बेक्ड सेब: रेसिपी और खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आधुनिक खाना पकाने में इतने सारे व्यंजन हैं कि लगभग कोई भी उन सभी का पालन नहीं कर सकता है। कई, विशेष रूप से उचित स्वस्थ पोषण के अनुयायी, इस बात में रुचि रखते हैं कि न केवल स्वादिष्ट, बल्कि लाभकारी व्यंजनों के लिए कौन से व्यंजन मौजूद हैं। यह लेख न केवल सभी को पसंद की जाने वाली विनम्रता का वर्णन करेगा, बल्कि इसके लाभकारी गुणों का भी वर्णन करेगा। लेख पके हुए सेब के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

पके हुए सेब की रेसिपी में बहुत से लोग रुचि रखते हैं। बेकिंग प्रक्रिया की कुंजी फलों की विविधता का चुनाव है। सेब का रंग हरा होना चाहिए, मजबूत त्वचा और दृढ़, खट्टा मांस होना चाहिए। इन किस्मों में एंटोनोव्का, रानेट और मैकिंटोश हैं। ये सेब बेक करने के लिए बहुत अच्छे हैं।

सेब पकाना कोई खास मुश्किल काम नहीं है। सबसे पहले आपको उन्हें धोने की जरूरत है, रसोई के चाकू से कोर को काट लें। इसे किसी भी चीज़ से भरा जा सकता है - शहद, चीनी, नट्स, किशमिश के साथ पनीर, कुछ कीमा बनाया हुआ मांस भी। सबसे लोकप्रिय नुस्खा शहद के साथ पके हुए सेब हैं।

वे आम तौर पर पूरे पके हुए होते हैं, लेकिन इन्हें काटा जा सकता हैस्लाइस। सेब की किस्म के आधार पर पकाने का समय अलग-अलग होता है, लेकिन छिलका फटने के तुरंत बाद उन्हें ओवन से निकाल लिया जाता है।

मांस के साथ सेब को बेक करके आप एक बेहतरीन साइड डिश बना सकते हैं और इसे कई तरह के व्यंजनों के साथ परोस सकते हैं। इस स्वादिष्टता से जेली भी बनाई जाती है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पके हुए सेब में सुक्रोज सरल कार्बोहाइड्रेट - ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में टूट जाता है। यह ज्ञात है कि वे शरीर द्वारा बहुत बेहतर अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, वे कच्चे फलों की तुलना में बहुत बेहतर स्वाद लेते हैं।

पके हुए सेब के गुण

पके हुए सेब एक ऐसी विनम्रता है जो बचपन से सभी को पता है। उन्हें अक्सर विभिन्न एडिटिव्स के साथ परोसा जाता है जो अतिरिक्त वसा और कैलोरी जोड़ते हैं: क्रीम, खट्टा क्रीम, मीठा और नमकीन सॉस।

लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पके हुए सेब में स्वयं अपूरणीय गुण होते हैं। वे बहुत स्वस्थ हैं, विभिन्न विटामिनों से समृद्ध हैं, जबकि साधारण पके हुए सेब में उन लोगों की तुलना में बहुत कम कैलोरी होती है जो अतिरिक्त रूप से विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ डाले जाते हैं। इन फलों को तैयार करने के लिए कई अन्य विकल्पों में से ओवन में पके हुए सेब के व्यंजन सबसे उपयोगी हैं।

बेक्ड सेब वस्तुतः उनकी कम कैलोरी संख्या के कारण एक आहार उपचार है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 110-115 कैलोरी। यदि आप एक आहार पर हैं और आपके आहार में प्रति दिन 2000 कैलोरी से अधिक नहीं है, तो ताजा पके हुए सेब की एक सेवा आपकी दैनिक आवश्यकता का केवल 6% होगी। लाभकारी गुणों और अद्भुत स्वाद को देखते हुए, यह एक अद्भुत हैसंकेतक।

कार्बोहाइड्रेट और फाइबर

बेशक, ओवन में पके हुए सेब में अन्य फलों की तरह ही कार्बोहाइड्रेट होते हैं। लेकिन, यह देखते हुए कि एक वयस्क के लिए कार्बोहाइड्रेट का दैनिक मान लगभग 235 ग्राम है, सेब में केवल 9 ग्राम होते हैं। यह बेक किए जाने पर कार्बोहाइड्रेट को फ्रुक्टोज और ग्लूकोज में तोड़ देता है, जिससे वे बेहतर अवशोषित हो पाते हैं।

यहां तक कि कार्बोहाइड्रेट की यह छोटी मात्रा आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगी, खासकर यदि आप नाश्ते या नाश्ते के लिए पके हुए सेब खाने का फैसला करते हैं। अगर सुबह सेवन किया जाए तो वे ऊर्जा का एक अतिरिक्त प्रवाह देते हैं।

