मांस के साथ एक प्रकार का अनाज खाना बनाना: एक फोटो के साथ एक कदम से कदम नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आपके परिवार में किसी को कुट्टू खाना पसंद है? क्या आप विविधता पर जोर दे रहे हैं या व्याख्यान दे रहे हैं कि यह अनाज कितना स्वस्थ है, लेकिन यह सब बेकार है?

तो आपने पहले कभी मांस के साथ एक प्रकार का अनाज नहीं पकाया है - इस व्यंजन का नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल है, और एक प्रकार का अनाज सिर्फ दिव्य स्वाद लेता है।

एक प्रकार का अनाज के लाभ

एक प्रकार का अनाज में बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होते हैं, इसलिए अधिक खाने पर भी पेट में भारीपन नहीं होता है - प्रोटीन जल्दी और पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं।

अनाज जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो धीरे-धीरे पचता है, जिससे कई घंटों तक तृप्ति की अनुभूति होती है। यही कारण है कि एक प्रकार का अनाज अक्सर आहार भोजन में प्रयोग किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज का एक और महत्वपूर्ण लाभ बड़ी मात्रा में लोहे की सामग्री है। यह कोई संयोग नहीं है कि अनुभवी डॉक्टर रक्त में कम हीमोग्लोबिन से पीड़ित रोगियों के आहार में इसे शामिल करने की सलाह देते हैं। एक प्रकार का अनाज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, मधुमेह और रक्त के थक्कों के विकास के जोखिम को कम करता है।

एक प्रकार का अनाज तैयार करना

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने से पहले, अनाज को अच्छी तरह से तैयार कर लें। दिलचस्पअनाज की एक विशेषता ठंड में खाना पकाने की संभावना है, लेकिन उस पर और बाद में।

सबसे पहले, आपको विभिन्न कचरे का सावधानीपूर्वक चयन करने की आवश्यकता है: दुर्भाग्य से, महंगे पैकेज्ड एक प्रकार का अनाज में अक्सर अशुद्धियाँ होती हैं। वे स्वाद खराब नहीं करेंगे, लेकिन पकवान के सौंदर्यशास्त्र को काफी नुकसान होगा। अनाज को बहते पानी में तब तक कई बार अच्छी तरह से धो लें जब तक कि पानी साफ न हो जाए।

छिले कुट्टू के ऊपर उबलता पानी डालें, थोड़ा नमक डालें, ढक्कन बंद करके एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, अनाज नरम हो जाएगा और उपभोग के लिए काफी उपयुक्त होगा, लेकिन अगर इसे थोड़ा और उबाला जाता है, तो स्वाद अपनी सारी महिमा में खुद को प्रकट करेगा, एक प्रकार का अनाज कोमल, हवादार और विशेष रूप से सुगंधित हो जाएगा।

अनाज तैयार है, आप काम करना जारी रख सकते हैं और खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

ओवन में खाना बनाना

अति स्वादिष्ट ओवन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज है। नुस्खा कई लोगों से परिचित है, इसका एक मुख्य लाभ सादगी है। आपको बस इतना चाहिए:

• 200 ग्राम सूअर का मांस;
• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 1 प्याज;
• सूरजमुखी का तेल, नमक, काली मिर्च।

पकवान बनाना बहुत आसान है:

1. मांस को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें, एक पैन में वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें।
2. प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें और मांस में जोड़ें। थोडा़ सा नमक, प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें.
3. तैयार एक प्रकार का अनाज अग्निरोधक रूप में डालें, मांस, नमक और काली मिर्च के साथ प्याज स्वादानुसार डालें। बरसनाएक गिलास और आधा पानी और अच्छी तरह मिला लें।
4. मोल्ड (या मोटी दीवार वाले पैन) को ओवन में रखें, 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए प्रीहीट करें।

मांस के साथ सबसे आसान एक प्रकार का अनाज तैयार है। इस व्यंजन को आजमाएं, मेरा विश्वास करें, आप इसकी सराहना करेंगे।

स्वादिष्ट और आसान मल्टी-कुकर रेसिपी

यदि समय कम है, और आपको तत्काल एक स्वादिष्ट और हार्दिक रात का खाना पकाने की ज़रूरत है, तो धीमी कुकर में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज आपकी मदद करेगा। इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

• 500 ग्राम मांस;
• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, वनस्पति तेल।

खाना बनाना शुरू करें:

1. मांस को धो लें, लंबी संकरी पट्टियों में काट लें, जैसे बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ या गॉलाश।
2. मल्टीकुकर के कटोरे में वनस्पति तेल डालें, वहाँ मांस डालें और इसे 30-40 मिनट के लिए "बेकिंग" या "रोस्ट" मोड पर सेट करें। इस दौरान एक दो बार हिलाएं। खाना पकाने का समय मांस के प्रकार पर निर्भर करता है: बीफ थोड़ी देर तक उबलता है।
3. गाजर और प्याज को छील लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. मांस, नमक, काली मिर्च में गाजर और प्याज डालें, तेज पत्ता में डालें। एक और 15 मिनट उबाल लें।
5. तेज पत्ता निकालिये, उबले हुए कुट्टू को प्याले में डालिये. उबलते पानी का एक गिलास डालें, निविदा तक उबाल लें।

यदि आप जानते हैं कि ओवन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है, तो धीमी कुकर में नुस्खा निश्चित रूप से आपको परेशानी नहीं देगा।

असली व्यापारी एक प्रकार का अनाज

शायद, यह एक व्यापारी के रास्ते में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज हैसबसे स्वादिष्ट है। और एक ही समय में - सबसे सरल में से एक। इस खूबसूरत अनाज का कोई भी विरोधी सिर्फ कुछ चम्मच चखकर खुश हो जाएगा। यह अच्छा है कि खाना पकाने के लिए आपको केवल चाहिए:

