सलाद "अनार कंगन": फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अनार ब्रेसलेट सलाद रेसिपी उन सभी लोगों द्वारा खोजी जाने लगती है जिन्होंने इसे पहली बार आजमाया है। पके अनार के साथ इस सलाद को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है: क्लासिक रेसिपी के अनुसार या अपना खुद का कुछ जोड़कर। मुख्य बात परतों में पकवान का निर्माण है।

तैयार संस्करण में, सलाद अर्ध-कीमती पत्थर - गार्नेट से बने एक सुंदर कंगन जैसा दिखता है। कुप्रिन के काम "गार्नेट ब्रेसलेट" का कथानक तुरंत मेरे सिर में आ जाता है।

चलो न केवल साहित्यिक दुनिया में, बल्कि पाक कला में भी सुंदर को छूते हैं और अनार ब्रेसलेट सलाद रेसिपी पर एक तस्वीर के साथ विचार करते हैं।

क्लासिक रेसिपी

उन लोगों के लिए जिन्होंने कभी "अनार ब्रेसलेट" नहीं पकाया है, लेकिन इसे आजमाना चाहते हैं, बेहतर है कि आप एक क्लासिक रेसिपी से शुरुआत करें। व्यंजन के "अर्थ" और सामग्री को पहले ही समझ लेने के बाद, अगली बार जब आप इसमें कोई नई सामग्री मिला सकते हैं, तो अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक को दूसरे के साथ बदलें।

तो, सलाद नुस्खा (फोटो के साथ) "अनार कंगन", या इसके क्लासिक संस्करण के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:

• 2 पके बड़े अनार;
• 2 मध्यम चुकंदर;
• 3 आलू के कंद;
• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 गाजर;
• 3 उबले अंडे की सफेदी और जर्दी;
• 1 मध्यम प्याज;
• 70 ग्राम कटे हुए अखरोट;
• 1 चम्मच चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच सिरका;
• स्वाद के लिए मसाला;
• गर्म मसाला;
• मेयोनीज - खाना पकाने के लिए।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले आलू, अंडे और चुकंदर को उबाल लें। शांत हो जाओ। प्रत्येक सामग्री को कद्दूकस कर लें, लेकिन आपस में न मिलाएं।
2. चिकन के शव का एक हिस्सा नमकीन पानी में नरम होने तक उबाला जाता है। उबला हुआ चिकन छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
3. सिरका चीनी और नमक के साथ मिलाकर मिलाया जाता है।
4. प्याज को क्यूब्स में काटा जाता है और सिरका मैरिनेड के साथ डाला जाता है। 25 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. रसीले गाजर को साफ करके, गंदगी से धोकर कद्दूकस की बारीक साइड से काटकर अलग कर लिया जाता है।
6. जब सभी घटक तैयार हो जाते हैं, तो यह "गार्नेट ब्रेसलेट" बनाने के लिए रहता है। शुरू करने के लिए, वे एक फ्लैट डिश लेते हैं और उसके केंद्र में एक विस्तृत गिलास डालते हैं। यह "कंगन" को सटीक रूप से बनाने में मदद करेगा।
7. ग्लास के चारों ओर लेट्यूस की परतें फैलाएं: आलू, 1/2 कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, गाजर, मेवा, 1/2 कटा हुआ चिकन, प्याज, अंडे, आधा चिकन, बचे हुए बीट्स।
8. वे एक गिलास निकालते हैं, स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ पूरी सतह पर सलाद छिड़कते हैं और पूरी सतह को, मेयोनीज़ के साथ रिंग के अंदर और बाहर उदारतापूर्वक कोट करते हैं।
9. अनार को साफ करके दाना निकाल लिया जाता है। उन पर लेटस रिंग छिड़कें, ताकि कोई सफेद धब्बे न बचे।
10. गठित सलाद को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

एक ब्रेसलेट के रूप में पकवानभागों में काटना आसान। तैयार पाक कृति को नींबू के छल्ले या अजमोद की टहनी से सजाया जा सकता है।

