बटेर अंडे: संरचना, उपयोगी गुण, पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बटेर अंडे एक अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान और स्वस्थ उत्पाद है जिसे पुरुषों और महिलाओं दोनों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। आइए आगे बटेर अंडे के मुख्य गुणों के साथ-साथ भोजन में उनके उपयोग के नियमों पर विचार करें।

रचना

बटेर अंडे एक प्राकृतिक उत्पाद है जो बटेर से आता है। इसके बहुत सारे फायदे हैं, जो मुख्य रूप से उत्पाद की अनूठी संरचना से जुड़े हैं।

इसमें मानव शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि को सामान्य स्तर पर बनाए रखने के लिए आवश्यक विटामिनों का एक व्यापक परिसर होता है। उत्पाद की संरचना में पूरे विटामिन कॉम्प्लेक्स भी शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं: रेटिनॉल, एस्कॉर्बिक एसिड, सायनोकोबालामिन। महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों के लिए, उनमें से मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, लोहा और फास्फोरस की उपस्थिति पर प्रकाश डाला जाना चाहिए। इसके अलावा, इन लघु अंडकोष में कई प्रकार के मोनो- और पॉलीएसिड होते हैं।

पोषण के क्षेत्र में विशेषज्ञ अक्सर इस तथ्य पर ध्यान देते हैं कि एक व्यक्ति, एक दिन में दो से अधिक ताजे अंडे खाने से, दैनिक रूप से पूरी तरह से भर जाता है।एक वयस्क शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन की आपूर्ति।

बटेर अंडे के खोल की रासायनिक संरचना पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि इस उत्पाद का उपयोग अक्सर लोक चिकित्सा में विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, साथ ही मानव शरीर के लिए आवश्यक कैल्शियम की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए भी किया जाता है। इस तत्व की संरचना में मोलिब्डेनम, मैग्नीशियम, जस्ता, निकल और कोबाल्ट जैसे घटक भी होते हैं।

पौष्टिक मूल्य और कैलोरी

प्रश्न में उत्पाद के पोषण मूल्य के बारे में बोलते हुए, यह निश्चित रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह उच्च कैलोरी की श्रेणी से संबंधित है। तो, 100 ग्राम अंडे में 152 किलो कैलोरी होता है। यदि हम इन संकेतकों को मात्रात्मक रूप में प्रस्तुत करें, तो 100 ग्राम लगभग 6-7 अंडे होते हैं। हालांकि, अभ्यास से पता चलता है कि उत्पाद की महत्वपूर्ण कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह अभी भी आहार श्रेणी से संबंधित है और इसे अक्सर एथलीटों और उन लोगों के आहार में शामिल किया जाता है जो अपने शरीर की स्थिति की लगन से निगरानी करते हैं।

उत्पाद की संकेतित मात्रा में काफी मात्रा में प्रोटीन (12 ग्राम) और वसा (13 ग्राम) होता है। इसके अलावा, इसकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट (0.6 ग्राम) का एक छोटा सा हिस्सा होता है, और बाकी पानी (73 ग्राम) से भरा होता है।

महिलाओं के लिए लाभ

बटेर अंडे के उपयोगी गुणों की सूची पर विचार करते समय, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि यह उत्पाद मादा शरीर को वास्तव में कैसे प्रभावित करता है।

बटेर अंडे एक ऐसा उत्पाद है जो गर्भावस्था के दौरान, साथ ही प्रसवोत्तर अवधि में और पाठ्यक्रम के दौरान अपरिहार्य हैरजोनिवृत्ति। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि महिलाओं के लिए इस उत्पाद के लाभ, सबसे पहले, इसकी संरचना में न केवल बहुत सारे खनिज और विटामिन हैं, बल्कि सेक्स हार्मोन भी हैं। उत्पाद में अवसादरोधी गुण होते हैं, जो विशेष रूप से प्रसवोत्तर अवधि में और रजोनिवृत्ति के दौरान मूल्यवान होते हैं।

बटेर अंडे एक ऐसा उत्पाद है जो न केवल गर्भवती मां को बल्कि बच्चे को भी लाभ पहुंचा सकता है। हालांकि, जैसा कि कई डॉक्टरों की सिफारिशों में कहा गया है, स्तनपान के दौरान इस उत्पाद को सख्ती से contraindicated है।

