्च के साथ सूरजमुखी सलाद रेसिपी

मसालेदार मशरूम का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं होता है. उदाहरण के लिए, बच्चे हमेशा इस तरह के इलाज से इनकार करते हैं। इसलिए, हम आपको थोड़ा संशोधित नुस्खा प्रदान करते हैं।मशरूम और मकई के साथ सलाद "सूरजमुखी"। यह विकल्प बच्चों को भी पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पाद लें:

• ताजा शैंपेन - 200 ग्राम।
• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• मकई - 1 केन।
• उबले अंडे -3 पीसी।
• 1 मध्यम गाजर।
• 1 प्याज।
• मेयोनीज - 150-175 ग्राम।
• चिप्स का पैक।
• सजावट के लिए जैतून।
• नमक, जड़ी बूटी, मसाले।

निर्देश

यहां तक कि एक नौसिखिए रसोइया भी सलाद के इस संस्करण की तैयारी का सामना कर सकता है। लेकिन प्रक्रिया में भ्रमित न होने के लिए, निर्देशों का पालन करें:

1. अंडे को छीलकर कद्दूकस कर लें। चूंकि सलाद परतों में तैयार किया जाता है, इसलिए पहले सामग्री को अलग-अलग व्यंजन में रखें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये और वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच में भूनें।
3. मशरूम को प्लेट में काट कर 7-10 मिनिट तक नरम होने तक भूनिये.
4. फ़िललेट्स को स्ट्रिप्स में काटें। मूल नुस्खा के अनुसार, इसे 10 मिनट के लिए नमक और मसाला के साथ तला जाना चाहिए। लेकिन अगर आप चाहें, तो मांस को नमकीन पानी में जड़ी-बूटियों और अपने पसंदीदा मसालों के साथ उबालें। तो, स्वादिष्टता कम उच्च-कैलोरी निकलेगी।
5. पके हुए चिकन को सलाद के कटोरे के नीचे रखें और इसे ब्राउन गाजर से ढक दें।
6. मेयोनीज और हल्का नमक के साथ परत फैलाएं, फिर मशरूम डालें।
7. तले हुए प्याज़ को मशरूम के ऊपर डालें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
8. अगली परत है कद्दूकस किए हुए अंडे। इस परत को ड्रेसिंग से चिकना करें और किनारों को सावधानी से समतल करें।
9. सावधानी से पूरी डिश को कॉर्न से ढक दें। लेकिन सावधान रहें ऐसा न करेंअंतराल।

स्वादिष्टता को सजाने के लिए, कटे हुए साग के साथ पक्षों को छिड़कें, और चिप्स से "पंखुड़ियों" को भी बाहर निकालें। इसके अलावा, आप जैतून के आधे भाग से एक फूल के "बीज" बना सकते हैं।

झींगे के साथ समुद्री नाश्ता

चिकन और मशरूम के साथ सनफ्लावर सलाद रेसिपी जल्दी उबाऊ हो जाती है, इसलिए यदि आप अपने और अपने प्रियजनों के लिए एक नया स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो इस ऐपेटाइज़र विकल्प को तैयार करने का प्रयास करें। विनम्रता की संरचना में काफी महंगी सामग्री शामिल है। साथ ही, इसे तैयार करने में बहुत समय लगता है। लेकिन परिणाम प्रयास के लायक है।

सीफ़ूड डिश के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक करें:

• झींगा - 220 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी
• पाइक कैवियार - 1 ख.
• पिसा हुआ जैतून - 1 कर सकते हैं।
• 2 मध्यम आलू।
• 1 बड़ी गाजर।
• चिप्स का पैक।
• हरा प्याज (पंख) - 75 ग्राम।
• मेयोनीज - 200-220 ग्राम।
• नमक, पसंदीदा जड़ी-बूटियां, मसाला।

एक पाक कला कृति चरण दर चरण बनाएं

एक नौसिखिया परिचारिका भी इस सलाद को बना सकती है। मुख्य बात निर्देशों का सख्ती से पालन करना है:

