हम सही खाते हैं। कार्बोहाइड्रेट कौन से खाद्य पदार्थ हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वास्थ्य और जीवन प्रत्याशा सीधे भोजन की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। हमारे शरीर की हर कोशिका को विटामिन, खनिज, पानी, फाइबर की आवश्यकता होती है। किसी भी आहार का सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत संतुलन बनाए रखना है। और इसके लिए आपको यह जानना होगा कि प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट क्या हैं और ये पोषक तत्व किस अनुपात में होने चाहिए

शरीर में प्रवेश करें। उचित पोषण प्रणाली का एकमात्र बुनियादी प्रावधान सावधानीपूर्वक कैलोरी की गिनती नहीं है। इसके अलावा, भोजन के प्रति दृष्टिकोण का ऐसा सिद्धांत बीमारियों से भी भरा है - मानव शरीर को सही "ईंधन" की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट के साथ भोजन की अधिकता मांसपेशियों की स्थिति को प्रभावित करेगी, वसा की अनुपस्थिति में प्रोटीन की प्रचुरता उपस्थिति को प्रभावित करेगी। यह याद रखने योग्य है कि एक मोनो-डाइट अपने आप को क्रम में रखने के लिए एक आपातकालीन उपाय है, जो तीन दिनों से अधिक नहीं चल सकता है। इस भीषण मैराथन को जारी रखने से स्वस्थ अंत नहीं होगा।

यह जानना क्यों जरूरी है कि कौन से खाद्य पदार्थ कार्ब्स हैं?

प्रोटीन के बारे में, शायद, हम जानते हैं, अगर सब कुछ नहीं है, तो बहुत कुछ। आमइस तरह के भोजन के प्रति आकर्षण ने कार्बोहाइड्रेट और वसा के साथ शरीर की संतृप्ति के कार्यक्रम में एक महत्वपूर्ण विफलता का कारण बना। सुबह पनीर, दोपहर के भोजन में स्टेक और रात के खाने के लिए मछली

बहुसंख्यकों की पारंपरिक भोजन व्यवस्था बन गई है। मीडिया इस तरह के आहार की जोरदार सिफारिश करता है, शरीर में प्रोटीन की कमी के आंकड़ों के साथ उनकी सिफारिशों को अलंकृत करता है। यह मत भूलो कि ऊर्जा का मुख्य स्रोत सबसे पहले कार्बोहाइड्रेट हैं। माताओं और दादी, "सुबह दलिया" की सिफारिश करते हुए, बुरी सलाह नहीं देते थे। नाश्ते के लिए अनाज परोसना एक सक्रिय, स्वस्थ दिन की कुंजी है। यह जानते हुए कि कौन से खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट हैं, हम समझदारी से उन्हें आहार में शामिल कर सकते हैं और स्वास्थ्य को थोड़ा सा भी नुकसान पहुंचाए बिना अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं। इसके विपरीत, उनकी अनुपस्थिति समस्याओं और बीमारियों से भरी होती है। आखिरकार, यह कार्बोहाइड्रेट है जो शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, उनकी कमी से यकृत में ग्लाइकोजन की कमी हो जाती है। परिणाम है उसमें वसा का जमाव ! जिगर का पुनर्जन्म होता है, इसके कार्यों का उल्लंघन होता है। वजन कम करना आमतौर पर यह माना जाता है कि ऊर्जा के मुख्य स्रोत - कार्बोहाइड्रेट से वंचित शरीर, उपलब्ध वसा को गहन रूप से संसाधित करना शुरू कर देगा। सच तो यह है कि गिलहरियाँ सबसे पहले "भट्ठी" पर जाएँगी। और उनके साथ - मांसपेशी ऊतक। हालांकि, अतिरिक्त कार्ब्स इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जिससे वसा का भंडारण हो सकता है। आपको संतुलित तरीके से खाने की जरूरत है।

खाद्य पदार्थों में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट। अनुपात

आहार को कैसे व्यवस्थित करें ताकि उसके सभी घटक अच्छे के लिए काम करें? निश्चित रूप से सार्वभौमिकस्कीमा मौजूद नहीं है। हालांकि, विज्ञान ने एक सामान्य सिद्धांत पाया है। "1:1:4" - यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात है जिसे मेनू संकलित करते समय देखा जाना चाहिए। आहार की कैलोरी सामग्री लिंग, शारीरिक गतिविधि और अन्य व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करती है। आहार में मुख्य ऊर्जा प्रदाताओं को शामिल करने के लिए, आपको यह याद रखना होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट हैं। और वे, जैसा कि आप जानते हैं, सरल और जटिल हैं। उनके बीच अंतर महत्वपूर्ण हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट में एक प्रकार की चीनी होती है, जल्दी से पच जाती है और रक्त में अवशोषित हो जाती है, जिसका अर्थ है कि वे तुरंत शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करते हैं। हालांकि, अगर शरीर को ऐसी आवश्यकता का अनुभव नहीं होता है, तो उन्हें रिजर्व में जमा किया जाता है। यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि सोते समय साधारण कार्बोहाइड्रेट का सेवन न करें। इनमें शामिल हैं: फल, जामुन, चीनी, शहद, आटा उत्पाद, कुछ प्रकार के पास्ता। कॉम्प्लेक्स (पॉलीसेकेराइड) अनाज, फलियां, सब्जियां हैं। ये कार्बोहाइड्रेट अत्यधिक तृप्त करने वाले, लंबे समय तक पचने योग्य और उत्तम नाश्ता हैं।

याद रखें कि शरीर दिन के उजाले के पहले आधे घंटे में सबसे अधिक तीव्रता से ऊर्जा जलाता है, और दूसरे में जमा होता है। यह जानते हुए कि कौन से खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट हैं, आप अतिरिक्त वजन जमा होने के खतरे के बिना हर सुबह अपने आप को उच्च कैलोरी, स्वस्थ, कार्बोहाइड्रेट भोजन खिला सकते हैं।