खट्टे क्रीम के साथ स्वादिष्ट और सेहतमंद चीज़केक। व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोग बचपन से ही सिर्निकी को खट्टा क्रीम के साथ पसंद करते हैं। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। ऐसे उत्पादों को तैयार करना काफी सरल है। इसलिए इन्हें नाश्ते में भी बनाया जा सकता है। खट्टा क्रीम और सुगंधित चाय के साथ चीज़केक दिन की शानदार शुरुआत होगी। इस तरह के नाश्ते के बाद दिन खुशी में बीतेगा। पनीर को लोचदार द्रव्यमान तक दो बार पोंछने के लिए, चीज़केक तैयार करते समय यह बहुत महत्वपूर्ण है। आपको ताजे अंडे, प्राकृतिक खट्टा क्रीम और निश्चित रूप से, अच्छी गुणवत्ता वाले आटे का उपयोग करने की आवश्यकता है। ध्यान दें कि खट्टा क्रीम के साथ सिर्निकी को पैन और ओवन दोनों में पकाया जा सकता है, और यहां तक कि स्टीम भी किया जा सकता है। आप तैयार दही उत्पादों को जैम, प्रिजर्व, कंडेंस्ड मिल्क और खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

रेसिपी क्लासिक। एक फ्राइंग पैन में पनीर पैनकेक

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• 7 बड़े चम्मच मैदा।
• 500 ग्राम पनीर (मध्यम वसा)।
• 2-3 अंडे।
• 100 मिली खट्टा क्रीम।
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच (पांच से अधिक नहीं)।

स्टेप बाई स्टेप क्लासिक रेसिपी

चीज़केकएक कड़ाही में पनीर आसानी से तैयार किया जाता है। लेकिन पहले आपको उत्पाद बनाने के लिए आवश्यक घटक तैयार करने होंगे। एक कांटा के साथ हिलाओ या पनीर को बिना किसी अनाज के लोचदार होने तक पीस लें। फिर इसमें खट्टा क्रीम, चीनी और अंडे डालें। द्रव्यमान हिलाओ। आटे में डालो। चिकना होने तक गूंधें। अगर वांछित, वेनिला चीनी जोड़ें। अगला, दही द्रव्यमान से खट्टा क्रीम के साथ पनीर पेनकेक्स बनाएं।

तवे को चूल्हे पर रखें। थोड़ा गर्म करें, तेल में डालें। परिणामस्वरूप दही उत्पादों, एक पैन में फैलाने से पहले, आटे में डुबकी लगाना सुनिश्चित करें। तवे पर खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक डालें। एक मिनट के लिए उत्पाद को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

ऐसा स्वादिष्ट और सेहतमंद भोजन नाश्ते और बच्चों के लिए परोसा जा सकता है। वे निश्चित रूप से ऐसे स्वादिष्ट और भुलक्कड़ दही उत्पादों को आजमाना चाहेंगे।

रेसिपी दो। कैंडीड फलों के साथ चीज़केक

अब इस व्यंजन की एक और विविधता पर विचार करें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो मुर्गी के अंडे;
• 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच और उतना ही आटा;
• 200 ग्राम पनीर (अधिमानतः घर का बना);
• एक चुटकी बारीक नमक;
• 50 ग्राम मक्खन;
• खट्टा क्रीम (मध्यम वसा);
• कुछ बड़े चम्मच कैंडीड फल (बारीक कटे हुए);
• सूरजमुखी का तेल (तलने के लिए आवश्यक);
• 0, 5 चम्मच लेमन जेस्ट।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

मक्खन को पनीर और चीनी के साथ मैश कर लें। फिर अंडे में हराया। लेमन जेस्ट में डालेंआटा, नमक, कैंडीड फल। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। अपने हाथों से आटा गूंथ लें। इसके बाद, गोल केक बनाएं। यदि आवश्यक हो, आटे में रोल करें। लगभग अस्सी सेकंड के लिए दोनों तरफ वनस्पति तेल में भूनें। उसके बाद एक प्लेट में रखिये, घर में बनी खट्टी मलाई डालिये.