स्मोक्ड चिकन मीट के साथ अनार का ब्रेसलेट

स्मोक्ड चिकन किसी भी सलाद को एक विशेष तीखापन और महान तृप्ति देता है। इसलिए, यदि आप चाहते हैं कि आपके मेहमान निश्चित रूप से भूखे न रहें, तो स्मोक्ड चिकन को अनार के ब्रेसलेट सलाद रेसिपी में शामिल करें।

इस सामग्री के अलावा, सलाद में निम्नलिखित शामिल हैं:

• मध्यम आलू कंद की जोड़ी;
• 3 स्मोक्ड लेग्स;
• 3 अंडे;
• गाजर;
• बल्ब हेड;
• 1 पका हुआ अनार;
• 50 ग्राम मूंगफली, अखरोट का अधिक प्रयोग किया जाता है;
• मेयोनीज़;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल;
• स्वाद के लिए मसाला।

खाना पकाने की प्रक्रिया के चरण:

1. आलू (बिना छिलके वाले), अंडे और गाजर उबालें।
2. बीट्स को ओवन में उबाला या बेक भी किया जा सकता है (30 मिनट 180°C पर)।
3. पकी हुई सभी सामग्री को दरदरा कद्दूकस किया जाता है।
4. अनार बीज के लिए तोड़े जाते हैं।
5. प्याज को क्यूब्स में काटा जाता है और एक स्वादिष्ट सुर्ख रंग होने तक सूरजमुखी के तेल में तला जाता है।
6. चिकन के पैर त्वचा और हड्डियों से मुक्त होते हैं, मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
7. एक फ्लैट डिश और एक चौड़े गिलास का उपयोग करके सलाद को बाहर निकालें: 1/2 कटा हुआ स्मोक्ड चिकन, गाजर, आलू, 1/3 नट्स, आलू, प्याज, चिकन पट्टिका, अंडे और बीट्स।
8. परतें बिछाते समय, आपको कई बारीकियों को ध्यान में रखना होगा: मेयोनेज़प्रत्येक परत पर लागू होता है। कसा हुआ अंडे, साथ ही चुकंदर, मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, और जब सलाद में उनकी बारी आती है, तो वे पहले से रखी परतों को पूरी तरह से कोट करते हैं: ऊपर से और दोनों तरफ से।
9. पाक प्रक्रिया के अंत में सलाद की पूरी सतह को अनार के दानों से फैला दिया जाता है।
10. तैयार "गार्नेट ब्रेसलेट" को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

स्वादिष्ट अनार ब्रेसलेट सलाद: प्रून रेसिपी

व्यंजनों में चिकन के साथ आलूबुखारा का संयोजन कई लोगों को पसंद आता है, इसके मीठे और खट्टे स्वाद के लिए धन्यवाद। और गारंटर का स्वाद सलाद में एक विशेष तीखापन जोड़ता है।

व्यंजन निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• 3 बड़े आलू कंद;
• 1 मध्यम चुकंदर;
• 0, 2 किलो चिकन पट्टिका;
• 10 आलूबुखारा;
• 1 अनार;
• 3 उबले अंडे;
• 50 ग्राम अखरोट, लेकिन बादाम से बदला जा सकता है;
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

चिकन और आलूबुखारा के साथ अनार ब्रेसलेट सलाद रेसिपी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. खाना पकाने से पहले, आलूबुखारा को नरम करने के लिए उबलते पानी के साथ डालना चाहिए।
2. आलू, चुकंदर और अंडे को उबालकर कद्दूकस की बारीक साइड पर रगड़ा जाता है।
3. चुने हुए मेवे बिना तेल के हल्के तले हुए होते हैं।
4. अनार को साफ करके बीज निकाल दिया जाता है।
5. मेवा और अनार को छोड़कर सभी तैयार और कटे हुए उत्पादों को अलग से मेयोनेज़ और नमकीन के साथ सीज़न किया जाता है।
6. लेटस की परतें निम्नलिखित क्रम में फैलाएं: आलू, चुकंदर,मेवा, कटे हुए आलूबुखारे, चिकन और अंडे।
7. बनाए गए "कंगन" के शीर्ष पर अनार के दानों की घनी परत छिड़की जाती है।

पके हुए पकवान को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखना न भूलें।