पुरुषों के लिए लाभ

पुरुषों के लिए बटेर अंडे के लाभकारी गुणों के बारे में बोलते हुए, यह निश्चित रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि विचाराधीन उत्पाद में वे तत्व होते हैं जो इसके सामान्य यौन कार्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, उत्पाद की संरचना में प्रोटीन, फास्फोरस और बड़ी मात्रा में विटामिन की सामग्री के कारण, हम कह सकते हैं कि माना जाता है कि अंडे के प्रकार की कार्रवाई सीधे पुरुष कामेच्छा बढ़ाने के उद्देश्य से होती है।

पुरुषों के लिए बटेर अंडे के गुणों को ध्यान में रखते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि इस उत्पाद को सबसे मूल्यवान प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता है - यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो टेस्टोस्टेरोन उत्पादन की प्रक्रिया में काफी सुधार करते हैं। अभ्यास से पता चलता है कि एक बार में 3-4 ताजे अंडे का सेवन करने से तुरंत सकारात्मक प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।

त्वचा लाभ

कच्चे बटेर अंडे के उपयोगी गुणों की सूची को ध्यान में रखते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस उत्पाद में हैचेहरे और पूरे शरीर की त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव।

अभ्यास से पता चलता है कि उत्पाद का नियमित उपयोग मानव शरीर में सामान्य मात्रा में प्रोटीन और लाइसिन के प्रवाह में योगदान देता है। इसके अलावा, अमीनो एसिड की एक पूरी सूची जो कोलेजन के उत्पादन में योगदान करती है, शरीर की कोशिकाओं में प्रवेश करती है।

बटेर के अंडे में लाइसोसिन की उच्च मात्रा होती है, जिसकी क्रिया का उद्देश्य मानव शरीर में हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट करना है जो मुँहासे और अन्य सूजन में योगदान करते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अंडों में लाइसिन की सामग्री एंटीबॉडी के उत्पादन में योगदान करती है, जिसके परिणामस्वरूप प्रतिरक्षा में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

बालों को लाभ

विचाराधीन उत्पाद की संरचना में उपयोगी घटकों की एक उच्च सामग्री होती है जो बालों की संरचना पर लाभकारी प्रभाव डालती है। एक बार शरीर में, वे एक सक्रिय प्रभाव शुरू करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बाल सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं, बाल जीवन शक्ति से भर जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप यह गिरना बंद हो जाता है। स्वस्थ, सुंदर और चमकदार बालों के मालिक बनने की इच्छा रखने वाले सभी लोगों को पारंपरिक चिकित्सा के क्षेत्र में विशेषज्ञ अपने आहार में बटेर अंडे की थोड़ी मात्रा शामिल करने की सलाह देते हैं।

दिमाग के लिए लाभ

यह ज्ञात है कि बटेर के अंडे में प्रोटीन सहित बड़ी संख्या में अमीनो एसिड होते हैं। इन घटकों के सक्रिय प्रभाव के परिणामस्वरूप, मस्तिष्क का काम उत्तेजित होता है, साथ हीतंत्रिका तंत्र को पोषण मिलता है, जिससे व्यक्ति अधिक संतुलित हो जाता है और अच्छे मूड में होता है।

न्यूरोसर्जरी के क्षेत्र में विशेषज्ञ अक्सर ध्यान देते हैं कि बटेर के अंडे में मौजूद अमीनो एसिड मस्तिष्क की कुछ कोशिकाओं को भी बहाल कर सकते हैं। यही कारण है कि इस उत्पाद को अक्सर उन लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है जिन्होंने इस्किमिक स्ट्रोक का अनुभव किया है।

रक्त लाभ

यह कोई रहस्य नहीं है कि विषहरण की प्रक्रिया मानव शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है। यह ताजा बटेर अंडे खाने से पैदा किया जा सकता है। दुनिया के अलग-अलग देशों के वैज्ञानिकों ने अलग-अलग समय पर एक ही जिज्ञासु तथ्य को साबित किया: बटेर के अंडे का सिर्फ निचला भाग न केवल विषाक्त पदार्थों को निकाल सकता है, बल्कि मानव शरीर से भारी धातुओं को भी निकाल सकता है।

यह प्रक्रिया अमीनो एसिड की परस्पर क्रिया के कारण होती है, जो एक दूसरे से जुड़कर विषाक्त पदार्थों को अपनी ओर आकर्षित करती है और तुरंत शरीर से निकाल देती है।

विचाराधीन उत्पाद की संरचना में अमीनो एसिड ल्यूसीन भी होता है, जिसके प्रभाव में रक्त शर्करा के स्तर का स्थिरीकरण होता है। इसके आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि बटेर अंडे एक ऐसा उत्पाद है जो मधुमेह की घटना को रोकता है।

