स्वादिष्ट सलाद "अनार कंगन": फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्रसिद्ध "अनार कंगन" सलाद को किसी भी उत्सव की मेज की सजावट माना जा सकता है। यह न केवल उज्ज्वल, गंभीर और असामान्य दिखता है, बल्कि पकवान में एक अविस्मरणीय स्वाद भी होता है जो प्रतीत होता है कि पूरी तरह से असंगत उत्पादों के संयोजन के कारण होता है।

सलाद सामग्री

तेजस्वी और स्वादिष्ट अनार ब्रेसलेट सलाद के कई रूप हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश में सामग्री समान रहती है। इसलिए, यदि आप सलाद के क्लासिक संस्करण के घटकों को जानते हैं, तो आप इसे सुधारने के लिए स्वतंत्र रूप से अधिक से अधिक नए विकल्पों के साथ आ सकते हैं। तो, मूल नुस्खा में व्यंजन मौजूद होना चाहिए:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 छोटे चुकंदर;
• 2 मध्यम आलू;
• 2 छोटी गाजर;
• 3 अंडे;
• एक अनार;
• एक बल्ब;
• मुट्ठी भर अखरोट की गुठली;
• नमक और काली मिर्च;
• मेयोनीज और वनस्पति तेल।

डिश सामग्री तैयार करना

यह जाँच कर कि आपके पास सभी सामग्री है, आप समय-समय पर और कई रसोइयों द्वारा परीक्षण की गई रेसिपी के अनुसार अनार के ब्रेसलेट सलाद को चरणबद्ध तरीके से तैयार करना शुरू कर सकते हैं। और पहला कदम सलाद इकट्ठा करने के लिए हमारी सभी सामग्री तैयार करना है। बीट्स, आलू और गाजर को उबालकर, छीलकर, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। पट्टिका को नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, ठंडा करें और काट लें। अंडे को भी उबालने की जरूरत होगी जब तक कि वे सख्त उबले और कटे हुए न हों, छोटे क्यूब्स में काट लें। हम अनार को अनाज में विभाजित करते हैं, प्याज को क्यूब्स में काटते हैं और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ भूनते हैं, और अखरोट की गुठली को अपने हाथों से थोड़ा तोड़ते हैं। यह सामग्री की तैयारी को पूरा करता है, मुख्य बात यह है कि सलाद के प्रत्येक घटक को एक अलग प्लेट पर रखना है।

लेट्यूस की असेंबली

चिकन के साथ क्लासिक "अनार कंगन" सलाद की तस्वीर को देखते हुए, इस व्यंजन को तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण कदम इसके सभी घटकों को एक साथ इकट्ठा करना है। इस प्रक्रिया की शुरुआत हम एक गिलास और एक चौड़ी थाली लेकर करते हैं, जिस पर हम इसे उल्टा करके रख देते हैं। उसके बाद, हम अपने घटकों को कांच के चारों ओर एक डिश पर एक दूसरे के ऊपर रखना शुरू करते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की एक पतली जाली के साथ फैलाते हैं। पहली परत चिकन की आधी होगी, दूसरी - गाजर, तीसरी - आलू, चौथी - मेवा, पांचवीं - प्याज के साथ मिश्रित बीट का आधा, छठा - अंडे, सातवां - चिकन का दूसरा भाग, आखिरी - बीट्स की दूसरी छमाही, जो मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लिप्त हैं। उसके बाद, ध्यान से गिलास को बाहर निकालें, अनार के साथ सलाद छिड़केंअनाज और कई घंटों के लिए फ्रिज में अलग रख दें।

टूना के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद "अनार ब्रेसलेट"

यदि आपको चिकन पसंद नहीं है, लेकिन डिश दिलचस्प है, साथ ही आपको मछली भी पसंद है, तो आप डिब्बाबंद टूना के साथ सलाद बना सकते हैं। और हमें इसके लिए चाहिए:

• 340 ग्राम डिब्बाबंद टूना;
• गार्नेट;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• बल्ब;
• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• 2 अंडे;
• 2 खट्टे सेब।

यदि आपके पास सही सामग्री है, तो मछली के साथ फोटो स्टेप बाय स्टेप सलाद "अनार ब्रेसलेट" के साथ नुस्खा के अनुसार खाना बनाना शुरू करें। सबसे पहले हम अपनी सामग्री तैयार करते हैं। हम मछली से तरल निकालते हैं, इसे गूंधते हैं और हड्डियों को निकालते हैं। अंडे उबालें और मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें, सख्त पनीर को भी रगड़ें और अंडे के साथ मिलाएं। सेब छील और कोर होते हैं, और फिर एक मध्यम grater पर भी रगड़ते हैं या स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्याज क्वार्टर में कटा हुआ। उसके बाद, हम क्लासिक नुस्खा के अनुसार सलाद इकट्ठा करना शुरू करते हैं, बेशक, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाना। तो, पहली परत डिब्बाबंद टूना होगी, दूसरी - पनीर के साथ आधे अंडे, तीसरी - सेब के साथ प्याज, चौथी - पनीर के साथ अंडे की दूसरी छमाही। उसके बाद, सलाद को सभी तरफ से मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लगाया जाता है और अनार के दानों के साथ छिड़का जाता है।

