2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
कोई भी छुट्टी, चाहे वह जन्मदिन हो, शादी हो या सिर्फ एक पारिवारिक उत्सव, मिठाई के बिना नहीं रह सकता। चाहे आप एक मीठी कृति खरीदें या अपना खुद का बनाएं, केक सजाने वाले मेहमानों को पसंद आना चाहिए।
शायद, शुरू करने के लिए, यह कहने योग्य है कि किसी भी केक का स्वाद उत्कृष्ट होना चाहिए, ताकि बाद में एक भद्दा भरने से ठाठ की उपस्थिति खराब न हो। केक को पूरी तरह से अलग तरह से सजाया जा सकता है। सबसे आसान तरीका है कोको पाउडर, पाउडर चीनी, कद्दूकस की हुई या पिघली हुई चॉकलेट, नट्स, या बस कसा हुआ अतिरिक्त केक क्रस्ट के साथ छिड़के। जल्दी में सजाने के ये तरीके, और आप उन्हें "स्वादिष्ट" नहीं कह सकते। तो, आपको कोई अन्य विकल्प खोजने की आवश्यकता है।
केक किसके लिए बनाया गया है, इसके आधार पर आपको डिजाइन चुनने की जरूरत है। यदि यह किसी प्रतिष्ठित कंपनी का मुखिया है, तो डिजाइन व्यवसायिक, सख्त शैली में होना चाहिए। यदि यह एक लड़की है, तो फूलों को डिजाइन में शामिल करना उचित है, लेकिन बच्चों के केक के लिए आप किसी भी फंतासी विचार का उपयोग कर सकते हैं। केक, सजावट, अंतिम परिणाम की तस्वीरें किसी भी कन्फेक्शनरी के पन्नों पर पाई जा सकती हैंवेबसाइट.
केक सजाने के तरीके
- क्रीम सजावट एक सरल, लेकिन साथ ही केक को सजाने का एक बहुत ही सुंदर तरीका है। ऐसा करने के लिए, क्रीम तैयार करें। कई भागों में विभाजित करें, और उन्हें विभिन्न खाद्य रंगों से रंग दें। फिर, एक सिरिंज का उपयोग करके, केक को गुलाब, पत्ते, विभिन्न कर्ल और तरंगों से सजाएं।
- किसी भी केक को फलों से खूबसूरती से सजाया जा सकता है। इसके अलावा, न केवल उन्हें ऊपर से बिखेरना, बल्कि उन्हें कला के कामों में बदलना, उन्हें स्लाइस में काटना, उनमें से गेंदों को काटना, सीढ़ी और टोकरियाँ बनाना।
- आप केक को असली और आइसिंग या मार्जिपन दोनों तरह के फूलों से खूबसूरती से सजा सकते हैं।
- हाथ से पेंट किए हुए केक अच्छे लगेंगे। ऐसा करने के लिए, ट्रेसिंग पेपर पर ड्राइंग का एक स्केच तैयार करें, और फिर इसे केक को कवर करने वाले आइसिंग में स्थानांतरित करें और इसे कन्फेक्शनरी जैल से पेंट करें। सादगी के लिए, आप एक स्टैंसिल, साथ ही घुंघराले टिकटों का उपयोग कर सकते हैं, जो किसी भी आकार का हो सकता है, यहां तक कि जानवरों के रूप में भी। बच्चों के केक बनाने के लिए ऐसे स्टेंसिल बहुत सुविधाजनक होते हैं।
केक को मैस्टिक से सजाते हुए
अलग से, मैस्टिक के साथ केक के डिजाइन को हाइलाइट करना उचित है - यह एरोबेटिक्स है। मैस्टिक कई प्रकार के होते हैं: चीनी, गाढ़ा दूध, मार्शमैलो। इन प्रकारों को अपने हाथों से तैयार किया जा सकता है। पेशेवर मैस्टिक केवल एक विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है। केक को मैस्टिक से सजाया जाता है, अक्सर बिस्कुट, जिन्हें पहले आविष्कार किया जाता है, और फिर कागज पर काटकर एक पैटर्न बनाया जाता है।आप कार्डबोर्ड ले सकते हैं और उससे केक का मॉडल बना सकते हैं। मैस्टिक के सही आयामों की गणना करने के लिए यह आवश्यक है। केक का डिज़ाइन उनकी तैयारी से शुरू होना चाहिए ताकि मैस्टिक उनसे "भाग न जाए"। सबसे अधिक बार, इसके लिए, केक को मक्खन क्रीम के साथ कवर किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है ताकि क्रीम जम जाए, और फिर पॉलिश हो, सूखे गर्म चाकू का उपयोग करके पूरी तरह से सपाट सतह दे। उसके बाद, टेबल को स्टार्च के साथ छिड़का जाता है और उस पर 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत में मैस्टिक को रोल किया जाता है, और इस तरह के व्यास में कि केक पूरी तरह से इसके साथ कवर किया जाता है। मैस्टिक को पाक उत्पाद पर रखें और स्टार्च से ढके अपने हाथों से इसे धीरे से समतल करें। केक से 2 सेमी की दूरी पर अतिरिक्त मैस्टिक को चाकू से काट दिया जाता है, और पूंछ को केक के नीचे लपेट दिया जाता है। यह केवल कृति को इच्छानुसार सजाने के लिए बनी हुई है।
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