कैलोरी सामग्री, लाभ, हानि, खाना पकाने की विधि और नींबू की संरचना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नींबू पेड़ का फल है। खट्टे फलों के अन्य प्रतिनिधियों की तुलना में, नींबू का आकार मध्यम होता है और कई अनियमितताओं के साथ घना छिलका होता है, जो पकने के दौरान एक स्पष्ट पीले रंग का हो जाता है। गौरतलब है कि सदियों से मानव गतिविधि की कई शाखाओं में नींबू का उपयोग किया जाता रहा है।

नींबू की संरचना। पोषक तत्वों का खजाना

नींबू में एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन सी (145 मिलीग्राम तक) की उच्च सांद्रता होती है। और हमें विटामिन पी और बी, पोटेशियम, विभिन्न पेक्टिन यौगिकों, कार्बनिक मूल के एसिड, फाइटोनसाइड्स और इसमें आवश्यक तेल की सामग्री के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। नींबू में पर्याप्त कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, जस्ता, लोहा, तांबा, मोलिब्डेनम और फ्लोरीन होता है।

नींबू की रासायनिक संरचना में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर, बहुत सारे कार्बनिक अम्ल, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि नींबू की संरचना का सबसे मूल्यवान हिस्सा सफेद परत है जो छिलके और गूदे को जोड़ती है। इसमें वही एस्कॉर्बिक एसिड और पदार्थ होते हैं - फ्लेवोनोइड्स, जो शरीर द्वारा विटामिन सी के अवशोषण पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। कैलोरी के लिए, 100 ग्राम साइट्रस में होता हैलगभग 29 किलो कैलोरी।

बेशक, नींबू की संरचना अपने आप में उपयोगी पदार्थों की एकाग्रता के मामले में अग्रणी स्थान पर नहीं है, लेकिन इसके घने छिलके के लिए धन्यवाद, यह उन सभी विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है जिनकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है सर्दियों में और बसंत के दौरान बेरीबेरी।

मानव शरीर के लिए नींबू के फायदे

नींबू विटामिन का एक भंडार है जिसमें एंटीवायरल, एंटीपायरेटिक, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, टॉनिक गुण होते हैं, और यह चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हुए रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और भूख बढ़ाने में भी मदद करता है। उपरोक्त सब कुछ नहीं है, आइए नींबू की संरचना, इसके लाभ, साथ ही इसके दायरे पर करीब से नज़र डालें:

1. नींबू इन्फ्लूएंजा वायरस, सर्दी और गले में खराश के खिलाफ लड़ाई में उत्कृष्ट है, और इसमें विटामिन सी और फाइटोनसाइड की उच्च सांद्रता के लिए धन्यवाद। यदि आप या आपके प्रियजन गले में खराश से पीड़ित हैं, तो हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप नींबू के रस के साथ पानी से गरारे करें।
2. ब्रोंकाइटिस को ठीक करने में मदद करता है। इस उद्देश्य के लिए सदियों से नींबू का उपयोग किया जाता रहा है, और उपचार के कई नुस्खे सामने आए हैं।
3. इसमें ज्वरनाशक और स्नायुशूल प्रभाव होता है। शरीर के तापमान को कम करने के लिए एक चम्मच नींबू के रस को पानी में घोलकर पीएं। तापमान जल्द ही गिरना चाहिए।
4. शरीर को उत्कृष्ट रूप से मजबूत करता है, उसे टोन करता है और उसे पुनर्स्थापित करता है। ऐसा करने के लिए, 3 नींबू का रस निचोड़ें, 1 गिलास एलोवेरा लें, लगभग 500 ग्रामकटे हुए अखरोट और 300 ग्राम प्राकृतिक शहद। भोजन से एक घंटे पहले 1 चम्मच लेने की सलाह दी जाती है।
5. नींद की समस्या के लिए उत्तम। अगर आप अनिद्रा से परेशान हैं तो आपको एक गिलास पानी में लगभग 50 मिलीलीटर नींबू का रस और थोड़ी मात्रा में शहद मिलाकर पीने की जरूरत है। परिणामी मिश्रण को सोने से कुछ समय पहले पीने की सलाह दी जाती है।
6. लीवर को अच्छी तरह से साफ करता है, उसमें से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। ऐसा करने के लिए, आपको तीन नींबू के रस को तीन लहसुन लौंग के साथ मिलाकर इसे काढ़ा करने की जरूरत है। खाने के डेढ़ घंटे बाद पियें।
7. खट्टे फलों की गंध आने वाली सूचनाओं की एकाग्रता, दक्षता और आत्मसात को बढ़ा सकती है। ऐसा करने के लिए, एक नींबू का छिलका आपसे दूर नहीं, बल्कि सीधे आपके डेस्कटॉप पर रखना काफी है।
8. नींबू प्रोस्टेट और स्तन कैंसर को रोकने के लिए सिद्ध किया गया है, लेकिन बेवजह। इसलिए नींबू हमेशा पुरुषों और महिलाओं के आहार में होना चाहिए।

नींबू का नुकसान

नींबू, रचना, जिसके लाभ अविश्वसनीय हैं, मानव शरीर के लिए कई प्रकार के contraindications भी हैं, अर्थात्:

