ऑस्ट्रेलियाई सलाद: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ऑस्ट्रेलियाई सलाद का ग्रह पर सबसे छोटे महाद्वीप से कोई लेना-देना नहीं है। हालांकि, ऑस्ट्रेलिया में, निवासियों को बहुत सारी ताजी सब्जियों और फलों के साथ व्यंजन पसंद हैं। हो सकता है कि इस समानता ने सलाद के खोजकर्ता को प्रभावित किया, जिसने शेफ को नवाचार को ऐसा नाम देने के लिए प्रेरित किया।

स्वाद

ऑस्ट्रेलियाई सलाद नुस्खा काफी सरल है, और इसकी तैयारी के लिए उत्पाद हमेशा किसी भी सुपरमार्केट में मिल सकते हैं। अक्सर वे कई में सिर्फ रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं। यह कई सलादों की तरह, केवल सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटकर तैयार किया जाता है। हालांकि, उत्पादों का एक असामान्य संयोजन एक ही समय में पकवान को मांस और सब्जी दोनों बनाता है। आवश्यक खट्टापन सिरका द्वारा नहीं, बल्कि प्राकृतिक नींबू या संतरे के रस से मिलाया जाता है। कुछ लोग पेय को एक साथ मिलाते हैं और मिश्रण को सलाद में मिलाते हैं।

लेख में, फोटो के साथ ऑस्ट्रेलियाई सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा पर विचार करें। आप सीखेंगे कि आपको किन उत्पादों को खरीदना है, उन्हें काटने के लिए कैसे तैयार करना है,उत्सव की मेज के लिए क्या भरना है और कैसे सजाना है। ऐसा रिफ्रेशिंग और हल्का सलाद अपने साथ पिकनिक पर ले जा सकते हैं। यह पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करेगा और ऊर्जा देगा।

आवश्यक उत्पाद

"ऑस्ट्रेलियाई" सलाद तैयार करने के लिए आपको हैम की आवश्यकता होगी। कुछ इसे उबले हुए दुबले सूअर के मांस से बदल देते हैं। ताकि यह सूख न जाए, मांस को उबालने के लिए ठंडे पानी में नहीं रखा जाता है, बल्कि पहले से उबले हुए सॉस पैन में डुबोया जाता है। मांस नमक। आप चाहें तो मटर और तेज पत्ते में ऑलस्पाइस भी मिला सकते हैं। यह अधिक स्वादिष्ट होगा। यह सलाद का मांस हिस्सा है। आइए देखें कि और क्या पकाना है:

• 2 दृढ़ और रसीले सेब;
• 2 मध्यम ताजे खीरे;
• टमाटर की समान संख्या;
• नींबू और संतरा;
• मेयोनीज - 4 बड़े चम्मच। एल.

जब सभी उत्पाद उपलब्ध हों, तो आप क्लासिक रेसिपी के अनुसार ऑस्ट्रेलियन सलाद पकाना शुरू कर सकते हैं।

सबसे आसान नुस्खा

अगर आप स्टोर से खरीदे हुए हैम का इस्तेमाल करते हैं, तो सलाद को संतोषजनक बनाने के लिए 300 ग्राम पर्याप्त होंगे। इसे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। यदि आपने लीन पोर्क पकाया है, तो मांस को काटने से पहले ठंडा करें।

सेब खट्टे चुने जाते हैं, सुनहरी किस्म उपयुक्त होती है। आप इन दोनों को क्यूब्स और पतली स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।

कुछ गृहिणियां खीरे से छिलका हटाती हैं और केवल मांसल हिस्से को स्ट्रिप्स में काटती हैं। लेकिन आप ऐसा नहीं कर सकते। वही टमाटर के लिए जाता है। परोसने से ठीक पहले सब्जियां काट ली जाती हैं, नहीं तो सलाद ही होता हैढेर सारे रसों से तैरेगा।

नींबू और संतरे का रस निचोड़ें, 20 मिली नींबू को 40 मिली संतरे के साथ मिलाएं, मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें। सब कुछ स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़ डालें। हिलाओ और परोसें।

