ओवन में स्वादिष्ट बेक्ड मिर्च पकाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ओवन में बेक्ड मिर्च एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में काम कर सकते हैं, और एक बहुत ही संतोषजनक दूसरा कोर्स। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कैसे तैयार करते हैं। पहले मामले में, सब्जियों को पूरी तरह से बेक किया जाता है, और दूसरे में, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ। लेकिन सबसे पहले चीज़ें।

ओवन में बेक्ड शिमला मिर्च

मीठी मिर्च को ओवन में बेक करने के कई तरीके हैं। हमने आपको सबसे सरल और सबसे तेज़ नुस्खा पेश करने का फैसला किया है। इसे लागू करने के लिए, हमें चाहिए:

• मिठाई काली मिर्च (पीली, हरी और लाल) - 3 पीसी।;
• नमक, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च, सूखी तुलसी, अजवायन और अधिक से बना पूर्व-निर्मित मसाला मिश्रण - अपने स्वाद के लिए लागू करें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

ओवन बेक्ड पेपर रेसिपी का उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब आप एक त्वरित और आसान स्नैक बनाना चाहते हैं। इसे बनाने के लिए सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है। फिर उन्हें पूरी तरह से बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है, जो पहले से पाक पन्नी से ढका होता है। इस रूप में, मिर्च को ओवन में भेजा जाता है, 230 डिग्री तक गरम किया जाता है। इन्हें तब तक बेक किया जाता है जब तक कि त्वचा काली न हो जाए।

मिर्ची लगते हीपकाया जाता है, उन्हें निकालकर एक प्लेट पर रखा जाता है। अगला कदम सब्जियों को एक सख्त फिल्म, डंठल और बीज से साफ करना चाहिए।

कोमल गूदा प्राप्त करने के बाद, इसे लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है और ध्यान से एक डिश पर फैलाया जाता है। ऊपर से सब्जियों को मसाले के मिश्रण से छिड़कें और ब्रेड के स्लाइस के साथ टेबल पर परोसें। इस तरह के क्षुधावर्धक का सेवन किसी भी व्यंजन, साथ ही मादक पेय के साथ किया जा सकता है।

ओवन में पके हुए भरवां मिर्च बनाना

यदि आपको एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पूर्ण भोजन प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप पहले मिर्च को मांस से भर दें, और उसके बाद ही उन्हें ओवन में बेक करें।

ऐसा डिनर तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• मध्यम बल्ब - 2 पीसी;
• छोटी गाजर - 2 टुकड़े;
• पिसी हुई काली मिर्च और टेबल नमक - विवेकानुसार उपयोग करें;
• तैयार मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• टमाटर का रस - लगभग 2 कप;
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• फैट मेयोनेज़ - 70;
• मिठाई काली मिर्च (छोटी और मोटी लें) - 8 पीसी;
• लंबे चावल - ½ कप;
• बड़ा मुर्गी का अंडा - 1 पीसी।;
• वसा खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।

मिर्च तैयार करना

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भुनी हुई मिर्च बनाने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए। सब्जियों को धोया जाता है, डंठल को सावधानी से काटा जाता है और विभाजन वाले बीज निकाल दिए जाते हैं।

इन क्रियाओं को करने के बाद, आपको एक प्रकार का "चश्मा" मिलना चाहिए जो एक सीधी सतह पर स्थिर रूप से खड़ा हो।

भरने की तैयारी

ओवन में पके हुए भरवां मिर्च, अधिमानतः कीमा बनाया हुआ खट्टा क्रीम से पकाया जाता है। इसमें नमक, काली मिर्च और कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है। घटकों को मिलाने के बाद, उत्पाद को 15-25 मिनट के लिए अलग रख दिया जाता है। इस बीच, चावल तैयार करना शुरू करें। इसे छांट कर अच्छी तरह धोकर उबलते पानी में डाल दिया जाता है।

अनाज को अर्ध-नरम होने तक उबालने के बाद, इसे एक चलनी में फेंक दिया जाता है, जितना संभव हो धोकर और निर्जलित किया जाता है।

चावल बनकर तैयार होते ही इसे पहले कीमा बनाया हुआ मांस में डालकर अच्छी तरह मिला दिया जाता है। कद्दूकस की हुई गाजर, एक मुर्गी का अंडा और वसायुक्त खट्टा क्रीम भी सामग्री में मिलाया जाता है।

अपने हाथों से उत्पादों को मिलाकर, आपको एक मोटी और सुगंधित भरावन मिलती है।

मिर्च की डिश कैसे बनाते हैं?

