खोलने के बाद कॉन्यैक को बोतल में कैसे स्टोर करें: ड्रिंक रखने के नियम और शर्तें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

विभिन्न प्रकार की मजबूत शराब में कॉन्यैक को सबसे अधिक खरीदी जाने वाली शराब में से एक माना जाता है। यह लगभग हर घर में उपलब्ध है। ऐसा हो सकता है कि मेहमानों के जाने के बाद भी बोतल में एक ड्रिंक बची हो। इस प्रकार की शराब की उच्च लोकप्रियता के बावजूद, बहुत से लोग नहीं जानते कि कॉन्यैक को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए। एक राय है कि शराब खराब नहीं हो सकती।

हालांकि, जानकारों के मुताबिक ऐसा नहीं है। इस प्रकार की शराब, यदि ठीक से बनाए नहीं रखी जाती है, तो बंद कंटेनर में भी अनुपयोगी हो जाएगी। कॉन्यैक को घर पर कैसे स्टोर करें? इस पेय के लिए कौन सा कंटेनर उपयुक्त है? बोतल को किस स्थिति में रखना चाहिए? इन सभी सवालों के जवाब हमारे लेख में।

सामान्य जानकारी

कॉग्नेक कम से कम 40% की ताकत के साथ एक अद्भुत सुगंधित मादक पेय है। इसके उत्पादन में अंगूर की विशेष किस्मों का उपयोग किया जाता है। तकनीकी प्रक्रिया में निम्नलिखित प्रक्रियाएं शामिल हैं: किण्वन, डबलकम से कम दो साल के लिए अंगूर के रस का आसवन और शराब के आधार की उम्र बढ़ने।

फ्रांस को पारंपरिक रूप से कॉन्यैक उत्पादों का जन्मस्थान माना जाता है। इस प्रकार की मजबूत शराब के लिए एक मूल स्वाद गुलदस्ता के साथ बाहर निकलने के लिए, इसकी उम्र बढ़ने के लिए विशेष ओक बैरल का उपयोग किया जाता है। ऐसे कंटेनर में होने के कारण कॉन्यैक हर साल बेहतर और बेहतर होता जा रहा है। हालांकि, अधिकतम उम्र बढ़ने की अवधि 70 वर्ष से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि निर्दिष्ट अवधि से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो शराब थोड़ी खराब हो जाएगी।

किस स्थितियों में शामिल करना है

उन लोगों के लिए जो कॉन्यैक को स्टोर करना नहीं जानते हैं, विशेषज्ञ निम्नलिखित कारकों पर विचार करने की सलाह देते हैं:

• बोतल का स्थान। यह लंबवत होना चाहिए।
• ऐसी जगह जहां शराब रखी जाती है।
• सामग्री जिससे कंटेनर बनाया जाता है।
• तापमान।

कॉग्नेक को स्टोर करने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी बाद में चर्चा की जाएगी।

कौन सी जगह चुनें

यह पता चला है कि यह भी महत्वपूर्ण है कि पेय अपने सभी गुणों को बरकरार रखे। उन लोगों के लिए जो कॉन्यैक को स्टोर करने में रुचि रखते हैं, पेशेवर सही जगह चुनने की सलाह देते हैं जहां शराब के साथ कंटेनर खड़ा होगा। यह वांछनीय है कि सीधी धूप कंटेनर पर न पड़े। अन्यथा, कॉन्यैक खराब हो सकता है। यह तथ्य बताता है कि इस प्रकार की लंबी आयु वाली शराब को विशेष बक्से और ट्यूबों में क्यों पैक किया जाता है।

उदाहरण के लिए, अर्मेनियाई कोचारी कॉन्यैक की उम्र 7 साल है। इस दौरान पेय खराब नहीं होता है,क्योंकि इसमें एक विशेष बॉक्स है। इस पेय के साथ बोतलों में गिलास अक्सर गहरे रंग का होता है। कॉन्यैक को रोशनी से बचाने के लिए इसे बार में रखना बेहतर होता है। यदि नहीं, तो इस उद्देश्य के लिए किचन कैबिनेट में एक अलग शेल्फ उपयुक्त है।

