हॉलिडे टेबल के लिए अपना पसंदीदा केक बनाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अपने प्रियजन के लिए केक तैयार करने के कई तरीके हैं। लेकिन वास्तव में आपकी आत्मा को आश्चर्यचकित करने के लिए, हम एक असामान्य नुस्खा का उपयोग करने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें कई अलग-अलग सामग्रियों की आवश्यकता होती है। लेकिन सबसे पहले चीज़ें।

घर पर "लव मी" केक बनाना

जटिल कार्यान्वयन के कारण, ऐसी मिठाई बहुत कम ही बेक की जाती है। हालाँकि, इसकी उचित तैयारी और सभी सिफारिशों का पालन करने से, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन मिलेगा जिसे आपका साथी निश्चित रूप से सराहेगा।

तो किसी प्रियजन के लिए 14 फरवरी को केक कैसे बनाएं? केक बेक करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• सर्वोत्तम मार्जरीन - लगभग 250 ग्राम;
• हल्की चीनी - लगभग 1 कप;
• अंडे की जर्दी - 6 पीसी;
• वसा खट्टा क्रीम - लगभग 4 बड़े चम्मच;
• हल्का आटा - लगभग 500 ग्राम;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - लगभग 20 ग्राम।

भराई के लिए आवश्यक उत्पाद

प्रस्तुत रेसिपी के अनुसार अपना पसंदीदा केक तैयार करना काफी वास्तविक है। केक के लिए सामग्री के अलावा, आपके पास घर पर भरने वाले उत्पाद होने चाहिए:

• बिना छिलके वाले अखरोट - 1 कप (पहले केक के लिए);
• मीठे मांसल सूखे खुबानी - लगभग 200 ग्राम (दूसरे केक के लिए);
• खसखस पकाना - लगभग 1 कप;
• चुकंदर चीनी - 250 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम से अधिक नहीं;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• गेहूं का आटा - 10 ग्राम;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम (तीसरे केक के लिए)।

हमें पानी भरने के लिए घटकों की भी आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, तैयार करें:

• अंडे का सफेद भाग - 6 पीसी;
• हल्की चीनी - 250 ग्राम

कटा हुआ केक बनाने की प्रक्रिया

14 फरवरी के लिए केक, किसी प्रियजन को चरणों में तैयार किया जाना चाहिए। सबसे पहले आपको केक के लिए आटा गूंथने की जरूरत है।

मार्जरीन (थोड़ा पिघला हुआ) को गेहूं के आटे के साथ मिलाकर एक सजातीय टुकड़ा बनाया जाता है। इसके बाद, सामग्री में बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। उसके बाद, अन्य घटकों के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में खट्टा क्रीम, अंडे की जर्दी, चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, इसमें मार्जरीन के टुकड़े डाले जाते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

तैयार आटे को तीन बराबर भागों में बाँटा जाता है, जिन्हें अलग-अलग रूपों में बिछाया जाता है और जब तक केक बहुत गाढ़ा न हो जाए तब तक मुट्ठी से गूंथ लें।

असाधारण मिठाई के लिए फिलर्स तैयार करना

आपके प्रियजन को घर पर केक कैसे बनाना चाहिए? केक के लिए बेस तैयार होने के बाद, फिलर बनाना शुरू करें।

खसखस का भरावन इस प्रकार बनाया जाता है: खसखस को भाप में उबाला जाता है और फिर चीनी, अंडे और मक्खन के साथ रगड़ा जाता है। इसके बाद, सामग्री में बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है औरआटा।

अन्य भरावों को तैयार करने के लिए सूखे खुबानी और मेवों का उपयोग किया जाता है। इन घटकों को अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है और बहुत अधिक कुचला नहीं जाता है।

पानी बनाने के लिए, अंडे की सफेदी को अच्छी तरह से फेंटा जाता है, उसमें धीरे-धीरे दानेदार चीनी मिलाई जाती है।

ओवन में बेक करने की प्रक्रिया

भरने के लिए सामग्री तैयार करने के बाद, उन्हें केक के ऊपर बिछा दिया जाता है। सूखे खुबानी के टुकड़े एक रूप में डाले जाते हैं, अखरोट दूसरे में, और खसखस मास तीसरे में। बहुत अंत में, प्रत्येक अर्द्ध-तैयार उत्पाद को व्हीप्ड प्रोटीन के साथ उदारता से लिप्त किया जाता है। इस रूप में, केक को 200 डिग्री के तापमान पर 35-45 मिनट (पूरी तरह से पकने तक) बेक किया जाता है।

क्रीम कैसे बनानी चाहिए?

आप अपने पसंदीदा केक को अलग क्रीम का उपयोग करके घर पर बना सकते हैं। हमने कस्टर्ड का उपयोग करने का फैसला किया। इसके लिए हमें चाहिए:

• ताजा गाय का दूध - लगभग 0.5 लीटर;
• स्टार्च - लगभग 30 ग्राम;
• हल्की चीनी - 1 कप;
• मक्खन - लगभग 300 ग्राम।

कस्टर्ड बनाने की प्रक्रिया

ताजा गाय के दूध, हल्की चीनी और स्टार्च का मिश्रण बनाने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा करके मक्खन के साथ मिलाया जाता है। बदले में, खाना पकाने के तेल को एक भुलक्कड़ द्रव्यमान में पूर्व-व्हीप्ड किया जाता है।

मिठाई कैसे बनाते हैं?

किसी प्रियजन के जन्मदिन या 14 फरवरी को केक बहुत जल्दी बनता है। ऐसा करने के लिए, सभी पके हुए केक को पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए। अगला, आपको एक बड़ा केक पकवान लेने और उस पर खसखस के साथ एक उत्पाद डालने की आवश्यकता है। केक को कस्टर्ड से ब्रश करनाक्रीम, यह एक दूसरे के साथ कवर किया जाता है - सूखे खुबानी के साथ। प्रक्रिया को दोहराने के बाद, केक को नट्स वाले उत्पाद से ढक देना चाहिए।

एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट मिठाई को इकट्ठा करने के बाद, इसे तुरंत रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। केक को क्रीम से भिगोने के लिए, उन्हें लगभग 4 घंटे तक ठंड में रखा जाता है।

रोमांटिक डिनर परोसना

केक को लंबे समय तक फ्रिज में रखने के बाद, इसे सावधानी से हटाकर काट दिया जाता है। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि कट पर ऐसी मिठाई बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट लगती है। इसे चाय के साथ प्रयोग करना वांछनीय है।

सारांशित करें

दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए मिठाई तैयार करना आसान है। "लव मी" केक बनाने के बाद, आप अपने युवा को एक स्वादिष्ट व्यवहार के साथ प्रसन्न करेंगे, और आपको अपने पाक कौशल से भी आश्चर्यचकित करेंगे। आखिरकार, इसकी तैयारी के लिए आपको न केवल कई अलग-अलग घटकों की आवश्यकता होगी, बल्कि धैर्य और व्यवसाय के लिए एक रचनात्मक दृष्टिकोण की भी आवश्यकता होगी।

वैसे, उल्लिखित फिलर्स के अलावा, ऐसी मिठाई बनाने के लिए अन्य सामग्री का उपयोग किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, किशमिश, prunes, विभिन्न फल, कैंडीड फल, हेज़लनट्स, आदि)।