स्वादिष्ट तली हुई शिमला मिर्च

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वाक्यांश "फ्राइड शैंपेनन्स" अकेले बहुत से लोगों को भूख का एहसास कराता है। तो चलिए झिझकते नहीं हैं, बल्कि इन स्वादिष्ट मशरूम को पकाने की कोशिश करते हैं।

यदि आप समय और मेहनत बचाते हैं, तो प्रस्तावित नुस्खा का प्रयोग करें। यह सबसे सरल में से एक है, लेकिन यह स्वयं पकवान के गुणों से अलग नहीं होता है। फ्राइड शैंपेन को साइड डिश के रूप में या मुख्य डिश के रूप में परोसा जा सकता है। जब सामग्री की बात आती है, तो आपको दुर्लभ उत्पादों को खोजने की कोशिश में दुकानों के आसपास नहीं भागना पड़ेगा। साल भर सब कुछ मिलता है। और किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

तले हुए मशरूम कैसे पकाएं?

तो, आपको आधा किलो ताजा मशरूम, एक मजबूत प्याज, तीन बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, एक चुटकी नमक, थोड़ी काली मिर्च और एक गुच्छा डिल की आवश्यकता होगी। सामग्री की संख्या, ज़ाहिर है, बदला जा सकता है। याद रखें कि यह रेसिपी दो या तीन लोगों के लिए लिखी गई है। तो, शुरू करने के लिए, मशरूम को साफ करें (यदि आवश्यक हो), उन्हें ठंडे पानी में धो लें और काट लें। आप उन्हें पतले स्लाइस में काट सकते हैं, या आप उन्हें क्यूब कर सकते हैं - यह पहले से ही स्वाद का मामला है। प्याज का छिलका हटाकर बारीक काट लें।

कुछ लोग प्याज को आधा छल्ले में काटना पसंद करते हैं - ठीक है, यह मना नहीं है। एक डीप फ्राई पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। धनुष को वहीं गिरा दो। इसे हल्का सा तला जाना चाहिए - आधा पकने तक। जब यह सुनहरा हो जाए, तो इसमें मशरूम भेजने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। पकवान को थोड़ा नमक और काली मिर्च। जबकि मशरूम तले हुए हैं, उन्हें तब तक हिलाना न भूलें जब तक कि उनमें से सारा तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। डिल का गुच्छा कुल्ला और इसे काट लें। सेवा करने से तुरंत पहले, तले हुए शैंपेन को सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है!

मशरूम धीमी कुकर में तला हुआ

और यहां एक और नुस्खा है जो इस बात से अलग है कि मल्टीकुकर कुक के लिए लगभग सब कुछ करता है। यह रसोई उपकरण आधुनिक गृहिणियों के जीवन को बहुत सरल करता है। तो व्यंजनों का आविष्कार विशेष रूप से मल्टीक्यूकर्स के लिए किया जाता है। दो पूर्ण सर्विंग्स के लिए तैयार करें। आधा किलो मशरूम, एक तेज पत्ता, एक मध्यम प्याज, नमक और काली मिर्च, तीन बड़े चम्मच फैट खट्टा क्रीम लें। यदि आप प्रयोग करने से नहीं डरते हैं, तो आप तारगोन के कुछ और पत्ते ले सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

मशरूम को अच्छी तरह से धोकर धीमी कुकर में रखना चाहिए। "बुझाने" मोड सेट करें। 40 मिनट का समय निर्धारित करें। ध्यान रखें कि इसमें पानी डालने की जरूरत नहीं है। मशरूम अपने रस में ही पकेंगे। चिंता न करें, इससे उनके स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। चालीस मिनट के बाद, मशरूम में प्याज, छल्ले में कटा हुआ, सभी खट्टा क्रीम, मसाले और थोड़ी ताजी जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक) डालें। बाद मेंऐसा करने के लिए, "बेकिंग" मोड का चयन करें और समय निर्धारित करें - 30 मिनट। मशरूम में अभी भी जो नमी बनी हुई है वह अंततः वाष्पित हो जाएगी। खट्टा क्रीम में तले हुए शैंपेन को मेज पर परोसा जा सकता है! यदि आप निर्देशों और निर्देशों का सख्ती से पालन करते हैं, तो आपको एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन मिलना चाहिए। मूल नियम यह है कि खट्टा क्रीम गाढ़ा होने से पहले इसे गर्मागर्म खाएं।