टमाटर को अजमोद और प्याज के साथ पकाना। सरल व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सब्जी के व्यंजन मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। विशेषज्ञ अपने जलवायु क्षेत्र में उगाए गए खाद्य पदार्थों को जितनी बार संभव हो खाने की सलाह देते हैं। इसलिए, टमाटर को अजमोद और प्याज के साथ विभिन्न रूपों में पकाना सबसे अच्छा विकल्प है। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

टमाटर और प्याज की झटपट रेसिपी

यह डिश उनके लिए है जो अपनी सेहत और फिगर की परवाह करते हैं। अजमोद और प्याज के साथ टमाटर को इस रेसिपी के साथ तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

ताजा सलाद को बहते पानी में धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए। लाल प्याज को पतले हलकों में काट लें, टमाटर और नमकीन पनीर को क्यूब्स में काट लें। इस सलाद को बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सही ड्रेसिंग करने की आवश्यकता है। जैतून के तेल में नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च और बहुत बारीक कटा हुआ अजमोद मिलाना चाहिए।

प्लेट के नीचे लेटस के पत्ते डालें, फिर - सब्जियां और पनीर। क्षुधावर्धक पर बूंदा बांदी ड्रेसिंग।

जैतून, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ सलाद

इस रेसिपी के अनुसार टमाटर को अजमोद और प्याज के साथ पकाना पिछले संस्करण के समान ही है।

हरी सलाद को धोकर सुखा लें, हाथ से फाड़कर थाली के तल पर रख दें। खीरे को स्लाइस में काटें, लाल प्याज को आधा छल्ले में, टमाटर को स्लाइस में और फेटा चीज़ को क्यूब्स में काटें। सलाद के ऊपर सभी सामग्री को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। नमक, काली मिर्च और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी। जैतून और ताजा अजमोद की टहनी व्यवस्थित करें। तुरंत परोसें।

सर्दियों के लिए प्याज के साथ टमाटर

जल्दी नाश्ते के लिए सब्जी बनाना एक बढ़िया विकल्प है। इस रेसिपी में टमाटर को अजमोद और प्याज के साथ पकाने में काफी समय लगेगा।

सबसे पहले, जार और ढक्कन को स्टरलाइज़ करें। अलग-अलग रंगों के टमाटरों को अच्छी तरह धोकर डंठल के पास कई पंक्चर बना लेना चाहिए। कुछ लाल प्याज़ और लहसुन की कलियाँ, छिली हुई गाजर और शिमला मिर्च को हलकों में काट लें। अजमोद और डिल कुल्ला।

अगला, नमकीन बनाने की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। एक लीटर पानी के लिए आपको एक बड़ा चम्मच नमक और दो शक्कर चाहिए। नमकीन को धीमी आंच पर पांच मिनट तक उबालें।

एक लीटर जार के नीचे एक छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड, एक एस्पिरिन की गोली और करंट की पत्तियां डालें। ऊपर से टमाटर फैलाएं और नमकीन पानी के ऊपर डालें। इसके बाद, आपको ढक्कनों को रोल करने की जरूरत है, पलट दें और ठंडा होने तक गर्म कंबल के नीचे छोड़ दें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए टमाटर और प्याज को पेंट्री में कमरे के तापमान पर एक साल तक स्टोर किया जा सकता है।

टमाटर और प्याज सॉस रेसिपी

इसकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

पहला विकल्प। एक किलोग्राम रसीले और पके टमाटरों को धो लें, डंठल हटा दें और ब्लेंडर से पीस लें। तीन बड़े प्याज को छीलकर काट लें। नमक के साथ सब कुछ मिलाएं, स्टोव पर रखें और कम गर्मी पर बीस मिनट तक पकाएं। सॉस को लगातार चलाते रहें। सबसे अंत में, लहसुन का कटा हुआ सिर डालें। सॉस को ठंडा होने दें और पिज्जा बनाते समय इस्तेमाल करें। इसे रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।

दूसरा विकल्प। यह नो-कुक सॉस रेसिपी है। आधा किलो टमाटर, शिमला मिर्च, दो प्याज़ और लहसुन की दस कली को मिक्सी में पीस लें। नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। तुलसी, डिल और अजमोद आदर्श विकल्प हो सकते हैं। सॉस चिकन कटार के लिए एकदम सही है।

तीसरा विकल्प। चार बड़े टमाटर, एक प्याज और दो शिमला मिर्च को ग्रिल करें। त्वचा को छीलकर ब्लेंडर से पीस लें। सॉस को नमक करें, मक्खन, निचोड़ा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। एक उबाल आने दें और लगातार हिलाते हुए पाँच मिनट तक उबालें। सॉस बारबेक्यू पोर्क, बीफ और भेड़ के बच्चे के लिए एकदम सही है।