कौन से खाद्य पदार्थ चयापचय को गति देते हैं: सूची, रेटिंग

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोग मानते हैं कि ज्यादा खाना वजन बढ़ने का आधार है। वास्तव में, यह केवल आंशिक रूप से सच है। मोटापे की समस्या जटिल और बहुआयामी है। एक स्वस्थ, सक्रिय व्यक्ति का वजन अधिक होने की प्रवृत्ति नहीं होती है। शरीर स्वयं चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करने में सक्षम है, और यदि आपने आज बहुत अधिक खाया है, तो कल आपको भूख नहीं लगेगी। यह एक तरह का अनलोडिंग दिन साबित होगा।

लेकिन एक प्रणाली की विफलता हमेशा पूरे शरीर में परिवर्तन लाती है। हम जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के एक जटिल सेट को चयापचय कहते हैं। इसका धीमा होना शरीर में खराबी या उसकी उम्र बढ़ने की ओर इशारा करता है, जो दोनों ही मामलों में वजन बढ़ने की ओर ले जाता है। कुछ हद तक अपने खान-पान में बदलाव करके इसे नियंत्रित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ चयापचय को गति देते हैं।

समस्या को परिभाषित करें

Metabolism एक बहुत ही रहस्यमय शब्द है। एक ओर, यह पोषक तत्वों के लिए शरीर के अनुरोध का प्रतिनिधित्व करता है। यानी लागत के आधार पर,आवश्यकता बनती है। लेकिन यह केवल आदर्श है। वास्तव में, हम अगले सैंडविच या बैगेल के लिए बिल्कुल नहीं पहुंचते क्योंकि हमें ऊर्जा की आवश्यकता होती है। ज्यादातर यह बोरियत या तनाव के कारण होता है। अतिरिक्त ऊर्जा की खपत से गतिविधि में कमी आती है, क्योंकि शरीर भोजन के प्रसंस्करण में व्यस्त है। यह, बदले में, चयापचय को प्रभावित करता है, धीमा हो जाता है। यह एक दुष्चक्र बन जाता है जिसे केवल एक ही तरीके से तोड़ा जा सकता है: भोजन की पसंद के दृष्टिकोण को बदलना। इसलिए, आज हम जानकारी प्रस्तुत करना चाहते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ चयापचय को गति देते हैं।

चयापचय के बारे में अधिक

वास्तव में, हम जो कुछ भी करते हैं वह इस प्रक्रिया का कारण या प्रभाव है। आज, वे चयापचय के बारे में बहुत कुछ बोलते हैं, वजन कम करने के लिए कई आधुनिक प्रणालियों के उद्भव के आलोक में यह विशेष रूप से फैशनेबल हो गया है, लेकिन साथ ही, इन प्रक्रियाओं के सार के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। रासायनिक और ऊर्जावान प्रतिक्रियाएं स्वयं अस्तित्व के लिए स्थितियां बनाती हैं। ये प्रक्रियाएं कोशिका द्रव्य और स्वयं कोशिकाओं के बीच होती हैं। यह केवल भोजन के टूटने के बारे में नहीं है। चयापचय भी एक अनुकूली प्रक्रिया है जिसमें एक जैविक उत्तरजीविता कार्य होता है।

मुख्य प्रक्रियाएं

जीवन भर, शरीर चक्रीय प्रक्रियाओं से गुजरता है जो जीवन, विकास और विकास को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

1. खाना सेवन और प्रसंस्करण।
2. आवश्यक पोषक तत्वों का एंजाइमेटिक ब्रेकडाउन।
3. आत्मसात और ऊर्जा में रूपांतरण।
4. अपशिष्ट उत्पादों (मूत्र, मल, पसीना) का उत्सर्जन।

