ब्लेंडर में आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अब मिल्कशेक बेहद लोकप्रिय है। इस मिठाई की रेसिपी बनाने में आसानी के लिए प्रसिद्ध है। कैफे, बार या रेस्तरां में स्वादिष्टता परोसी जाती है। इसके अलावा, कॉकटेल स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। मिठाई तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं - दूध, आइसक्रीम, फलों आदि के साथ। कुछ मामलों में, चॉकलेट, नट्स या विभिन्न मसाले (दालचीनी या वैनिलिन) कॉकटेल में जोड़े जाते हैं। इस तथ्य के कारण कि इस पेय में अक्सर ठंडे दूध और आइसक्रीम, और कभी-कभी बर्फ होती है, यह गर्मियों में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

थोड़ा सा इतिहास

कुछ इतिहासकारों के अनुसार इंग्लैंड मिल्कशेक का पूर्वज है। उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार पहली बार इस तरह की मिठाई 19वीं सदी के मध्य में तैयार की गई थी। दूसरी ओर, अमेरिकियों ने इस तरह के पेय के सभी लाभों की तुरंत सराहना की, खाना बनाना शुरू किया औरइसे छुट्टियों पर बेचें।

उस समय के मिल्कशेक के मुख्य घटक थे दूध, अंडे और स्प्रिट - व्हिस्की या रम। इस तथ्य के कारण कि कॉकटेल की सामग्री काफी महंगी थी, बहुत कम लोग इसे आजमा सकते थे। इसलिए, समय के साथ, महंगी रम और व्हिस्की की जगह सिरप और आइसक्रीम ने ले ली। इस तरह से तरह-तरह के मिष्ठान व्यंजन सामने आए - केला, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, आदि। और ब्लेंडर के आविष्कार के बाद (20 के दशक में), मिल्कशेक बनाना बहुत आसान हो गया।

क्लासिक डेज़र्ट रेसिपी

आज की दुनिया में मिल्कशेक बनाना आसान है। एक क्लासिक मिठाई के लिए नुस्खा कहता है कि पेय में दो आवश्यक तत्व होते हैं - दूध और आइसक्रीम। ऐसी विनम्रता तैयार करने के लिए, दूध को लगभग 6 ° C तक ठंडा करना चाहिए। फोम बनने तक सामग्री को मिक्सर या ब्लेंडर से उच्चतम गति से फेंटें। तैयार विनम्रता को तुरंत गिलास में डाला जाना चाहिए और एक भूसे के साथ परोसा जाना चाहिए। आप पेय को इच्छानुसार सजा सकते हैं - कसा हुआ चॉकलेट चिप्स या विभिन्न मसालों के साथ छिड़के। पूरे फल या जामुन सजावट के रूप में सुंदर लगते हैं।

केला आइसक्रीम मिल्कशेक (नुस्खा)

केला मिल्कशेक बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• लीटर दूध;
• वैनिलिन स्वाद के लिए;
• दो केले;
• 250 ग्राम आइसक्रीम।

केले की संख्या बढ़ाई जा सकती हैअधिक तीव्र स्वाद। कॉकटेल के लिए फल बहुत पके होने चाहिए।

ब्लेंडर में आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी:

1. सबसे पहले आपको केले की प्यूरी बनानी है। फलों को एक ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है। अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप इसे कांटे से प्यूरी कर सकते हैं।
2. प्यूरी तैयार करने के बाद, इसे दूध और आइसक्रीम के साथ गाढ़ा झाग आने तक फेंटें।
3. तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालना चाहिए और इच्छानुसार सजाना चाहिए।
4. वयस्क तैयार मिठाई में व्हिस्की या कॉन्यैक मिला सकते हैं।

तो मिठाई बनकर तैयार है। बड़ों और बच्चों दोनों को यह जरूर पसंद आएगा।

ब्लेंडर में अन्य मिल्कशेक (रेसिपी)

निम्नलिखित कुछ अधिक सामान्य कॉकटेल रेसिपी हैं। उदाहरण के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• लीटर दूध;
• चार कोको चम्मच;
• 250 ग्राम आइसक्रीम;
• दो चम्मच चीनी।

ये उत्पाद एक चॉकलेट मिल्कशेक बनाएंगे, जिसकी रेसिपी बहुत सरल है - आपको एक मजबूत फोम तक सभी उत्पादों को ब्लेंडर से पीटना होगा। पेय को इच्छानुसार सजाया गया है और पीने के लिए तैयार है।