पनीर सलाद विकल्प

चिकन के साथ अनार ब्रेसलेट सलाद की एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि, पनीर के साथ क्लासिक संस्करण के विपरीत, कुछ सामग्री होती है, लेकिन यह उत्कृष्ट स्वाद लेगा। इस व्यंजन की एक और विशेषता यह है कि इसे परतों में नहीं बिछाया जाता है, लेकिन ब्रेसलेट पहले से मिश्रित घटकों से बनता है।

उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है:

• 300 ग्राम हार्ड चीज़;
• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 3 लहसुन की कलियां;
• 1 बड़ा पका अनार;
• 200 ग्राम अखरोट;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• स्वादानुसार नमक।

अनार ब्रेसलेट सलाद की फोटो के साथ रेसिपी स्टेप बाई स्टेप एक नजर डालते हैं:

1. चिकन को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और मांस को रेशों में अलग किया जाता है।
2. पनीर टिंडर मोटे कद्दूकस पर।
3. बादलों को सुखाकर कुचल दिया जाता है।
4. अनार को अनाज में छांटा जाता है।
5. लहसुन को कुचल कर मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
6. सभी सामग्री मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और अनुभवी हैं। एक अंगूठी बनाएं और अनार के दानों के साथ छिड़के।

बिना चुकंदर के व्यंजन

बीट्स पसंद न करने वालों के लिए बिना इस सब्जी का उपयोग किए रेसिपी के अनुसार अनार का रचनात्मक सलाद बनाना जायज़ है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम उबला हुआचिकन;
• सेब की जोड़ी;
• 200 ग्राम हार्ड चीज़;
• 100 ग्राम अखरोट के टुकड़े;
• गार्नेट;
• 1 प्याज;
• 3 आलू;
• मेयोनीज स्वादानुसार।

बीट्स के बिना "अनार ब्रेसलेट" इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. चिकन मीट को तब तक उबाला जाता है जब तक वह पूरी तरह से पक न जाए, ठंडा हो जाए और रेशों में विभाजित हो जाए या छोटे टुकड़ों में काट लिया जाए।
2. आलू को भी नरम होने तक उबाला जाता है, और पहले से ही ठंडे किए गए कंदों को कद्दूकस कर लिया जाता है।
3. सेब को छीलकर, उसके बीज और बीज को काट कर तैयार गूदा को कद्दूकस कर लिया जाता है।
4. बादलों को फ्राइंग पैन या ओवन में सुखाया जाता है।
5. पनीर कद्दूकस किया हुआ है।
6. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
7. अनार को साफ करके बीज निकाल लिया जाता है।
8. जब सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो एक गिलास का उपयोग करके "अनार कंगन" बनाना शुरू करें। पकवान परतों में बनता है: मांस, सेब, पनीर, प्याज, आलू, नट। मेयोनेज़ और नमक के साथ प्रत्येक परत को कोट करना न भूलें।
9. जब "कंगन" बन जाता है, तो पूरे सलाद को अनार के दानों से ढककर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

बीफ जीभ के साथ सलाद

चिकन की जगह आप सलाद को और स्वादिष्ट बनाते हुए इसमें बीफ टंग भी डाल सकते हैं। इस विकल्प के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 पके मध्यम अनार;
• 2 मध्यम चुकंदर;
• गाजर की जोड़ी;
• 1 गोमांस जीभ;
• 4 चिकन अंडे;
• 5 आलू कंद;
• 50 ग्राम पाइन नट्स;
• मेयोनीज ड्रेसिंग और मसाले।

खाना पकाने के चरण:

1. बीफ जीभ से खाना बनाना शुरू करें। इस प्रक्रिया में 2 घंटे लगेंगे।
2. आलू, अंडे, गाजर और चुकंदर को नरम होने तक उबाला जाता है।
3. तैयार जीभ को क्यूब्स में काट दिया जाता है, और उबली हुई सब्जियों और अंडों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
4. एक फ्लैट डिश और एक गिलास (आप एक बोतल ले सकते हैं) का उपयोग करके, सलाद को परतों में फैलाएं: मेयोनेज़ के साथ आलू, आधा कटा हुआ जीभ, मेयोनेज़ के साथ गाजर, बीट्स, मेयोनेज़ के साथ नट्स, बचा हुआ जीभ, मेयोनेज़ के साथ अंडा, और अंत में - अनार। प्रत्येक परत या परत के माध्यम से पकवान नमक।

