लौंग की चाय: फायदे, रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लौंग एक सुगंधित मसाला है। इसमें एक समृद्ध, अद्वितीय स्वाद और उपचार गुण हैं। वहीं, यह मसाला अपेक्षाकृत सस्ता है। लौंग की चाय शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती है। इसे कैसे पकाएं? हम अपने लेख में बताएंगे। लेकिन पहले, आइए इस मसाले की लोकप्रियता के इतिहास पर एक नज़र डालते हैं।

इतिहास

कार्नेशन प्राचीन काल से लोकप्रिय रहा है। प्राचीन मिस्र में, इस पौधे को आम लोगों द्वारा महत्व दिया जाता था। पंद्रहवीं शताब्दी में, लौंग के फलों की लोकप्रियता यूरोपीय राज्यों तक पहुंच गई। ध्यान दें कि इस मसाले की लोकप्रियता का इतिहास कई साज़िशों, जातीय टकरावों, लड़ाइयों और यहां तक कि व्यापार युद्धों से भी जुड़ा हुआ है।

मोलुक्का को लौंग का जन्मस्थान माना जाता है। दक्षिण के उद्यमी नागरिकों ने इस मसाले पर अमीर बनने का फैसला किया और इसकी आपूर्ति के लिए बाजार पर एकाधिकार कर लिया। हालांकि कुछ साल बाद डच, साथ ही फ्रांसीसी, व्यापार संघर्ष में शामिल हो गए।

बाजार के आसपास की मुख्य घटनाएं सत्रहवीं और अठारहवीं शताब्दी में हुईं। फिर यूरोप के सबसे बड़े देशों ने मसालों के युद्ध में प्रवेश किया। परिणाम, निश्चित रूप से, स्वयं द्वीपवासियों की मृत्यु थी।

उसके बादउन्नीसवीं शताब्दी में, ज़ांज़ीबार के सुल्तान सैयद सैद ने इस पौधे पर पूरा ध्यान दिया। उस समय, उन्होंने इस पौधे को द्वीप के भीतर बड़े पैमाने पर लगाना शुरू किया। उसी समय, उन्होंने सक्रिय रूप से अन्य राज्यों को फलों का निर्यात किया। अब यह द्वीप है जो मसालों के उत्पादन में विश्व में अग्रणी है। लेकिन मेडागास्कर, श्रीलंका और इंडोनेशिया सबसे बड़े प्रतिस्पर्धी हैं।

लौंग के उपयोगी गुण। यह शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

लोक चिकित्सा में, इस पौधे से लौंग और टिंचर वाली चाय का उपयोग अक्सर किया जाता है। ऐसा क्यों है? लौंग की चाय के क्या फायदे हैं? आइए देखें कि यह हीलिंग ड्रिंक मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है:

• दस्त, मांसपेशियों के दर्द को दूर करता है;
• शारीरिक थकान दूर करता है;
• आंत्र क्रिया को उत्तेजित करता है;
• नर्वस थकान को दूर करता है;
• पेट में ऐंठन के लिए दर्द निवारक के रूप में कार्य करता है।

साथ ही लौंग की चाय का उपयोग ओटिटिस और गले के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। ध्यान रहे कि इस ड्रिंक से गरारे भी किए जा सकते हैं। एक राय यह भी है कि लौंग वाली चाय और इसका काढ़ा कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। यानी वे कैंसर का विरोध करते हैं।

ब्रू अनुशंसाएँ

अदरक, लौंग, दालचीनी से चाय बनाने के कई विकल्प हैं। ये पेय सुगंध में भिन्न होते हैं, शरीर पर प्रभाव डालते हैं।

अगर सार्स का समय जल्द ही आ रहा है, तो बेहतर होगा कि आप अपने शरीर को सहारा दें और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें। आप इन उद्देश्यों के लिए एक स्वस्थ चाय तैयार कर सकते हैं। अदरक,लौंग, दालचीनी हीलिंग ड्रिंक के मुख्य घटक हैं। आपको कुछ अतिरिक्त की भी आवश्यकता होगी। ध्यान दें कि सार्स के मौसम में लौंग वाली चाय काम आएगी। यह ठंड के दौरान शरीर को गर्म करता है। इसके अलावा, पेय सिरदर्द और सांसों की बदबू से राहत देता है। इसके अलावा, लौंग की चाय तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

पेय बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक दालचीनी की छड़ी का आधा;
• आधा लीटर पानी;
• 25 ग्राम चीनी;
• नींबू के दो टुकड़े;
• तीन मध्यम लौंग की कलियाँ;
• 20 ग्राम काली चाय (अधिमानतः बड़ी पत्ती);
• अदरक;
• 40 मिलीलीटर संतरे का रस।

सबसे पहले, निम्नलिखित सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं: अदरक, दालचीनी और लौंग। अगला, घटकों को पानी से भरें। स्टोव पर रखो, उबाल लेकर आओ। परिणामस्वरूप तरल के साथ चाय की पत्तियां डालें। लगभग पांच मिनट बीत जाने के बाद, चीनी डालें। फिर, यदि वांछित हो, तो संतरे का रस और नींबू के टुकड़े डालें। चाय दिन में तीन से चार बार पीनी चाहिए।

लौंग, दालचीनी वाली चाय

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी (वैकल्पिक, स्वाद के लिए);
• 2 लौंग की कलियाँ;
• दालचीनी की छड़ी;
• 500 मिली पानी;
• 20 ग्राम काली चाय।

एक सॉस पैन में चाय को छोड़कर सभी सामग्री डालें। पानी से भरें। उबाल पर लाना। फिर परिणामस्वरूप रचना के साथ चाय की पत्तियां डालें। चलो जोर देते हैं। फिर चीनी डालें।

नींबू की चाय

स्वादिष्ट चाय का एक और संस्करण जिसमें बहुत उपयोगी हैगुण।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200ml पानी;
• 500 मिली उबलते पानी;
• चार लौंग की कलियाँ (बड़ा चुनें);
• आधा चम्मच शहद, चीनी;
• ¼ एक गिलास नींबू का रस;
• एक बड़ा चम्मच ब्लैक टी।

चीनी और पानी से चाशनी बनाएं। इसे दस मिनट तक गर्म करें। 500 मिलीलीटर उबलते पानी में चाय (शराब पीना)। इसे लगभग सात मिनट तक पकने दें। फिर काढ़ा छान लें। इसके बाद, तैयार चाशनी में चाय डालें। अब आप नींबू का रस मिला सकते हैं। पेय को अलग-अलग कपों में परोसें, प्रत्येक में नींबू के दो टुकड़े और एक लौंग की कली मिलाएं।

अंतर्विरोध

जो लोग लौंग की चाय पीने की योजना बनाते हैं, उन्हें इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि इस तरह के पेय का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। ध्यान दें कि आपको इसे बहुत बार नहीं पीना चाहिए, दिन में दो कप पर्याप्त होंगे। ध्यान दें कि उच्च रक्तचाप और गर्भावस्था के साथ मात्रा बढ़ाने के साथ-साथ पीने की आवृत्ति को बढ़ाने के लिए अत्यधिक अवांछनीय है। जिन लोगों को पाचन तंत्र के पुराने रोग हैं, उनके लिए यह पूरी तरह से परहेज करने योग्य है।