क्लासिक मल्ड वाइन रेसिपी। शराब और मसालों का चयन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सर्दियों की शाम को, एक गिलास गर्म मुल्तानी शराब अपरिहार्य हो सकती है। बहुत से लोग इस मीठे मजबूत पेय को पसंद करते हैं, लेकिन बहुतों ने इसे स्वयं पकाने की कोशिश नहीं की है। इस लेख में, हम बात करेंगे कि मुल्तानी शराब कैसे बनाई जाती है और इस तरह अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करें।

मल्ड वाइन क्या है?

यह एक शराब है जिसे मसालों और मसालों के साथ एक निश्चित तापमान तक गर्म किया जाता है। रूसी में नाम जर्मन शब्द ग्लूवेन से मिलता जुलता है। अंग्रेजी बोलने वाले देशों में, यह पेय भी लोकप्रिय है, केवल इसे मुल्ड वाइन ("गर्म शराब") कहा जाता है। मल्ड वाइन सिर्फ एक स्फूर्तिदायक और गर्म करने वाला पेय नहीं है। यह उन लोगों के लिए एक संपूर्ण अनुष्ठान में बदल सकता है जो हर मायने में अच्छी संगति और गर्म संचार की सराहना करते हैं।

घर पर मुल्तानी शराब बनाने की मूल बातें सीखने के लिए पर्याप्त है, और अब आप अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को अपने नए कौशल का प्रदर्शन करने में प्रसन्न हैं। यह दिव्य पेय न केवल ब्लूज़ से बचाता है, बल्कि कुछ बीमारियों को भी ठीक करता है। अधिकहमारे पूर्वजों को पता था कि सर्दी के इलाज में गर्म शराब अनिवार्य है, खासकर संतरे के साथ युगल में। घर पर मुल्तानी शराब बनाने की तुलना जादुई हीलिंग अमृत बनाने से की जा सकती है। वैसे, वाइन को उबाला नहीं जाता है, इसलिए इसके सभी लाभकारी गुण, एस्टर और अमीनो एसिड अपने पूर्ण रूप में संरक्षित होते हैं।

क्लासिक मुल्ड वाइन रेसिपी को कोई भी शौकिया रसोइया दोहरा सकता है जो अपने मेहमानों को एक उत्कृष्ट कॉकटेल के साथ आश्चर्यचकित करना चाहता है। ठंड के मौसम में पेय को अधिक बार परोसा जाता है, क्योंकि यह रक्त को तेज करता है, गर्म करने में मदद करता है और सर्दी का इलाज करता है।

घर पर मुल्तानी शराब कैसे बनाएं? पाक अनुस्मारक

क्लासिक मुल्ड वाइन रेसिपी आपको एक अनोखा पेय बनाने में मदद करेगी जो न केवल इसकी अद्भुत सुगंध में, बल्कि इसके वार्मिंग गुणों में भी भिन्न होगा। वाइन और मसालों की उपस्थिति के कारण - सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, आप सर्दी के पहले लक्षणों से छुटकारा पा सकते हैं और प्रतिरक्षा में काफी वृद्धि कर सकते हैं। लेकिन इसके सभी उपयोगी गुणों का संरक्षण तभी संभव है जब खाना पकाने के नियमों का पालन किया जाए।

एक गैर-मादक संस्करण भी है, जिसमें वाइन को चेरी, अंगूर, अनार के रस से बदल दिया जाता है।

क्लासिक रेड वाइन मुल्ड वाइन पकाने के लिए, एक घरेलू रसोइया को एक छोटे सॉस पैन या उचित आकार के स्टीवन की आवश्यकता होगी। पेय को कंटेनर में लकड़ी के चम्मच (स्पैटुला) के साथ मिलाना आवश्यक है, फिर इसे बड़े हैंडल के साथ लंबे गिलास में डाला जाता है। आमतौर पर मुल्तानी शराब की एक सर्विंग 300 मिलीलीटर होती है।

शराब गरम करेंमसालों के साथ आप केवल 70-80 डिग्री तक और पांच मिनट से अधिक नहीं पका सकते हैं। मुल्तानी शराब के सेट का एक महत्वपूर्ण घटक फल हैं। आमतौर पर सेब और खट्टे फलों का इस्तेमाल हॉट कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है।

शहद के साथ पेय को मीठा करने की प्रथा है, इसमें शायद ही कभी चीनी डालें।

मल्ड वाइन के लिए कौन सी वाइन सबसे अच्छी है?