बीफ डिश

"गार्नेट ब्रेसलेट" का पुरुषों का संस्करण बीफ़ टेंडरलॉइन के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। पुरुष पकवान की सराहना करेंगे।

• बीफ टेंडरलॉइन - 0.3 किलो;
• 12 जामुन की मात्रा में छँटाई;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।,
• बीट्स - 1 पीसी।;
• मध्यम आलू - 3 पीसी।;
• गार्नेट - 1 पीसी।;
• एप्पल साइडर विनेगर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मेयोनीज - स्वाद के लिए।

तो चलिए शुरू करते हैं:

1. बीफ टेंडरलॉइन को नमक, काली मिर्च और तेज पत्ते के साथ पकाया जाता है। ठंडा करके छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. बीट, गाजर और आलू को उबाल कर कद्दूकस किया जाता है।
3. प्रून्स को 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है और फिर स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
4. अनार से बीज निकाले जाते हैं।
5. बारीक कटा हुआ प्याज सेब के सिरके में भिगोया हुआ पानी के साथ अचार (1:1)।
6. सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ धब्बा: आलू, कटा हुआ आलूबुखारा, बीफ़, प्याज,गाजर, बीट्स। आखिरी परत अनार है।

मशरूम के साथ गार्नेट ब्रेसलेट

मशरूम के साथ अनार ब्रेसलेट सलाद रेसिपी का स्वाद उसी सामग्री के साथ अन्य व्यंजनों की तरह है, जिनमें से कई हैं, लेकिन अनार के लिए धन्यवाद, यह अभी भी अधिक मूल स्वाद लेता है।

जरूरत:

• उबला हुआ चिकन - 400 ग्राम;
• मैरीनेटेड मशरूम -0.2 किलो;
• प्याज सिर - 1 पीसी।;
• चिकन अंडे - 4 पीसी।;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• उबले हुए बीट - 2 पीसी।;
• मेयोनीज़ - स्वाद के लिए;
• नमक;
• गार्नेट - 1 फल;
• प्रसंस्कृत पनीर, अधिमानतः सॉसेज - 200 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन मांस, प्याज और मसालेदार मशरूम छोटे क्यूब्स में कटा हुआ।
2. बीट, पनीर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. बादलों को कड़ाही में सुखाया जाता है और फिर टुकड़ों में कुचल दिया जाता है।
4. अनार को साफ करके बीज निकाल लिया जाता है।
5. वे एक फ्लैट डिश लेते हैं और बीच में एक चौड़ा गिलास डालते हैं, जिस पर थोड़ा सा तेल लगाया जाता है ताकि सलाद चिपक न जाए।
6. सलाद को परतों में फैलाएं: चिकन, प्याज और मेयोनेज़, मशरूम, अंडे और मेयोनेज़, पनीर और मेयोनेज़, अंडे और मेयोनेज़, बीट्स। अनार के बीज सबसे अंत में बिछाए जाते हैं। प्रत्येक परत को थोड़े से नमक के साथ स्वाद के लिए याद किया जाता है।

प्रो टिप्स

"अनार कंगन" नाम से एक असामान्य दिखने वाला सलाद स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको पेशेवरों की सलाह को ध्यान में रखना चाहिए:

1. चिकन मीट 20 मिनट से ज्यादा नहीं पकता है।
2. धीमी गति से पकने वाली सब्जियां विटामिन और स्वाद को बरकरार रखती हैं।
3. कांच को उल्टा आकार देने के लिए बेहतर है कि इसे हटाना आसान हो जाए।
4. मेयोनीज में नींबू का रस या थोड़ी सी तीखी सरसों मिला सकते हैं।

निष्कर्ष

गार्नेट ब्रेसलेट मुख्य रूप से एक हॉलिडे डिश है जिसे कई परिवार पहले ही पसंद कर चुके हैं। सामग्री का सेट सरल और सरल है, इसलिए समय के साथ आप क्लासिक अनार ब्रेसलेट सलाद रेसिपी का स्वाद लेने के लिए अन्य घटकों के साथ बदल सकते हैं या पूरक कर सकते हैं।