मांस पाई पाक कला की उत्कृष्ट कृति है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ताजे पके हुए आटे की सुगंध, आपकी पसंदीदा टॉपिंग और प्यार और आनंद से तैयार किए गए घर के बने पाई का असाधारण स्वाद, यहां तक कि सबसे स्वादिष्ट पेटू की इच्छाओं को भी पूरा करेगा। ऐसा व्यंजन पूरी तरह से मेज को सजा सकता है या बस आपके दैनिक मेनू में विविधता ला सकता है। इस मामले में, हम कई लोगों के बीच लोकप्रिय मांस पाई पर विचार करेंगे और इसकी तैयारी के रहस्यों को प्रकट करेंगे। और फिर आप अपनी कल्पना को जंगली बना सकते हैं और अपने विवेक से, भरने के साथ-साथ आटे के प्रकार के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

ज्यादातर स्टफ्ड पाई को बंद कर दिया जाता है ताकि वे अधिक समय तक रसदार बने रहें। उन्हें बेकिंग शीट पर या विशेष रूपों में बेक किया जाता है, जिन्हें तेल से चिकना किया जाता है या बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। भरने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही इसे अन्य अवयवों के साथ मिला सकते हैं। और अब नीचे आते हैं मीट पाई बनाने की कहानी की। चूंकि हम रचनात्मक प्रक्रिया में लगे हुए हैं, हम खुद को खुशी से वंचित नहीं करेंगे और सब कुछ खुद करेंगे। तो, आपको लेने की जरूरत है: 0.5 लीटर दूध, 6 गिलास आटा, 12 ग्राम खमीर, 1 अंडा,100 ग्राम मक्खन और थोड़ा सा नमक। हम एक गिलास गर्म दूध में खमीर पैदा करते हैं और

शक्कर। यह मिश्रण 10 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए और झाग बनाना चाहिए। इस समय के दौरान, मक्खन पिघलाएं, इसे अंडे, नमक, शेष दूध और "पहुंच" द्रव्यमान के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे मैदा मिलाते हुए, धीरे से आटा गूंथ लें। मीट पाई के लिए, यह नरम होना चाहिए और हथेलियों से चिपकना नहीं चाहिए। हम आटे को लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने देते हैं ताकि वह फिट हो जाए

जब तक हमारा "आधार" ऊपर उठता है, हम मांस पकाते हैं। यहां आप अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, आप गोमांस, और चिकन, और भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस चुन सकते हैं। हमारे नुस्खा के लिए, आपको 800 ग्राम सूअर का मांस लेने की जरूरत है, इसे बड़े टुकड़ों में काट लें और एक घंटे के लिए पकाएं। कीमा बनाया हुआ मांस को एक ब्लेंडर में या सिर्फ कटा हुआ मांस को मांस पाई में डालने की सलाह दी जाती है। लेकिन उससे पहले तली हुई प्याज़, थोड़ा सा शोरबा डालकर 7-10 मिनट तक और उबाल लें। तैयार आटे को दो भागों में काट लें, जिनमें से एक दूसरे से थोड़ा छोटा होना चाहिए। बड़े टुकड़े को पतला बेलें और एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। शीर्ष पर भरने को छिड़कें, किनारों से दो अंगुलियों से पीछे हटें। हम दूसरे भाग को भी रोल आउट करते हैं और पहले भाग को ऊपर से कवर करते हैं, सभी किनारों को कसकर बंद कर देते हैं। मांस पाई के शीर्ष को अंडे की जर्दी के साथ चिकना करें और ओवन में डाल दें। तैयार होने तक 40-50 मिनट तक बेक करें, जो भेदी द्वारा निर्धारित किया जाता है।

यह एक क्लासिक रेसिपी है जिसे इच्छानुसार संशोधित किया जा सकता है। मांस पाई पफ और सबसे सरल आटा दोनों से तैयार की जाती है। मांस बदला जा सकता हैकीमा बनाया हुआ मांस, इसमें कसा हुआ पनीर, आलू, सब्जियां, मशरूम, साग आदि मिलाएं। सामान्य तौर पर, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या भरना और आधार चुनते हैं, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पाई आपकी पाक रचना है। और आपको इसे पूरे विश्वास के साथ बनाने की जरूरत है कि आप सफल होंगे। तब किए गए कार्य का आनंद और परिणाम आपको प्रसन्न करेगा। पकाएं और स्वस्थ खाएं!