कैलोरी ऑक्टोपस, और इसे कैसे पकाना है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रेमी ऑक्टोपस के मांस की अत्यधिक सराहना करते हैं। और न केवल इसके उत्कृष्ट स्वाद और मसालेदार सुगंध के लिए, बल्कि इस तथ्य के लिए भी कि इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। ऐसे घटकों के लिए धन्यवाद, हमारे शरीर को ऊर्जा, शक्ति, और बहुत कुछ प्राप्त होता है।

इस लेख में, हम आपके साथ ऑक्टोपस की कैलोरी सामग्री, इसकी संरचना और लाभकारी गुणों पर विचार करेंगे। इसके अलावा, आप इस उत्पाद के बारे में रोचक तथ्य जानेंगे। उपरोक्त सभी के अलावा, हमने आपके लिए ऑक्टोपस को विभिन्न सामग्रियों से पकाने के कुछ सरल और त्वरित तरीके संकलित किए हैं। खाना पकाने में, इस उत्पाद का उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, मछली के नाश्ते के रूप में, घर के बने केक में, और इसी तरह किया जाता है।

विवरण

ऑक्टोपस सेफलोपोड्स का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि है। समूह का नाम छोटे और मुलायम शरीर के कारण पड़ा, जिसके पीछे अंडाकार आकार होता है। स्वाद और सुगंध के संदर्भ में, उत्पाद स्क्वीड के समान है, लेकिन इसकी संरचना अधिक सघन है। कुछ देशों में, जैसे कि चीन और जापान में, ऑक्टोपस का सेवन किया जाता हैलाइव भोजन। लेकिन जैसा कि प्रत्यक्षदर्शियों का कहना है, ज्यादातर मामलों में इस तरह के पकवान पर्यटकों को आकर्षण के रूप में परोसे जाते हैं।

एक ऑक्टोपस का वजन 500 ग्राम से लेकर 40 किलोग्राम तक होता है।

न केवल ऑक्टोपस का मांस खाया जाता है, बल्कि इसके तंबू, मेंटल आदि भी खाए जाते हैं। उत्पाद उबला हुआ, स्मोक्ड, तला हुआ या सूखा जा सकता है। कुछ व्यंजनों में, ऑक्टोपस को विभिन्न भरावों से भरा जाता है और ओवन में बेक किया जाता है। ऑक्टोपस की कैलोरी सामग्री पर जाने से पहले, हम इसकी संरचना और लाभकारी गुणों पर विचार करेंगे।

उत्पाद संरचना

ऑक्टोपस में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• प्रोटीन;
• विटामिन ए, डी, ई, सी, पीपी और बी;
• कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• सोडियम;
• पोटेशियम;
• आयोडीन;
• जस्ता;
• सेलेनियम;
• ओमेगा-3 फैटी एसिड;
• तांबा;
• मैंगनीज।

अब हम उपयोगी गुणों की सूची के साथ-साथ तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम ऑक्टोपस की कैलोरी सामग्री पर आगे बढ़ सकते हैं।

उपयोगी गुण

एक ऑक्टोपस के मुख्य सकारात्मक गुणों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• अस्थमा के लक्षणों से राहत देता है;
• कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है;
• नाखूनों, दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है;
• बालों के विकास को उत्तेजित करता है और उन्हें एक स्वस्थ और अधिक अच्छी तरह से तैयार करता है;
• त्वचा के तेजी से पुनर्जनन को बढ़ावा देता है;
• पुरानी ब्रोंकाइटिस का इलाज करता है;
• मानव शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है;
• बढ़ावा देता हैतेजी से वजन घटाना;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है;
• पाचन तंत्र को सामान्य करता है;
• अग्न्याशय पर लाभकारी प्रभाव;
• मस्तिष्क को सक्रिय करता है और याददाश्त में सुधार करता है।

