अनानास चिकन सलाद: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस लेख में हम चिकन के साथ अनानास सलाद की रेसिपी देखेंगे। इसकी तैयारी के कई रूप हैं। यह एक स्वादिष्ट, रोचक, कोमल, मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन है जो डाइनिंग और हॉलिडे टेबल दोनों को सजाएगा। फल ताजगी और धूप मूड देता है।

पेपरकॉर्न सलाद

तो, पहला नुस्खा। खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन मीट - 400 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• 4 लहसुन की कलियां;
• डिब्बाबंद अनानास;
• पिसी हुई काली मिर्च।

पनीर और चिकन के साथ अनानास का सलाद बनाना बहुत आसान है। हम उबले हुए मांस को अपने हाथों से पंखों में फाड़ते हैं, अनानास को क्यूब्स में काटते हैं, हार्ड पनीर को पारंपरिक तरीके से और उसी तरह लहसुन को काटते हैं। हम आपकी पसंद के ड्रेसिंग के साथ सलाद के कटोरे और मौसम में सभी सामग्री एकत्र करते हैं, काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कते हैं। पकवान को पौष्टिक बनाने के लिए, इसे घर पर बनी मेयोनीज़ से चखें।

ड्रेसिंग के लिए घर का बना मेयोनेज़ कैसे बनाएं?

व्यंजनों में से एक पर विचार करें। इसका एकमात्र दोष यह है कि तैयार पकवान को लंबे समय तक नहीं पकाया जा सकता है।रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत, केवल 7-10 दिन। लेकिन इसे पकाने में काफ़ी समय लगेगा: 5-10 मिनट.

आइए कुछ व्यावहारिक सुझाव साझा करते हैं। तो:

1. सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए।
2. रिफाइंड जैतून या सूरजमुखी के तेल का इस्तेमाल करना चाहिए, आप मिला भी सकते हैं।
3. मिश्रण को लगातार चलाते हुए (व्हिस्क या मिक्सर से) लगातार चलाते हुए इसमें एक बार में एक चम्मच सख्ती से डालें।
4. अगर आप प्रोवेनकल मेयोनीज बनाना चाहते हैं, तो सरसों अवश्य डालें।
5. ताजे निचोड़े हुए नींबू के रस को टेबल वाइन या एप्पल साइडर विनेगर से बदला जा सकता है। प्रति अंडा एक चम्मच लें।
6. घनत्व प्राप्त करने के लिए, थोड़ा और तेल डालें, और आप इसे केवल गर्म पानी से पतला करके इसे और अधिक तरल बना सकते हैं। और मिक्सर से फिर से फेंटें।

प्रक्रिया बहुत सरल है।

और अब चटनी बनाने की विधि

तो, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• दो कच्ची जर्दी;
• 250 मिली तेल;
• नमक - आधा चम्मच;
• चम्मच नींबू का रस;
• दो चम्मच सरसों;
• चीनी स्वादानुसार।

अगला, आपको कुछ सरल कदम उठाने होंगे। तो:

1. अंडे की जर्दी, नमक और चीनी को घुलने और चिकना होने तक फेंटें।
2. चम्मच में तेल डालना शुरू करें, लगातार चलाते रहें।
3. और आखिर में राई और नींबू का रस या सिरका डालें।

इस प्रकार, चिकनी, गाढ़ी, सुगंधित और ताज़ा होममेड मेयोनीज़ आसानी से और जल्दी तैयार हो जाती है।

अधिकअंडे के बिना घर का बना मेयोनेज़ के लिए एक नुस्खा

उसके लिए हमें चाहिए:

• 150 मिली दूध;
• 300ml तेल;
• चम्मच सरसों;
• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• स्वाद के लिए नमक डाला जाता है।

अगला:

1. मक्खन के साथ दूध को मिक्सी से मिला लें। ऊंची दीवारों वाला कंटेनर लेना बेहतर है। फिर राई और नमक डालें। फिर से मिलाएं। मिश्रण घोल जैसा होना चाहिए।
2. उसके बाद, नींबू का रस डालें और गाढ़ा होने तक मिलाएँ।

आप यहां थोड़ी चीनी भी मिला सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है। अब हम जानते हैं कि घर का बना मेयोनेज़ कैसे बनाया जाता है, आइए चिकन और पनीर के साथ अनानास सलाद बनाने की विधि पर चलते हैं।

