बोर्बोन है बॉर्बन: कीमत। घर पर बॉर्बन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मजबूत मादक पेय उनकी शैली के क्लासिक्स हैं। उनके बिना, एक कुलीन छवि की कल्पना करना मुश्किल है। इस प्रकार की शराब में एक विशेष सुगंध और स्वाद का गुलदस्ता होता है। इसलिए आपको इसे अपने तरीके से पीने की जरूरत है। बोर्बोन मूल के एक दिलचस्प इतिहास के साथ एक अद्भुत पेय है। उसकी अपनी पीने की संस्कृति है। बोरबॉन नोबल ड्रिंक्स की लिस्ट में शामिल है। माना जाता है कि बेदाग स्वाद वाले लोग ही इसका सेवन करते हैं।

थोड़ा सा इतिहास

इस मजबूत पेय का नाम फ्रेंच है। हालाँकि, यह अमेरिकी थे जिन्होंने बोर्बोन का आविष्कार किया था। और यह एक आधिकारिक ऐतिहासिक तथ्य है। आज, हम आयरिश और साथ ही स्कॉटिश बसने वालों के लिए धन्यवाद बोर्बोन के समृद्ध स्वाद का आनंद ले सकते हैं। उन्हें केंटकी में एक घर मिला। और इस राज्य में बोर्बोन का एक छोटा सा शहर था। इसका नाम स्थानीय लोगों द्वारा रखा गया था, जो अभी भी अपने मूल फ्रांस के लिए तरस रहे थे।

न तो स्कॉट्स और न ही आयरिश क्लासिक व्हिस्की के बिना अपने जीवन की कल्पना कर सकते थे। लेकिन इसकी तैयारी के लिए राई और जौ की जरूरत थी। और यहाँ वे पर्याप्त मात्रा में उगाए गए थेकाफी समस्याग्रस्त। लेकिन मकई के साथ ऐसी समस्याएं नहीं देखी गईं। सामान्य नींव को बदलने और अपनी पसंदीदा शराब को छोड़ना नहीं चाहते, बसने वालों ने स्थानीय परिस्थितियों और शुरू में असामान्य कच्चे माल के अनुकूल होने का फैसला किया। वास्तव में, बोर्बोन वही व्हिस्की है जो मकई से बनाई जाती है। लेकिन यह स्वाद और रूप दोनों में अपने पूर्वज से भिन्न है। माना जाता है कि बोरबॉन की उत्पत्ति 18वीं और 19वीं शताब्दी के आसपास हुई थी।

खाना पकाने की विधि

स्थापित परंपराओं का पालन करते हुए, इस पेय के कच्चे माल को लगभग 2-4 वर्षों तक काढ़ा करने की अनुमति है। हालांकि, बोरबॉन की कुछ किस्मों के लिए अपवाद बनाए जा सकते हैं। शराब को विशेष बैरल में डाला जाता है, जिसे पहले अंदर से जलाया जाता था। यह पेय के रंग को प्रभावित करता है। इसके अलावा, बोर्बोन का स्वाद एक विशेष, यादगार मोड़ लेता है।

बैरल पूरी अवधि के दौरान एक विशेष भंडारण में संग्रहित किया जाना चाहिए। इनडोर तापमान व्यावहारिक रूप से बाहरी मौसम की स्थिति के समान ही है। इस पेय को अक्सर कॉकटेल में जोड़ा जाता है। यहां तक कि एक नौसिखिया भी घर पर इस तरह के बोर्बोन बना सकता है। इस तरह के पेय की लागत औसतन 800-1000 रूबल प्रति बोतल है।

6-20 साल से पीया गया पेय के साथ यह बहुत अधिक कठिन है। इस कुलीन शराब के साथ बोतलों के लेबल पर निश्चित रूप से एक शिलालेख आरक्षित होगा, साथ ही पेय की उम्र भी होगी। इस बोर्बोन की मुख्य विशिष्ट विशेषता स्वाद और सुगंध है। इस पेय को एक घूंट में निगलना या इसे किसी चीज से पतला करना एक वास्तविक ईशनिंदा है। ऐसी उच्च श्रेणी की उत्कृष्ट कृति की कीमत शुरू होती है1 बोतल के लिए 2000-3000 रूबल।