1. आलू और गाजर उबाल लें, सब्जियों को ठंडा करके छील लें, फिर उन्हें ट्रैक पर अलग-अलग कद्दूकस कर लें।
2. प्याज को काट लें और सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
3. झींगे को उबाल कर साफ कर लें और टुकड़ों में काट लें.
4. उबले हुए अंडे को कद्दूकस कर लें, जैतून को चौथाई भाग में काट लें और ऐपेटाइज़र को इकट्ठा करना शुरू करें।
5. प्लेट के नीचे आलू की परत लगाएं. इसे हल्का नमक, चिकना कर लेंमेयोनेज़।
6. ऑलिव के साथ मिला हुआ झींगा आलू पर डालें।
7. अगली परत गाजर है। सब्जी में हल्का नमक डालें और परत के ऊपर ड्रेसिंग ब्रश करें।
8. आखिरी परत कटे हुए अंडे हैं। उन्हें बिना प्याज के शुद्ध मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए।
9. शीर्ष को पाइक कैवियार से सजाएं और स्वादिष्टता को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

प्याज परोसने से पहले चिप्स की "फूलों की पंखुड़ियां" किनारों पर फैलाएं।

कॉड लिवर के साथ "सूरजमुखी" का पेटू संस्करण

यह क्षुधावर्धक किसी भी अवसर के लिए मेज को सजाएगा। इसे तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पाद लें:

• कॉड लिवर - 400 ग्राम
• आलू - 300 ग्राम
• अंडे - 5-6 टुकड़े
• 2 मध्यम प्याज।
• जैतून -1 ख.
• मक्खन - 65 ग्राम।
• मेयोनीज - 200-220 ग्राम।
• चिप्स का पैक।
• नमक, मसाले।

कॉड लिवर के साथ "सूरजमुखी" पकाने की तकनीक

एक कोमल और रसदार व्यंजन तैयार करने के लिए, निर्देशों का उपयोग करें। सूरजमुखी के सलाद की रेसिपी (व्यंजन की एक तस्वीर नीचे दी गई है) इस प्रकार है:

1. आधा छल्ले वाले प्याज को मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें।
2. उबले और छिले हुए आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. उबले हुए अंडे की जर्दी से गोरों को अलग करें और इन उत्पादों को अलग से कद्दूकस कर लें।
4. कॉड लिवर से अतिरिक्त तरल निकालें और सामग्री को एक कांटा के साथ चिकना होने तक मैश करें।
5. सलाद के कटोरे के नीचे आलू की एक परत लगाएं। परत को हल्का नमक दें और सॉस से ब्रश करें।
6. आलू की परत लगाएंभूना हुआ प्याज, जिसे हल्का नमकीन और पिसा हुआ होना चाहिए।
7. अगली परत है कॉड लिवर, और उसके बाद - कटा हुआ प्रोटीन।
8. परत को चिकना करें, मेयोनेज़ से ब्रश करें और अंडे की जर्दी छिड़कें।
9. जैतून को आधा काट लें और सूरजमुखी के "बीज" बिछा दें।

स्नैक्स को भीगने के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले सूरजमुखी की पंखुड़ियों को चिप्स से डिश के किनारों के चारों ओर फैलाएं।

हैम डिलाइट

यह सनफ्लावर सलाद रेसिपी व्यस्त गृहिणियों को पसंद आएगी, क्योंकि स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में कम से कम समय लगेगा। इसके अलावा, इसमें किफायती उत्पाद शामिल हैं। इसलिए, आप इसे छुट्टियों और सप्ताह के दिनों दोनों में पका सकते हैं। पाक कला की उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का स्टॉक करें:

• हैम - 250 ग्राम
• मकई - 300 ग्राम
• हरी मटर - 300 ग्राम
• 2 मध्यम खीरे।
• मेयोनीज - 150 ग्रा.
• 3-4 उबले बड़े अंडे।
• पनीर - 150 ग्राम
• जैतून - 100 ग्राम
• चिप्स का पैक।
• नमक, मसाले।

हैम के साथ सूरजमुखी के सलाद के लिए मूल नुस्खा में, ताजे खीरे का संकेत दिया गया है। लेकिन अगर वांछित है, तो उन्हें नमकीन या मसालेदार से बदला जा सकता है। इससे नाजुकता का स्वाद प्रभावित नहीं होगा। इसके विपरीत, यह और अधिक आकर्षक और दिलचस्प हो जाएगा।