• 300 ग्राम मांस;
• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• लहसुन का 1 सिर;
• नमक और काली मिर्च।

कड़ाही में पकाना सबसे अच्छा है - तब पकवान नहीं जलेगा, यह कोमल और कुरकुरे हो जाएगा:

1. मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक कड़ाही में वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक कि यह बाहर से ग्रे न हो जाए।
2. कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ प्याज इसमें डालें। लगभग 10 मिनट तक भूनें।
3. प्याज, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन बंद करके कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
4. तैयार एक प्रकार का अनाज डाल दें। एक प्रकार का अनाज को लगभग 1-2 सेमी ढकने के लिए उबलते पानी में डालें।
5. इसे तब तक उबालें जब तक कि पानी ग्रिट्स से अवशोषित न हो जाए और आंशिक रूप से वाष्पित न हो जाए। पकाने से 15 मिनट पहले, लहसुन की छिली हुई कलियों को सीधे कुट्टू में डाल दें।

लगभग हर पाक विशेषज्ञ जो एक बार इस रेसिपी के अनुसार मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाता था, उसे हमेशा के लिए याद रखता है या अपनी निजी नोटबुक में लिखता है।

बर्तनों का उपयोग करना

एक प्रकार का अनाज के साथ मांस को स्टू करने का एक और शानदार तरीका ओवन में बर्तन में पकाना है। मिट्टी की सम, निरंतर ऊष्मा उत्कृष्ट परिणाम देती है। इस बेहतरीन सुगंधित व्यंजन को ज़रूर आज़माएँ!

खाना बनाना शुरू करने से पहले, प्रति बर्तन में निम्नलिखित चीजें तैयार करें:

• 100 ग्राम मांस;
• 50 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• छोटे प्याज का आधा;
• छोटी गाजर का आधा भाग;
• मक्खन और वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता।

अब एक और पाक कृति बनाना शुरू करें:

1. मांस को काट कर कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. गाजर और प्याज को छील लें। बेहतर है कि प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, और गाजर को कद्दूकस कर लें, बारीक या बड़ी - खुद तय करें।
3. मांस, नमक और काली मिर्च में सब्जियां डालें, पांच मिनट तक भूनें।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण को ठंडा न करें - तुरंत बर्तनों में लेट जाएं, लेकिन पहले उनमें उबले हुए एक प्रकार का अनाज डालें। मांस को ढकने के लिए पानी में डालें। नमक, काली मिर्च और एक तेज पत्ता डालें। ढक्कन बंद करें।
5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
6. बर्तनों को ओवन में 40 मिनट के लिए रख दें।
7. परोसने से तुरंत पहले, प्रत्येक बर्तन में आधा चम्मच मक्खन डालें - यह तैयार पकवान में विशेष कोमलता और परिष्कार जोड़ देगा।

अगर आप चाहें तो इसमें एक चुटकी ताजी जड़ी-बूटियां भी मिला सकते हैं। सीधे बर्तन में परोसें।

और अगर हम कुछ मशरूम डालें?

अनुभवी रसोइये जानते हैं कि मशरूम के साथ मांस और एक प्रकार का अनाज दोनों अच्छी तरह से चलते हैं। तो क्यों न एक नया, बल्कि असामान्य व्यंजन बनाने की कोशिश करें जिसमें ये तीन सामग्रियां हों?

एक प्रकार का अनाज अद्भुत निकलेगास्वादिष्ट अगर आप खाना पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करते हैं। तो निम्नलिखित खाना पकाने की वस्तुओं पर स्टॉक करें:

• 250 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 150 ग्राम मशरूम (मशरूम या सीप मशरूम उपयुक्त हैं, लेकिन सफेद वाले बेहतर हैं);
• 1 मध्यम प्याज;
• नमक, काली मिर्च, अजवायन।

जैसा कि आप देख सकते हैं, किसी महंगी या विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं है, इसलिए आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:

1. चिकन को धो लें, त्वचा और अतिरिक्त चर्बी को हटा दें, छोटे स्लाइस में काट लें - 1-1.5 सेंटीमीटर प्रत्येक।
2. प्याज को छील कर बारीक काट लीजिये.
3. मशरूम को धो लें, पतले स्लाइस में काट लें।
4. मल्टीकुकर के कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। शैंपेन को यहां रखें, "फ्राइंग" मोड में 5 मिनट तक चलाएं।
5. मशरूम में प्याज डालें। 3 मिनट और खेलें।
6. मशरूम और प्याज में चिकन डालकर 10 मिनट तक भूनें।
7. एक कटोरी में एक प्रकार का अनाज डालें, एक गिलास पानी डालें। नमक, अजवायन और काली मिर्च डालें। "बेकिंग" मोड सेट करें और 30 मिनट तक पकाएं।

काफी सरल और साथ ही हार्दिक, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली डिश तैयार है!

निष्कर्ष

तो हमने इस सवाल का जवाब दिया कि मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है। आप स्वयं देख सकते हैं कि खाना पकाने में समान या कम से कम समान सामग्री का उपयोग किया जाता है। हालांकि, हर बार आपको एक पूरी तरह से अनूठी डिश मिलेगी जिसका स्वाद और कुछ नहीं है।

सोक्या बनाएं, प्रयोग करें और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट डिनर के साथ हमेशा खुश करें! हालांकि, इस तरह के पकवान को उत्सव की पारिवारिक मेज पर परोसना शर्म की बात नहीं है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। मांस के साथ एक प्रकार का अनाज की तस्वीरें आपको इस बात का यकीन दिला देंगी।