कॉर्न व्हिस्की बनाने की सामग्री

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मुख्य घटक जिससे क्लासिक बोर्बोन बनाया जाता है वह मकई है। यह पेय में कम से कम 51% होना चाहिए। मकई के अलावा जौ और राई का भी उपयोग किया जाता है। मकई व्हिस्की के साथ बोर्बोन को भ्रमित न करें। मूल रूप से, वे एक ही हैं। हालांकि, अंतिम मादक पेय का तात्पर्य मुख्य घटक के 80% की उपस्थिति से है। इसलिए इसका स्वाद बिल्कुल अलग होगा।

पिए स्वाद

गुलदस्ता सीधे शराब के उम्र बढ़ने के समय पर निर्भर करता है। यदि हम एक अधिक किफायती विकल्प के बारे में बात कर रहे हैं जिस पर 2-4 वर्षों के लिए जोर दिया जाता है, तो इस मामले में आपको कोई विशेष तामझाम नहीं लगेगा।

इस पेय को एक घूंट में पिया जा सकता है या अधिक बहुमुखी और सुखद स्वाद के लिए किसी चीज से पतला किया जा सकता है। इसके अलावा, अल्कोहल कॉकटेल में न्यूनतम उम्र बढ़ने वाले बोर्बोन का अक्सर उपयोग किया जाता है। यह आश्चर्यजनक रूप से मसालेदार मोड़ जोड़ता है।

अगर आप कुछ खास अनुभव करना चाहते हैं तो ऐसे में ज्यादा महंगे बोरबॉन पर ध्यान दें। 20 साल तक के जोखिम वाले ऐसे पेय की समीक्षा असाधारण रूप से उत्साही है। केले के वोदका जैसा मादक अमृत कोई नहीं पीएगा। हर घूंट का स्वाद लेते हुए, इस बोर्बोन का धीरे-धीरे आनंद लिया जाना चाहिए। मकई का तीखापन पृष्ठभूमि में फीका पड़ जाता है। आप चॉकलेट, वेनिला या चमड़े के नोटों को आसानी से सूंघ सकते हैं।

स्कॉच व्हिस्की की तुलना में, क्लासिक बोर्बोन का स्वाद काफी भारी होता है। यह मकई की बड़ी मात्रा के कारण है। कई निर्माताबाद के गुलदस्ते को नरम और समृद्ध करने के लिए सभी प्रकार के एडिटिव्स का सहारा लें। आप मीठे नोटों को तुरंत पहचान लेंगे। तथ्य यह है कि बैरल की जली हुई दीवारें बोरबॉन में कारमेल स्वाद के निर्माण में योगदान करती हैं।

सुगंध गुलदस्ता

इस मादक पेय से निकलने वाली गंध भी कम आकर्षक नहीं है। एक अच्छा बोर्बोन, जिसकी कीमत प्रति बोतल हजारों रूबल तक पहुंच सकती है, में शक्कर के नोटों के साथ एक मोटी सुगंध होती है। इसी समय, सामान्य तौर पर, गंध को काफी तीखा और संतृप्त कहा जा सकता है। गर्म होने पर, यह तेज हो जाता है, इसलिए इस पेय के पारखी लोगों को हथेलियों में गिलास को पहले से गरम करने की जोरदार सलाह दी जाती है। विशेषज्ञों का कहना है कि सुगंध के गुलदस्ते में मेपल, वेनिला, फूल और दालचीनी के नोट होते हैं।

बोर्बोन किस्में

इस अल्कोहल के दो मुख्य प्रकार हैं: सीधे और मिश्रित। पेय के प्रकार के बारे में खरीदार को सूचित करते हुए बोतल को लेबल किया जाना चाहिए। यह सीधे और मिश्रित शिलालेखों को संदर्भित करता है। पहली किस्म किसी भी योजक, साथ ही तटस्थ शराब की उपस्थिति के लिए प्रदान नहीं करती है। पेय की ताकत 80 डिग्री तक पहुंच जाती है।

मिश्रित बोरबॉन को वाटर डाउन भी कहा जाता है। निर्माता अक्सर आसुत जल के साथ पेय की ताकत कम कर देते हैं। इस मामले में, शराब, एक नियम के रूप में, 40 डिग्री से नीचे की ताकत है।

व्यावहारिक रूप से सभी बोर्बोन किस्मों में एक सुंदर गहरा सुनहरा रंग होता है। पारखी इसे एम्बर या ऑरेंज कहते हैं।

