2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
पेनकेक पूरे यूरोप में लोकप्रिय हैं। उन्हें मुख्य पाठ्यक्रम या मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। यह स्वादिष्ट और बहुत ही सरल व्यंजन रेस्तरां में लगातार मांग में है। प्रत्येक परिचारिका पेनकेक्स से व्यंजन बनाकर आसानी से घर के खाना पकाने में विविधता ला सकती है। उनके लिए आटा तैयार करने की प्रक्रिया सरल है, भरने का चयन स्वाद के अनुसार किया जाता है, मीठा या नहीं। हम बहुत ही सफल और सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
केला दालचीनी पैनकेक आटा
पकवान तैयार करने के लिए आपको चाहिए: एक गिलास मैदा, दो छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर, एक बड़ा चम्मच चीनी और एक चौथाई पिसी हुई दालचीनी, 250 ग्राम गर्म दूध और एक अंडा। पेनकेक्स के लिए एक सजातीय आटा प्राप्त करने के लिए आपको सामग्री को मिलाना होगा। अब एक केले को गोल आकार में काट लें और उसमें डालें। पेनकेक्स को हमेशा की तरह बेक करें, लेकिन आप उन्हें पेनकेक्स में आकार दे सकते हैं। गर्म खाने की सलाह दी जाती है।
स्प्रिंग रोल का आटा कई तरह से बनाया जा सकता है. यह किस पर निर्भर करेगापरिणाम की आवश्यकता है।
पहला तरीका। मक्खन के दो बड़े चम्मच पूरी तरह से पिघलने तक पिघलाएं। इसमें आधा गिलास मैदा, एक चुटकी नमक, 125 ग्राम गर्म दूध, तीन अंडे मिलाएं। सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें ताकि आटा सजातीय हो जाए। इसके बाद, मक्खन के साथ गोल आकार को चिकना करें, मिश्रण डालें और बीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। इस समय, अपने पसंदीदा फलों को आधा काट लें, जामुन को धोकर सुखा लें। उन्हें ठंडे पैनकेक की सतह पर फैलाएं। बीच में व्हीप्ड क्रीम डालें। यह बहुत स्वादिष्ट बनती है।
दूसरा रास्ता। एक लीटर दूध को पचास डिग्री तक गर्म करें, चार अंडे, डेढ़ गिलास आटा, थोड़ा नमक और चीनी डालें। इस आटे से आप बहुत पतले पैनकेक को गरम तवे पर पका सकते हैं। इनमें कोई भी फिलिंग डालें और एक बैग के रूप में बाँध लें। पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
सेब के साथ पेनकेक्स के लिए आटा
दो बड़े सेब, छीलकर स्लाइस में काट लें। इन्हें एक कड़ाही में मक्खन में पांच मिनट के लिए भूनें। आखिर में पचास ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज डालें। इस समय, आप आटा तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको आधा कप फुल-फैट दूध गर्म करने की जरूरत है, समान मात्रा में आटा, तीन अंडे, थोड़ा नमक, चीनी और दो बड़े चम्मच फिलाडेल्फिया पनीर मिलाएं। सामग्री मिलाएं और सेब के ऊपर डालें। पैनकेक को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। अपने पसंदीदा सिरप के साथ परोसें।
पंच के लिए आटा सब्जियों से भी बनाया जा सकता है. उदाहरण के लिए, तोरी से।
थोड़े से पीसकर चार पूरे गिलास बना लें। एक कोलंडर में डालें, एक छोटा चम्मच नमक छिड़कें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय, दो अंडे फेंटें, कटा हुआ हरा प्याज (तीन पंख), एक गिलास कद्दूकस किया हुआ परमेसन, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें। तोरी को बहुत जोर से निचोड़ें, इसे पांच मिनट के लिए पेपर नैपकिन पर रखें और आटे में डालें। पैन को पहले से गरम कर लें और इस पर मिश्रण को इस तरह फैला दें कि हर पैनकेक में तीन बड़े चम्मच लगे। वसा खट्टा क्रीम के साथ पकवान को गर्म परोसने की सलाह दी जाती है।
बोन एपीटिट!
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