2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
ठंड के मौसम में, आप अक्सर अपने और अपने प्रियजनों के साथ कुछ स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाला व्यवहार करना चाहते हैं। ताजी सब्जियों के ग्रीष्मकालीन सलादों को अधिक महत्वपूर्ण व्यंजनों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है। इनमें अंडा पेनकेक्स के साथ सलाद शामिल है। यह काफी आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और स्वाद आश्चर्यजनक रूप से नाजुक होता है।
एग पैनकेक रेसिपी
यह हमारे सलाद की मुख्य सामग्री है, इसलिए हम इससे खाना बनाना शुरू करेंगे। हमें दो कच्चे अंडे और आलू स्टार्च का एक बड़ा चम्मच चाहिए। एक विस्तृत कटोरे में, एक सजातीय द्रव्यमान और नमक प्राप्त होने तक अंडे को अच्छी तरह से हरा दें। नमक का दुरुपयोग न करना बेहतर है, एक चुटकी ही काफी है। धीरे-धीरे अंडे में स्टार्च डालें, बिना धड़कन को रोके। हम छोटे व्यास के एक फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं, उस पर थोड़ा सा गंधहीन वनस्पति तेल डालते हैं और हमारे अंडे-स्टार्च का आधा हिस्सा डालते हैं। उच्च गर्मी पर बहुत जल्दी भूनें: पैनकेक के प्रत्येक तरफ लगभग दो मिनट। हम बाकी द्रव्यमान के साथ भी ऐसा ही करते हैं। एक प्लेट पर रखें और कमरे के तापमान पर अंडे के पैनकेक को ठंडा करेंसलाद पत्ता। नुस्खा में तैयार उत्पादों को लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटना शामिल है। ऐसा करने के लिए, पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें और काट लें। बहुत लंबी स्ट्रिप्स काट दी जाती हैं ताकि उनकी लंबाई 3 सेंटीमीटर से अधिक न हो।
अंडे के पैनकेक के साथ सलाद: बाकी सामग्री तैयार करना
सबसे पहले हम ताजी पत्ता गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लेते हैं। सलाद के 6 सर्विंग्स के लिए, इस सब्जी का 400 ग्राम पर्याप्त है। हल्के हाथ से कटी हुई पत्ता गोभी को डालकर हल्का सा गूंथ लें। अंडा पेनकेक्स के साथ हमारे सलाद में अगला घटक स्मोक्ड सॉसेज है। हमने इसे पतली स्ट्रिप्स में भी काट दिया। इस उत्पाद के 200 ग्राम लगेंगे। हल्के सख्त पनीर (150 ग्राम) को मोटे कद्दूकस पर मला जाता है। अब चलो धनुष पर चलते हैं। सलाद के लिए, एक मध्यम प्याज पर्याप्त है। इसे बहुत बारीक क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, उबलते पानी डालना और 10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर प्याज को एक कोलंडर में डालकर अच्छी तरह सूखने दें।
अंडे के पैनकेक के साथ सलाद: पकवान को असेंबल करना
हमारे सलाद की सभी सामग्री तैयार है, चलिए इन्हें एक ही डिश में बनाना शुरू करते हैं। यहां सब कुछ काफी सरल है: सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें जिसमें सलाद मेज पर परोसा जाएगा, मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।
थीम पर बदलाव
खाना पकाना हमेशा रचनात्मक होता है, इसलिए नुस्खा कोई कठोर निर्देश नहीं है जिसका सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। जो लोग स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग नहीं करना चाहते, वे इसे इसमें सफलतापूर्वक बदल सकते हैंउबला हुआ चिकन स्तन के साथ सलाद। मसालेदार व्यंजनों के प्रशंसक सलाद के अधिक क्रूर संस्करण को पसंद करेंगे: स्मोक्ड चिकन स्तन को क्यूब्स में काट दिया जाता है, उबले हुए आलू को भी काट दिया जाता है, प्याज को काफी बड़ा काट दिया जाता है और उबलते पानी के साथ नहीं डाला जाता है। लहसुन की कुछ कलियाँ, एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित, सलाद में एक विशेष तीखापन जोड़ देंगी। पनीर और अंडे के पैनकेक को मूल नुस्खा की तरह ही कुचल दिया जाता है। आप सोया सॉस और मेयोनेज़ को 1:1 के अनुपात में मिलाकर सलाद को सीज़न कर सकते हैं। बनाएं और मज़े करें!
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