ताजा सब्जी का सलाद: रेसिपी फोटो के साथ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ताजा सब्जी सलाद (नुस्खा नीचे विस्तार से दिया गया है) हमेशा बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है। वास्तव में, इस तरह के एक स्वस्थ व्यंजन को बनाने के लिए, आपको केवल सामग्री को काटना होगा और उन्हें किसी प्रकार की चटनी के साथ सीज़न करना होगा।

इस लेख में, हम आपको ताज़ी सब्जी का सलाद बनाने के कई विकल्पों के साथ प्रस्तुत करेंगे। ऐसे व्यंजनों की कैलोरी सामग्री आमतौर पर बहुत अधिक नहीं होती है। इस संबंध में, उनका उपयोग उन लोगों द्वारा भी किया जा सकता है जो नियमित रूप से आहार करते हैं।

ताजा सब्जी सलाद रेसिपी

निश्चित रूप से ऐसे कोई लोग नहीं हैं जो टमाटर और खीरे के साथ सलाद खाने की कोशिश नहीं करेंगे। गर्मियों की यह डिश बहुत ही आसान और झटपट बन जाती है। इसे बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• छोटा मीठा प्याज - 1 सिर;
• ताजा रसदार खीरे - 2 पीसी।;
• मिठाई - आधी बड़ी सब्जी;
• मांसयुक्त टमाटर - 2 पीसी।;
• डिब्बाबंद जैतून - ½ मानक जार;
• फ़ेटा चीज़ - लगभग 40 ग्राम;
• दुर्गन्धयुक्त तेल - बड़ा चम्मच;
• ताजा शहद - बड़ा चम्मच;
• समुद्री नमक - ½ छोटा चम्मच;
• सरसोंसमाप्त - अधूरा छोटा चम्मच।

सब्जियों का प्रसंस्करण

ताजा सब्जी का सलाद, जिसकी रेसिपी हम विचार कर रहे हैं, इसे बनाना बहुत ही आसान है। लेकिन इसे बनाने से पहले, आपको बारी-बारी से सभी सब्जियों को प्रोसेस करना चाहिए। पहले आपको उन्हें धोने की जरूरत है, और फिर सफाई के लिए आगे बढ़ें। टमाटर और खीरे को नाभि, बल्ब - छील, और मीठी मिर्च - डंठल और आंतरिक विभाजन और बीज से वंचित किया जाना चाहिए। उसके बाद, सभी अवयवों को कुचलने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको बस उन्हें क्यूब्स (प्याज - आधे छल्ले में) में काटने की जरूरत है।

सॉस तैयार करना

ताजा सब्जी का सलाद, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 250 ऊर्जा इकाइयों से अधिक नहीं है, को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ नहीं, बल्कि एक विशेष मीठी चटनी के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। इसे बनाने के लिए आपको एक कटोरी में दुर्गन्धयुक्त तेल, शहद, सरसों और नमक मिलाना होगा।

वैसे तो फेटा चीज भी बनकर तैयार होनी चाहिए. इसे नमकीन पानी से निकालकर बराबर क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

पकवान को आकार देना

ताजा सब्जी का सलाद ठीक से कैसे बनाएं? यह नुस्खा एक बड़े कटोरे के लिए कहता है। इसमें टमाटर, मीठी मिर्च, खीरा और प्याज डालने की जरूरत है, और फिर पहले से तैयार सॉस के साथ सीजन करें और अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, पकवान को हरी पत्तियों के साथ सलाद के कटोरे में रखा जाना चाहिए, और फेटा पनीर क्यूब्स और पूरे जैतून के साथ शीर्ष पर होना चाहिए।

परिवार की मेज पर ठीक से परोसा गया

जैसा कि आप देख सकते हैं, ताजी सब्जी का सलाद ज्यादा नहीं लेतासमय और महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। घर में परोसने से ठीक पहले इस तरह के व्यंजन को भरने और सजाने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, यह बस बह जाएगा, पानीदार और बेस्वाद हो जाएगा। गरमा गरम लंच से पहले ताजी सामग्री से बना तैयार सलाद परोसें।

मांस के साथ ताजी सब्जियों का स्वादिष्ट सलाद बनाएं

यदि आप अधिक संतोषजनक व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो आप ताजी सब्जियों में मांस मिला सकते हैं। भूसे के रूप में कटा हुआ उबला हुआ वील इसके लिए एकदम सही है। लेकिन सबसे पहले चीज़ें।

तो, इतना स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता हो सकती है:

• रसदार मध्यम खीरे - 2 पीसी।;
• मध्यम आकार की मीठी मिर्च - 1 पीसी।,
• वील लीन बोनलेस - 250 ग्राम;
• डिओडोराइज़्ड जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• पके नरम टमाटर - 2 पीसी।;
• मीठा प्याज छोटा - सिर;
• अच्छे आयोडीनयुक्त नमक - विवेकानुसार प्रयोग करें;
• रोमानो लेट्यूस - गोभी का एक छोटा सिर, या यों कहें कि पत्तियां;
• सोया सॉस - पूरा बड़ा चम्मच।