अजवाइन और सलाद पत्ता

ऑस्ट्रेलियाई सलाद का अगला संस्करण तैयार करने के लिए सब्जियों और मांस को काटने का काम बिल्कुल अलग तरीके से किया जाता है। लेकिन पहले, आइए जानें कि इसकी रचना में क्या शामिल है:

• हैम - 50 ग्राम;
• सब्जियां, उदाहरण के लिए, टमाटर और खीरा - 1 प्रत्येक;
• 1 छोटा सेब;
• लेट्यूस के पत्तों का गुच्छा;
• अजवाइन - एक डंठल (50 ग्राम), कुछ गृहिणियां इसकी जड़ को उबालकर इस्तेमाल करती हैं;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनीज - 50 ग्राम।

जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं कि सलाद में मांस की मात्रा बहुत कम होती है। हैम को बहुत पतला काटा जाता है, जो घर पर संभव होने की संभावना नहीं है। खरीदते समय, विक्रेता से हैम को पतली स्लाइस में काटने के लिए कहना सबसे अच्छा है ताकि समान प्लेट बना सकें। उन्हें रोल में घुमाकर, सलाद के ऊपर बिछाया जाता है।

सलाद बनाना

यह रेसिपी दो लोगों के लिए है, इसलिए डिश को फ्लैट लें और ज्यादा चौड़ा न लें। पकवान के नीचे लेटस के पत्तों के नीचे छिपा हुआ है, उन्हें बाहरी किनारे की ओर एक विस्तृत भाग के साथ फैला हुआ है।

सेब को बीज और पूंछ से छीलकर क्यूब्स में काट दिया जाता है। खीरे के छिलके को छीलकर बारीक काट लें। यदि आप शीर्ष का उपयोग कर रहे हैंअजवाइन का एक हिस्सा, एक डंठल धोने और पतले टुकड़ों में काटने के लिए पर्याप्त है। यदि आप इस सब्जी की फसल की जड़ का कड़वा स्वाद पसंद करते हैं, तो सलाह दी जाती है कि पहले इसे क्यूब्स (कच्चे) में काट लें, और फिर एक सॉस पैन में नरम होने तक उबाल लें। इससे अजवाइन जल्दी पक जाएगी। फिर टुकड़ों को एक नैपकिन पर रख दें ताकि गिलास में अतिरिक्त नमी हो और वे ठंडा हो जाएं, और फिर उन्हें एक सेब और एक ककड़ी के साथ मिलाएं।

जब सब्जियों और फलों का कूड़ा बनाया जाता है, तो उसके ऊपर हैम रोल्स को पंखे की तरह, बीच से प्लेट के किनारों तक रख दिया जाता है। रोल के बीच त्रिकोण के रूप में रिक्तियां हैं। वे कटे हुए टमाटर के स्लाइस से भरे हुए हैं। सुंदरता के लिए, आप लाल और समान मात्रा में पीले टमाटर के कुछ स्लाइस ले सकते हैं और उन्हें एक दूसरे के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं। नमक और काली मिर्च छिड़कें और संतरे का रस डालें।

मेयोनीज को एक पतले छेद वाले नरम पैकेज में खरीदें, क्योंकि लेट्यूस की ऊपरी परत को एक पतली धारा में डाला जाता है। आप एक बहुत अलग ड्राइंग बना सकते हैं, लेकिन ज्यादातर वे सिर्फ एक लहराती कोटिंग बनाते हैं। हिलाओ मत, नहीं तो पकवान का रूप खराब हो जाएगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, "ऑस्ट्रेलियाई" सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसका स्वाद काफी दिलचस्प होता है। सेब और साइट्रस की अम्लता के साथ मांस और ताजी सब्जियों का संयोजन एक ताज़ा प्रभाव देता है। ये उत्पाद गर्मी और सर्दी दोनों में मिल जाते हैं, इसलिए आप इस नुस्खे को पूरे साल इस्तेमाल कर सकते हैं।