जैसा कि आप जानते हैं, शराब इस पेय का आधार है। आपको सबसे उपयुक्त शराब के चुनाव से परेशान नहीं होना चाहिए - मुल्तानी शराब में एक विश्वसनीय निर्माता से सिर्फ अच्छी शराब होनी चाहिए। यह सस्ता हो सकता है, लेकिन उच्च गुणवत्ता का।

क्लासिक मुल्ड वाइन रेसिपी में रेड वाइन का उपयोग किया जाता है, जो अर्ध-मीठी, सूखी या फोर्टिफाइड हो सकती है।

कभी-कभी कॉकटेल को एक विशेष सुगंध और ताकत देने के लिए इसमें रम या कॉन्यैक मिलाया जाता है। मल्ड वाइन में व्हाइट वाइन एक असामान्य घटक है, लेकिन लंबे समय से गर्म पेय के कई प्रशंसकों द्वारा मान्यता प्राप्त है।

स्टोर में शराब बनाने के लिए महंगी शराब खरीदना इसके लायक नहीं है, क्योंकि गर्म पेय में हर तरह के मसाले और फल भरने से इसके गुण खत्म हो जाते हैं।

मल्ड वाइन मसाला सेट

मल्ड वाइन में, मसाला एक स्वादिष्ट बनाने वाला घटक है जो पेय के लाभ और गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है। मल्ड वाइन के लिए सही सेट सही माहौल बनाता है, घर को एक अनूठी सुगंध से भर देता है। एक महत्वपूर्ण शर्त विशेष रूप से भूमिगत मसालों का उपयोग है, अन्यथा पेय बादल बन जाता है। तो, आपको क्या तैयार करने की आवश्यकता है:

लौंग की कलियाँ औरदालचीनी की छड़ें क्लासिक हैं, सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री।
बरबेरी और इलायची के दानों के कारण आप कॉकटेल को हल्का खट्टा दे सकते हैं।
यदि आप पेय में थोड़ा सा अदरक का उपयोग करते हैं, तो आप गर्म शराब की एक निश्चित तीक्ष्णता प्राप्त कर सकते हैं।
स्टार ऐनीज़ और स्टार ऐनीज़ पेय को एक अनूठा रंग और नाजुक सुगंध देते हैं।
यदि आप रेड वाइन मुल्ड वाइन में गर्म मिर्च शामिल करते हैं, तो आप एक उपचार पेय बना सकते हैं जो आपके गले को पूरी तरह से गर्म कर देगा और आपको सुखद आराम देगा।
फ्रूट मुल्ड वाइन नींबू, संतरे, अंगूर और सेब से बना एक पारंपरिक शीतकालीन पेय है। रसभरी, क्रैनबेरी, किशमिश जैसे सूखे मेवे इसे एक असामान्य स्वाद दे सकते हैं।

हॉट फ्रूट वाइन कैसे पियें

मल्ड वाइन के लिए क्लासिक नुस्खा, जिसे आसानी से घर पर लागू किया जा सकता है, इसमें न केवल तैयारी के लिए, बल्कि पीने और यहां तक कि इसे परोसने के लिए भी कुछ नियमों का पालन करना शामिल है। जैसे ही आग बंद हो जाती है, आपको पेय को स्टोव पर पांच मिनट तक खड़े रहने देना होगा। यह इसे मसाले के अधिक स्वाद को अवशोषित करने की अनुमति देगा।

आम तौर पर मुल्तानी शराब बड़े हैंडल वाले बड़े गिलासों से पिया जाता है, लेकिन अगर घर में कोई नहीं है, तो एक बड़ा चाय का प्याला बहुत अच्छा काम करता है।

यदि आप दालचीनी के साथ मुल्तानी शराब पकाते हैं, तो आप न केवल पाक पेटू, बल्कि सौंदर्यशास्त्र भी खुश कर सकते हैं। दालचीनी की छड़ें एक ही समय में एक बेहतरीन स्वाद और सुरुचिपूर्ण सजावट हैं।

परोसने के बाद आप चखना शुरू कर सकते हैं। इसके तीखे स्वाद और मसालेदार सुगंध का पूरा आनंद लेने के लिए मल्ड वाइन को धीरे-धीरे पीने की सलाह दी जाती है।

पारंपरिक मुल्तानी शराब

ऐसी रेसिपी को लागू करना आसान है। सामग्री की संरचना में मसालों और मसालों का एक मूल सेट शामिल है, जिसे आपकी अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार अलग-अलग किया जा सकता है।

मसालों को अपनी सुगंध छोड़ने का मौका देने के लिए, आपको उन्हें थोड़े से पानी में उबालना होगा और उसके बाद ही मुल्तानी शराब बनाना शुरू करना होगा।