डिब्बाबंद बीन्स और चिकन के साथ सूप कैसे बनाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद, कई लोग बीन्स जैसे उत्पाद से परिचित हैं। यह कई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, उबले हुए बीन्स को अक्सर सलाद, साइड डिश, सूप आदि में मिलाया जाता है। लेकिन कई ऐसे घटक के साथ व्यंजन पकाने से इनकार करते हैं। आखिरकार, बीन्स पकाने की प्रक्रिया में बहुत समय लगता है। अगर समय नहीं है तो आप डिब्बाबंद बीन्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह उत्पाद कई गृहिणियों को बचाता है। तो, आप डिब्बाबंद बीन्स और चिकन के साथ सूप कैसे बनाते हैं?

क्लासिक रेसिपी

डिब्बाबंद बीन्स हमेशा बचाव में आएंगे यदि आपको पहला कोर्स पकाने की आवश्यकता है। सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• चिकन - 0.5 किलो;
• बीन्स - 400 ग्राम;
• आलू - 3 कंद;
• धनुष;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच तक। एल.;
• गाजर;
• लॉरेल;
• मिर्च;
• नमक।

आप चिकन शव के लगभग किसी भी हिस्से का सूप बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। यह पीठ, जांघ, स्तन और पिंडली हो सकता है। जहां तक बीन्स की बात है, इस मामले में, लाल बीन्स को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

तो चलिए शुरू करते हैं

वास्तव में, डिब्बाबंद लाल बीन्स और चिकन के साथ सूप सामान्य चिकन शोरबा व्यंजन से अधिक नहीं पकाया जाता है। पूरी प्रक्रिया को निम्न एल्गोरिथम में घटाया जा सकता है:

1. चिकन के शव के हिस्सों को धोकर एक कंटेनर में रखें। यहां करीब ढाई लीटर पानी डालें और लॉरेल के पत्ते डालें। कंटेनर को स्टोव पर रखें।
2. जब कंटेनर में पानी उबल जाए तो हीटिंग तापमान कम कर दें। चिकन शोरबा को आधे घंटे तक उबालें। वहीं, कन्टेनर की सामग्री को हल्का सा उबालना चाहिए.
3. चिकन को शोरबा से निकालें और मांस को ठंडा करने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। तेज पत्ता त्यागें।
4. आलू को छीलिये, धोइये, क्यूब्स में काटिये, शोरबा में डालिये.
5. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। 3 मिनट के लिए वनस्पति तेल में प्याज भूनें। यह पारदर्शी हो जाना चाहिए।
6. गाजर को छीलकर काट लें और प्याज में मिला दें।
7. सब्जियों को कुछ और मिनट के लिए भूनें, फिर टमाटर का पेस्ट और 2 बड़े चम्मच चिकन शोरबा डालें। थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डालना न भूलें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और स्टोव से हटा दें।
8. आलू पक जाने पर तले हुए सूप को सूप में डाल दें. ऐसा करने के लिए, आधा शोरबा सब्जियों के साथ एक कंटेनर में डालें, और फिर सब कुछ एक सॉस पैन में डालें।
9. डिब्बाबंद बीन्स खोलें और मांस को हड्डियों से हटा दें। इन सामग्रियों को अपने सूप में शामिल करें।
10. पांच मिनट बाद डिश में नमक और काली मिर्च डाल दें, लेकिन यह मत भूलिए कि आपने तलने में नमक डाला है।
11. सूप को और 5 मिनट के लिए उबाल लें। इस समय के दौरान, ताजा जड़ी बूटियों को कुल्ला और काट लें। डिब्बाबंद से सूप निकालेंबीन्स और चिकन स्टोव से, साग डालें और 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

बस। आपका पहला भोजन तैयार है। इसे मेज पर लाना बाकी है। ऐसा करने के लिए, इसे प्लेटों में डालें। डिब्बाबंद बीन और चिकन सूप का सेवन गर्म ही करना चाहिए। इस तरह इसका स्वाद बहुत बेहतर होता है।

व्हाइट बीन वैरिएंट

यदि आप टमाटर के पेस्ट के प्रशंसक नहीं हैं या आप पहले कोर्स के लाल रंग से प्रभावित नहीं हैं, तो आपको डिब्बाबंद सफेद बीन और चिकन सूप के लिए एक नुस्खा की आवश्यकता होगी। इसकी तैयारी के लिए क्या आवश्यक है? उत्पादों का सेट लगभग समान है:

• चिकन शव के हिस्से - 700 ग्राम;
• डिब्बाबंद लेकिन सफेद बीन्स - 350-400 ग्राम;
• प्याज - 110 ग्राम;
• गाजर - 140 ग्राम;
• आलू - 450 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 18 ग्राम;
• लॉरेल;
• पिसी मिर्च;
• काली मिर्च;
• गैर-क्लोरीनयुक्त पानी - 2 लीटर;
• नमक।

जैसा कि समीक्षाओं से पता चलता है, चिकन के साथ डिब्बाबंद बीन सूप मूल, दिखने में आकर्षक और स्वाद में सुखद होता है। साथ ही, इसे बनाने के लिए आपको बीन्स को घंटों भिगोने की जरूरत नहीं है।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं

पिछले नुस्खा की तरह, खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है, और अधिक सटीक होने के लिए, 40 मिनट से अधिक नहीं। चलिए शुरू करते हैं:

1. चिकन को अच्छी तरह से धोकर एक कन्टेनर में रखिये, पानी भरिये और चूल्हे पर उबालने के लिये रख दीजिये.
2. जब तक मुर्गी का मांस उबल रहा हो, बाकी सामग्री तैयार कर लें।आलू को छील कर काट लें। यह बार या क्यूब्स हो सकता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मुख्य बात यह है कि आंख को भाता है।
3. पानी उबालने के बाद 15 मिनट बाद शोरबा में आलू, लॉरेल, काली मिर्च, पिसी मिर्च और नमक डालें।



4. प्याज को छीलिये, मनचाहे तरीके से काटिये और वनस्पति तेल में तलने के लिये भेज दीजिये. सुनिश्चित करें कि उत्पाद ओवरकुक नहीं है। प्याज सुनहरा हो जाना चाहिए।
5. गाजर को छीलकर काट लें। इसके लिए आप एक नियमित ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। जब प्याज सुनहरा हो जाए तो पैन में गाजर डालें। सब्जियों को और 5 मिनट के लिए भूनें।
6. जब चिकन और आलू तैयार हो जाएं, तो डिब्बाबंद सफेद बीन्स और फिर तली हुई सब्जियां बाउल में डालें।
7. अच्छी तरह से हिलाएं और 5 मिनट और पकाएं।

बस। इस व्यंजन के बारे में समीक्षा क्या कहती है? घर का बना डिब्बाबंद बीन और चिकन सूप बहुतों को पसंद आएगा। आखिरकार, इस तरह के पकवान के 100 ग्राम में लगभग 60 किलो कैलोरी होता है। इसके बावजूद सूप हार्दिक है।