कॉग्नेक को किस तापमान पर स्टोर करना है

विशेषज्ञों के अनुसार, इस उद्देश्य के लिए इष्टतम तापमान शासन +5 से +18 डिग्री सेल्सियस तक भिन्न होता है। कांच की बोतल में फैक्ट्री में बने कॉन्यैक को इस्तेमाल से पहले थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। क्या कॉन्यैक को फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है? उत्तर नकारात्मक होगा। तथ्य यह है कि एक ओक बैरल में शराब आवश्यक स्वाद गुण प्राप्त करती है। मादक पेय की सुगंध इसमें टैनिन की उपस्थिति के कारण होती है। कम तापमान उन्हें नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। नतीजतन, पदार्थ नष्ट हो जाएंगे, और उत्पाद अपना मूल स्वाद खो देंगे।

घर का बना कॉन्यैक स्टोर करने का सबसे अच्छा विकल्प एक तहखाना या तहखाना है। शराब से पहले शैंपेन की बोतलों में बोतलबंद किया जाता है। परोसने से पहले, आपको घर का बना कॉन्यैक लेने और इसे थोड़ी देर के लिए रखने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, रसोई में, ताकि यह कमरे के तापमान तक गर्म हो जाए। कई समीक्षाओं को देखते हुए, ब्रांडेड और होममेड अल्कोहल दोनों को साफ कंटेनरों में और उचित तापमान पर रखा जाना चाहिए। हालांकि यह उत्पाद जमता नहीं है, इसे अत्यधिक तापमान के उतार-चढ़ाव से बचाना सबसे अच्छा है।

बोतल को कैसे रखें

चूंकि कॉन्यैक गंध को अच्छी तरह से अवशोषित करने में सक्षम है, इसलिए न करेंयह अनुशंसा की जाती है कि यह भंडारण के दौरान क्षैतिज स्थिति में हो। यह सलाह इस तथ्य के कारण है कि पेय और कॉर्क को छूना नहीं चाहिए। अन्यथा, शराब एक अप्रिय कर्कश सुगंध प्राप्त कर लेगी।

ग्लास कंटेनर कैपिंग के बारे में

बोतलबंद कॉन्यैक को घर पर कैसे स्टोर करें? शराब को खराब होने से बचाने के लिए क्या करें? बोतल के सही स्थान के अलावा, इस बात पर भी ध्यान देना चाहिए कि कॉर्क किस सामग्री से बना है और यह कितना कड़ा है। प्लास्टिक और पॉलीथीन को बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि इन सामग्रियों में अल्कोहल का प्रतिरोध कम होता है। यदि प्लग सीलिंग मोम से भरे हुए हैं तो जकड़न बढ़ाना संभव होगा। एक बोतल में भंडारण को सबसे सरल और सबसे आसानी से लागू किया जाने वाला तरीका माना जाता है। ज्यादातर वे इसका सहारा तब लेते हैं जब दावत के बाद भी शराब बची होती है।

ड्राफ्ट अल्कोहल के बारे में

जिन लोगों ने कॉन्यैक ड्राफ्ट प्राप्त किया है, उन्हें पता होना चाहिए कि यह बोतलबंद की तुलना में गुणवत्ता में निम्न है। इसलिए इसे थोड़े समय के लिए स्टोर किया जा सकता है। इसकी अवधि मुख्य रूप से उस कंटेनर पर निर्भर करती है जिसमें पेय निहित होगा। समीक्षाओं को देखते हुए, मजबूत शराब के कई प्रेमी कॉन्यैक को प्लास्टिक के कंटेनरों में डालते हैं। कॉन्यैक उत्पादों के ऐसे उपभोक्ताओं को यह ध्यान रखना होगा कि प्लास्टिक की बोतलें केवल बाहरी रूप से समान लगती हैं। वास्तव में, वे विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके बनाए जाते हैं। उनमें से पॉलीविनाइल क्लोराइड हो सकता है, जिसके साथ पेय बनाने वाले अल्कोहल सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया करेंगे। इस तथ्य के संबंध में, नकारात्मक परिणामों को रोकने के लिए, कॉन्यैक डालना सबसे अच्छा हैकांच के कंटेनर।

समय

कई लोग न केवल कॉन्यैक को बोतलों में स्टोर करने में रुचि रखते हैं, बल्कि यह भी कि कितने समय तक? एक खुले कंटेनर में मजबूत शराब के भंडारण की अवधि सीमित है। जैसा कि विशेषज्ञ सलाह देते हैं, ऐसे कॉन्यैक को तीन महीने से ज्यादा नहीं रखना चाहिए। तथ्य यह है कि बोतल खोलने के बाद, हवा अंदर जाएगी, जो इस पेय के सुगंधित और स्वाद गुणों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