वास्तव में, यह चयापचय की विशेषताओं पर निर्भर करता है कि वसा ऊतक की मात्रा बढ़ेगी या नहीं। निश्चित रूप से आपने ऐसे लोगों को देखा होगा जो बिना किसी प्रतिबंध के केक और पेस्ट्री खा सकते हैं, लेकिन पतले रहते हैं। और इसके विपरीत, जो खाद्य प्रतिबंधों के बावजूद वजन बढ़ा रहे हैं। ये सभी शरीर की व्यक्तिगत विशेषताएं हैं। इनके बारे में जानकर आप अपनी डाइट को एडजस्ट कर सकते हैं और इसके लिए आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि कौन से फूड्स आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं।

सुनहरा नियम

सबसे पहले, "चयापचय" की अवधारणा तब सामने आती है जब कोई पुरुष या महिला अपना वजन कम करना चाहता है। कोई अपने दम पर वजन को सामान्य करने की कोशिश करता है, तो कोई एंडोक्रिनोलॉजिस्ट की ओर रुख करता है। लेकिन देर-सबेर वे एक साधारण सत्य पर आ जाते हैं। एक स्वस्थ आहार और एक सक्रिय जीवन शैली के साथ, आप व्यावहारिक रूप से सफलता की ओर बढ़ रहे हैं। शरीर एक घड़ी की तरह काम करना शुरू कर देता है, उतनी ही खपत करता है जितनी उसे ऊर्जा को फिर से भरने के लिए चाहिए। और ठीक इसके विपरीत, विफलताओं से मोटापा और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। आज आपको पता चलेगा कि कौन से खाद्य पदार्थ चयापचय को गति देते हैं। हर बार अपने मेनू को समायोजित करने के लिए सूची को रसोई में रखा जा सकता है।

सुंदरता और प्रफुल्लता

आखिरकार, लोग निम्नलिखित लक्ष्यों को प्राप्त करना चाहते हैं। पतला होना सिर्फ एक घटक है। इसके अलावा, आप पूरे दिन सतर्क और ऊर्जा से भरे रहना चाहते हैं। और इसके लिए जरूरी है कि उपभोग किए गए पदार्थ वसा में जमा न हों, बल्कि ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए जाएं। यदि एकभोजन से भारीपन, उनींदापन, बेचैनी की भावना होती है, जिसका अर्थ है कि किसी विशेषज्ञ से मिलने और परीक्षा आयोजित करने का समय आ गया है। आम तौर पर, खाने के बाद, आपको ऊर्जा का उछाल महसूस होना चाहिए।

आप स्वतंत्र रूप से चयापचय को कैसे प्रभावित कर सकते हैं? वांछित परिणाम देखने के लिए आहार में त्वरित वजन घटाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं? एक एकीकृत दृष्टिकोण की सिफारिश की जाती है। आइए एक नज़र डालते हैं कि क्या उपाय करने हैं:

• खेल के लिए जाएं, खासकर दौड़ना। यह सभी चयापचय प्रक्रियाओं को शुरू करता है। अगर आप सुबह दौड़ते हैं, तो आप दिन में एक अतिरिक्त सैंडविच खाने की चिंता नहीं कर सकते।
• उचित पोषण। यह हर चीज का आधार है। यदि आप बहुत सारे अस्वास्थ्यकर वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं तो खेल मदद नहीं करेगा। और आप जितने अधिक स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, वे उतने ही बेहतर तरीके से संसाधित होते हैं। इसलिए लो-कैलोरी डाइट और गंभीर प्रतिबंधों को भूल जाइए। केवल जरूरत है रेफ्रिजरेटर से हानिकारक उत्पादों को हटाने की।
• पानी। आपको नियमित रूप से और पर्याप्त मात्रा में पीने की जरूरत है। और सोडा, कॉफी या चाय नहीं, बल्कि पानी।
• आराम। हमेशा पर्याप्त नींद लें और तनाव से बचें।

इन नियमों का पालन करें और आपको अपने चयापचय दर के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी। त्वरित वजन घटाने के लिए आपको कौन से उत्पाद हर दिन टेबल पर रखने चाहिए, अब हम समझेंगे।