अनानास, चिकन और मशरूम सलाद

हमारे मामले में, शैंपेन ले लो। आप डिब्बाबंद और ताजा दोनों का उपयोग कर सकते हैं, केवल बाद वाले को तलना होगा। आइए थोड़ा रहस्य खोलें कि उन्हें स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए। पैन को अच्छी तरह गर्म करें, लेकिन बिना तेल के। हम कटा हुआ मशरूम फैलाते हैं, हलचल करते हैं और सभी अतिरिक्त तरल वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करते हैं। और उसके बाद ही थोड़ा रसीला या जैतून का तेल, नमक डालें, स्वादानुसार मसाले डालें, कुछ मिनट और पकाएँ।

तो, चिकन और मशरूम के साथ अनानास सलाद के लिए आपको चाहिए:

• उबला हुआ चिकन मांस - 350 ग्राम;
• 200 ग्राम अनानास (कोई भी, लेकिन ताजे फल में अधिक विटामिन होते हैं);
• शैम्पेन, अगर ताजा है, तो एक जार में 6 टुकड़े पर्याप्त हैं - 150 ग्राम;
• पनीर का टुकड़ा;
• 4 अंडे;
• मकई का डिब्बा।

यह अनानस चिकन सलाद बनाना आसान है। मशरूम तला हुआ या डिब्बाबंद लिया जाता है। पनीर को छोटे क्यूब्स में काटना बेहतर है। कोमलता के लिए, अंडे को एक grater पर काटा जाना चाहिए। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखा जाता है और नमक और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, जिसे खट्टा क्रीम या दही से बदला जा सकता है।

इस रेसिपी में आप होशियार हो सकते हैं और मकई के बजाय, उदाहरण के लिए, ताजा खीरे के एक जोड़े को जोड़ें। और मशरूम को प्याज के साथ भूनें।

अनानास सलाद

इस फेस्टिव डिश को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद खरीदने होंगे:

• मांस (मांस) - 300 ग्राम;
• अनानास (डिब्बाबंद) - 200 ग्राम;
• 150 ग्राम पनीर;
• मेयोनीज और स्वादानुसार मसाले;
• अखरोट।

उबले हुए मांस को क्यूब्स में काटना चाहिए। सख्त पनीर पीस लें। आपको बहुत सारे नट्स की आवश्यकता होगी, क्योंकि कुछ सलाद में जाएंगे, और दूसरे - सजावट के लिए। उन्हें एक पैन में हल्का तलने की जरूरत है। हम अनानास के रूप में सामग्री को परतों में रखेंगे। आप अपनी इच्छानुसार ऑर्डर बदल सकते हैं। तो चलिए शुरू करते हैं:

1. मेयोनीज़ और सीज़न के साथ चिकन की एक परत फैलाएं।
2. आधा अनानास आता है। सॉस की एक हल्की ग्रिड बनाना।
3. पनीर का एक टुकड़ा।
4. परत पर कटे मेवे छिड़कें।
5. सॉस छिड़कें।
6. फिर अनानास और पनीर को वापस डाल दें।

अब हम अनानास के सलाद को चिकन और नट्स से सजाएंगे। हम अखरोट या मशरूम की कटी हुई प्लेटों के साथ तराजू की नकल करते हैं। तो यह बहुत ही खूबसूरत और दिलचस्प होगा। बिना फैलाएअंतराल, आप ओवरलैप कर सकते हैं। इसके लिए दृढ़ता और धैर्य की आवश्यकता होती है। जल्दी करो तो सलाद खराब हो सकता है, तो यह अनपेक्षित होगा।

छँटाई के साथ

चिकन और पनीर के साथ अनानास का यह सलाद एक कांच के कंटेनर में परतों में बिछाया जाएगा। मुख्य बात रेत से prunes को अच्छी तरह से भिगोना और कुल्ला करना है। निम्नलिखित सामग्री लें:

• मांस - 300 ग्राम;
• अनानास (डिब्बाबंद) - 200 ग्राम;
• 200 ग्राम आलूबुखारा;
• 150 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार ड्रेसिंग सॉस।

अनानास सलाद को चिकन और पनीर के साथ परतों में फैलाएं। Prunes को कुछ मिनट पहले ही उबलते पानी में भिगोना चाहिए। फिर एक कोलंडर में झुकें, कुल्ला और स्ट्रिप्स में काट लें। तो:

