सूक्ष्मता और विवरण में कैलोरी जेली

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जेली की कैलोरी सामग्री निर्धारित करने से पहले, आइए परिभाषित करें कि वास्तव में आपका इससे क्या मतलब है। जेलीड जेलीड संघर्ष, वैसे। लेकिन आप दिखने में इसके समान, एस्पिक को ध्यान में रख सकते हैं।

तो, जेली, उर्फ जेली, मांस के टुकड़ों के साथ जमा हुआ मांस या मछली शोरबा है। नुस्खा अक्सर वॉल्यूम के क्लासिक अनुपात का उपयोग करता है, अर्थात्: शोरबा के दो हिस्सों को मांस के एक हिस्से में जोड़ा जाता है। कुछ व्यंजन सब्जियों के उपयोग की अनुमति देते हैं। नतीजतन, सच्चाई को जानना मुश्किल है, क्योंकि यह गणना करना लगभग असंभव है कि कोई व्यक्ति किसी डिश में कितना जोड़ता है। यानी इस मामले में कैलोरी सामग्री की अवधारणा एक बहुत ही सशर्त बात है। एस्पिक को अक्सर एस्पिक के लिए गलत माना जाता है, जो शोरबा पर आधारित होता है, लेकिन मजबूत और वसायुक्त नहीं, बल्कि दुबला, जिलेटिन से प्रभावित होता है। ऐसी डिश में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, लेकिन इसका स्वाद अलग होता है।

और अब जेली की कैलोरी सामग्री क्या है इसके बारे में विस्तार से। पोर्क पर विचार करें, सबसे आम, जिसमें एक मजबूत शोरबा (24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) और गैर-दुबला मांस, यानी पैर, टांग, कान, पूंछ (210 से 260 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) शामिल हैं। अंततःयह प्रति 100 ग्राम परोसने पर लगभग 180 किलो कैलोरी निकलता है, जिसमें से अधिकांश शोरबा बनाता है। शोरबा के लिए शव के उपरोक्त हिस्सों का उपयोग करना काफी संभव है, लेकिन दुबला मांस (160 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) पकवान में ही डालें।

बीफ जेली में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। शोरबा लगभग दुबला है - 4 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर (=100 ग्राम)। इसमें 160 से 180 की कैलोरी सामग्री के साथ सही मात्रा में दुबला मांस जोड़कर, अंत में हमें अंतिम उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 80 किलो कैलोरी मिलता है।

कैलोरी जेली चिकन में मांस शामिल होता है जो वसा के मामले में बहुत भारी नहीं होता है (158 से 186 किलो कैलोरी तक), लेकिन काफी उच्च कैलोरी शोरबा (36 किलो कैलोरी)। परिणाम लगभग 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम सेवारत है। तैयार पकवान बहुत कोमल होगा और इसे आहार माना जाता है।

अन्य कैलोरी सामग्री पर विचार करके निष्कर्ष निकाला जा सकता है। यदि गाजर या अजवाइन को मुख्य मात्रा में शामिल किया जाए तो पोर्क जेली बहुत आसान हो जाएगी, जो अतिरिक्त वसा के साथ पकवान को भारी नहीं बनाएगी। इस तरह से सजाए गए व्यंजन एस्पिक की तरह अधिक दिखेंगे, लेकिन स्वाद, मेरा विश्वास करो, नुकसान नहीं होगा। यदि आप डरते हैं कि तैयार स्नैक अपना आकार बनाए रखेगा, तो आप इसे 10 ग्राम जिलेटिन के साथ सुरक्षित रूप से मजबूत कर सकते हैं। इसकी कैलोरी सामग्री 35 किलो कैलोरी है, और मात्रा 0.5 लीटर शोरबा तैयार करने के लिए पर्याप्त है, जो अंततः जेली को लगभग 5 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम "वजन" करेगा।

बीफ जेली, जिसकी कैलोरी सामग्री पहले से ही कम है, यदि आप कटा हुआ मिलाते हैं तो अधिक आहार बनाया जा सकता है146 से अधिक कैलोरी सामग्री के साथ खूबसूरती से कटी हुई जीभ। इसके अलावा, यह विकल्प अधिक परिष्कृत होगा और सुरक्षित रूप से एक उत्सव के नाश्ते के शीर्षक का दावा कर सकता है जो बहुत प्यारे मेहमानों की सेवा करने में भी शर्म नहीं करता है।

अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि जेली की किसी भी किस्म की उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह व्यंजन वास्तव में हमारे देश में पसंद किया जाता है। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ डॉक्टर गर्भावस्था के दौरान और फ्रैक्चर के बाद इस व्यंजन को खाने की सलाह देते हैं। मुख्य बात उपाय जानना है।