मेटाबोलिक लाभ

कच्चे बटेर अंडे के लाभकारी गुणों की बात करें तो यह निश्चित रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह उत्पाद सक्षम हैमानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सुधार को प्रभावित करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उत्पाद की रासायनिक संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन बी होता है, जो शरीर की कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को सीधे प्रभावित करता है।

यदि हम उत्पाद की संरचना पर अधिक विस्तार से विचार करते हैं, तो आप देखेंगे कि इसमें कोबालिन और पाइरिडोक्सिन जैसे घटक भी शामिल हैं - ये तत्व चल रही चयापचय प्रक्रियाओं में भी बहुत सक्रिय भाग लेते हैं और इसके अलावा, सामान्य चयापचय.

दृष्टि के लिए लाभ

बटेर अंडे एक ऐसा उत्पाद है जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है। यह ज्ञात है कि यह घटक दृष्टि के अंगों की सामान्य स्थिति को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

विशेष रूप से उल्लिखित विटामिन ए के प्रभाव में आंखों में धब्बेदार अध: पतन होता है और मोतियाबिंद का विकास भी रुक जाता है। अक्सर ऐसा होता है कि बटेर के अंडों की मदद से एक व्यक्ति ने नेत्र रोग विशेषज्ञों का सहारा लिए बिना, स्वतंत्र रूप से अपनी दृष्टि बहाल कर ली।

बटेर के अंडे अस्थमा का इलाज करते हैं

विचाराधीन उत्पाद अस्थमा के इलाज में मदद करने के लिए जाना जाता है। पारंपरिक चिकित्सा की दुनिया में, इस समस्या से निपटने का एक आसान तरीका बहुत लोकप्रिय है। इसमें एक अंडे से बने मिश्रण और एक चम्मच प्राकृतिक शहद का दैनिक उपयोग होता है। इस तरह के उपाय को दिन में दो बार खाना जरूरी है: सुबह और शाम को भोजन से तीन घंटे पहले। इस तरह से उपचार का इष्टतम कोर्स 1.5 महीने है, जिसके बाद यह आवश्यक हैदो सप्ताह का ब्रेक लें और इसे दोबारा दोहराएं।

हृदय संबंधी लाभ

विचाराधीन उत्पाद की अमूल्य गुणवत्ता यह है कि इसमें निहित सक्रिय तत्व शरीर के हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

चिकित्सा के क्षेत्र के विशेषज्ञों का दावा है कि इस उत्पाद के नियमित उपयोग से इस क्षेत्र में स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा एक चौथाई तक कम हो जाता है। इस तरह के एक उत्कृष्ट परिणाम को प्राप्त करने के लिए उत्पाद की संरचना में विटामिन ई की उच्च सामग्री की अनुमति देता है - इस घटक का रक्त परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, दबाव कम होता है, और रक्त के थक्के को भी सामान्य करता है।

इसके अलावा, अंडे में पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा होती है, जिसकी कमी से व्यक्ति उच्च रक्तचाप, गठिया, स्ट्रोक आदि जैसी बीमारियों से परेशान हो सकता है।

बटेर अंडे के खतरों पर

बटेर अंडे के सभी लाभकारी गुणों और इस उत्पाद का उपयोग करने के तरीके पर विचार करने के बाद, यह ध्यान देने योग्य है कि इस घटक में कुछ मतभेद भी हैं।

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शरीर में इस उत्पाद के अत्यधिक सेवन से विटामिन ए की अधिकता हो सकती है, जिससे विनाशकारी प्रक्रियाओं की शुरुआत हो सकती है, जो अक्सर पाचन विकारों में व्यक्त की जाती हैं।

चिकित्सा के क्षेत्र में विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से उन लोगों को इस उत्पाद के उपयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं जिनके गुर्दे की विकृति है औरजिगर। उन लोगों के लिए भी कुछ प्रतिबंधों का पालन किया जाना चाहिए जिन्हें मधुमेह मेलिटस या एथेरोस्क्लेरोसिस का निदान किया गया है - इस मामले में, प्रति सप्ताह तीन से अधिक अंडे खाने की अनुमति नहीं है।

अभ्यास से पता चलता है कि बटेर के अंडों को गंभीर रूप से जहर दिया जा सकता है, लेकिन यह तभी संभव है जब उनका अत्यधिक सेवन किया जाए या कम गुणवत्ता वाला उत्पाद खाया जाए।