मशरूम के साथ सलाद "अनार कंगन"

यदि आप मशरूम पसंद करते हैं, तो आप इस सामग्री को मिलाकर एक परिचित व्यंजन बना सकते हैं। और हमें इस नुस्खे की आवश्यकता है:

• 200 ग्राम डिब्बाबंद शैंपेन;
• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• गार्नेट;
• 4 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम अखरोट की गुठली;
• 2 मध्यम आकार के चुकंदर;
• बल्ब;
• मेयोनीज।

सबसे पहले सलाद में डालने के लिए अपनी सारी सामग्री तैयार कर लेते हैं। सबसे पहले अंडे को सख्त उबाल लें और सब्जियों को उबाल लें। उसके बाद, हमने प्याज को क्वार्टर में, चिकन को मध्यम क्यूब्स में और मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट दिया। बदले में, एक मध्यम grater पर तीन बीट, हार्ड पनीर और अंडे, और एक ब्लेंडर के साथ पागल काट लें। उसके बाद, चिकन और मशरूम के साथ अनार ब्रेसलेट सलाद की तस्वीर पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को फैलाते हुए, कांच के चारों ओर पकवान इकट्ठा करना शुरू करते हैं। पहली परत प्याज के साथ चिकन मिश्रित होगी, दूसरी - मशरूम, तीसरी - बीट्स, चौथी - नट्स, आखिरी - अंडे। समापन में, सलाद को अच्छी तरह से सॉस के साथ लगाया जाता है और अनार के बीज के साथ छिड़का जाता है।

"गार्नेट ब्रेसलेट" गोमांस के साथ

इसके अलावा, विशेष अवसरों पर आप हमारे पसंदीदा सलाद को चिकन के साथ नहीं, बल्कि बीफ के साथ पका सकते हैं, जिससे डिश वास्तव में उत्सव का रूप ले लेती है। और हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम बीफ पट्टिका;
• 1 बड़ी गाजर;
• 1 बड़ा चुकंदर;
• 2 मध्यम आलू;
• 2 चिकन अंडे;
• बल्ब;
• गार्नेट;
• मेयोनीज।

इस तरह की डिश तैयार करने की प्रक्रिया बिल्कुल क्लासिक सलाद रेसिपी की तरह ही होती है। सबसे पहले मीट, अंडे और सब्जियों को उबाल लें (सिवाय)ल्यूक)। फिर हम मांस को क्यूब्स में काटते हैं, और तीन बीट, अंडे, गाजर और आलू को मध्यम कद्दूकस पर काटते हैं। हम प्याज को क्यूब्स में काटते हैं और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ भूनते हैं, और फिर आलू के साथ मिलाते हैं। खाना पकाने का अंतिम चरण सलाद की असेंबली है, जिसकी पहली परत मांस का आधा हिस्सा होगी, दूसरी - गाजर, तीसरी - बीट्स का आधा, चौथा - मांस का दूसरा आधा, पांचवां - अंडे, आखिरी - बीट्स की दूसरी छमाही। सलाद के ऊपर मेयोनीज़ डालें और अनार के दाने छिड़कें।

पनीर के साथ "गार्नेट ब्रेसलेट"

स्वादिष्ट अनार ब्रेसलेट सलाद की तस्वीरों के साथ विभिन्न व्यंजनों को देखने के बाद, कई लोग शायद इस व्यंजन की रेसिपी में रुचि लेंगे, जहां हार्ड पनीर मुख्य घटक होगा। इस मामले में, हमें चाहिए:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• 2 आलू;
• 3 चिकन अंडे;
• बल्ब;
• आधा चम्मच सिरका;
• चम्मच वनस्पति तेल;
• गार्नेट;
• मेयोनीज।

बेशक, पहले चिकन, अंडे और आलू उबालें, फिर मांस को क्यूब्स में काट लें, और अंडे और आलू को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें। आपको सख्त पनीर को भी उसी कद्दूकस पर रगड़ना होगा। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और सिरका और वनस्पति तेल के मिश्रण में लगभग 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। फाइनल में, सलाद को इस तरह से बिछाएं कि पहली परत चिकन प्याज के साथ मिश्रित हो, दूसरी - आलू, तीसरी - अंडे, आखिरी - पनीर। फिर हम पनीर को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से कोट करते हैं औरअनार के दानों के साथ छिड़के।

आलूबुखारा के साथ "गार्नेट ब्रेसलेट"