1. पहली परत चिकन क्यूब्स है।
2. मेयोनीज, पिसी हुई काली मिर्च।
3. अनानास, चटनी के साथ फैलाएं।
4. प्रून्स।
5. पनीर का टुकड़ा।
6. अंडे।
7. शेष पनीर के साथ छिड़के।

यदि आप प्रत्येक परत को चिकना करते हैं, तो सलाद चिकना हो सकता है। इससे बचने के लिए हल्की मेयोनीज मेश बना लें। डिश बहुत अच्छी लगेगी। और उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर की एक नारंगी परत पैलेट में रंग जोड़ने में मदद करेगी। यह न केवल चमक देगा, बल्कि तीखी मिठास भी देगा।

स्मोक्ड चिकन के साथ

इस अनानास चिकन सलाद के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 350g डिब्बाबंद अनानास के छल्ले;
• 200 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम मेवा (अखरोट, काजू);
• खाना पकाने के लिएसॉस: कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ और लहसुन की 2 कलियाँ।

तैयार करने में आसान। हमने सामग्री को किसी भी तरह से काट दिया। पकी हुई चटनी के साथ मिक्स, सीज़न, स्वाद। यह न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि इसे खूबसूरती से प्रस्तुत करने के लिए भी महत्वपूर्ण है। आप पाक-अंगूठी की मदद से पकवान को भागों में व्यवस्थित कर सकते हैं, जिससे मुंह में पानी लाने वाला साफ-सुथरा बुर्ज बन जाता है। शीर्ष पर अनानास का एक चक्र और बीच में उज्ज्वल हरियाली की एक टहनी रखें। आप नट्स के साथ सतह बिछा सकते हैं।

इस स्वादिष्ट स्नैक को तैयार करने के और भी साहसी तरीके हैं। आप आड़ू, अंगूर जोड़ सकते हैं, मशरूम को कीवी, कीनू, किशमिश के साथ मिला सकते हैं। सामग्री के विभिन्न संयोजनों का प्रयास करें और देखें कि क्या आप अपने स्वयं के अनूठे अनानास चिकन सलाद नुस्खा के साथ आ सकते हैं।

क्लासिक डिश को जटिल बनाएं

आइए कुछ नई सामग्री डालें। चावल पकाने की तकनीक में कठिनाई होगी। चिकन को शहद की चटनी में पहले से गरम ओवन में फॉयल में बेक किया जाता है, और उबाला नहीं जाता है जैसा कि हम इसे पारंपरिक रूप से करते थे। मुख्य बात यह है कि नुस्खा का पालन करें, तब पकवान स्वादिष्ट निकलेगा।

इस अनानस चिकन सलाद के लिए, निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करें:

• 250 ग्राम चिकन;
• 200 ग्राम अनानास;
• मकई पर्याप्त होगी 130 ग्राम;
• 80 ग्राम चावल;
• 5ml शहद;
• एक चुटकी करी मसाला;
• नमक;
• मेयोनीज, तेल (सूरजमुखी या जैतून);
• सूखी सफेद शराब - 50 मिली;
• 450 मिली पानी।

अगला, अनानास सलाद की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। तो हम क्या कर रहे हैं:

1. चिकन पट्टिका को धोकर सुखाया जाता है। हम शहद को भाप स्नान में पिघलाते हैं, इसके साथ चिकन का एक टुकड़ा ढकते हैं। फिर हम पन्नी लेते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं और उसमें मांस लपेटते हैं।
2. 180 डिग्री पर ओवन में 25 मिनट के लिए भेजें।
3. फिर कढ़ाई में तेल गरम करके चावल डालिये, पांच मिनिट तक भूनिये.
4. 150 मिलीलीटर सादा पानी डालें, तब तक पकाएं जब तक यह वाष्पित न हो जाए।
5. फिर उतनी ही मात्रा में तरल डालें और उसके अवशोषित होने तक प्रतीक्षा करें।
6. अब आपको नमक और करी को सीज़न करने की ज़रूरत है, बचा हुआ पानी डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए।
7. थोड़ा मक्खन डालें, मिलाएँ, आँच से हटाएँ, ठंडा होने दें।

हम मांस को ओवन से निकालते हैं। अनानास को क्यूब्स में काट लें, और चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें। हम मेयोनेज़ के साथ मौसम, एक सुंदर कटोरे में सभी सामग्री मिलाते हैं। इस सलाद में मीठा और खट्टा स्वाद अच्छी तरह से छायांकित होता है, जिससे यह परिष्कृत और परिष्कृत होता है।