हालांकि, ऑक्टोपस के अत्यधिक सेवन से अपूरणीय प्रक्रियाएं हो सकती हैं। इस उत्पाद में पारा जमा होने के कारण, पारा के एक उच्च अनुपात के परिणामस्वरूप आंशिक या कुल सुनवाई, दृष्टि या स्मृति हानि हो सकती है। इसके अलावा, ऑक्टोपस के मांस को गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए। नहीं तो आपको गंभीर फूड प्वाइजनिंग हो सकती है।

ऑक्टोपस कैलोरी

इस उत्पाद की संरचना, उपयोगी गुणों और नुकसान पर विचार करने के बाद, हम इसके पोषण मूल्य के अध्ययन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि अंतिम कैलोरी सामग्री विभिन्न निर्माताओं (सूखे ऑक्टोपस), मसालों के अतिरिक्त, और तैयारी की विधि पर भी निर्भर करती है। ज्यादातर मामलों में, समुद्री जीवन या तो उबाला जाता है, या भरवां और बेक किया जाता है, या सब्जियों के साथ तला जाता है।

उबले हुए ऑक्टोपस का ऊर्जा मूल्य और कैलोरी सामग्री:

• प्रोटीन - 18.2 ग्राम;
• वसा - 0 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 0 ग्राम;
• कैलोरी - 73 किलो कैलोरी।

कच्चे क्लैम में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 29.8 ग्राम;
• वसा - 2.1 ग्राम;
• कार्ब्स - 4.4 ग्राम;
• कैलोरी - 163.5 किलो कैलोरी।

सूखे ऑक्टोपस का पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री:

• प्रोटीन - 31चना;
• वसा - 0.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 2 ग्राम;
• कैलोरी - 140 किलो कैलोरी।

डिब्बाबंद क्लैम:

• प्रोटीन - 21 ग्राम;
• वसा - 5.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 4 ग्राम;
• कैलोरी - 135 किलो कैलोरी।

अब आप ऑक्टोपस की कैलोरी सामग्री और उसके लाभकारी गुणों को जानते हैं।

सब्जियों के साथ स्टू ऑक्टोपस पकाने की विधि

आवश्यक उत्पाद:

• ऑक्टोपस - एक शव;
• प्याज - 1 पीसी।;
• मशरूम - 2 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 2 टेबल स्पून। एल.;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• अजवाइन - 1 टुकड़ा;
• रेड वाइन - 1 गिलास;
• नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• कार्नेशन।

खाना पकाने की विधि:

1. ऑक्टोपस छिलका।
2. फिर इसे ठंडे पानी से धो लें और टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में भूनें।
4. एक कद्दूकस पर बारीक तीन गाजर, अजवाइन को छोटे टुकड़ों में बांट लें।
5. सब्जियों को पैन में डालें।
6. इसमें टमाटर का पेस्ट डालें, रेड वाइन डालें और मसाले छिड़कें।
7. लगभग पांच मिनट के लिए उबाल लें।
8. मेरे मशरूम और पतले स्लाइस में काट लें।
9. मशरूम को ऑक्टोपस के साथ मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें।
10. ऑक्टोपस के साथ सब्जियां और शैंपेन मिलाएं।
11. पैन को ढक्कन से ढक दें और डिश को नरम होने तक पकाएं।

आधे घंटे बाद आंच बंद कर दें और डिश सर्व करेंमेज पर।

आलू रेसिपी के साथ ऑक्टोपस

सामग्री:

• ऑक्टोपस - 700 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक;
• स्वाद के लिए मसाला;
• लहसुन - 2 लौंग;
• आलू - 800 ग्राम।

स्टेप कुकिंग:

1. सबसे पहले आलू को छीलिये, धोइये और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. सांचे को तेल से चिकना करें और उसमें आलू डालें।
3. फिल्म से ऑक्टोपस को साफ करके बिना काटे सब्जियों के ऊपर रख दें।
4. लहसुन की कलियों को काट कर डिश पर छिड़कें।
5. मसाले, नमक और थोड़ा सा तेल डालें।
6. साँचे को पन्नी से ढक दें और एक घंटे के लिए ओवन में भेज दें।
7. फिर पन्नी को हटा दें और दस मिनट के लिए बेक करें।

तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों और तिल से सजाएं।