सलाद "अनार की अंगूठी": फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अनार की अंगूठी सलाद के लिए शायद कोई विशिष्ट नुस्खा नहीं है। प्रत्येक परिचारिका इसमें अपना कुछ जोड़ देगी। वास्तव में, बहुत सारे विकल्प हैं। इसे स्मोक्ड चिकन या बीफ के साथ बनाया जाता है, मशरूम या तले हुए प्याज डाले जाते हैं। एक चीज अपरिवर्तित रहती है: सलाद का शीर्ष अनार के बीज से घनी तरह से ढका होता है और एक अंगूठी में बनाया जाता है, इस तरह इसका नाम मिला।

"अनार की अंगूठी": स्मोक्ड चिकन के साथ नुस्खा। आपको क्या चाहिए?

सलाद की रेसिपी काफी सरल है, और इसे बनाने वाले उत्पादों को नजदीकी स्टोर पर खरीदा जा सकता है। तो, हमें चाहिए:

• एक अनार;
• 2-4 चुकंदर (राशि आकार पर निर्भर करती है);
• 3-4 आलू;
• 4 अंडे;
• स्मोक्ड ब्रेस्ट (उबले हुए ब्रेस्ट के स्थान पर कई जगह, लेकिन फिर तीखापन खो जाता है);
• दो प्याज;
• गाजर की जोड़ी;
• मुट्ठी भर मेवा (अखरोट से बेहतर);
• हल्का मेयोनेज़ और नमक के साथस्वादानुसार काली मिर्च।

सामग्री तैयार करने के साथ-साथ उपयोगी टिप्स

तो चलिए बनाते हैं अनार की अंगूठी का सलाद। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा इसमें हमारी मदद करेगा। सब्जियों और अंडों को पहले से उबाल लें। हम सब्जियों के साथ बर्तन में अंडे डालने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान खोल फट जाता है, और गंदा पानी अंडे में प्रवेश कर जाता है। सब्जियों को सीधे उनके छिलके में उबाल लें। उन्हें साफ रखने के लिए, आप उन्हें डिशवॉशिंग स्पंज के सख्त हिस्से से अच्छी तरह से धो सकते हैं। वर्दी में खाना क्यों बनाते हैं? छिलका आलू को उबालने में मदद नहीं करता है, और चुकंदर और गाजर - रंग के स्वाद और चमक को बनाए रखने के लिए। हम सब्जियों को पहले से पकाते हैं, क्योंकि उन्हें सलाद इकट्ठा करने की प्रक्रिया के लिए ठंडा किया जाना चाहिए - इस तरह, कसा हुआ, वे हवादार बने रहेंगे, और घने गर्म द्रव्यमान नहीं होंगे।

तो, चुकंदर, गाजर, आलू और अंडे उबाले गए हैं, और वे ठंडा हो रहे हैं और अपनी बारी का इंतजार कर रहे हैं, लेकिन अभी के लिए आप अन्य उत्पाद तैयार कर सकते हैं। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और … दो विकल्प हैं: आप इसे वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल सकते हैं, या आप इसे उबलते पानी से पका सकते हैं ताकि यह अपनी कड़वाहट खो दे और नरम हो जाए, और पांच मिनट के लिए भिगो दें। सिरके के कमजोर घोल में। यदि बच्चे हैं, तो निश्चित रूप से, पहले विकल्प पर रुकना बेहतर है। स्मोक्ड ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें, नट्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या क्रश करें। सभी उत्पाद तैयार हैं, और आप "अनार की अंगूठी" को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। यह मत भूलो कि इसका नाम ठीक रूप के कारण मिला है, इसलिए आपको इसे बनाने की आवश्यकता है। कैसे? बहुत आसान! सलाद के कटोरे या डिश के बीच में एक गिलास रखें, जिस पर आपका सलाद रखा जाएगा। प्रपत्रसलाद इसके चारों ओर होगा, और फिर हम इसे परोसने से पहले निकाल देंगे।

सलाद बनाना

आलू से लेयरिंग शुरू। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और ध्यान से गिलास के चारों ओर फैलाएं। नीचे न दबाएं ताकि परत अपना वैभव बनाए रखे। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाएगा। यहाँ भी एक रहस्य है। यदि आप मेयोनेज़ को चम्मच से ले कर समतल कर लें, तो परत घनी हो जाएगी, और हम इससे बचने की कोशिश करते हैं। अगर आप सीधे बैग से सॉस निचोड़ते हैं, तो चौड़ी गर्दन के कारण मेयोनेज़ की अधिकता होगी, जो बहुत अच्छा भी नहीं है। हम ऐसा करते हैं: अंत में गर्दन के विपरीत, कैंची से पैकेज के कोने को सावधानी से काट लें। हम कवर नहीं हटाते हैं। छेद के माध्यम से निचोड़ा हुआ मेयोनेज़ एक पतली परत में लेट जाएगा और यहां तक कि सलाद के शीर्ष को सजाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। चिकन को लेट्यूस की एक परत पर बिछाएं और इसे प्याज के कंबल से ढक दें। ऊपर से आप मेयोनेज़ के साथ थोड़ा चल सकते हैं।

आगे सब कुछ सरल है: कसा हुआ अंडे की एक परत, गाजर की एक परत, और चुकंदर सब कुछ पूरा करते हैं। हम सभी सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और प्रत्येक परत को मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ कोट करते हैं। बीट्स को थोड़ा चिकना करें, ऊपर से कुचले हुए मेवे छिड़कें, और फिर मेयोनेज़ के ऊपर पैटर्न बनाएं। मेयोनेज़ की दूसरी परत किसके लिए है? तथ्य यह है कि हमें शीर्ष पर अनार के बीज डालने की जरूरत है, लेकिन वे पागल की परत से चिपके नहीं रहेंगे। हम अनार को बीज में अलग करते हैं। यदि आप एक अनार के दाने को पाने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो "अनार की अंगूठी" बहुत कोमल होगी, लेकिन गड्ढे स्वाद और संरचना में बिल्कुल भी हस्तक्षेप नहीं करते हैं। तो, सलाद के ऊपर अनाज को एक घनी परत में फैलाएं, ध्यान से गिलास को केंद्र से हटा दें। अब सलाद मिल गया हैवांछित आकार और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और स्वादिष्ट दिखता है। इसे तुरंत मेज पर परोसने में जल्दबाजी न करें। हमारा "अनार की अंगूठी" एक पफ-प्रकार का सलाद है। और ऐसे व्यंजन परोसने से पहले कई घंटों तक फ्रिज में रखना चाहिए, और अगले दिन यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

बीफ और मशरूम के साथ सलाद "अनार की अंगूठी"

क्लासिक बीफ़ सलाद का एक प्रकार है - यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

खरीदारी उत्पाद:

• गार्नेट;
• बिना हड्डी और चर्बी के बीफ टेंडरलॉइन;
• बीट, गाजर, आलू (आकार के आधार पर 3-4 प्रत्येक);
• ताजा शैंपेन (जमे हुए शैंपेन न लें, क्योंकि डिफ्रॉस्ट होने पर वे पानी छोड़ देंगे और तलना नहीं, बल्कि स्टू);
• प्याज की एक जोड़ी;
• अखरोट;
• मेयोनीज, नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने का सलाद

जैसा कि आप देख सकते हैं, सामग्री लगभग समान हैं। हां, खाना पकाने की प्रक्रिया समान है। हम विभिन्न बर्तनों में सब्जियां, अंडे और मांस पकाते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फोम को निकालना न भूलें, क्योंकि पहले कोर्स को पकाते समय शोरबा का उपयोग किया जा सकता है। जबकि सब कुछ पक रहा है, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सूरजमुखी के तेल में भूनें। वहां कटे हुए मशरूम डालें और सब कुछ पकने तक भूनें। हमने तैयार मांस को मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट दिया। याद रखें कि सभी सब्जियां ठंडी होनी चाहिए। यह आदर्श होगा यदि आप एक दिन पहले सभी उत्पादों को पकाते हैं, सुबह सलाद बनाते हैं और इसे शाम तक डालने के लिए छोड़ देते हैं। हम सलाद को पिछले नुस्खा की तरह ही इकट्ठा करते हैं: आलू, बीफ, मशरूम के साथ प्याज, अंडे,गाजर, चुकंदर, नट, अनार। सभी परतें मेयोनेज़ के साथ वैकल्पिक होती हैं और नमक के साथ छिड़कती हैं।

खीरा और पनीर का सलाद

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
• आलू, चुकंदर, गाजर प्याज;
• अंडे;
• घेरकिंस (बिल्कुल छोटा, जो कुरकुरेपन देगा और पानी कम होगा);
• पनीर (कठोर या पिघला हुआ - आपके स्वाद के लिए);
• गार्नेट;
• अखरोट।

फ़िललेट्स को पक जाने तक पकाएं या बेक करें. ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट बचे तो बहुत अच्छा होगा, यह सलाद में स्वाद जोड़ देगा। हमने तैयार मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया, प्याज काट दिया और सूरजमुखी के तेल में सब कुछ एक साथ भूनें। सब्जियों को समय से पहले उबाल लें। परतें बिछाना।

1. कसा हुआ आलू, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

2. प्याज के साथ चिकन, बारीक कद्दूकस किया पनीर, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

3. खीरा छोटे क्यूब्स में कटा हुआ।

4. कद्दूकस की हुई गाजर, मेयोनेज़, नमक।

5. अंडे।

6. अधिक तीव्र स्वाद, मेयोनेज़ के लिए भुने हुए अखरोट के साथ मिश्रित चुकंदर।

7. अनार के बीज।

न केवल अनाज के साथ छिड़कने की कोशिश करें, बल्कि उन्हें मोटा रखने की कोशिश करें, ताकि "अनार की अंगूठी" अधिक प्रभावी लगे, और लगभग कोई भी गृहिणी इन सलादों की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा पा सकती है। प्रत्येक अपने लिए कुछ नया लाता है। यहां तक कि स्प्रैट्स, रेड फिश, कैवियार के साथ रेसिपी भी हैं। केवल अनार से इसे सजाने की परंपरा अपरिवर्तित रहती है।