मोजरेला सलाद

चिकन के साथ इस अनानस सलाद को तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें:

• 200 ग्राम गाढ़ा मोत्ज़ारेला;
• एक ही अनानास और चिकन मांस (स्तन ले लो);
• 100 लीफ लेटस;
• 50 मिली मेयोनेज़।

बड़ी आसानी से तैयारी। आपको बस इसे खूबसूरती से पेश करने की जरूरत है। तो, सब कुछ क्यूब्स या स्टिक्स में काट लें। पनीर को कद्दूकस किया जा सकता है। सीजन और मिक्स। हम एक प्लेट पर चमकीले लेट्यूस के पत्तों का हिस्सा बिछाते हैं, बाकी को अपने हाथों से फाड़ते हैं और सलाद के कटोरे में डालते हैं। और ऊपर से आप सफेद ब्रेड के क्राउटन छिड़क सकते हैं।

अनानास, चिकन के साथ सलादऔर चीनी गोभी

पनीर के साथ इस अनानस चिकन सलाद के लिए सामग्री:

• गोभी - 300 ग्राम;
• 200 ग्राम चिकन मांस और उतनी ही मात्रा में पनीर;
• अनानास का डिब्बा (छोटा);
• 3 लहसुन की कलियां;
• स्वादानुसार मसाले और मेयोनीज।

खाना पकाने की प्रक्रिया प्राथमिक है। सभी पीस लें, सीज़न करें और मिलाएँ। लहसुन को बारीक कटा हुआ और सलाद में डालकर ड्रेसिंग सॉस में डाला जा सकता है।

जैतून का सलाद

निम्न उत्पादों की आवश्यकता है:

• मांस (चिकन ब्रेस्ट);
• अनानास और जैतून का डिब्बा;
• बल्ब;
• क्राउटन;
• मेयोनीज और मसाले।

सब कुछ को कुचलकर या तो भागों में अच्छी तरह से रखना चाहिए या एक आम पकवान पर परोसा जाना चाहिए। Croutons के साथ शीर्ष। आप उन्हें खुद पका सकते हैं। हम सफेद या काली ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और एक सूखे फ्राइंग पैन में तब तक भूनते हैं जब तक कि टुकड़े गुलाबी न हो जाएं। स्वाद के तीखेपन के लिए, उन्हें कटा हुआ लहसुन, मसालों के साथ मिलाएं। सलाद तैयार है.

अनानास और अनार के बीज का सलाद

इस नाश्ते के लिए, लें:

• एक तिहाई कप चावल;
• 350 ग्राम चिकन मांस (धूम्रपान किया जा सकता है);
• 150 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• अनानास का एक जार;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• आधा अनार;
• लहसुन काफी होगा एक दो लौंग;
• सब्जी (अजमोद) और मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए।

सलाद बनाना। चावल और चिकन उबालें, अनानास को क्यूब्स में काट लें, अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें। पिसाईपागल जड़ी बूटियों और लहसुन को बारीक काट लें, मेयोनेज़ में जोड़ें। हम सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में मिलाते हैं, बहुत सारी चटनी डालते हैं। और ऊपर से हम अनार के दानों से सजाते हैं।

शिमला मिर्च के साथ सलाद

एक और स्वादिष्ट चिकन सलाद की रेसिपी पर विचार करें। तो, हम इसे किससे पकाएंगे:

• 200 ग्राम चिकन मांस (पट्टिका) और पनीर की समान मात्रा;
• अनानास का आधा कैन;
• 7 अंडे;
• बेल मिर्च;
• मेयोनीज और स्वादानुसार मसाले।

सब कुछ क्यूब्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस किया जा सकता है। अगर आप सलाद को पारदर्शी प्याले में रखते हैं, परतों में खूबसूरती से बिछाते हैं, तो चमक के लिए आधा लाल और हरी मिर्च लें। आप ऊपर से अजमोद की टहनी से सजा सकते हैं। अनानास की नाव में नाश्ता परोसना एक दिलचस्प उपाय होगा।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप चिकन के साथ अनानास सलाद के लिए कौन सी रेसिपी चुनते हैं, इसे परतों में रखें या भागों में परोसें, मुख्य बात यह है कि इसे प्यार और मूड के साथ करें, कल्पना करने के लिए आलसी मत बनो, फिर आप सफल होगा। केवल ताजा उत्पाद खरीदें ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।