सामग्री की तैयारी

सब्जियों और मांस का सलाद तैयार करने से पहले सभी उत्पादों को प्रोसेस कर लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको दुबला वील का एक टुकड़ा लेने की जरूरत है, और फिर इसे अच्छी तरह से कुल्ला और बुदबुदाते हुए नमक के पानी के बर्तन में डाल दें। मांस उत्पाद को एक घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाने की सिफारिश की जाती है। उसी समय, यह जितना संभव हो उतना नरम हो जाना चाहिए। उसके बाद, वील को हटा दिया जाना चाहिएशोरबा से और पूरी तरह से ठंडा। इसके बाद, मांस सामग्री को तंतुओं में स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

सब्जियों के लिए, उन्हें भी सावधानी से संसाधित किया जाना चाहिए। पहले आपको उन्हें धोने की जरूरत है, और फिर छील, बीज, नाभि और डंठल। उसके बाद, आप उत्पादों को पीसना शुरू कर सकते हैं। प्याज को आधा छल्ले में, टमाटर और मीठी मिर्च को क्यूब्स में, और खीरे को आधा हलकों में काटा जाना चाहिए।

ताजा व्यंजन बनाने की प्रक्रिया

उबले हुए वील के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए, आपको एक गहरा गिलास सलाद कटोरा लेना चाहिए, और फिर अपने हाथों से ताजा रोमानो पत्तियों को तोड़ना चाहिए। और उससे पहले, इस सामग्री को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लेना चाहिए।

वर्णित क्रियाओं के बाद, साग में खीरा, मीठी मिर्च, प्याज और टमाटर अवश्य डालें। अंत में, सभी उत्पादों को गंधहीन जैतून का तेल, नमक और सोया सॉस के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए। सब्जियों को उबले हुए मांस के साथ अच्छी तरह मिलाने के बाद, उन्हें तुरंत किसी गर्म व्यंजन के साथ रात के खाने में परोसना चाहिए। बोन एपीटिट!

चिकन और सब्जियों के साथ पकवान बनाना

चिकन के साथ ताजी सब्जी का सलाद उन लोगों का पसंदीदा व्यंजन है जो स्वादिष्ट और हार्दिक दोपहर के भोजन का आनंद लेने से गुरेज नहीं करते हैं, लेकिन लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े नहीं रहना चाहते हैं।

तो हमें निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• चिल्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी। प्रति 400 ग्राम;
• मध्यम गांव के अंडे - 3-4 पीसी।;
• ताजा रसदार खीरा - 3 टुकड़े;
• लाल टमाटर - 3 पीसी;
• कोरियाई गोभी -कुछ बड़े पत्ते;
• नमक, उच्च कैलोरी मेयोनेज़ और कुटी काली मिर्च - इच्छानुसार उपयोग करें।

सामग्री की तैयारी

ताजी सब्जियों और स्तनों का सलाद तैयार करने के लिए सभी उत्पादों को प्रोसेस करना चाहिए। सबसे पहले आपको मांस से निपटने की जरूरत है। चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, और फिर नमकीन बुदबुदाती पानी में डालें और पूरी तरह से नरम होने तक 40 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, मांस उत्पाद को हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको इसमें से सभी त्वचा और हड्डियों को हटाने की जरूरत है। बचा हुआ गूदा क्यूब्स में काट लेना चाहिए।

चिकन ब्रेस्ट के अलावा इस सलाद में ताजी सब्जियों के इस्तेमाल की जरूरत होती है। उन्हें धोया जाना चाहिए, और फिर नाभि को साफ किया जाना चाहिए और पीसने के लिए आगे बढ़ना चाहिए। टमाटर और खीरे को क्यूब्स में और कोरियाई गोभी के पत्तों को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

जहां तक गांव के अंडों की बात है, तो उन्हें उबालकर चाकू से काट लेना चाहिए (बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है)।

हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन बनाएं

मुर्गी के मांस को उबालने और सब्जियों को काटने के बाद, आप सुरक्षित रूप से सलाद बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए एक गहरे बाउल में ब्रेस्ट, टमाटर, कद्दूकस किए हुए अंडे, खीरा और कोरियन गोभी डालें। अंत में, इन सभी सामग्रियों को उच्च कैलोरी मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए, और फिर एक बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाना चाहिए। आप चाहें तो ऐसे सलाद में लहसुन की एक छोटी कली भी डाल सकते हैं (इसे प्रेस से क्रश कर लें)।

खाने की मेज पर सलाद को ठीक से पेश करें

इस लंच को मेयोनीज से भरेंअधिमानतः घर की सेवा करने से पहले। इसे रोटी और कुछ हार्दिक गर्म दोपहर के भोजन के साथ परोसा जाना चाहिए। बोन एपीटिट!

सारांशित करें

जैसा कि आप देख सकते हैं, ताजी सामग्री का उपयोग करके एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना मुश्किल नहीं है। इसके अलावा, ऐसे सलाद की तैयारी के लिए, आप न केवल उबला हुआ वील या चिकन पट्टिका, बल्कि अन्य उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, झींगा, मसल्स, स्क्विड आदि के साथ ताजी सब्जियों का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है।