उचित पोषण की मूल बातें

इन नियमों को लिखकर रेफ्रिजरेटर से जोड़ने की जरूरत है। वे बहुत सरल हैं, लेकिन हर कोई उनका अनुसरण नहीं करता है। नतीजतन, हमें अपच औरअधिक वजन की समस्या। न केवल सही खाद्य पदार्थों का चयन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन सरल सिफारिशों के अनुसार उनका उपयोग करना भी है जो पोषण विशेषज्ञ कभी भी देते नहीं थकते।

• नाश्ता जरूरी है, और साथ ही। यह दिन भर प्रफुल्लित रहने का प्रण है।
• आपको आंशिक रूप से खाने की जरूरत है। अगर आप सोचते हैं कि आप रोजाना एक बार में एक हिस्सा खा सकते हैं, तो आप गलत हैं। शरीर निश्चित रूप से कुछ को रणनीतिक भंडार में संग्रहीत करेगा।
• मिठाई छोड़ दो। बेहतर होगा कि आप फाइबर सोर्स पर ज्यादा ध्यान दें। ये हैं सब्जियां और फल।
• मसाले के साथ पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को पूरक करना सुनिश्चित करें। यह नरम खाद्य पदार्थों को उज्ज्वल करने और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है।
• प्रोटीन, साथ ही विटामिन और खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन अवश्य करें।

नीचे उन खाद्य पदार्थों की सूची पर विचार करें जो चयापचय को गति देते हैं। आपको आश्चर्य होगा, लेकिन वे सभी उपलब्ध हैं और लगभग हमेशा घर पर होते हैं। आपको बस उन्हें मेनू में शामिल करने की आदत डालनी होगी।

फैब फाइव

एक छोटे से अध्ययन के दौरान, 15 उत्पादों की पहचान की गई जो चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावी ढंग से प्रभावित कर सकते हैं। लेकिन हम इससे भी आगे गए और प्रभाव की तीव्रता की डिग्री के अनुसार उन्हें विभाजित किया। और शीर्ष पांच में वे शामिल हैं जो कम से कम 3 घंटे तक चलने वाले तत्काल और बल्कि मजबूत प्रभाव डालने में सक्षम हैं। यदि इस समय के दौरान आप सोफे पर नहीं बैठते हैं, लेकिन आगे बढ़ते रहते हैं, तो शरीर को न केवल जो खाया गया है उसे जलाने का समय होगा, बल्कि पहले भी जमा हो जाएगा। तो, शीर्ष पांच हैं:

• अंगूर। कोई आश्चर्य नहीं कि कोई आहार अनुशंसा करता हैसाइट्रस खाएं। यदि आप जानना चाहते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ एक महिला के चयापचय को गति देते हैं, तो उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए। वजन घटाने के लिए दिन में एक या दो चमकीले फल खाना काफी है। यह शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करेगा, और शानदार सुगंध पूरे दिन के लिए एक अच्छा मूड देगी। संतरे की आपूर्ति चीनी की कमी को कम करने में मददगार साबित हुई है, जो कि होना चाहिए।
• हरी चाय। यह लंबे समय से एक एंटीऑक्सिडेंट, हल्के मूत्रवर्धक और सिर्फ एक महान ताज़ा पेय के रूप में लोकप्रियता हासिल कर चुका है। बहुत प्रभावी ढंग से भूख को कम करता है, पाचन तंत्र को सक्रिय करता है और पाचन में सुधार करता है। अगर आपके पास आगे कोई पार्टी है जहां आप वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बच नहीं सकते हैं, तो अगले दिन अपनी सुबह की शुरुआत ग्रीन टी से करें।
• डेयरी उत्पाद। कैल्शियम की कमी उचित चयापचय के लिए सीधा खतरा है, जो वजन घटाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। कौन से खाद्य पदार्थ एक महिला के चयापचय को गति देते हैं? सबसे पहले, यह कम वसा वाला दही है। यह कैल्शियम, विटामिन डी और अन्य लाभकारी ट्रेस तत्वों का स्रोत है।
• बादाम। सभी नट्स की तरह, इसमें कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। लेकिन यह विटामिन और खनिजों के साथ-साथ फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है, जो इसे चयापचय को तेज करने और हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालने की अनुमति देता है।
• कॉफी। एक लंबे समय से स्थापित तथ्य। खेल पोषण में कैफीन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि सिर्फ एक कप चयापचय को 3-4% तक तेज करता है। इष्टतम परिणामों के लिए, ताजा पीसा हुआ प्राकृतिक कॉफी पीने की सलाह दी जाती है।

