जिलेटिन और फलों के साथ दही की मिठाई

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दही मिठाई एक ऐसा व्यंजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। इसे तैयार करने के अलग-अलग तरीके हैं। हमारे लेख में, हम कुछ को देखेंगे। कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों में संतरे शामिल होंगे, जबकि अन्य में कीवी और आड़ू शामिल होंगे।

वह विकल्प चुनें जो आपको सूट करे।

ऑरेंज मिठाई

केक वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। बिना पकाए पनीर की मिठाई तैयार करना। जेली बनाने के लिए किसी विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

जिलेटिन के साथ दही की मिठाई तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 मिली क्रीम (पूर्ण);
• 300 ग्राम नरम दही;
• 4 चम्मच जिलेटिन;
• 3 संतरे;
• 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
• एक गिलास संतरे का रस।

मिठाई बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. सबसे पहले जिलेटिन तैयार कर लें। इसे ठंडे पानी से भरें (इस राशि के लिए एक गिलास पर्याप्त होगा)। तीस मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। फिर जिलेटिन को पानी के स्नान में पिघलाएं।
2. संतरे से त्वचा को सावधानी से हटाएं, कोशिश करें कि न करेंसफेद भाग को स्पर्श करें, नहीं तो कड़वाहट देगा। लगभग पंद्रह मिनट के लिए उत्साह उबाल लें। बाद में ठंडा करें।
3. पनीर में संतरे का रस और चीनी मिलाएं। इन सबको ब्लेंडर से अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि चिकना न हो जाए।
4. क्रीम को फेंटने के बाद। अगला, घटकों को एक साथ कनेक्ट करें। दही द्रव्यमान में जिलेटिन, ज़ेस्ट जोड़ें। फिर सावधानी से क्रीम डालें ताकि यह ज्यादा न जमें।
5. सांचे के तल पर संतरे के स्लाइस रखें। फिर मुख्य द्रव्यमान से भरें।
6. दही की मिठाई को जिलेटिन के साथ फ्रिज में कम से कम बारह घंटे के लिए छोड़ दें। फिर इसे (बहुत सावधानी से) मोल्ड से हटा दें। परोसें।

चॉकलेट सूफले

दही मिठाई सिर्फ फलों से ही नहीं चॉकलेट से भी बनाई जा सकती है। वहीं यह मिठास फिगर को फॉलो करने वालों को पसंद आएगी। आखिरकार, एक निविदा सूप कम कैलोरी हो जाता है, और सभी क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में कम वसा वाले पनीर और चीनी के विकल्प का उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम पनीर (कम वसा चुनें, 2% से अधिक नहीं);
• चीनी का विकल्प;
• 30 ग्राम कोको;
• 20 ग्राम जिलेटिन;
• एक चुटकी नमक;
• 100 मिलीलीटर दूध 1.5%;
• डार्क चॉकलेट कड़वा (छिड़कने के लिए आवश्यक)।

स्वादिष्ट हल्की मिठाई तैयार करना

1. एक गिलास पानी में जिलेटिन डालें। सूजन के लिए तीस मिनट के लिए छोड़ दें।
2. दूध, कोको, स्वीटनर और नमक डालें।
3. मिश्रण को छोटी आग पर रखिये, इसे गर्म करके घुलने के लिये रखियेकोको, लेकिन उबाल नहीं। वहां पनीर डालें, मिलाएँ। फिर उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें।
4. परिणामस्वरूप सूफले को सांचों में डालें। कम से कम दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें, अधिमानतः रात भर।
5. मिठाई परोसने से पहले सांचों को उबलते पानी में डुबोएं। फिर सूफले को प्लेट में पलट कर कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं।

अनानास के साथ मिठाई

पनीर डेसर्ट के लिए व्यंजनों पर विचार करना जारी रखते हुए, हम आपको अनानास के साथ मिठाई के प्रकार के बारे में बताएंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। हल्की और चमकीली मिठाई बनाना आसान है। परोसने से पहले सिट्रस जेस्ट से गार्निश करना न भूलें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नींबू जेली;
• 300 ग्राम पनीर;
• 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच और जिलेटिन की समान मात्रा;
• 100 मिली गाढ़ा दूध;
• 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच नींबू या लाइम जेस्ट;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास।

मिठाई निर्देश

1. सबसे पहले जिलेटिन को गर्म पानी में घोलें।
2. फिर नींबू जेली को पानी से भर दें। अच्छी तरह से हिलाओ।
3. एक गहरी कटोरी लें, उसमें खट्टा क्रीम और पनीर डालें। चिकना होने तक फेंटें।
4. बाद में वहां कंडेंस्ड मिल्क डालें। हिलाओ।
5. डिब्बाबंद अनानास को छोटे टुकड़ों में काटें, द्रव्यमान में जोड़ें। घटकों को एक साथ मिलाएं। इसे ध्यान से करें।
6. जिलेटिन को लाइम जेली में डालें।
7. आधार सजातीय हो जाने के बाद,इसे एक आकार में (आयताकार या गोल, या कुछ कटोरे लें)। मिठाई को सैट होने के लिए चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फलों के साथ मिठाई