आप जामुन - चेरी, रसभरी या स्ट्रॉबेरी से भी मिठाई बना सकते हैं। कॉकटेल के लिए सामग्री समान हैं: दूध, चीनी, आइसक्रीम। सबसे पहले आपको फ्रूट प्यूरी बनाने की जरूरत है, और फिर बाकी सामग्री के साथ इसे फेंट लें।

कारमेल मिल्कशेक बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 150 ग्राम आइसक्रीम;
• 0.5L दूध;
• चार चम्मच चीनी।

पेय बनाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले चीनी को पिघलाएं।
2. सुनहरा होने पर इसमें 5 टेबल स्पून पानी डाल कर चाशनी बना लें.
3. अगला कदम गर्म दूध में डालना और परिणामी द्रव्यमान को उबालना है।
4. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे आइसक्रीम के साथ फेंट लें।

पेय पीने के लिए तैयार है।

आहार के लिए आइसक्रीम

कई विशेषज्ञों का मानना है कि मिठाई के लिए नियमित आइसक्रीम - वेनिला या क्लासिक आइसक्रीम चुनना सबसे अच्छा है। आप इसे अपना बना सकते हैं या स्टोर से खरीद सकते हैं और इसे आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक में मिला सकते हैं। होममेड आइसक्रीम बनाने की विधि काफी सरल है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम फुल फैट (कम से कम 30%) क्रीम;
• छह अंडे की जर्दी;
• चीनी - डेढ़ गिलास;
• वैनिलिन।

सामग्री की इस मात्रा की गणना लगभग 800 ग्राम तैयार आइसक्रीम के लिए की जाती है।

1. क्रीम उबालने के लिए पहला कदम है।
2. अगला, आपको चीनी और वेनिला के साथ जर्दी को पीसने की जरूरत है, और फिर इसे गर्म क्रीम के साथ मिलाएं।
3. अगला कदम द्रव्यमान को आग पर रखना और गाढ़ा होने तक गर्म करना है। इसे उबलने नहीं देना चाहिए।
4. तैयार मिश्रण को आंच से हटाकर छान लें, ठंडा करें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
5. थोड़ी देर बाद इसे फ्रिज से निकालकर मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटकर फ्रीजर में रख देना चाहिए।

आइसक्रीम को कई बार फेंटे तो ज्यादा फूलेगी। अन्य स्वादों को फ्रीजर में चिपकने से रोकने के लिए, मिश्रण को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है।

खाना पकाने के रहस्य

मिल्कशेक बनाने के लिए जिसकी रेसिपी बताई गई है, जितना हो सके उतना स्वादिष्ट, इसे बनाने के कई राज हैं:

1. आपको केवल ताजा उत्पाद चुनने की जरूरत है।
2. जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बिना फिलर्स और एडिटिव्स के आइसक्रीम चुनना बेहतर है।
3. अगर किसी कॉकटेल में फलों को मिलाया जाता है, तो उन्हें पूरी तरह से फेंकने से बेहतर है कि उनकी प्यूरी बना लें।
4. स्वास्थ्यवर्धक मिठाई के लिए, सफेद चीनी को शहद या ब्राउन शुगर से बदला जा सकता है।
5. कॉकटेल को तुरंत पीना चाहिए। आप पेय को लंबे समय तक स्टोर नहीं कर सकते।
6. फलों के अधिक स्वाद के लिए, आप दूध की मात्रा कम कर सकते हैं और फलों की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
7. कॉकटेल आमतौर पर लंबे गिलास में परोसे जाते हैं। आप नाजुकता को पुदीने की पत्तियों या विभिन्न नट्स, जामुन, कसा हुआ चॉकलेट से सजा सकते हैं।

कुछ रोचक तथ्य

मिल्कशेक के कुछ रोचक तथ्य:

• पहली मिठाई का आविष्कार 1885 में हुआ था;
• 1922 में विशेष कॉकटेल तैयारी विकसित की गई थी;
• शायद सबसे अजीब लेकिन सबसे प्रभावी मिल्कशेक सामग्री कद्दू है;
• 2000 में न्यूयॉर्क शहर ने बुक में सूचीबद्ध सबसे बड़ा मिल्कशेक बनायागिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स;
• कई लोगों का मानना है कि केले-शहद का शेक हैंगओवर से छुटकारा पाने में मदद करता है और साथ ही इसकी मदद से आप शरीर में पोषक तत्वों को बहाल कर सकते हैं।