अंडे के बिना चीज़केक। सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बड़े होकर, हम अक्सर "बचपन से" व्यंजन नए तरीके से खोजते हैं। ऐसा ही कई गृहिणियों के साथ चीज़केक के साथ होता है। ये हमारे बचपन के नाश्ते हैं। सुगन्धित दादी माँ के सायरनिकी की महक सुबह-सुबह कई लोगों की नींद खुली। और आज हम आपको बताएंगे कि किशमिश, केले और अन्य सामग्री के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित, सुर्ख और मुंह में पानी लाने वाले अंडे रहित चीज़केक कैसे पकाने हैं। हम आपको दिखाएंगे कि नौसिखिए गृहिणियों के लिए इस व्यंजन को कैसे जल्दी से मास्टर किया जाए और कौन से उत्पाद चिकन अंडे को बदलने में मदद करते हैं जो किसी को पसंद नहीं हैं या किसी के लिए हानिकारक हैं।

किशमिश के साथ चीज़केक

अंडे के बिना चीज़केक बनाने के लिए, आपको उत्पादों के एक छोटे और सस्ते सेट की आवश्यकता होगी। अगर आपको किशमिश पसंद नहीं है, तो आप उन्हें प्रून, खजूर या सूखे खुबानी से बदल सकते हैं।

नाश्ते में सुगंधित, नाज़ुक और बहुत स्वस्थ चीज़केक प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री चुनें:

• आटा - 1 टेबल। एल.;
• वसा पनीर - 350-380 ग्राम;
• नियमित दानेदार चीनी - 2 टेबल। एल.;
• वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच;
• मक्खन;
• किशमिश (या अपनी पसंद का कोई अन्य मेवा)।

अंडे के बिना पनीर से चीज़केक: के साथ एक नुस्खाकिशमिश

सबसे पहले सूखे मेवों को उबलते पानी में भिगो दें। किशमिश गर्म पानी में दस से पंद्रह मिनट तक लेटने के लिए पर्याप्त है, और यह पहले से ही नरम, रसदार और सुगंधित होगा। किशमिश को पानी से निकाल कर तौलिये से थोडा़ सा सुखा लीजिये और पाउडर चीनी या मैदा छिड़क दीजिये.

अच्छी तरह मिला लें और प्लेट में किशमिश छोड़ कर बिना अंडे का आटा गूंथ लें:

1. पनीर को एक कन्टेनर में डालिये, साधारण और वैनिला चीनी डालिये। वैकल्पिक - एक चुटकी नमक।
2. फिर सही मात्रा में मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. किशमिश डालना।

चीज़केक के लिए आटा गाढ़ा होना चाहिए और आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। अगर यह काम नहीं करता है, तो आटे का हिस्सा बढ़ा दें।

बिना अंडे के चीज़केक को साफ-सुथरा आकार कैसे दें? घर पर खाना पकाने में, दही "कटलेट" बनाने के लिए कई प्रौद्योगिकियां हैं। कुछ गृहिणियां, अपनी हथेलियों को पानी से थोड़ा गीला करती हैं, सीधे अपने हाथों से चीज़केक बनाती हैं, गोल और यहां तक कि कटलेट बनाती हैं। अन्य रसोइये इसे एक बड़े चम्मच के साथ करना पसंद करते हैं। पके हुए आटे से सॉसेज को बेलने और इसे भागों में काटने का विकल्प है। यह आप पर निर्भर है कि आप कौन सा तरीका चुनना है।

चीज़केक को गरम तवे पर रखें, जहाँ पहले ही पर्याप्त मात्रा में तेल डाला जा चुका हो। प्रत्येक पक्ष को अच्छी तरह से ब्राउन करने के लिए दो मिनट पर्याप्त हैं। जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

केला चीज़केक

आश्चर्यजनक रूप से कोमल, आपके मुंह में बिना अंडे के केला सीरनिकी पिघल रहा है। यहाँ नुस्खा भी बहुत सरल है और इसकी आवश्यकता नहीं हैविशेष खाना पकाने का समय।

उत्पादों का सेट इस तरह दिखता है:

• 420 ग्राम पनीर;
• 3, 5 टेबल। एल दानेदार चीनी;
• दो पके केले;
• आटा;
• 2 टेबल। एल सूजी;
• एक चुटकी नमक;
• तेल।

केले के साथ अंडे के बिना पनीर पैनकेक कैसे पकाएं

1. नरम पनीर को प्लेट में रखिये. इसमें थोड़ी सी दानेदार चीनी, सूजी और एक चुटकी नमक मिलाएं।
2. अच्छी तरह मिलाएं।
3. केले को कांटे से गूंद लें और दही के द्रव्यमान में डाल दें।
4. आटा धीरे-धीरे डाला जाता है। आटा लगभग तुरंत मोटा हो जाएगा, इसलिए आपको थोड़ी मात्रा में आटे की आवश्यकता होगी। उसके लिए सामग्री जोड़ने का सारा काम सूजी करेगी।
5. हाथों को तेल से चिकना करें या पानी की थाली में डुबोएं। गीली हथेलियाँ दही की पैटी बनाना आसान और तेज़ बनाती हैं। सबसे पहले हम एक छोटी गेंद को रोल करते हैं, फिर इसे चपटा करते हैं और चीज़केक का वांछित आकार और मोटाई प्राप्त करते हैं।
6. एक फ्राइंग पैन में डालें, पहले थोड़ी मात्रा में आटे में रोल करें। तलने के लिए आप किसी भी तेल का उपयोग कर सकते हैं (सब्जी या मक्खन, चुनने के लिए)।

ओटमील चीज़केक

जो लोग उचित और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, उनके लिए अंडे के साथ मक्खन में चीज़केक और वसायुक्त पनीर एक वर्जित विषय है। दलिया आपके बचपन की पसंदीदा डिश को आसान, स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाला बनाने में मदद करेगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 270 ग्राम;
• 4 टेबल। एल कुचलदलिया;
• एक अंडे का सफेद भाग;
• एक चुटकी नमक;
• थोड़ा गेहूं का आटा;
• चीनी।

कैसे पकाने के लिए

गेहूं के आटे को छोड़कर सभी सूचीबद्ध सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से हम चीज़केक बनाते हैं। आकार और आकार भिन्न हो सकते हैं। निर्माण विधि (सॉसेज को रोल करना, अपने हाथों से चीज़केक बनाना, आदि) वह चुनें जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो।

आटे में हल्का रोल करें और डबल बॉयलर में भेजें। आप एक विशेष ग्रिड का उपयोग करके "स्टूइंग" मोड में खाना पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं - व्यंजन पकाने के लिए एक ग्रिल। आप कम वसा वाले खट्टा क्रीम, घर का बना जैम या शहद के साथ डाइट चीज़केक परोस सकते हैं। एक सौ ग्राम उत्पाद में लगभग 150-178 किलो कैलोरी प्राप्त होता है। सख्त आहार पर भी ऐसा नाश्ता किया जा सकता है।