यह आपके लिए कोई बड़ा रहस्योद्घाटन नहीं हो सकता है कि किन उत्पादों में तेजी आती हैउपापचय। सबसे तेजी से वजन घटाने के लिए, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात को कम करके मेनू की कुल कैलोरी सामग्री को कम करते हुए, उन्हें हर दिन आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

शीर्ष 10

और हम आदर्श वजन के मामलों में सहायकों के उत्पादों को देखना जारी रखते हैं। व्यवहार में, कोई भी आश्वस्त हो सकता है कि हरी चाय और संतरे एक महिला की मामूली मांगों को पूरा कर सकते हैं। मजबूत सेक्स के प्रतिनिधि इस तरह के स्नैक को तिरस्कार के साथ देखते हैं। कौन से खाद्य पदार्थ पुरुषों में चयापचय को गति देते हैं? दूसरा खंड इसी को समर्पित है।

• तुर्की। मांस के बिना एक आदमी को खिलाना लगभग असंभव है, और यह आवश्यक नहीं है। आखिरकार, यह प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड का स्रोत है। तुर्की गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही बी विटामिन भी है। इसे त्वचा के बिना उपभोग करने की सलाह दी जाती है ताकि वसा का अतिरिक्त हिस्सा न मिल सके। लेकिन त्वचा के साथ भी, यह विशेष रूप से फिगर और वजन को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाता है।
• सेब। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि युवाओं को संरक्षित करने के लिए आपको हर दिन इस फल को खाने की जरूरत है। यदि आप सोच रहे हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके चयापचय को गति देते हैं, तो आपको उन पर पूरा ध्यान देने की आवश्यकता है। घर पर वजन घटाने के लिए दिन में कम से कम दो सेब खाने की सलाह दी जाती है। आहार में इस तरह की वृद्धि का सभी अंगों और चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
• पालक। सभी पुरुषों को साग पसंद नहीं होता है, लेकिन उन्हें खाना बहुत उपयोगी और वांछनीय होता है। पालक के रस में बहुत सारा मैंगनीज होता है, और यह शरीर में उचित चयापचय के लिए आवश्यक है। यह चुनते समय कि कौन से खाद्य पदार्थ चयापचय को गति दे सकते हैं, इस पर ध्यान देंउस पर विशेष ध्यान। अन्य बातों के अलावा, पालक मस्तिष्क के कार्य, यौन क्रिया और खुशी के हार्मोन के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।
• बीन्स। मांस के साथ बीन्स, पालक के साथ अनुभवी, एक पूर्ण भोजन है, साथ ही मजबूत सेक्स के लिए एक स्वादिष्टता है। बीन्स खनिजों में समृद्ध हैं और चयापचय पर इंसुलिन जैसा प्रभाव डालते हैं।
• गर्म मिर्च। और यहां की प्रधानता होलोपेनो काली मिर्च के कब्जे में है। इसमें बड़ी मात्रा में कैप्साइसिन होता है, यानी एक ऐसा पदार्थ जो सेवन के कुछ घंटों के भीतर शरीर को सक्रिय रूप से कैलोरी जलाने का कारण बनता है। इससे हृदय गति तेज हो जाती है।

नाश्ते के लिए

सहायक उत्पादों का एक और समूह है। इसलिए, हम विचार करना जारी रखते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ मानव शरीर में चयापचय को गति देते हैं।