बोरबोन कैसे पियेंसही

इस प्रकार की शराब के पारखी लगभग एकमत से तर्क देते हैं कि मोटे तले और पतली कांच की दीवारों वाले चश्मे से कॉर्न व्हिस्की का सख्ती से उपयोग करना आवश्यक है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, ऐसे कंटेनर को पुराना ग्लास कहा जाता है। ऐसा माना जाता है कि ऐसे चश्मे में ही अद्भुत रंग पूरी तरह से प्रकट होता है। एम्बर की गहरी गहराइयों में, सुनहरे रंग की समृद्ध चिंगारियां चमकने लगती हैं।

बोर्बोन पूर्ण एकांत में या करीबी लोगों के एक संकीर्ण दायरे में इत्मीनान से और शांतिपूर्ण शगल के लिए एक पेय है। साथ ही अमेरिका में लंबी कारोबारी बैठकों के लिए ऐसी शराब को एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। बॉर्बन को विशुद्ध रूप से मर्दाना पेय माना जाता है। हालांकि, हाथ में कॉर्न व्हिस्की का गिलास लेकर महिला को बातचीत में शामिल होने से कोई नहीं रोकता है। इस तरह के कृत्य को परंपरा का उल्लंघन नहीं माना जाएगा।

एक मजबूत तरल घूंट लेने से पहले, आपको कंटेनर को अपनी हथेलियों में थोड़ा पकड़ना होगा और सामग्री को गर्म करना होगा, धीरे से गिलास को हिलाएं। उसके बाद, आप अद्भुत सुगंध को अंदर ले सकते हैं और पहला घूंट ले सकते हैं। बोर्बोन को धीरे-धीरे और आराम से पिएं। यह छोटे घूंट में किया जाना चाहिए। प्रत्येक के बाद एक समृद्ध स्वाद महसूस करने की सिफारिश की जाती है। बोर्बोन धीरे से गले के चारों ओर लपेटता है और पूरी तरह से गर्म होता है। तुरंत खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

क्या जोड़ा जा सकता है

आप अपने ड्रिंक में बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं। हालांकि, कई विशेषज्ञों का तर्क है कि सबसे अच्छा बुर्बन स्वच्छ है और इसमें विदेशी सामग्री शामिल नहीं है। इसके बावजूद कॉर्न व्हिस्की पर आधारित कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए गए हैं।कॉकटेल। सबसे सफल संयोजन को रम, मीठी शराब, विभिन्न प्रकार के फलों और बेरी के रस के बिना लुगदी, प्राकृतिक सिरप के मिश्रण के रूप में पहचाना जाता है।

ऐसा माना जाता है कि इसके असली स्वाद को प्रभावित न करने के लिए अच्छी शराब खाने की कोई जरूरत नहीं है। हालांकि, बोर्बोन एक बहुत ही मजबूत पेय है। खासकर जब यह "प्रत्यक्ष" किस्म की बात आती है। आप इसे नॉन-एसिडिक जूस या सोडा के साथ पी सकते हैं। वे सुशी कॉर्न व्हिस्की, रोक्फोर्ट चीज़, कभी-कभी नींबू, साथ ही ताजे फल और जामुन खाते हैं।

बोर्बन के लिए निम्नलिखित व्यंजन सबसे सफल साथ देने वाले मेनू माने जाते हैं: खट्टा क्रीम में स्मोक्ड सैल्मन, क्राउटन और सफेद प्याज के साथ क्रीम पनीर सूप, बादाम के छींटे के साथ डार्क या व्हाइट चॉकलेट, बटर सॉस के साथ समुद्री स्कैलप्स और मसला हुआ हरी मटर, भुना हुआ भेड़ का बच्चा, ट्रफल्स, कॉफी, क्रैनबेरी-सेब शर्बत।

सबसे लोकप्रिय किस्म

यदि आप एकांत और शांति में एक शाम बिताना चाहते हैं, तो ऐसी स्थिति के लिए सबसे अच्छा पेय एक पारंपरिक कॉर्न व्हिस्की होगा। बोर्बोन "जिम बीम" अमेरिका में एक वास्तविक किंवदंती है। यह ट्रेडमार्क आधिकारिक तौर पर 1934 में पंजीकृत किया गया था। हालाँकि, इस प्रकार की शराब का इतिहास 18 वीं शताब्दी तक जाता है। जिम बीम ब्लैक और जिम बीम व्हाइट नामक सबसे प्रसिद्ध किस्में हैं। वे बोर्बोन के अधिकांश सच्चे पारखी द्वारा कॉर्न व्हिस्की के मानकों के रूप में पहचाने जाते हैं।