बीफ दिल पैनकेक: एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत स्वस्थ व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बीफ हार्ट एक ऑफल है, जिसके मानव स्वास्थ्य के लिए लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। अपने लिए जज करें: इसमें सभी बी विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस होते हैं। यह लगभग सभी प्रकार के ट्रेस तत्वों वाले कुछ उत्पादों में से एक है: लोहा, आयोडीन, कोबाल्ट, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम, सेलेनियम, क्रोमियम और जस्ता।

मानव उपभोग के लिए तैयार उत्पाद के 100 ग्राम में इन सभी उपयोगी पदार्थों की सामग्री मानव शरीर की दैनिक जरूरतों का आधा हिस्सा है। हालांकि यह कम कैलोरी वाला उत्पाद है (96 किलो कैलोरी/100 ग्राम), आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें प्रोटीन और ओमेगा-6 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है।

बीफ़ दिल के लिए कई व्यंजन हैं: उबला हुआ, बेक किया हुआ, तला हुआ और दम किया हुआ। हम आपके ध्यान में बीफ़ दिल के साथ पेनकेक्स की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा लाते हैं। यह एक ऐसा व्यंजन है जो बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

बीफ दिल से भरवां पेनकेक्स

यह व्यंजन न केवल सड़क पर, काम पर और स्कूल में आपकी भूख को संतुष्ट करेगा, बल्कि में प्रदर्शन भी करेगाउत्सव की मेज पर एक मूल और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक के रूप में।

बीफ हार्ट के साथ पैनकेक बनाने की पूरी प्रक्रिया छोटी है और इसमें दो छोटे चरण होते हैं। पहला रैपर को बेक कर रहा है और फिलिंग तैयार कर रहा है। आप इस रास्ते को और भी छोटा कर सकते हैं और तैयार फ्रोजन पेनकेक्स का उपयोग कर सकते हैं, जो आसानी से बिक्री पर मिल जाते हैं। फिर बीफ हार्ट पैनकेक की रेसिपी और भी आसान हो जाएगी।

पैनकेक के लिए आटा

यदि आप अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स सेंकना करते हैं, तो आपको विचार करना चाहिए कि भरना भावपूर्ण और संतोषजनक होगा। इसलिए, उन्हें पतला और पारभासी न पकाएं - बेकिंग की मोटाई पर्याप्त होनी चाहिए ताकि पैनकेक और फिलिंग का स्वाद समान रूप से मिल जाए।

यदि आपके पास अपना खुद का पैनकेक नुस्खा नहीं है, तो नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करें। लेकिन पहले खाना तैयार करें:

• 1 लीटर दूध;
• 2 अंडे;
• 2-3 कप गेहूं का आटा;
• ½ कप वनस्पति तेल;
• थोड़ा नमक और चीनी।

दूध गर्म होने तक गर्म करें। एक गहरे कटोरे में, अंडे को नमक और चीनी के साथ पीस लें, आधा दूध में डालें और आटा डालें। हिलाते हुए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि गांठ न रह जाए और बचा हुआ दूध थोड़ा-थोड़ा करके तरल केफिर की स्थिरता तक डालें।

बेकिंग के लिए एक चौड़े तले की कढ़ाई का इस्तेमाल करें ताकि बड़े टुकड़े हो जाएं और आसानी से स्टफिंग लपेट दें।

और, जैसा कि ऊपर बताया गया है, पतले पैनकेक न बेक करें। अन्यथा, लपेटते समय, वे फट सकते हैं, और भरना गिर जाएगा।

कड़ाही से निकाल कर रख देंएक स्टैक में एक दूसरे के ऊपर पेनकेक्स, ताकि फोल्ड होने पर वे अधिक लोचदार हो जाएंगे।

बीफ़ दिल भरना

फिलर तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम उबला हुआ बीफ़ दिल;
• 2-3 प्याज;
• एक गाजर;
• सोआ का गुच्छा।

उबले हुए बीफ के दिल को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें, आप मांस की चक्की से गुजर सकते हैं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, और गाजर को कद्दूकस की तरफ से कद्दूकस कर लें। वनस्पति तेल में स्पैसर सब्जियां और दिल से गठबंधन करें। बारीक कटा हुआ सौंफ डालें और आपकी फिलिंग लगभग तैयार है। इसे 20-30 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

आप चाहें तो बारीक कटे उबले चिकन अंडे, 2-3 पीस या उबले हुए चावल डाल सकते हैं।

भराई को लपेट दें

मांस भरने को समान रूप से वितरित करने के लिए, पता करें कि एक पैनकेक में कितना समय लगेगा। ऐसा करने के लिए, इसे पेनकेक्स की संख्या से विभाजित करें।

मांस मिश्रण को चम्मच से बीच में डालें, हल्का सा टैंप करें, नीचे और किनारों को मोड़ें, एक ट्यूब में रोल करें।

तैयार पैनकेक को रैपर के किनारे के साथ डिश पर रखें ताकि वह पलटे नहीं।

बीफ हार्ट पैनकेक गर्म या ठंडा खाया जा सकता है।

टिप: बहुत स्वादिष्ट, क्रिस्पी गोल्डन क्रस्ट के साथ, पैनकेक को मक्खन में चारों तरफ से फ्राई करने पर आपको खाना मिलता है।

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