स्वीट लवाश केक: सामग्री, रेसिपी, कुकिंग टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अचानक मेहमान आ गए, लेकिन इलाज के लिए कुछ भी नहीं है? या क्या आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं, लेकिन दुकान पर जाने की कोई इच्छा नहीं है, खासकर जब खिड़की के बाहर बर्फ़ीला तूफ़ान या कीचड़ हो? समय और निराशा से पहले घबराएं नहीं। ऐसे क्षणों में, चिता केक को याद रखना चाहिए: मीठा और बहुत स्वादिष्ट, यह चाय के लिए या नाश्ते के रूप में एकदम सही है। यह डिश मेहमानों को भूखा नहीं छोड़ेगी। लवाश केक रेसिपी, मिठाई और स्नैक, हम लेख में विचार करेंगे।

मुख्य सामग्री

आप दुकानों में जो लावाश खरीदते हैं और अपने हाथों से पकाते हैं, वे एक दूसरे से काफी अलग होते हैं। घर का बना उत्पाद अधिक नाजुक और स्वादिष्ट होता है। लेकिन अगर आपके पास समय नहीं है, तो आप केक बनाने के लिए स्टोर विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

घर का बना पिसा ब्रेड बनाना मुश्किल नहीं है और कम से कम सामग्री के साथ। एक पतली अर्मेनियाई फ्लैटब्रेड बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• आटा - 250 ग्राम;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच

रसोई में हर परिचारिकाआप उत्पादों का ऐसा सेट पा सकते हैं। सबसे पहले आपको एक गिलास गर्म पानी में नमक घोलना होगा (यह ठंडा नहीं होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं होना चाहिए)। घोल में मैदा डालें। पहले एक कन्टेनर में और फिर टेबल पर अच्छी तरह मिला लें। पीटा ब्रेड जितना पतला होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा। एक पैन में हर तरफ भूनें। केक के लिये लवाश तैयार है. अब आप अपने विवेक से फिलिंग तैयार कर सकते हैं - मीठा या नहीं। अगर इसे करने की बिल्कुल भी इच्छा नहीं है, तो घर का बना पीटा ब्रेड बस चाय के साथ खाया जा सकता है।

स्टफिंग आइडिया

लवाश उत्पाद मिठाई और क्षुधावर्धक दोनों के रूप में उपयुक्त है। यह सब भरने पर निर्भर करता है। आप किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। परिचारिकाएं कल्पना और प्रयोग दिखा सकती हैं। उदाहरण के लिए, बिना पकाए मीठा पीटा केक कंडेंस्ड मिल्क या कस्टर्ड से तैयार किया जा सकता है। आप व्हीप्ड खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं। चिकन या मशरूम फिलिंग के साथ स्नैक केक बहुत स्वादिष्ट लगेगा. साथ ही, कोई लागत नहीं है - न पैसा, न समय।

आलसी "नेपोलियन"

बहुत ही रोचक व्यंजन। इस मिठाई और मीठे दाँत के प्रेमियों के लिए, पीटा ब्रेड से "नेपोलियन" का संस्करण एकदम सही है। यह जल्दी बनकर तैयार हो जाता है और साथ ही स्वादिष्ट भी, इससे बेहतर और क्या हो सकता है? इसके अलावा, ऐसा केक पफ पेस्ट्री की तुलना में कम कैलोरी वाला होता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लवाश - 6 शॉर्टकेक;
• दूध - 0.5 टेबल स्पून;
• चीनी - 100 ग्राम;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी

केक के रूप में आटा के लिए, केक का उपयोग किया जाता है, और क्रीम के लिए अन्य सभी सामग्री को मिलाया जाना चाहिए।केवल दूध से जुड़ी एक विशेषता है। गरम दूध को एक पतली धारा में पैन में अन्य घटकों के लिए डालें। एक मिक्सर के साथ मारो। - अगर दूध ज्यादा गर्म हो तो मलाई निचोड़ लें. पीटा ब्रेड से केक को लुब्रिकेट करें। क्रीम उन्हें अच्छी तरह से भिगोना चाहिए। एक घंटे बाद, आप चाय के लिए एक मीठा पीटा केक परोस सकते हैं और अपने फिगर के लिए बिना किसी डर के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

कुकिंग टिप्स

पिटा केक काफी ऊंचा और रसीला निकले, इसके लिए आपको दस से बारह पैनकेक का स्टॉक करना चाहिए। यह सिद्धांत "जितना अधिक अच्छा होगा" पर काम करता है। उन्हें किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है या बेक किया जा सकता है। आप केक के लिए कोई भी आकार चुन सकते हैं: चौकोर, गोल।

सलाह का एक और टुकड़ा: पर्याप्त टॉपिंग नहीं हैं, लेकिन क्या आप अपने मेहमानों को एक मीठा और रसीला पीटा केक परोसना चाहते हैं? आपको बस हाथ में लगी मीठी चाशनी का उपयोग करने की आवश्यकता है। मलाई कम लगेगी, लेकिन पीटा ब्रेड भीगी होगी, जिससे वह काफी नरम और रसीले बनेगी।