भुनी हुई मिर्च को ओवन में पकाने से पहले, वे अच्छी तरह से बन जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, खोखली सब्जियों को कीमा बनाया हुआ मांस से भर दिया जाता है और ध्यान से घुमाया जाता है। इसके अलावा, सभी अर्द्ध-तैयार उत्पादों को ढक्कन के साथ सिरेमिक मोल्ड में रखा जाता है। यदि आपके पास ऐसे व्यंजन उपलब्ध नहीं हैं, तो आप किसी अन्य व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं, जिसे बाद में मोटी खाना पकाने की पन्नी से ढक देना चाहिए।

तो, जैसे ही सभी भरवां मिर्च आकार में आ जाते हैं, उन्हें टमाटर के पेस्ट से धोया जाता है और मेयोनेज़ नेट से ढक दिया जाता है। इसके बाद, डिश को ढक्कन से ढक दिया जाता है और ओवन में भेज दिया जाता है।

भरवां सब्जियों को ओवन में कैसे पकाएं?

ओवन में पकी हुई मिर्च ज्यादा देर तक नहीं पकती। एक नियम के रूप में, मांस भरना पहले से ही प्रयोग करने योग्य हो जाता है60 मिनट के बाद। साथ ही मिर्च खुद भी जितनी हो सके उतनी नरम हो जानी चाहिए।

खाने की मेज पर लाओ

अब आप ओवन में पके हुए मिर्च के लिए स्टेप बाई स्टेप रेसिपी जानते हैं। जैसे ही कीमा बनाया हुआ मांस नरम हो जाता है, डिश को कैबिनेट से हटा दिया जाता है और घंटे के लिए एक बंद ढक्कन (या पन्नी के नीचे) के नीचे छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, नरम और कोमल मिर्च को प्लेटों पर वितरित किया जाता है और शोरबा के रूप में बनाया जाता है।

ऐसे हार्दिक और सुगंधित पकवान को खाने की मेज पर गर्मागर्म परोसें। इसके अलावा, आपको रोटी का एक टुकड़ा, कटा हुआ साग और ताजा खट्टा क्रीम पेश करने की आवश्यकता है।

यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओवन में पके हुए मिर्च न केवल रोजमर्रा के खाने की मेज के लिए तैयार किए जा सकते हैं, बल्कि किसी भी छुट्टी के लिए आपके हस्ताक्षर पकवान के रूप में भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। मेरा विश्वास करो, आपके सभी मेहमान इस तरह के स्वादिष्ट और कोमल मिर्च की सराहना करेंगे।

सारांशित करें

जैसा कि हमने लेख की शुरुआत में ही कहा था, मिर्च को ओवन में बेक करने के कई तरीके हैं। यदि आपको वह नुस्खा पसंद है जिसमें भरने का उपयोग शामिल है, लेकिन आप शाकाहारी हैं, तो इसे दूसरे तरीके से लागू किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ गृहिणियां कीमा बनाया हुआ मांस से नहीं, बल्कि स्टू या कच्ची सब्जियों के मिश्रण से मिर्च भरती हैं। टी

आप ताजा, तला हुआ या मसालेदार मशरूम का उपयोग भी कर सकते हैं, पहले से उबले हुए अनाज, प्याज और गाजर के साथ मिश्रित, भरने के रूप में।

इन सामग्रियों का उपयोग कर दोपहर का भोजनयह मांस के व्यंजन से भी बदतर नहीं है।