जल्दी में केक कैसे पकाएं: उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि ऐसा हुआ है कि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके सिर पर गिर गए हैं या अचानक कुछ मीठा चाहते हैं, तो आपको फिक्शन चालू करने की जरूरत है, जल्दी से रेफ्रिजरेटर की सामग्री की जांच करें और "कुछ नहीं" से एक पाक कृति बनाना शुरू करें।

वफ़ल जॉय

वफ़ल प्लेट और कंडेंस्ड मिल्क से जल्दबाजी में केक बनाना पहले से कहीं ज्यादा आसान. अलग-अलग रंगों में एक या दो पैक खरीदें (वे सफेद, गुलाबी, हरे और पीले रंग में आते हैं। वे सभी बेस्वाद हैं, चिंता न करें)। और नियमित गाढ़ा दूध के कुछ डिब्बे। इसके अलावा एक बड़ा नींबू। जल्दी में इस केक में मुट्ठी भर या दो कटे हुए अखरोट या मूंगफली मिलाना भी एक अच्छा विचार है। नींबू को कद्दूकस कर लें। और अब: प्लेटों को एक के बाद एक फ्लैट डिश पर रखा जाता है, प्रत्येक को गाढ़ा दूध के साथ लिप्त किया जाता है और नट्स के साथ छिड़का जाता है, नींबू के रस और ज़ेस्ट के साथ छिड़का जाता है। इसके बजाय कोई अन्य साइट्रस करेगा। या, एक विकल्प के रूप में, अनानास का गूदा - इसमें एक सुखद खट्टापन भी होता है। उसके लिए धन्यवाद, आपका साधारण केक जल्दी में स्वादिष्ट, अधिक दिलचस्प हो जाएगा। जब सारे केकस्टैक्ड, शीर्ष पर "क्रीम" के साथ भी चिकना करें और चॉकलेट के साथ छिड़के - एक नियमित टाइल रगड़ें। फ्रिज में नहीं? कोई बात नहीं। एक चम्मच कोको पाउडर में एक चम्मच चीनी मिलाएं और इस मिश्रण को पाउडर की तरह इस्तेमाल करें। हाँ, वेनिला मत भूलना! या फिर एक वफ़ल प्लेट को बारीक पीसकर उस पर छिड़कें। और आप इस तरह के केक को जल्दी से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, अनार के जामुन या अंगूर के साथ। निःसंदेह यह स्वादिष्ट होगा!

कुकी केक

कहते हैं आविष्कार की जरूरत चालाकी है। और हम अलग तरह से कहेंगे: परिचारिका चालाक है, जो जानती है कि एक महत्वपूर्ण क्षण में अपनी सभी प्रतिभाओं को कैसे जुटाना है और रिश्तेदारों और मेहमानों के साथ कुछ असामान्य व्यवहार करना है। इसलिए, जल्दी में स्वादिष्ट केक कैसे पकाने के बारे में एक और अच्छी सलाह। आपको 1 या 1.5 किलो सूखे बिस्कुट (बिस्किट या शॉर्टब्रेड, बिना फिलिंग के), गाढ़ा दूध का एक कैन और मक्खन का एक पैकेट चाहिए। आप चाहें तो बेहतर चॉकलेट लें। कुकीज़ पीसें - मांस की चक्की के माध्यम से तोड़ें, कद्दूकस करें या पास करें, बस गीला न करें। टुकड़ों को एक बाउल में डालें। दूध और मक्खन को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। फिर कुकीज़ के साथ मिलाएं, और सावधानी से। आप चाहें तो थोड़ा नींबू का रस छिड़क सकते हैं। अब साफ सिलोफ़न का एक टुकड़ा या फ़ॉइल की एक बड़ी शीट लें, उस पर केक को समान रूप से फैलाएं, इसे समतल करें और इसे एक मोटा “लॉग” में मोड़ें। इसे 35-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें - यह सख्त हो जाएगा। तैयार केक को कोको पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, टुकड़ों में काट लें और चाय के साथ परोसें।

बिस्किट कोमलता

जल्दी करें घर के बने बिस्किट से बने केक बहुत ही सफल माने जाते हैं। उपचार के क्लासिक संस्करण के लिए, आपको एक गिलास (250 ग्राम) चीनी और छना हुआ आटा, थोड़ा वेनिला और 4-5 अंडे की आवश्यकता होगी। इसके अलावा कुछ निपुणता (जहां इसके बिना पाक व्यवसाय में)। अंडे तोड़ें, जर्दी और सफेद अलग करें। एक मिक्सर के साथ मारो, चीनी के क्रमिक जोड़ के साथ, पहले एक-एक करके प्रोटीन, फिर धीरे-धीरे वेनिला के साथ योलक्स की रिपोर्ट करें। परिणामी द्रव्यमान पर्याप्त रूप से घना, मजबूत होना चाहिए। उसके बाद, आटा डाला जाता है और पहले से ही चम्मच से हिलाया जाता है, ध्यान से ताकि अंडे का झाग न गिरे। नीचे से सतह तक करने के लिए आंदोलन सही होगा। आटे को मक्खन से पहले से ग्रीस किए हुए सांचे में डाला जाता है, लगभग 25 मिनट के लिए गर्म (195-200 डिग्री) ओवन में भेजा जाता है। बस पहले से दरवाजा न खोलें - आटा गिर जाएगा। रंग देखें: अगर बिस्किट लाल हो गया है, तो यह तैयार है। फिर केक को बाहर निकालने के लिए फॉर्म को बाहर निकाला जाता है और एक डिश पर पलट दिया जाता है। ठंडा बिस्किट जैम के साथ फैलाएं, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, स्लाइस में काट लें। आकर्षण, केक नहीं, मेरा विश्वास करो!

वे बहुत बढ़िया, झटपट मिठाइयाँ हैं!