2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
फेस्टिव सलाद सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि पेटू उत्पादों से बने होने चाहिए। उनका उद्देश्य मेहमानों की आंखों को प्रसन्न करना है। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, ये स्नैक्स परतों में ढेर होते हैं। खाने वालों के लिए उनकी सुंदर उपस्थिति की सराहना करने के लिए, सलाद को आमतौर पर एक पारदर्शी डिश में परतों में रखा जाता है। उन्हें केक की तरह चम्मच से लंबवत काटते हुए प्लेटों पर रखें। सबसे प्रसिद्ध रूसी स्तरित सलाद, निश्चित रूप से, शुबा है। लेकिन यहां हम और भी ओरिजनल रेसिपी देंगे।
जुनून
सामान्य "शुबा" का एक विकल्प हेरिंग की उपस्थिति के साथ परतों में अन्य सलाद के रूप में काम कर सकता है। "जुनून" में प्रत्येक परत को एक अलग कटोरे में तैयार किया जाता है, और फिर एक सुरुचिपूर्ण पकवान में एकत्र किया जाता है। निचली परत: 3-4 आलू को उनकी वर्दी में उबालकर छील लें, कद्दूकस पर पीस लें, नमक, मेयोनेज़ के साथ गूंध लें। तीन चुकंदर, बारीक कटे लहसुन (1-2 लौंग) के साथ मिलाएं। नमकीन बनाने के बाद, मेयोनेज़ के साथ गूंध लें। अगली परत हेरिंग है। उसका पट्टिका बस पतले टुकड़ों में काटा जाता है। ऊपर से प्याज के छल्ले छिड़कें। शीर्ष परत कसा हुआ गाजर 100 ग्राम के साथ मिश्रित हैकसा हुआ पनीर और मेयोनेज़। "असेंबली" के बाद सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
ब्लैक पर्ल
परतों में सलाद अक्सर केकड़े की छड़ियों से बनाए जाते हैं। यह घटक, अपने गुलाबी रंग के लिए धन्यवाद, पकवान को सजाता है और इसे एक मसाला देता है। केकड़े की छड़ियों के 200 ग्राम के पैक को अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर बड़े चिप्स के साथ कद्दूकस किया जाना चाहिए। इस क्षुधावर्धक में नीचे की परत एक उबला हुआ कठोर उबला हुआ अंडा है। सभी घटकों को एक grater पर जमीन होना चाहिए। दूसरी परत लाठी की संख्या का एक चौथाई है। इस परत को मेयोनेज़ से कोट करें। फिर 100 ग्राम हार्ड पनीर आता है। ऊपर से - 25 ग्राम मक्खन फ्रीजर से निकाला गया। इसके बाद सलाद का मुख्य आकर्षण आता है - आधा गिलास स्टीम्ड प्रून, जिसमें बीज के बजाय अखरोट डाले जाते हैं। फिर केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, पनीर, मक्खन और एक और अंडा। इस तरह के सलाद को अक्सर परतों में साग के साथ नहीं, बल्कि नट्स, प्रून्स के साथ सजाया जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। या आप अपने आप को केवल मेयोनेज़ नेट तक सीमित कर सकते हैं।
घोड़े की नाल
यह चिकन लेयर्ड सलाद ब्लू हॉर्स के आगामी वर्ष के लिए एकदम सही है। लाल प्याज को बारीक काट लें। उबला हुआ या बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट क्यूब्स में कटा हुआ। चार अंडों को सख्त उबाल लें और गोरों को जर्दी से अलग करें। एक सपाट पकवान पर हम घोड़े की नाल के रूप में आकार निर्धारित करते हैं। फिर हम इसे हटा देते हैं। इस तरह के घोड़े की नाल को कार्डबोर्ड से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। फार्म के अंदर तीन गिलहरी। मेयोनेज़ के साथ कवर करें। हम चिकन पट्टिका डालते हैं, फिर प्याज, कोरियाई गाजर, अंडे की जर्दी, कसा हुआ पनीर। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें। एक घंटे के लिए फ्रिज में रखेंसंसेचन.
अद्भुत
मशरूम की परतों वाला यह सलाद ओलिवियर के समान है। लेकिन हरी मटर की जगह हम अखरोट का इस्तेमाल करते हैं। और इस क्षुधावर्धक में मसालेदार खीरे को मसालेदार शैंपेन द्वारा बदल दिया जाता है। इसके अलावा, हम सलाद में 100 ग्राम कसा हुआ पनीर शामिल करते हैं। और, ज़ाहिर है, मिश्रित "ओलिवियर" के विपरीत, "वंडरफुल" में सभी घटकों को परतों में रखा गया है। वे इस क्रम में जाते हैं: आधी मात्रा में गाजर, पनीर, अंडे, आलू, सभी चिकन, मशरूम, अखरोट, बाकी आलू, अंडे, पनीर, गाजर। मेयोनेज़ आलू और मांस के बीच, साथ ही अंडे और पनीर के बीच में लागू करें।
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