हम आपको जिलेटिन और फलों के साथ दही की मिठाई बनाने का एक और विकल्प प्रदान करते हैं। यह विनम्रता बचपन से ही जानी जाती है, जब उसकी माँ ने इसे पकाया था। इस मिठाई को आप खुद बना सकते हैं। आखिरकार, इसे तैयार करना काफी आसान है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम पनीर;
• जिलेटिन का पैक;
• स्वादानुसार फल (जैसे आड़ू और कीवी);
• 3 बड़े चम्मच। चीनी (या शहद) और खट्टा क्रीम के चम्मच।

जिलेटिन और फलों से दही की मिठाई बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले अपने पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें। यानी जिलेटिन को थोड़े से पानी के साथ डालें, इसे भीगने के लिए छोड़ दें।
2. इस समय ब्लेंडर से पनीर का पेस्ट बना लें। इस प्रक्रिया में, चीनी या शहद, साथ ही खट्टा क्रीम जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। चीनी पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।
3. जिलेटिन सूज जाने के बाद, इसे पिघलाकर एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। इसके बाद, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर दही के पेस्ट के साथ मिलाएं।
4. जैली को आप जिस रूप में पकाएंगे, उसे ले लीजिये. इसे सिलोफ़न के साथ पंक्तिबद्ध करें।
5. फलों को काट लें, किनारों के चारों ओर नीचे की तरफ लेट जाएं। फिर जिलेटिन मिश्रण से भरें। मिठाई को सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें।
6. ऐसा होने के बाद इसे फॉर्म से हटा दें। फिरसिलोफ़न निकालें। परिणामी उत्पाद को ताजे फल और पुदीना से सजाएं। फिर परोसें।

केले के साथ मिठाई, बिना बेक कीवी

पनीर और फल का बेहतरीन मेल। इस तथ्य को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। हम आपको बिना पकाए एक त्वरित और स्वस्थ पनीर मिठाई के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। यह पता चला है कि उत्पाद कोमल और स्वादिष्ट है।

फलों के साथ पनीर की यह मिठाई आपके पास अप्रत्याशित मेहमानों के आने पर मदद करेगी। यह बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। और मिठाई बनाने के लिए जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी वे लगभग हमेशा हर रेफ्रिजरेटर में होते हैं।

स्वादिष्ट केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 350 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 20%;
• 150 ग्राम चॉकलेट;
• 300 ग्राम कुकीज;
• नारंगी;
• एक चुटकी वेनिला और नमक;
• 30 ग्राम जिलेटिन;
• केला;
• 350 ग्राम पनीर;
• 50ml क्रीम;
• कीवी।

निर्माण प्रक्रिया

1. निर्देशों में बताए गए पानी की मात्रा के साथ जिलेटिन डालें। पंद्रह मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें। जिलेटिन के फूलने के लिए यह आवश्यक है।
2. पनीर को बारीक छलनी से कद्दूकस कर लें, चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें, एक चम्मच डालें।
3. नमक और लगभग दो सौ ग्राम खट्टा क्रीम डालें। परिणामी द्रव्यमान सजातीय हो जाने के बाद, शेष खट्टा क्रीम, वेनिला जोड़ें।
4. अगला, सभी सामग्री को मिक्सर से फेंट लें।
5. जिलेटिन को स्टोव पर या माइक्रोवेव में पिघलाएं। फिर इसे आटे में भेज दें। मिक्सर से मिक्स करें।
6. फॉर्म लें, उसे कवर करेंपहले क्लिंग फिल्म के साथ, ऊपर चर्मपत्र बिछाएं। वहां आधा द्रव्यमान डालें, इसे समतल करें।
7. फलों को स्लाइस में काट लें। इन्हें दही की परत पर लगाएं। ऊपर से द्रव्यमान डालें। फिर उस पर कुकीज डाल दें। फिर अगली परत - फिर से दही द्रव्यमान। अगला, कुकीज़ बिछाएं, जो इस द्रव्यमान से भी भरे हुए हैं। यहाँ लगभग तैयार केक है। कुछ ही क्षण शेष हैं।
8. दही की मिठाई के ऊपर फल डालें। क्लिंग फिल्म से किनारों को कस लें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें।

दही की मिठाई परोसने से पहले उसके ऊपर चॉकलेट डालें। टाइल तोड़ो, क्रीम डालो। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। यह मिठाई आकर्षक और बहुत स्वादिष्ट लगती है!

समापन में

अब आप जानते हैं कि पनीर की मिठाइयाँ कैसे बनाई जाती हैं, व्यंजन सरल हैं और गुडियाँ जल्दी तैयार हो जाती हैं। अपने लिए सही विकल्प चुनें और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट मिठाइयों से प्रसन्न करें।