2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
गोभी कटलेट उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं या मीट बिल्कुल नहीं खाते हैं। हम आपको इस व्यंजन के दो रूप प्रदान करते हैं। गोभी कटलेट की कैलोरी सामग्री की भी लेख में घोषणा की जाएगी। हम आपको पाक कला की सफलता की कामना करते हैं!
ओवन में गोभी के कटलेट खाएं
उत्पाद सूची:
- प्याज - एक सिर ही काफी है;
- गेहूं का चोकर - स्वाद के लिए;
- एक अंडा;
- 1/3 टुकड़ा पत्ता गोभी का कांटा;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच से ज्यादा नहीं।
खाना पकाने की प्रक्रिया
- आइए मुख्य सामग्री को संसाधित करके शुरू करते हैं। यह गोभी के बारे में है। हमने इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया, जिसे हम मांस की चक्की में भेजते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि द्रव्यमान को दो बार महीन नोजल से गुजारें।
- नमक के परिणामस्वरूप गोभी का घी। इसमें एक अंडा तोड़ लें। मिलाना सुनिश्चित करें। सही मात्रा में चोकर डालें। सामग्री को फिर से मिलाएं। इसके बाद, हमें गोभी के द्रव्यमान को निचोड़ना होगा।
- साफ हाथों से हम छोटे आकार के लम्बे कटलेट बनाते हैं। उनमें से प्रत्येक को कसा हुआ चोकर में रोल करें।
- बेकिंग शीट को तेल से कोट करें। कटलेट बिछाएं। एक गर्म पीतल मेंकोठरी में सामग्री के साथ एक बेकिंग शीट रखें। अनुशंसित बेकिंग तापमान 240 डिग्री सेल्सियस है। टूथपिक के साथ तत्परता निर्धारित की जाती है। पैटी बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नर्म होनी चाहिए। और वे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।
गोभी कटलेट (100 ग्राम भाग) की कैलोरी सामग्री 108 किलो कैलोरी है। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो डुकन प्रणाली (वैकल्पिक अवधि) के अनुसार अपना वजन कम कर रहे हैं।
गोभी कटलेट चिकन रेसिपी के साथ
आवश्यक सामग्री:
- बड़ा प्याज - 1 पीसी।;
- पसंदीदा मसाले;
- हरी (वैकल्पिक);
- एक अंडा;
- 0.5 किलो प्रत्येक सफेद गोभी और चिकन पट्टिका।
व्यावहारिक हिस्सा
चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:
- प्याज, पत्ता गोभी और मीट को दरदरा काट लें।
- मांस की चक्की स्थापित करें। हम इसमें से प्याज, चिकन और पत्ता गोभी के टुकड़े छोड़ते हैं।
- कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा तोड़ें और कटा हुआ साग डालें। हिलाओ।
- बेकिंग डिश पर रिफाइंड तेल लगाएं।
- गीले साफ हाथों से हम गोभी-चिकन द्रव्यमान से कटलेट बनाते हैं। हम इसे फॉर्म में डालते हैं। हम अपने कटलेट को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
220°C पर वे 20-30 मिनट तक बेक करेंगे।
चिकन के साथ गोभी कटलेट की कैलोरी सामग्री कम है - लगभग 120 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। उन्हें हल्के सब्जी सलाद, डिब्बाबंद मकई (1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं), खट्टा क्रीम या टमाटर सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
समापन में
लेख में प्रस्तुत दोनों व्यंजन हैंअच्छे पोषण का उदाहरण। बेशक, अतिरिक्त सामग्री - चिकन मांस, प्याज, अंडे और वनस्पति तेल के अतिरिक्त गोभी कटलेट की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। लेकिन फिर भी, यह एक स्वादिष्ट आहार व्यंजन बन जाता है।
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