तीसरा नुस्खा। ओवन में सूजी और पनीर के साथ चीज़केक

ओवन में खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक कैसे पकाने के लिए? अब हम आपको बताएंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है। इसलिए हर गृहिणी घर पर ऐसी डिश बना सकेगी। खट्टा क्रीम और सूजी के साथ चीज़केक वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, पिसी चीनी और उतनी ही मात्रा में कॉर्नमील;
• अंडे की एक जोड़ी;
• 4 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच;
• आधा किलो कम वसा वाला पनीर;
• 2 चुटकी वनीला;
• नमक;
• एक गिलास खट्टा क्रीम।

पनीर उत्पादों को ओवन में पकाना

सबसे पहले अंडे को चीनी के साथ ब्लेंडर से फेंट लें। फिर वहां पनीर भेजो। द्रव्यमान को फिर से सूजी के साथ मारो। वेनिला और नमक डालें। आटा छूने में नरम और सुखद लगेगा।

अगला, परिणामी द्रव्यमान से उत्पाद बनाएं। उन्हें कॉर्नमील में रोल करें। इसके बाद, उन्हें तेल से पहले से ग्रीस किए हुए सांचे में डालें। चीज़केक के ऊपर, एक सिलिकॉन ब्रश के साथ मक्खन भी लगाएं। मध्यम आँच पर लगभग दस से बारह मिनट तक बेक करें। उसके बाद, पाउडर, वेनिला और खट्टा क्रीम मिलाएं। चीज़केक के लिए एक मीठा भरना प्राप्त करें। इसके साथ उत्पादों को डालो। फिर इसे वापस ओवन में 15. के लिए रख देंमिनट। उत्पादों के ठंडा होने के बाद, आप मेहमानों को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं। पनीर उत्पादों को फ्रूट सिरप, शहद, चॉकलेट सॉस और बेरी जैम के साथ परोसा जा सकता है। आप कटे हुए मेवों के साथ चीज़केक भी छिड़क सकते हैं।

चौथा नुस्खा। बिना अंडे के केला सिर्निकी

चीज़केक का यह संस्करण उन लोगों को पसंद आएगा जो अंडे नहीं खाते हैं। नाजुक सुगंधित उत्पाद कई लोगों को पसंद आएंगे। इस संस्करण में, आटा में खट्टा क्रीम नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन सीधे प्रत्येक उत्पाद में जोड़ा जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• जैतून का तेल (तलने के लिए आवश्यक);
• ¼ नींबू का रस;
• 1 पका हुआ केला;
• 60 ग्राम दलिया (यदि नहीं, तो आप फ्लेक्स को ब्लेंडर में पीस सकते हैं);
• 20 ग्राम किशमिश।

केले के उत्पाद बनाने की प्रक्रिया

सबसे पहले केले में नींबू का रस छिड़कें। इसके बाद इसे ब्लेंडर में पीस लें। फिर एक चम्मच से सारी सामग्री (तेल को छोड़कर) मिला लें। उसके बाद, कोलोबोक को मोल्ड करें। इन्हें हाथ से हल्का सा दबाएं ताकि रसीले केक निकल आएं. अगर आटा आपके हाथों से चिपक जाता है, तो अपनी हथेलियों को पानी से गीला कर लें। चीज़केक को आटे में रोल करें। पैन को मध्यम आँच पर रखें, उत्पादों को दोनों तरफ से भूनें। तैयार चीज़केक को खट्टा क्रीम या ताज़ी बेरी मूस के साथ परोसें।

उपयोगी टिप्स

आखिरकार, हम कुछ उपयोगी सुझाव देंगे:

1. अगर आपको फल पसंद हैं, तो आप उन्हें न सिर्फ आटे में मिला सकते हैं, बल्कि ऊपर से फैला भी सकते हैंउत्पाद.
2. सिरनिकी को फूला हुआ बनाने के लिए, बेकिंग पाउडर डालें।
3. भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए गेहूं के आटे के बजाय दलिया, मक्का या एक प्रकार का अनाज का प्रयोग करें।
4. उत्पादों को गुलाबी बनाने के लिए, उन्हें केवल अच्छी तरह से गरम सूरजमुखी (या किसी अन्य) तेल में तलना चाहिए।

छोटा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट चीज़केक कैसे बनाया जाता है। हमने विभिन्न व्यंजनों को देखा। अपने लिए सही चुनें और इस तरह के स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन को मजे से पकाएं। गुड लक कुकिंग!