सलाद "ऑरेंज स्लाइस": हंसमुख परिचारिकाओं के लिए एक नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

उन खूबसूरत गृहिणियों के लिए सबसे अच्छा ऑरेंज स्लाइस सलाद रेसिपी, जिन्होंने एक उत्सव की योजना बनाई है, लेकिन वे गर्मियों तक अपना वजन कम करने का सपना भी देखती हैं। उत्सव की मेज के लिए मेनू चुनना कभी-कभी आहार पर जाने की योजना के विपरीत होता है। मेहमानों को खुश करने और आईने को परेशान न करने के लिए, हम आपके ध्यान में ऑरेंज स्लाइस सलाद लाते हैं।

सामग्री

ऑरेंज स्लाइस सलाद तैयार करने के लिए आपको कम कैलोरी और सस्ते उत्पाद चाहिए। एक नुस्खा है जो सूअर का मांस लेने का सुझाव देता है, लेकिन इसे चिकन स्तन या अन्य दुबला मांस के साथ बदलने के लिए पूरी तरह से स्वीकार्य है। मशरूम को तहखाने से अचार से बदला जा सकता है - उत्साही गृहिणियां निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगी।

तो, हमें चाहिए:

• प्याज - 2 कंद;
• कोरियाई शैली की गाजर - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• मैरीनेटेड मशरूम/शैंपेनन - 300 ग्राम;
• हार्ड चीज़ - 300 ग्राम;
• मेयोनीज - 200 ग्राम;
• नींबू का रस/सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, मसाले और स्वादानुसार लहसुन।

खाना पकाना

ऑरेंज स्लाइस सलाद को इकट्ठा करना शुरू करने से पहले, आपको सभी सामग्रियों को तैयार करने की आवश्यकता है। अच्छी तरह धो लें, उबाल लें, काट लें, अलग प्याले में फैला लें। काम का क्रम:

1. मांस उबालें या भूनें, कड़े उबले अंडे उबालें। अंडे (सफेद जर्दी के साथ अलग से), पनीर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। प्याज और मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें, मांस और सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में प्याज को मक्खन के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. एक बड़े पकवान पर, अधिमानतः एक ठोस विपरीत रंग (काला या सफेद) में, अर्धवृत्त में पहली परत बिछाएं। अर्धवृत्त एक नारंगी स्लाइस जैसा दिखना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कोरियाई में आधा (लगभग एक गिलास) गाजर और उतनी ही मात्रा में सौतेले प्याज मिलाएं। मेयोनेज़ की जाली से परत को चिकना करें।
3. दूसरी परत में सेब और अंडे की सफेदी वाला मांस होता है। सबसे पहले, इन सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं, सेब साइडर सिरका या नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। फिर धीरे से पहली परत पर फैलाएं। मेयोनीज मेश से सजाएं।
4. तीसरी परत में मसालेदार मशरूम (या खीरे), आधा (लगभग एक गिलास) कसा हुआ पनीर और अंडे का सफेद भाग होता है। यह सब अच्छी तरह से मिलाया जाता है और ऊपर फैला दिया जाता है। मेयोनेज़ के बारे में मत भूलना - स्लाइस के किनारों को भी अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए।

कोरियन गाजर आप खुद बना सकते हैं, लेकिन यहपहले से कम से कम 2 दिन पहले किया जाना चाहिए, ताकि अचार के पास इसे भिगोने का समय हो।

सजावट

"ऑरेंज स्लाइस" सलाद के लिए सजावट के रूप में, वही कसा हुआ पनीर और कोरियाई शैली की गाजर जाती हैं। स्लाइस को सुंदर बनाने के लिए, गाजर को न छोड़ें - इसका रसदार नारंगी रंग किसी भी शाम को उत्सव में जोड़ देगा। गाजर को अपने वेज के किनारों पर अच्छी तरह से बिछाएं और ऊपर से पनीर छिड़कें।

पैटर्न को गाजर के साथ स्लाइस के रूप में फैलाएं, जैसा कि "ऑरेंज स्लाइस" सलाद के फोटो में दिखाया गया है। पकवान के किनारे को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है: डिल, अजमोद, हरा प्याज, सलाद। इकट्ठा करने के बाद, सलाद को रेफ्रिजरेटर में ठीक से भिगोने के लिए कुछ घंटे देना सुनिश्चित करें। ठंडा परोसें। बोन एपीटिट!

लाभ

गाजर में भरपूर मात्रा में कैरोटीन और विटामिन डी होता है, जो सर्दियों में पर्याप्त नहीं होता है। प्याज और नींबू के रस में बहुत सारे विटामिन होते हैं जिनकी हम सभी को प्रतिरक्षा बनाए रखने की आवश्यकता होती है। मशरूम में प्रोटीन और महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों की भारी आपूर्ति होती है। पनीर में प्रोटीन और आवश्यक फैटी एसिड (विटामिन के अवशोषण में सुधार), कैल्शियम दोनों होते हैं।

यदि आप बहुत अधिक वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से डरते हैं, तो आप नुस्खा के साथ प्रयोग कर सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ पनीर की मात्रा को थोड़ा कम करने का प्रयास करें। आलू में ही (बिना वसा के) कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, वही अंडे और मशरूम के लिए जाता है, इसलिए बेझिझक उनकी सामग्री बढ़ाएँ। मांस को उबला हुआ या तला हुआ रखा जा सकता है, पहला विकल्प कम कैलोरी वाला होगा, और दूसरा बहुत स्वादिष्ट होगा। प्याज भी कर सकते हैंतेल में तलें नहीं, लेकिन उबलते पानी से जलाएं।

"ऑरेंज स्लाइस" सलाद की कैलोरी सामग्री केवल 120 किलो कैलोरी/100 ग्राम है, जबकि इसमें एक समृद्ध स्वाद, सुंदर उपस्थिति है और इसमें एक अच्छा स्वर बनाए रखने के लिए सभी आवश्यक विटामिन शामिल हैं। हर दिन या उत्सव के लिए बिल्कुल सही।