हैम के साथ सलाद कैसे तैयार करें

सबसे पहले, मांस सामग्री तैयार करें। यदि आपको हैम का रसदार टुकड़ा मिलता है, तो अतिरिक्त तरल निचोड़ लें। सूरजमुखी सलाद रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

1. हैम काटोभूसे और हल्के से वनस्पति तेल में तलें।
2. मक्का और मटर को खोलिये और सब्जियों से अतिरिक्त तरल निकाल दीजिये.
3. उबले अंडे और खीरे के पासे।
4. एक सलाद कटोरे में हैम, अंडे, मटर, मक्का और खीरे मिलाएं, मिश्रण को मेयोनेज़ और हल्का नमक के साथ मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं।
5. डिश के ऊपर लाइन लगाएं और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
6. चिप्स को किनारों के चारों ओर पंखुड़ी के रूप में बिछाएं।

सजावट के लिए जैतून को आधा काट कर "बीज" के रूप में व्यवस्थित करें। इस स्नैक का एक विशेष लाभ यह है कि आपको परतों से "परेशान" करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, आप तैयार पकवान पकाने के तुरंत बाद परोस सकते हैं।

स्प्रैट के साथ सलाद

यदि आप क्लासिक सनफ्लावर सलाद रेसिपी से थक चुके हैं और अपने मेहमानों और प्रियजनों के साथ कुछ नया और मूल व्यवहार करना चाहते हैं, तो इस ट्रीट का संस्करण बनाएं। इसके अलावा, इसके लिए किफायती और सस्ते घटकों की आवश्यकता होती है:

• तेल में स्प्रैट - 1 कैन।
• मकई - 100 ग्राम
• 4-5 उबले बड़े अंडे।
• पनीर - 150 ग्राम
• 3 मध्यम आलू।
• 1 प्याज।
• चिप्स - 200 ग्राम
• मेयोनीज - 200-220 ग्राम।
• दानेदार चीनी - ½ छोटा चम्मच।
• सिरका - ½ टेबल स्पून। एल.

अगर आप चाहें तो स्प्रैट की जगह अन्य डिब्बाबंद मछली भी डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इस घटक को गुलाबी सामन या मैकेरल से बदल सकते हैं।

कैसे पकाएंस्प्रैट के साथ सलाद

इस पाक कृति को बनाने में कम से कम समय और मेहनत लगेगी। लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में भ्रमित न होने के लिए, चरण-दर-चरण निर्देशों का उपयोग करें। सूरजमुखी सलाद रेसिपी - आपके सामने:

1. आलू को नरम होने तक उबालिये, ठंडा कीजिये, सब्जी छीलिये. फिर इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. योल और गोरों को अलग कर लें। इन सामग्रियों को अलग-अलग कद्दूकस पर पीस लें।
3. प्याज को बारीक काट कर सिरके और चीनी में मैरिनेट कर लें। अगर आप पकवान को मसाला देना चाहते हैं, तो सब्जी में अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
4. मक्खन से स्प्रैट्स को कांटे से गूंद लें, पनीर को कद्दूकस कर लें और नाश्ता बनाना शुरू करें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करना न भूलें।
5. प्लेट के नीचे प्रोटीन की परत लगाएं और आलू से ढक दें।
6. अगली परत स्प्रैट है, और उनके बाद - मसालेदार प्याज।
7. अगला, पनीर बिछाएं, और ऊपर से - कटे हुए यॉल्क्स।

नाजुकता सजाने के लिए ही रह जाता है। ऐसा करने के लिए, कॉर्न के साथ साइड पार्ट्स छिड़कें। जैतून को आधा काट कर बीज के रूप में डालिये और चिप्स से फूल की "पंखुड़ियां" बनाकर परोसिये.

सूरजमुखी सलाद, जिसकी रेसिपी आपने सामग्री से सीखी है, वह एक वास्तविक जीवनरक्षक बन जाएगी। आखिरकार, इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाने में कम से कम मेहनत और समय लगता है। इसके अलावा, एक दिलकश विनम्रता किसी भी छुट्टी को सजाएगी। तो इसे अपनी रेसिपी लिस्ट में ज़रूर शामिल करें।