अंडे और लहसुन के साथ पनीर का सलाद: नुस्खा और सजावट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अंडे और लहसुन के साथ पनीर का सलाद तैयार करना बहुत आसान है, इसके लिए न्यूनतम सामग्री, धन और प्रयास की आवश्यकता होती है। इसे "सस्ती, तेज, स्वादिष्ट" के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह नाश्ते के लिए, उत्सव की मेज और सप्ताह के खाने के लिए दोनों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। आज हम आपको बताएंगे कि घर पर सलाद कैसे बनाते हैं, परोसने और सजाने के विकल्प साझा करें।

यहूदी सलाद

चीज़ गार्लिक सलाद रेसिपी को अक्सर "यहूदी" के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह एक विचारशील, सस्ता, स्वादिष्ट लेकिन सरल व्यंजन है। खाना पकाने के दो विकल्प हैं: सस्ते प्रोसेस्ड चीज़ जैसे "मैत्री" या "एम्बर" का उपयोग करना और कठिन चीज़ों का उपयोग करना। नुस्खा के लिए, आप feta पनीर, रूसी पनीर, मासडम, तिलसिटर, सलुगुनि या खट्टा क्रीम ले सकते हैं। अनुभवी गृहिणियां नरम किस्मों को चुनने की सलाह देती हैं जो कि पीसने में आसान होती हैं। इसके अलावा, नरम पनीर तेजी से और आसानी से मिश्रित होगा।पकवान की अन्य सामग्री के साथ।

खाना पकाने के लिए, आप सलाद का क्लासिक संस्करण चुन सकते हैं: अंडे, पनीर, लहसुन, मेयोनेज़। यदि आप सलाद को स्वाद में अधिक कोमल बनाना चाहते हैं, तो मेयोनेज़ को समान अनुपात में कम वसा वाले खट्टा क्रीम या ग्रीक दही के साथ मिलाएं। याद रखें कि जलसेक के बाद, सलाद अधिक गाढ़ा हो जाता है, इसलिए यदि यह बहुत लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रहा है, तो इसे परोसने से पहले इसे थोड़ा मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करने की सलाह दी जाती है।

आवश्यक सामग्री की सूची

सलाद के 4 मानक सर्विंग बनाने के लिए नीचे दी गई सामग्री का उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• 2, प्रसंस्कृत पनीर के 5 ब्लॉक;
• एक चुटकी नमक;
• 7 लहसुन की कलियां;
• 2 अंडे;
• मेयोनीज़ - स्वाद के लिए;
• खट्टा - वैकल्पिक।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण

अंडे और लहसुन के साथ पनीर का सलाद बनाने का पहला कदम अंडे को उबालना है। हमें सख्त उबले अंडे चाहिए। अंडे को एक छोटे सॉस पैन में डालें, पानी से भरें ताकि तरल अंडे को पूरी तरह से ढक दे। पानी ठंडा होना चाहिए। कई गृहिणियां जानती हैं कि अगर आप अंडे उबालने के लिए पानी में थोड़ा सा नमक मिला दें, तो पकाने की प्रक्रिया के दौरान खोल नहीं फटेगा और प्रोटीन लीक नहीं होगा। हम पैन को आग में भेजते हैं, गैस को उच्च स्तर पर सेट करते हैं। जैसे ही पानी उबलता है, मध्यम या न्यूनतम भी कम करें।

कड़े उबले अंडे को कब तक उबालना है? अंडे को पचा नहीं पाने के लिए, यह पर्याप्त होगाधीमी आंच पर 13-15 मिनट तक उबालें। फिर हम पैन को स्टोव से सिंक में ले जाते हैं, अंडे को ठंडे पानी से भर देते हैं। आप ठंडे पानी को सीधे गर्म पानी में मिला सकते हैं। लेकिन आमतौर पर गृहिणियां पहले उबलते पानी को बहा देती हैं, फिर अंडे को बर्फ के पानी से भर देती हैं और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देती हैं। उसके बाद, उन्हें छीलकर कद्दूकस से बारीक काट लिया जाता है।

अंडे और लहसुन के साथ पनीर सलाद पकाने का दूसरा चरण पनीर काट रहा है। यदि खाना पकाने के लिए क्लासिक प्रोसेस्ड पनीर का उपयोग किया जाता है, तो इसे कद्दूकस करने से पहले उत्पाद को पांच मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। थोड़ा जमे हुए पनीर अधिक आसानी से रगड़ जाएगा। यदि खाना पकाने में हार्ड चीज़ का उपयोग किया जाता है, तो प्री-फ़्रीज़िंग की आवश्यकता नहीं होती है।