विटामिन ए

पके हुए सेब का दैनिक सेवन विटामिन ए के सक्रिय सेवन की गारंटी देता है। यह पूरे शरीर के लिए और दृष्टि के लिए अलग-अलग दोनों के लिए बेहद उपयोगी है। सभी आयु समूहों में आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद, पके हुए सेब में पाया जाने वाला विटामिन दांतों और हड्डियों को मजबूत करने, त्वचा को बेहतर बनाने और यहां तक कि श्लेष्मा ऊतकों की रक्षा करने में भी मदद करता है।

पनीर के साथ सेब

इस आसान रेसिपी के लिए कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है जिसे प्राप्त करने के लिए आपको स्टोर पर जाने की भी आवश्यकता नहीं है। ये, निश्चित रूप से, 4 टुकड़ों की मात्रा में सेब, चीनी, वेनिला चीनी, 1 अंडे की जर्दी और 200 ग्राम पनीर हैं। अब चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं। ओवन में पनीर के साथ पके हुए सेब की रेसिपी काफी सरल है।

• पनीर को छलनी से मलना चाहिए ताकि बड़ी गांठ न हो। जर्दी को वेनिला चीनी के साथ पीटा जाना चाहिए, और फिर नियमित चीनी के साथ। परिणामी मिश्रण को दही में डालें और सावधानी से डालेंहलचल.
• सेब को धोना होगा और फिर कोर काटना होगा। उन्हें कुछ जगहों पर चाकू से छेदना न भूलें ताकि वे फट न जाएँ।
• प्रत्येक सेब को मीठे पनीर के साथ भरें और "ढक्कन" के साथ कवर करें जो कोर काटने के बाद रहता है। लगभग 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में छोड़ दें। आप उन्हें विभिन्न प्रकार के जैम या खट्टा क्रीम के साथ गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।

पनीर के साथ पके हुए सेब की रेसिपी बेहद सरल है और जो कोई भी इस तरह के स्वस्थ व्यंजन को आजमाना चाहता है, उसके लिए उपयुक्त है।

मांस के साथ सेब

मीठी कोशिश की, अब डिश के मांस संस्करण पर जाने का समय है। मांस वाले सेब उतने दुर्लभ नहीं हैं जितना कोई सोच सकता है।

यह नुस्खा पिछले वाले की तुलना में थोड़ा अधिक कठिन होगा, लेकिन यह इसके लायक है। आपको वनस्पति तेल, सूखी सफेद शराब, पिसी हुई बीफ और सूअर का मांस, स्वाद के लिए नमक और मसाले, वनस्पति तेल, नींबू का रस, बीफ लीवर, तेल और मक्खन में धूप में सुखाए गए टमाटर की आवश्यकता होगी।

सेब को धोना होगा, कोर को काटना होगा, और निकाले गए गूदे को नींबू के रस के साथ छिड़कना होगा।

सूखे टमाटरों को फैलाकर ऋषि पत्तों वाले रुमाल पर सुखाएं।

जिगर को कुल्ला, ऊपरी फिल्म और पित्त नलिकाओं को हटा दें, काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में हिलाओ, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।

प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें, वनस्पति तेल के साथ एक पैन में लगभग 5 मिनट तक भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और मिश्रण को एक साथ भूनें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। सेब को मीट स्टफिंग से भरें, मोल्ड रखें, पहले से-मक्खन के साथ चिकनाई। मक्खन को भी छोटे टुकड़ों में काटकर सेब पर फैलाना होगा। सेब को कटे हुए टॉप से ढक दें, सफेद वाइन के साथ बूंदा बांदी करें और लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें।

अच्छे ओवन में पके सेब की रेसिपी, है ना?

फ्लेक्स के साथ सेब

यह पके हुए सेब की रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो नहीं जानते कि नाश्ते के लिए खुद को कैसे खुश करना है।

आपको आवश्यकता होगी: कीनू, सेब, नारियल और स्वादानुसार चीनी, अनाज, मक्खन और खसखस।

मेरे सेब, ऊपर से सेब का लगभग छठा भाग काट लें और बीच में से चम्मच या चाकू से धीरे से निकाल लें, उसी समय लगभग आधा सेंटीमीटर छोड़ दें। हम कोशिश करते हैं कि सेब के छिलके को नुकसान न पहुंचे।

कीनू छीलें, मांस को टुकड़ों में काट लें।

अनाज सहित सभी सामग्री को मिलाएं। मक्खन को पिघलाएं और मिश्रण में डालें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिला लें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम परिणामस्वरूप मिश्रण को प्रत्येक सेब में फैलाते हैं और लगभग 10-20 मिनट के लिए बेक करने के लिए सेट करते हैं। आपके द्वारा चुने गए सेबों की विविधता के आधार पर समय अलग-अलग होता है।

नाश्ता सैद्धांतिक रूप से अनिवार्य है, और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन आपके स्वास्थ्य के लिए और भी अधिक लाभ लाएगा।

अखरोट और किशमिश के साथ सेब

बेक्ड सेब के लिए मानक नुस्खा शहद, मेवा और किशमिश के साथ सेब है। नुस्खा काफी सरल है और इसमें बहुत सारी सामग्री शामिल नहीं है। शहद, अखरोट, दालचीनी, चीनी, किशमिश और सेब आपको चाहिए।

• इस रेसिपी के लिए आपको चाहिएएक ही आकार के सेब का प्रयोग करें - मध्यम। गोल्डन सेब भी सबसे अच्छे होते हैं। हमेशा की तरह, बाद में फिलिंग को ढकने के लिए ऊपर और कोर को काट लें।
• बीज को कोर से हटा दें, क्यूब्स में काट लें, शहद, कटे हुए मेवे, दालचीनी, चीनी और किशमिश डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
• परिणामी द्रव्यमान को एक सेब में डालें, ऊपर से ढक दें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें (इस किस्म के लिए यह पर्याप्त होगा)। फिर आप चाहें तो इसमें शहद भी डाल सकते हैं और पिसी चीनी और पुदीना से सजा सकते हैं।

एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन जो आपको ऊर्जा से भर देगा, और यह वयस्कों और बच्चों दोनों को समान रूप से पसंद आता है।

क्रैनबेरी के साथ सेब

दो स्वस्थ खाद्य पदार्थों को मिलाने का सबसे अच्छा तरीका है क्रैनबेरी के साथ पके हुए सेब की रेसिपी बनाना।

रेसिपी के लिए आपको सेब, क्रैनबेरी, दालचीनी, शहद और किशमिश की आवश्यकता होगी। प्रत्येक उत्पाद की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितने सर्विंग्स पकाने जा रहे हैं।

एक अलग कटोरी में शहद, दालचीनी, किशमिश और क्रैनबेरी मिलाएं।

सेब से कोर निकालना जरूरी है, "ढक्कन" छोड़ना न भूलें।

कटे हुए सेबों को उस मिश्रण से भर दें जो हमने पहले से तैयार किया है और ऊपर से ढक दें। आप चाहें तो बेकिंग डिश को ग्रीस करके उसमें सेब डाल सकते हैं.

20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। सेब नरम होने चाहिए।

दो स्वस्थ उत्पादों का संयोजन आपके शरीर को विटामिन से संतृप्त करेगा और आपको ऊर्जा और शक्ति प्रदान करेगा।

खाना पकाना

बेक्ड सेब को सिर्फ ओवन में ही नहीं पकाया जा सकता है। आप इसे माइक्रोवेव या धीमी कुकर से आसानी से कर सकते हैं। माइक्रोवेव में पके हुए सेब की कई रेसिपी हैं।

माइक्रोवेव के मामले में, सेब को तेजी से बेक करने के लिए, माइक्रोवेव ओवन डिश के नीचे थोड़ा पानी डालें, जिसमें वे बेक किए जाएंगे, और ऊपर से बेकिंग पेपर की शीट से ढक दें।

साथ ही सेब को माइक्रोवेव से जल्दी बाहर न निकालें, आपको उन्हें पकने देना चाहिए।

जहां तक धीमी कुकर में पके सेब की रेसिपी की बात है, तो वे माइक्रोवेव रेसिपी जितनी ही आसान हैं।

मल्टीक्यूकर में "बेकिंग" फ़ंक्शन होता है, हम इसका उपयोग करेंगे। कटोरी को सब्जी या मक्खन से चिकना करना चाहिए। अगर आप दम किए हुए सेब के शौक़ीन हैं, तो कटोरे के तले में थोड़ा और पानी या थोड़ी सी चाशनी डालें। बेकिंग का समय हमेशा मल्टीक्यूकर प्रोग्राम, सेब की किस्म और तापमान पर निर्भर करता है। अक्सर इसमें लगभग 40 मिनट लगते हैं।

पके हुए सेब के बारे में

जैसा कि हम देख सकते हैं, ऐसे कई व्यंजन हैं जिनका उपयोग लोग स्वादिष्ट और सेहतमंद खाने के लिए करते हैं।

ओवन में बेक किए गए सेब स्वस्थ और पौष्टिक होते हैं, अगर वे विभिन्न सॉस और एडिटिव्स नहीं जोड़ते हैं। वे इसमें उपयोगी हैं कि वे ऊर्जा देते हैं, शरीर को विटामिन से संतृप्त करते हैं। इसके अलावा, यह एक वास्तविक विनम्रता है जिसे बच्चे और वयस्क प्यार करते हैं।

नियमित के बजाय पके हुए सेब खाने से, आपको सुक्रोज के रूप में मधुमेह के खतरे से खुद को बचाने की गारंटी है।टूट जाता है और काफी जल्दी अवशोषित हो जाता है।