स्टोर लवाश का चयन कुछ नियमों के अनुसार किया जाता है:

1. सबसे पहले आप दुकान और विक्रेता के हाथों की साफ-सफाई पर ध्यान दें। निकम्मे और गंदे कर्मचारियों द्वारा रोटी बनाई जाए तो कोई भी प्रसन्न नहीं होगा।
2. आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि उत्पाद पर मोल्ड के कोई निशान नहीं हैं।
3. अगर लवाश को बैग में पैक किया जाता है, तो उसमें हवा के प्रवाह को रोकने के लिए छेद होने चाहिए। नम वातावरण में बैक्टीरिया अक्सर पनप सकते हैं।

यदि आप इन नियमों का पालन करते हैं, तो आप सही पीटा ब्रेड चुन सकते हैं।

गाढ़े दूध के साथ पिटा केक

ऐसे केक से मीठे व्यंजन बनाने के कई विकल्प हैं। बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, दोनों मीठे और स्नैक। केवल पाक कल्पना दिखानी चाहिए।

मिठाई के विकल्पों में से एक है कंडेंस्ड मिल्क वाला मीठा पीटा केक।

सामग्री:

• पतला अर्मेनियाई पैनकेक - 1 पीसी;
• कटे हुए अखरोट (वैकल्पिक) - 50 ग्राम;
• एक चुटकी दालचीनी;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• कंडेंस्ड मिल्क - 0.5 टेबल स्पून

सबसे पहले आपको पीटा ब्रेड को कई चौकोर टुकड़ों में काटने की जरूरत है, मक्खन से चिकना करें, उबला हुआ गाढ़ा दूध, नट्स डालें, एक त्रिकोण में लपेटें। आप ग्रिल रैक का उपयोग करके ग्रिल पर तल सकते हैं, या आप फ्राइंग पैन में तल सकते हैं। प्रत्येक पक्ष लगभग तीन मिनट का है। पिसा ब्रेड को सूखा न जाए इसके लिए आप ऊपर से मक्खन भी लगा सकते हैं। दालचीनी छिड़कने के बाद - मेहमानों को चाय के लिए एक स्वादिष्ट और मीठा पीटा केक परोसा जा सकता है।

पिटा स्नैक केक के विकल्पों में से एक

इसे तैयार करने में कम से कम सामग्री और समय लगेगा, लेकिन साथ ही, ऐपेटाइज़र मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा और उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

1. पिटा – 2 पीसी
2. मशरूम - 400-500 ग्राम शैंपेन या अन्य इच्छानुसार।
3. प्याज - सिरों की संख्या स्वाद की समृद्धि पर निर्भर करती है। सुगंध जितनी अधिक स्पष्ट होगी, उतना ही अधिकऔर प्याज डालने की जरूरत है।
4. खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच;
5. सूरजमुखी का तेल - 30 ग्राम;
6. पनीर जो अच्छी तरह पिघल जाए - 50 ग्राम;
7. नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलिये, सुविधानुसार काटिये, तेल में तलिये.
2. प्याज में मशरूम डालें, हल्का सा उबाल लें।
3. मसाला, नमक, काली मिर्च डालें। हम तत्परता लाते हैं।
4. फिलिंग बनकर तैयार है.

चलो योजना के अनुसार केक बनाना शुरू करते हैं - पीटा ब्रेड की एक परत, भरना और फिर से एक केक। वैकल्पिक रूप से, आप चिकन की एक परत जोड़ सकते हैं। ऐसा केक तैयार करने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है, जो बहुत सुविधाजनक होता है। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

लवेश केक ओवन में बेक किया हुआ

यह डिश बहुत ही अच्छा स्नैक होगा। आपके मुंह में पिघलने वाला पनीर उन पेटू को पसंद आएगा जो बस इसे पसंद करते हैं।

सामग्री:

• 3 या 4 अर्मेनियाई लवाश;
• पनीर - 150 ग्राम;
• केफिर - आधा लीटर;
• 2 अंडे;
• मार्जरीन या अन्य मक्खन - 20 ग्राम

बेकिंग डिश को चिकना किया जाता है। हम उस पर एक पीटा ब्रेड इस तरह फैलाते हैं कि बाद में किनारों को मोड़ना और सामग्री को ऊपर से ढकना संभव होगा।

भरने के लिए बची हुई पीटा ब्रेड लीजिए. बेतरतीब ढंग से उन्हें छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। अंडे के साथ मिश्रित केफिर में डुबकी। फॉर्म के बीच में लगाएं। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और वहां डालते हैं। केफिर और अंडे के बाकी मिश्रण को भरने पर डालें। हम किनारों को कवर करते हैं और उन्हें ओवन में भेजते हैं। केक को 20 मिनिट तक बेक कर लीजिये.