• ब्रोकोली। यह विटामिन सी और कैल्शियम का स्रोत है।
• करी। काली मिर्च की तरह, मसाला चयापचय को सक्रिय करने का काम करता है।
• दालचीनी। शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है और मिठाइयों की लालसा को खत्म करता है।
• सोया दूध कैल्शियम का स्रोत है।
• दलिया। इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

इन उत्पादों को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है। वे पहले और दूसरे के पूरक होंगे, और डेसर्ट में जोड़े जा सकते हैं। हर दिन केवल एक चम्मच करी, दलिया या ब्रोकोली की एक प्लेट को आहार में शामिल करना पर्याप्त है।

कोई आहार नहीं

यह मुख्य नियम है। शब्दों को भूल जाओ"आहार" और "प्रतिबंध"। आपका आहार पूर्ण और विविध होना चाहिए। उत्कृष्ट स्वास्थ्य प्राप्त करने और वजन घटाने के लिए स्थितियां बनाने का यही एकमात्र तरीका है। उत्पाद चयापचय को तभी तेज करते हैं जब शरीर आवश्यक पदार्थों की तीव्र कमी से ग्रस्त न हो। नहीं तो, वह बुरे समय से निकलने के लिए लगन से वसा जमा करेगा।

आवश्यक मात्रा में ऊर्जा नहीं मिलने से आपका शरीर तुरंत ही इसकी खपत को कम करने के तरीके में चला जाता है। इसका मतलब है कि आप बिखर कर उठेंगे, पूरे दिन थकान महसूस करेंगे और जरूरत पड़ने पर ही चलेंगे। क्या वजन घटाने के लिए यह आहार कारगर होगा? बिलकूल नही। इसके अलावा, इस मामले में आहार में सुधार करने से वजन बढ़ने का खतरा होता है, क्योंकि शरीर तुरंत पुनर्निर्माण नहीं करेगा।

यदि आप आहार के आदी हैं तो क्या करें? पोषण के प्रति अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करें। अब आप जानते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ महिलाओं और पुरुषों में चयापचय को गति देते हैं। इसके आधार पर, आप अपने आहार का निर्माण इस तरह से कर सकते हैं कि धीरे-धीरे बिना फिगर को नुकसान पहुँचाए आहार से बाहर निकल जाएँ।

चयापचय बहाल

आइए कम प्रतिरक्षा के कारणों और परिणामों पर नजर डालते हैं।

• उम्र। 30 वर्षों के बाद, चयापचय में एक प्राकृतिक मंदी होती है। इसके अलावा, हर 10 साल में लगभग 3 किलो मांसपेशियों को वसा से बदल दिया जाता है।
• लिंग. पुरुषों की तुलना में महिलाओं का मेटाबॉलिक रेट कम होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि शुरू में पुरुषों की मांसपेशियां अधिक होती हैं।
• शारीरिक गतिविधि। गतिहीन जीवन शैली हानि की ओर ले जाती हैमांसपेशियों। नतीजतन, कैलोरी की खपत कम हो जाती है और वसा का भंडारण काफी बढ़ जाता है।

निष्कर्ष के बजाय

मेटाबॉलिज्म या मेटाबॉलिज्म के इष्टतम होने के लिए, आपको सही खाने की जरूरत है। पालन करने के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण नियम है। सही - मतलब छोटा नहीं है। इसके विपरीत, इस मामले में भुखमरी आपके फिगर का मुख्य दुश्मन है। शरीर को प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन के स्रोतों में सीमित करके, आपको बीमारियों का एक गुच्छा मिलता है और साथ ही अपरिहार्य अतिरिक्त वजन भी होता है। और उस मनोवैज्ञानिक अवस्था की कल्पना करें जब, लंबे आधे-भूखे अस्तित्व के बाद, आप पाते हैं कि अतिरिक्त वजन कम नहीं हुआ है, और बाल और त्वचा खराब हो गई है, और दांतों का लंबे समय तक इलाज करना होगा।