अनार ब्रेसलेट सलाद का एक और अद्भुत संस्करण, जो कई रसोइयों को पसंद आएगा, वह वही व्यंजन होगा जिसमें प्रून मिलाया जाएगा, जो इसके स्वाद को विशेष रूप से सुखद बना देगा। और हमें इस सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• गार्नेट;
• बड़े चुकंदर;
• 3 मध्यम आलू;
• एक जोड़ी छोटी गाजर;
• 3 चिकन अंडे;
• मुट्ठी भर अखरोट की गुठली;
• 75 ग्राम पेड प्रून;
• मेयोनीज।

इस तरह के सलाद को तैयार करने का सिद्धांत, लगभग पूरी तरह से क्लासिक नुस्खा के साथ मेल खाता है। सबसे पहले सब्जियों, चिकन और अंडे को उबाल लें और प्रून्स को गर्म पानी में भिगो दें। उसके बाद, चिकन को क्यूब्स में काट लें, छोटे स्लाइस में काट लें, और तीन अंडे, बीट्स, आलू और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर काट लें। अखरोट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फाइनल में, यह केवल परतों में सलाद बिछाने के लिए बनी हुई है, जिनमें से पहला आलू होगा, दूसरा - आधा बीट्स को नट्स के साथ मिलाया जाएगा, तीसरा - चिकन पट्टिका को prunes के साथ मिलाया जाएगा, चौथा - गाजर, पांचवां - अंडकोष, अंतिम - बीट्स का दूसरा भाग। बेशक, उसके बाद, सलाद को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लगाया जाता है और अनार के बीज के साथ छिड़का जाता है।

अनार के साथ सलाद "रूबी"

अगर अब आपके पास समय और ऊर्जा की कमी है, तो आप खाना बनाने की कोशिश कर सकते हैंसामान्य "अनार कंगन" सलाद "रूबी" के बजाय, जिसमें कई लोगों द्वारा प्रिय पकवान के लिए क्लासिक नुस्खा के समान सभी तत्व शामिल होंगे। इन सामग्रियों की तैयारी भी पूरी तरह से क्लासिक रेसिपी के समान होगी। और यहां तक कि मेयोनेज़ के साथ लिपटे पकवान की परतों को उसी क्रम में व्यवस्थित किया जाएगा जैसे मूल "गार्नेट ब्रेसलेट" में। लेकिन आपको प्लेट के बीच में एक गिलास रखने की आवश्यकता नहीं है ताकि उसके चारों ओर डिश के घटकों को रखा जा सके, जो कि प्लेट पर समान रूप से वितरित किया जाएगा, जिससे एक निरंतर सर्कल बन जाएगा। अंतिम परत, निश्चित रूप से, चुकंदर होगी, मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लिप्त, जिस पर अनार के बीज समान रूप से वितरित किए जाते हैं।

सलाद सजावट

यदि, इसके विपरीत, आपके पास अभी पर्याप्त समय और ऊर्जा है, आपकी आत्मा प्रयोगों के लिए तरसती है, आप "गार्नेट ब्रेसलेट" को विशेष रूप से उत्सवपूर्ण बनाना चाहते हैं, ताकि मेहमान प्रशंसा में हांफें, तो आप कोशिश कर सकते हैं इसे सजाओ। इसके लिए गाजर या बीट्स से फूल बनाना सबसे अच्छा है, जिसे डिश के ऊपर रखा जाएगा। वे सरलता से बनाए जाते हैं - आपको बस सब्जियों को उबालना है, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटना है, तीन समान स्ट्रिप्स को एक दूसरे के ऊपर रखना है, और फिर उन्हें एक ट्यूब में रोल करना है जो एक फूल की कली की तरह दिखती है।

और उसके बगल में सौंफ या अजमोद की टहनी रख दें तो सलाद से नजर हटाना नामुमकिन होगा। और अगर आप अलग-अलग व्यास के दो सलाद बनाकर एक दूसरे के साथ एक ही डिश पर डालेंगे तो अंत में हमें 8 मार्च की छुट्टी के लिए एकदम सही डिश मिलेगी।

परिचारिका को नोट

और अनार के ब्रेसलेट सलाद को हमेशा सफल बनाने के लिए, आपको इसकी तैयारी के लिए कुछ सरल नियमों को याद रखने की आवश्यकता है।

1. डिश के अंदर रखा गिलास नीचे की तुलना में ऊपर से कम से कम थोड़ा चौड़ा होना चाहिए, और इसे वनस्पति तेल से भी चिकना किया जाना चाहिए ताकि सलाद को बाहर निकालना आसान हो।
2. लेट्यूस की प्रत्येक परत को एक चम्मच से अच्छी तरह से तना हुआ होना चाहिए ताकि सभी सामग्री एक साथ अच्छी तरह से फिट हो जाएं।
3. मेयोनीज से प्रत्येक परत को चिकना करने से पहले, सॉस आपकी पसंद के अनुसार थोड़ा नमक और काली मिर्च हो सकता है।
4. सलाद तैयार करने के बाद, इसे कम से कम तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए ताकि यह बेहतर कट और स्वाद बेहतर हो।