साधारण उत्पादों से घर पर केक सजाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जब हम घर पर केक सजाते हैं, तो निश्चित रूप से, हम यह उम्मीद नहीं करते हैं कि यह पेस्ट्री शेफ की रचना की तरह दिखता है।

फिर भी, मैं बेकिंग को एक सौंदर्यपूर्ण और आकर्षक रूप देना चाहता हूं। आइए सरल और स्वादिष्ट होममेड केक सजावट के लिए कुछ विकल्पों पर एक नज़र डालें। वे आपकी छुट्टी को उज्जवल बनाने में आपकी मदद करेंगे।

घर पर केक को होममेड फ्लावर पेस्ट से सजाएं

इस सामग्री में कई दुर्लभ सामग्रियां हैं जिन्हें केवल विशेष पेस्ट्री स्टोर में ही खरीदा जा सकता है। लेकिन अगर आप उन्हें प्राप्त करते हैं, तो आपको इसका पछतावा नहीं होगा। आखिरकार, इस सामग्री के साथ काम करना खुशी की बात है। और जब हम घर पर केक सजाते हैं, तो यह एक महत्वपूर्ण पहलू है। आपको एक अंडे से एक कच्चा प्रोटीन, दो गिलास पिसी चीनी, एक चम्मच ताड़ की चर्बी (इसे कन्फेक्शनरी भी कहा जाता है) की आवश्यकता होगी। एक महत्वपूर्ण घटक माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज है, जो मैस्टिक के लिए गाढ़ा करने का काम करता है।

इसे लगभग तीन चम्मच चाहिए। कच्चे प्रोटीन को दस सेकंड के लिए फेंटें - इसके लिए उच्च गति पर मिक्सर या ब्लेंडर की आवश्यकता होगी। दो बड़े चम्मच पिसी चीनी अलग रख दें। और बाकी हिस्सों को प्रोटीन फोम में डालें और हर बार फेंटें। अब मध्यम गति से। द्रव्यमान चमकना शुरू कर देना चाहिए। अब सेल्युलोज की बारी है। इसे थोड़े अंतराल के साथ भागों में डालना चाहिए। और अच्छी तरह से भी चला ले। सेल्यूलोज पाउडर चीनी द्रव्यमान में होने के बाद, आपको मिक्सर को रोकने और निकालने की आवश्यकता है। फिर इसे जल्दी से धो लें। अन्यथा, यह क्षतिग्रस्त हो सकता है। पेस्ट को बची हुई चीनी के ऊपर फैला दें। अपने हाथों को ग्रीस से चिकना करें, गूंधें। पेस्ट लोचदार हो जाएगा। अब हम इसे एक दिन के लिए फ्रिज में रख देते हैं, उपयोग करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर लाते हैं और घर पर केक को सजाते हैं। आप इस सामग्री को छह महीने तक ठंडे स्थान पर रख सकते हैं।

प्रोटीन क्रीम से केक को कैसे सजाएं?

यह सामग्री अपना आकार बहुत अच्छी तरह रखती है। लेकिन केक को परत करने के लिए, आपको एक और क्रीम बनाने की आवश्यकता होगी, अधिक स्वादिष्ट और नम। इसके लिए आपको पांच प्रोटीन, 350 ग्राम स्पेशल जेली शुगर और आधा गिलास पानी की जरूरत होगी। एक चुटकी नमक भी। चीनी को पानी में मिलाकर धीमी आंच पर सवा घंटे तक उबाल कर चाशनी तैयार करें। अंडे की सफेदी को नमक के साथ फेंट लें। एक कारमेल बॉल पर टेस्ट करें और, यदि सिरप पहले से ही वांछित स्थिति में पहुंच गया है, तो इसके साथ प्रोटीन काढ़ा करें। क्रीम के ठंडा होने तक फेंटना जारी रखें। सजाने से पहलेपेस्ट्री सिरिंज के साथ केक, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि क्रीम और सिरिंज, और केक दोनों अच्छी तरह से ठंडा हो। वैसे, आइसिंग इसी तरह की सामग्री से तैयार की जा सकती है। इसके लिए एक प्रोटीन, छनाई हुई चीनी (250 या 300 ग्राम), साथ ही नींबू के रस की कुछ बूंदों की आवश्यकता होती है। व्हीप्ड प्रोटीन में एक बड़ा चम्मच आइसिंग पाउडर मिलाएं, और फिर बाकी की मात्रा में फोल्ड करें। नींबू का रस और वांछित डाई बूंद-बूंद करके डालें। हलचल। आप तैयार बेस पर स्ट्रिप्स लगाकर आइसिंग से बॉल्स बना सकते हैं। यह एक बहुत ही नाजुक सामग्री है, इसलिए इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि इसे नुकसान न पहुंचे।