1. नींबू में कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री से मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग की कमजोर झिल्ली में जलन होती है। इसलिए, अल्सर, अग्नाशयशोथ, बृहदांत्रशोथ और अन्य जठरांत्र संबंधी रोगों वाले लोगों के लिए नींबू को contraindicated किया जा सकता है।
2. इस तथ्य के बावजूद कि नींबू का उपयोग दांतों को सफेद करने के लिए किया जाता है, फल मौखिक गुहा को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे दांतों का इनेमल नष्ट हो जाता है और उनकी अत्यधिक संवेदनशीलता हो जाती है। नींबू पीने के बाद पानी से मुंह धोने की सलाह दी जाती है।
3. जबगले में सूजन प्रक्रियाओं की उपस्थिति में, नींबू का रस पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे श्लेष्म झिल्ली की और भी अधिक जलन हो सकती है।
4. खट्टे फल मजबूत एलर्जी कारक हैं, इसलिए आवश्यक तेलों का उपयोग शुरू करने से पहले, आपको अपने हाथ पर थोड़ा सा तेल डालकर एक परीक्षण करना चाहिए और कुछ घंटों के बाद प्रतिक्रिया की जांच करनी चाहिए।
5. नींबू के अत्यधिक सेवन से एलर्जी हो सकती है, इसलिए बेहतर होगा कि इसे ज़्यादा न करें और उपाय का पालन करें।
6. कॉस्मेटोलॉजी में, आपको नींबू के रस से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि अधिक खुराक से लालिमा, जलन और छिलका हो सकता है।

नींबू का रस: रचना और लाभ

नींबू के रस की संरचना एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। इसके लिए धन्यवाद, इसमें त्रुटिहीन रोगाणुरोधी गुण हैं। इसकी एक विशेषता और अद्वितीय खनिज संरचना है, और यह विटामिन बी, सी, पी और ई में भी समृद्ध है।

नींबू के रस में केवल 33 किलो कैलोरी की काफी कम कैलोरी होती है। नींबू की तरह, इसका रस शरीर से विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है, जो बदले में महत्वपूर्ण वजन घटाने में योगदान देता है।

• बढ़ी हुई गतिविधि के लिए अनुशंसित, क्योंकि यह दक्षता बढ़ाता है, शरीर को टोन करता है और ऊर्जा को बढ़ावा देता है।
• विटामिन सी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है।
• किसी व्यक्ति की मानसिक और भावनात्मक स्थिति को सामान्य करने में सक्षम, याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करता है।
• शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता हैमानव।

शहद के साथ नींबू - स्वास्थ्य और दीर्घायु की कुंजी

नींबू की संरचना, प्राकृतिक शहद के गुणों के साथ मिलकर एक ऐसा अमृत बनाती है जो मानव शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। इसे तैयार करना आसान है। सामग्री: नींबू, शहद। हम लगभग 500 ग्राम खट्टे फल लेते हैं और उन्हें छील सहित पीसते हैं, और 250 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाले शहद के साथ मिलाते हैं। दवा में एक अविश्वसनीय रूप से सुखद सुगंध और एक मीठा-खट्टा स्वाद होगा। भोजन के बाद व्यवस्थित रूप से एक चम्मच पाठ्यक्रम लेने की सिफारिश की जाती है। पेय या डेयरी उत्पादों के स्वाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

• शरीर के सुरक्षात्मक अवरोध को बढ़ाता है।
• बेरीबेरी के लिए अनुशंसित।
• सार्स और इन्फ्लूएंजा वायरस के लिए रोगनिरोधी के रूप में उपयोग किया जाता है।
• तंत्रिका तंत्र को सामान्य स्थिति में लाने के लिए।
• हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है।
• सांसों को स्पष्ट रूप से ताज़ा करता है।

नींबू, सूखे खुबानी और शहद: पकाने की विधि और लाभ

आज मिठाइयों की भरमार है, जो अफसोस की बात है कि मानव स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति है। हम एक उदाहरण के रूप में एक उत्कृष्ट विनम्रता देंगे जो न केवल गैस्ट्रोनॉमिक आनंद लाएगा, बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार करेगा।

सामग्री: नींबू, सूखे खुबानी, शहद। उपचार की चरण-दर-चरण तैयारी पर विचार करें:

1. सूखे खुबानी को उबलते पानी में डुबोकर और जल्दी सूखने के लिए एक नैपकिन पर फैलाकर तैयार करें।
2. नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें, फिर उसे स्लाइस में काट लें, उसमें से सारे बीज निकाल दें।
3. फूड प्रोसेसर से सभी उपलब्ध सामग्री को काट लें। ध्यान देने वाली बात यह है कि हम नींबू को छिलके सहित पीस लेते हैं।
4. मिलने वाले मिश्रण में शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कांच के जार में डालें, जिसे बाद में फ्रिज में रखना चाहिए।

सही नींबू कैसे चुनें?

नींबू चुनते समय, आपको केवल 2 मानदंडों पर ध्यान देना चाहिए: साइट्रस त्वचा की अखंडता और छील की छाया विशेषता। यह ध्यान देने योग्य है कि पके फलों में अधिक चमकदार छाया होती है, जबकि कच्चे फलों में अधिक मैट फ़िनिश होती है।

भंडारण नियम

नींबू के भंडारण के लिए मूलभूत मानदंड हैं:

• घर के अंदर अच्छा वेंटिलेशन।
• इष्टतम आर्द्रता का स्तर 80-90% है।
• तापमान +13-15 डिग्री।