तीसरा चरण - लहसुन। हमारी प्रोसेस्ड चीज़ सलाद रेसिपी में लहसुन की सात कलियों की आवश्यकता होती है, लेकिन शेफ की पसंद और लौंग के आकार के आधार पर संख्या भिन्न हो सकती है। यदि आप इसे अधिक मसालेदार पसंद करते हैं, तो 7-9 लौंग डालें, यदि आप सूक्ष्म लहसुन सुगंध के साथ अधिक नाजुक स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो लहसुन की एक दो कलियाँ पर्याप्त होंगी। काटने के लिए, आप बारीक कद्दूकस या लहसुन प्रेस का उपयोग कर सकते हैं।

चौथा चरण तैयार सामग्री को मिलाना है। पनीर और अंडे को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन समान रूप से फैलाएं और धीरे से मिलाएं। एक चुटकी नमक डालें। मेयोनीज़ डालकर फिर मिलाएँ।

आखिरी कदम है हरियाली से सजाना और परोसना।

अंडे और लहसुन के साथ पनीर सलाद कैसे परोसें

कैसेऊपर उल्लेख किया गया है, यह एक सार्वभौमिक स्नैक विकल्प है। आप सलाद को एक स्वतंत्र व्यंजन बना सकते हैं, या आप इसे सब्जी साइड डिश या मांस उत्पादों के अलावा शामिल कर सकते हैं।

टार्टलेट

हम स्टोर से खरीदे हुए रेडीमेड टार्टलेट लेते हैं और उनमें सलाद भरते हैं। पकवान को अजमोद या हरी तुलसी की टहनी से सजाएं।

टमाटर

अंडे और लहसुन के साथ पनीर का सलाद ताजी सब्जियों की स्टफिंग के लिए एकदम सही है। आदर्श विकल्प सुगंधित उद्यान टमाटर है। टमाटर को धोया जाना चाहिए, ऊपरी भाग ("ढक्कन") को काट लें, चम्मच से बीज हटा दें, परिणामस्वरूप गुहा को सलाद के साथ भरें, टमाटर को एक प्लेट पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

मशरूम

बड़े और समान आकार के शैंपेन चुनें। हम उन्हें धोते हैं, उन्हें विभाजन और कठोर पैरों से साफ करते हैं, उन्हें थोड़ा सूखने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रख देते हैं। मशरूम को सलाद से भरें, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

आप एक गरमा गरम नाश्ता बना सकते हैं - पके हुए भरवां मशरूम। हम अंडे, पनीर और लहसुन के सलाद के साथ भरवां शैंपेन को एक छोटी बेकिंग शीट पर रखते हैं और दस मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। खाना पकाने के अंत से तीन मिनट पहले, हम मशरूम निकालते हैं, प्रत्येक को थोड़ी मात्रा में पनीर के साथ छिड़कते हैं, फिर से "पहुंच" को हटा दें जब तक कि एक स्वादिष्ट सुर्ख "टोपी" न बन जाए।

सैंडविच

अक्सर सलाद को ब्रेड के टुकड़े या टोस्टेड बन पर पैट के रूप में परोसा जाता है। पकवान को और अधिक तीखा बनाने के लिए, रोटी की थोड़ी सी सिफारिश की जाती हैकुरकुरे क्रस्ट को लहसुन की कली से भूनें और रगड़ें। ब्रेड पर फैलाना आसान बनाने के लिए सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ हल्का पतला करें। पकवान को साग की टहनी से सजाएं।

भरवां उबले अंडे

अंडे और लहसुन के साथ पनीर का सलाद बहुत अच्छा और स्वादिष्ट लगेगा यदि आप इसके साथ एक उबला हुआ अंडा भरते हैं। सलाद के लिए उबले हुए अंडे पूरी तरह से कुचले नहीं जाते हैं - केवल जर्दी को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, जिसे स्वाद के लिए पनीर, लहसुन और ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है। प्रोटीन के हलवे को सलाद से भरकर प्लेट में रखा जाता है।

कल्पना की उड़ान

सलाद न केवल तैयार करना आसान है - यह पाक कल्पना के लिए एक जगह है। परिचारिका इस व्यंजन को अन्य स्नैक्स के आधार के रूप में उपयोग कर सकती है। सलाद की तैयारी करने के बाद, आप चिंता नहीं कर सकते कि मेज पर विभिन्न प्रकार के स्नैक्स नहीं होंगे। एक आधार का उपयोग करके, आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं। प्रयोग करने से डरो मत: मशरूम के बजाय, आप ओवन में तोरी या बैंगन भर सकते हैं और बेक कर सकते हैं। टमाटर की जगह आप ताजे खीरे या मीठी शिमला मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं।