स्वादिष्ट मांसहीन व्यंजन: तस्वीरों के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

साधना आध्यात्मिक शुद्धि का समय है। इस अवधि के दौरान कुछ उत्पादों का इनकार कई लोगों को डराता है। दुबला भोजन पौष्टिक होना चाहिए और इसमें वे सभी पोषक तत्व होने चाहिए जो एक पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक हैं। मेनू को विविध कैसे बनाएं? इस प्रश्न का उत्तर बहुत ही सरल है। दाल के अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जिनकी रेसिपी इस लेख में पेश की गई हैं। उनमें से इतने सारे हैं कि आप धार्मिक सिद्धांतों से समझौता किए बिना हर दिन एक नई पाक कृति के साथ खुद का इलाज कर सकते हैं।

आसान नुस्खा

कुछ स्वादिष्ट मांस रहित व्यंजन कौन से हैं? आप पोस्ट में तरह-तरह की रेसिपीज का इस्तेमाल कर सकते हैं, खास बात यह है कि इनमें एनिमल प्रोडक्ट्स नहीं होते हैं। आइए सबसे सरल व्यंजन से शुरू करें जो उपलब्ध सामग्री से तैयार किया जा सकता है। यह सब्जियों के साथ जौ का दलिया है। इसके लिए आपको एक गिलास जौ, दो गाजर, एक प्याज, दो टमाटर, एक मीठी मिर्च, 200 ग्राम ब्रोकली, कोई भी साग, एक चम्मच वनस्पति तेल, सनली हॉप्स, तेज पत्ता, मसाले और पानी की आवश्यकता होगी।

मोती जौ को रात भर भिगोने से अच्छा है कि यह जल्दी पक जाए। फिर इसे धोना चाहिए और गर्म पानी से डालना चाहिए। नमक और लगभग 30 मिनट तक पकाएं। इस बीच, सभी सब्जियों को साफ करके छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर प्याज को वनस्पति तेल के साथ भूनें। इसके बाद इसमें गाजर, मिर्च, ब्रोकली और टमाटर डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। आखिर में कटी हुई सब्जियां और सनली हॉप्स डालें। दलिया को जौ के साथ मिलाएं और पकवान को पकने दें।

टमाटर प्यूरी सूप

उन लोगों के लिए जो एक पेटू मेनू बनाना चाहते हैं, अधिक जटिल स्वादिष्ट मांस रहित व्यंजनों की आवश्यकता है। तस्वीरों के साथ व्यंजनों को इस लेख में प्रस्तुत किया गया है - आपको बस चुनना है! उदाहरण के लिए, तुलसी के साथ टमाटर प्यूरी सूप। यह स्वाद और सुगंध का अद्भुत संयोजन है। इसे बनाने के लिए आपको 150 ग्राम अच्छे रसीले टमाटर, 20 ग्राम गाजर, लहसुन की तीन कली, एक प्याज, 10 ग्राम चावल, 20 ग्राम अजवाइन, तुलसी की कई टहनी और मसाले (नमक, काली मिर्च) की जरूरत पड़ेगी। प्याज, लहसुन, अजवाइन और गाजर को क्यूब्स में काटकर जैतून के तेल में हल्का सा भूनें।

टमाटर का छिलका उतारकर पल्प को पैन में डालें। पहले से धुले हुए चावल को बाकी सामग्री में भी डाल दिया जाता है। हम पकवान को पूरी तत्परता से लाते हैं। फिर, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, हम मैश किए हुए आलू बनाते हैं और सूप को मसाले और तुलसी के साथ पूरक करते हैं। एक बार फिर से सभी चीजों को पीसकर छान लें। स्वादिष्ट लीन प्यूरी सूप तैयार है. इसे ठंडा करके खाया जा सकता है।

अजवायन के फूल के साथ डोरडा

व्रत के कुछ दिनों में आप कर सकते हैंसमुद्री भोजन और मछली खाओ। स्वादिष्ट दाल के व्यंजन का प्रयोग करें, जिनकी रेसिपी यहाँ प्रस्तुत हैं। थाइम के साथ बेक किया हुआ डोरडा मेनू को पूरी तरह से पूरक और विविधता प्रदान करेगा। इस ट्रीट को तैयार करने के लिए, आपको एक लोथ मछली, एक नींबू, कई ताज़ी अजवायन की टहनी, उतनी ही मात्रा में ताजी तुलसी, 100 ग्राम जैतून और मसालों की आवश्यकता होगी।

तैयार मछली पर मसाले छिड़कें। शव के अंदर अजवायन के फूल और एक चौथाई नींबू डालें। ऊपर से जैतून के तेल से इसे छिड़कें। स्वादिष्ट भोजन तैयार करने का सबसे आसान तरीका क्या है? ओवन रेसिपी एक बेहतरीन समय बचाने वाली हैं। हमने मछली को 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा और 20 मिनट के लिए बेक किया। सेवा करते समय, हम मछली को तुलसी की टहनी, जैतून, जैतून से सजाते हैं और नींबू का रस डालते हैं। स्वादिष्ट दाल का व्यंजन तैयार है.

पौष्टिक स्मूदी

उपवास में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि शरीर को पूर्ण विकास के लिए आवश्यक सभी विटामिन प्राप्त हों। और इस अवधि के दौरान एक पौष्टिक पेय सिर्फ एक देवता होगा। आधा गिलास नारियल का दूध, अनानास के कुछ टुकड़े, एक केला, 50 मिलीलीटर पानी और 150 ग्राम पालक लें। खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है। हम पानी को छोड़कर सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह पीसते हैं। यदि परिणामी पेय बहुत गाढ़ा है, तो इसे पानी से पतला करें। तुरंत परोसें और स्वाद का आनंद लें।

मशरूम सूप

एक और स्वादिष्ट पहला कोर्स है शैंपेनन सूप। इसे एक घंटे में तैयार किया जा सकता है और इसके लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। 300 ग्राम मशरूम तैयार करना आवश्यक है,तीन आलू, एक गाजर, तीन मध्यम प्याज, कुछ काली मिर्च, नमक, आधा चम्मच सूखा अजवायन, उतनी ही मात्रा में पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, दो बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, लहसुन की एक लौंग, एक तेज पत्ता और पानी। प्याज (1 सिर) और कटी हुई गाजर को ऑलस्पाइस और तेज पत्ता के साथ लगभग 30 मिनट तक पकाएं। फिर इनमें आलू (कटे हुए) डाल दीजिए.

उन्हें और 20 मिनट तक पकने दें। शेष प्याज को बहुत बारीक काट दिया जाता है, यह आधा छल्ले में हो सकता है, यह क्यूब्स में हो सकता है - जैसा आप चाहते हैं, और टुकड़ों में मशरूम। उन्हें वनस्पति तेल में भूनें। इन दोनों सामग्रियों को बर्तन में डालें। अलग से, आटे को भूनें और, इसे पैन से शोरबा से पतला करके, मुख्य पकवान में डालें। लहसुन को पीस लें और बचे हुए मसालों के साथ सॉस पैन में डालें। एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। फिर पैन की पूरी सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें, मसाले डालें और परोसें। ये बहुत ही स्वादिष्ट भोजन हैं। यहां प्रस्तुत तस्वीरों के साथ व्यंजन उस परिचारिका के लिए उपयोगी होंगे जो घर को लाड़-प्यार करना चाहती है, लेकिन साथ ही पोस्ट के नुस्खे का उल्लंघन नहीं करती है।

ग्रिल्ड डिश

संयम के दौरान प्रकृति में पिकनिक मनाएं। आप वहां स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं। व्यंजन सरल हैं और अधिक कौशल की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, ग्रील्ड सब्जियां। ऐसा करने के लिए, तोरी, बैंगन, मीठी मिर्च, मशरूम (शैम्पेन), जैतून का तेल, सिरका, नींबू और मसाले लें। हम सभी सब्जियां आवश्यक मात्रा में लेते हैं। हम उन्हें किसी भी आकार में काटते हैं। फिर टुकड़ों को तेल से चिकना करें और मसाले के साथ छिड़के। ग्रिल पर ग्रिल करेंतत्परता। सेवा करते समय, उन्हें सिरका या नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है। मीठी मिर्च से, आपको सबसे पहले त्वचा को हटाना होगा। ऐसा करने के लिए तलने के बाद इसे एक बैग में डालकर कसकर बांध लें। थोड़ी देर बाद त्वचा को आसानी से हटाया जा सकता है।

भुनी हुई मिर्च का सलाद

सलाद के बारे में मत भूलना, जो पूरी तरह से मेनू का पूरक है। हम आपके ध्यान में सबसे स्वादिष्ट दाल व्यंजन लाते हैं, जिनकी रेसिपी मुश्किल नहीं है। भुनी हुई काली मिर्च का सलाद एक बहुत ही असामान्य पाक कृति है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 4 लाल मीठी मिर्च, तीन बड़े चम्मच जैतून, 5 छोटे चम्मच केपर्स, ताजा अजमोद की कुछ टहनी, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल चाहिए। शुरू करने के लिए, मिर्च को जैतून के तेल से चिकना करें और उन्हें 30-45 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। बेकिंग तापमान - 180 डिग्री।

मिर्च को दोनों तरफ से अच्छी तरह ब्राउन कर लेना चाहिए। फिर हम उन्हें एक बैग में डालते हैं और इसे बंद कर देते हैं। जब सब्जियां ठंडी हो जाएं, तो आपको उनमें से छिलका निकालने की जरूरत है। मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद के कटोरे में डालें। जैतून को पीसकर केपर्स को सुखा लें। उन्हें काली मिर्च में जोड़ें, वहां कटा हुआ अजमोद डालें और जैतून का तेल डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च का प्रयोग करें।

गोभी "प्रोवेनकल"

यह एक बहुत ही लोकप्रिय रेसिपी है जिसका प्रयोग केवल व्रत के दौरान ही नहीं किया जाता है। स्वादिष्ट, खस्ता गोभी किसी भी टेबल को सजाएगी। इसे पकाने के लिए 600 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 50 मिलीलीटर सिरका (9 प्रतिशत), 50 ग्राम गाजर, एक बड़ा चम्मच चीनी, तीन चौथाई लें।एक छोटा चम्मच नमक, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल और स्वाद के लिए काली मिर्च। हम marinade तैयार करके शुरू करते हैं। एक गिलास पानी में नमक, चीनी और सिरका मिलाकर आग लगा दें। मैरिनेड को उबाल लें। गोभी को मध्यम टुकड़ों (छोटे नहीं) में काटा जाता है, और गाजर - स्ट्रिप्स या हलकों में। हम सब्जियों को मिलाते हैं और उन्हें अचार के साथ डालते हैं, जिसमें हम पहले वनस्पति तेल डालते हैं। हम गोभी को प्रेस के नीचे रखते हैं, और जब अचार ठंडा हो जाता है, तो हम इसे रेफ्रिजरेटर में ले जाते हैं। इसे आप एक दिन बाद खा सकते हैं। आप इन स्वादिष्ट मांसहीन व्यंजनों को नए साल के लिए अच्छी तरह से पका सकते हैं।

फलाफेल

यह इजरायली व्यंजन मीटबॉल का एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको 250 ग्राम सूखे छोले, दो बड़े चम्मच आटा, एक छिली हुई लहसुन की कली, एक लीटर पानी, एक गुच्छा अजमोद और सीताफल, एक चम्मच जीरा, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च, नमक और सब्जी की आवश्यकता होगी। तेल। छोले को रात भर धोकर ठंडे पानी में भिगो दें। फिर पानी को निथार लें और मांस की चक्की में लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पीस लें।

कीमा बनाया हुआ मांस मसाले और मसालों के साथ स्वाद दें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें। आपको एक मोटा आटा मिलना चाहिए। हम इससे गोले बनाते हैं। ताकि आटा आपके हाथों पर न लगे, हम उन्हें समय-समय पर पानी से सिक्त करते हैं। फिर बॉल्स को डीप फ्राई करें और बचे हुए फैट को निकालने के लिए एक पेपर टॉवल पर रख दें। किसी भी तरह से तैयार की गई सब्जियां इस व्यंजन के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगी। परिचारिकाएं, अपने आप को उत्पादों के एक छोटे सेट तक सीमित न रखें, कल्पना करें, खाना बनाएंस्वादिष्ट फास्ट फूड। हर दिन के लिए व्यंजन भी उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त हैं।

बीन का सूप

आप स्वादिष्ट बीन सूप के बिना कैसे कर सकते हैं, जो कि लेंटेन मेनू के लिए बहुत अच्छा है? इसे तैयार करने के लिए, आपको 4 गिलास पानी, दो मध्यम टमाटर, अजवाइन के दो डंठल, एक प्याज, मसाले, जड़ी-बूटियाँ और निश्चित रूप से एक गिलास बीन्स की आवश्यकता होगी। फलियों को सबसे अच्छी तरह से धोया जाता है और रात भर भिगोया जाता है। फिर पानी निकाल दें और बीन्स को एक कोलंडर या छलनी में डाल दें। प्याज को बारीक काट कर पानी के बर्तन में डाल दें। तेज उबाल आने से बचाते हुए इसे पकाएं।

फिर बीन्स को पैन में डाल दें। जब सारी सामग्री तैयार हो जाए तो इसमें छिले और कटे हुए टमाटर डालें। सूप को 15 मिनट तक पकाएं और उसमें मसाले और जड़ी-बूटियां डालें। हम तैयार पकवान को मेज पर परोसते हैं। अपने आहार में उन स्वादिष्ट मांसहीन व्यंजनों का उपयोग करें जिन पर हम विचार कर रहे हैं। लेंट के व्यंजनों में न केवल अधिकतम विटामिन और पोषक तत्व होने चाहिए, बल्कि दिखने में स्वादिष्ट भी होने चाहिए। आप जैसा चाहें वैसा व्यवहार करें।

हनी कुकीज

लेंट के दौरान शहद खाना हमेशा संभव नहीं होता है, लेकिन जिस दिन इसकी अनुमति हो, स्वादिष्ट शहद कुकीज़ तैयार करें। और इसके लिए आपको केवल दो सामग्री की आवश्यकता होगी: 250 ग्राम शहद (तरल) और 250 ग्राम आटा (मोटा पीस लेना बेहतर है)। एक उपयुक्त कंटेनर में शहद डालें और उसमें धीरे-धीरे आटा डालें। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाकर ताकि यह सजातीय हो जाए। आटा गूंथ कर उसकी 2-3 सेंटीमीटर मोटी परत बना लें। आइए इसे बेक करेंलगभग 15 मिनट के लिए ओवन में 200 डिग्री पर। फिर हम परत को स्ट्रिप्स में काटते हैं और उन्हें एक बैग में डाल देते हैं ताकि वे नरम हो जाएं। ये कुकीज बहुत लंबे समय तक सुरक्षित रहती हैं। स्वादिष्ट मांस रहित भोजन चुनें जो आमतौर पर आपके परिवार को तैयार करने और प्रसन्न करने में आसान हो।

मशरूम के साथ ज़राज़ी

उपवास परिचित व्यंजनों को नए तरीके से पेश करने का मौका है। शायद वे आम दिनों में आपकी पसंदीदा पाक कृतियाँ बन जाएँ। मशरूम के साथ zrazy पकाने के लिए, आपको 100 ग्राम आलू, 70 ग्राम ताजा मशरूम (कोई भी), 20 ग्राम आटा, प्याज, नमक और वनस्पति तेल लेने की जरूरत है। आलू को उनके छिलके में उबाला जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए, छीलकर प्यूरी अवस्था में मैश किया जाना चाहिए। हम मशरूम को बहुत बारीक काटते हैं और प्याज के साथ भूनते हैं, उसी तरह कटा हुआ, वनस्पति तेल के साथ एक पैन में। आलू को आटे के साथ मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें। अब हम मैश किए हुए आलू से केक बनाते हैं, और मशरूम की फिलिंग को बीच में रखते हैं। हम किनारों को चुटकी लेते हैं और zrazy को तराशते हैं। सुनहरा भूरा होने तक उन्हें हर तरफ वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में भूनें।

इस लेख में तस्वीरों के साथ केवल सबसे स्वादिष्ट, दुबले व्यंजन हैं। हमें उम्मीद है कि आप उन्हें उपयोगी पाएंगे!

एक धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

लेंट में, किसी भी समय की तरह, धीमी कुकर रसोई में सहायक बन सकता है। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज हर दिन के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। इसे तैयार करने के लिए आपको एक गाजर, 150 ग्राम पत्ता गोभी, 200 ग्राम ताजा मशरूम, एक गिलास एक प्रकार का अनाज, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल, दो गिलास पानी, मसाले और नमक की आवश्यकता होगी। हम गोभी, और तीन गाजर को एक grater के साथ काटते हैं। अनाजमशरूम को धोकर काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। हम सभी सामग्री को धीमी कुकर में डालते हैं और पानी डालते हैं। आप तुरंत वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं। हम 40 मिनट के लिए एक प्रकार का अनाज के लिए खाना पकाने का तरीका सेट करते हैं और अंतिम संकेत की प्रतीक्षा करते हैं। जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट भोजन बनाना। आप धीमी कुकर में किसी भी व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे आपको खुश करते हैं और अपने दैनिक आहार में उनका सही स्थान लेते हैं।