अगर दावत के बाद बोतल में शराब रह जाती है, तो बेहतर है कि इसे कम मात्रा के कांच के कंटेनर में डालें ताकि यह "साँस छोड़ना" न पड़े। बाद के दिनों में शुरू की गई शराब का उपयोग करना अधिक समीचीन है। उदाहरण के लिए, चेटो डी मोंटिफॉक्स कॉन्यैक बोतल खोलने के बाद अपने कुछ स्वाद गुणों को खो देता है। इसलिए, इसे तुरंत पीना बेहतर है, और इसे बाद के लिए नहीं छोड़ना चाहिए। मूल स्वाद को खराब न करने के लिए, विभिन्न ब्रांडों के कॉन्यैक के अवशेषों को एक बोतल में नहीं डालना चाहिए।

आप एक मादक पेय और कहां रख सकते हैं

धातु के फ्लास्क कॉन्यैक को स्टोर करने का एक सामान्य तरीका बन गए हैं। मादक पेय पदार्थों के उपभोक्ताओं के बीच, मुख्य रूप से आबादी के पुरुष भाग द्वारा इस पद्धति का सहारा लिया जाता है। जो लोग इस तरह से पेय को स्टोर करने का निर्णय लेते हैं, उन्हें सही फ्लास्क चुनने की सलाह दी जा सकती है। यह महत्वपूर्ण है कि यह उच्च गुणवत्ता वाली धातु से बना हो, जो अल्कोहल के साथ बातचीत करते समय ऑक्सीकरण नहीं करेगा। एक अच्छे फ्लास्क की शेल्फ लाइफ कांच की बोतल की तरह ही होती है। फ्लास्क का एक अन्य लाभ यह है कि वे पहनने में अधिक आरामदायक होते हैं। ऐसे कंटेनरों को शिकार और मछली पकड़ने के लिए अपने साथ ले जाया जा सकता है। ठोस धातु से बने फ्लास्क को कॉन्यैक से भरा जा सकता है औरउपहार के रूप में प्रस्तुत करें।

कुछ कॉन्यैक प्रेमी इस पेय को बैग-इन-बॉक्स नामक विशेष कंटेनर में डालते हैं। कंटेनर को एक बैग के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जिसके निर्माण के लिए घने पॉलीथीन का उपयोग किया जाता है। यह सामग्री एक गत्ते के डिब्बे में समाहित है।

शराब डालना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, संरचना एक विशेष नल से सुसज्जित थी। मालिकों के अनुसार, ये कंटेनर कुछ कमियों के बिना नहीं हैं। इसलिए, वे अक्सर रिसाव करते हैं, और उन्हें कीटाणुरहित करना समस्याग्रस्त है। इसके अलावा, हार्ड शराब का एक हिस्सा अक्सर बैग-इन-बॉक्स में रहता है। बचे हुए कॉन्यैक को निकालने के लिए, मालिक को बॉक्स को पलटना होगा।

होममेड कॉन्यैक को कैसे स्टोर करें? विशेषज्ञों के अनुसार, इसके लिए आदर्श स्थान ओक बैरल होगा। घर का बना शराब के शौकीनों को पिंजरा मिलना चाहिए.

एक विकल्प शराब या शैंपेन की बोतलें होंगी। उनका फायदा यह है कि उनके पास टिंटेड ग्लास है, जो कॉन्यैक को सीधे धूप से बचाएगा। शराब के साथ कंटेनरों को ठंडे तहखाने में या बालकनी पर रखना आवश्यक है। मेहमानों को परोसने से पहले शराब की बोतल बंद कर दी जाती है। फिर इसे कमरे के तापमान तक पहुंचना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे बार या किचन कैबिनेट में कई घंटों तक रखने के लिए पर्याप्त होगा।

निष्कर्ष

यह ध्यान दिया जाता है कि एक बंद बोतल में कॉन्यैक कई दशकों तक खड़ा रह सकता है। क्या नहीं हैएक बार व्यवहार में पुष्टि की। यदि कांच का कंटेनर खोला गया है, तो शेल्फ जीवन हफ्तों या महीनों तक सीमित है। सब कुछ उन परिस्थितियों पर निर्भर करेगा जिनके तहत मालिक शराब रखता है।