उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार: क्या बाहर करना है, क्या जोड़ना है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दवाएं कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती हैं। लेकिन आप इसे सही पोषण के साथ कर सकते हैं।

हर व्यक्ति के मेन्यू में फैट होना चाहिए, लेकिन उनका सेवन सीमित होना चाहिए। उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार में वसायुक्त मांस - सूअर का मांस, हंस और बत्तख का मांस की अस्वीकृति शामिल है। आहार में नट्स, मछली, वनस्पति तेल जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना बेहतर है, क्योंकि उनमें निहित असंतृप्त वसा कोलेस्ट्रॉल के विभिन्न अंशों को उसके उपयोगी रूप में संतुलित करेगा।

कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला आहार सरल है। अतिरिक्त गर्मी उपचार के बिना वनस्पति तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इसे सलाद, अनाज और अन्य व्यंजनों में शामिल किया जाता है। अलसी, सोयाबीन, जैतून, बिनौला तेल का उपयोग करना बेहतर है।

समुद्री मछली उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर होती है। इसमें भरपूर मात्रा में फास्फोरस और आयोडीन होता है। आवश्यक ओमेगा फैटी एसिड की सामग्री कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करती है। पोषण विशेषज्ञ सप्ताह में दो बार समुद्री मछली खाने की सलाह देते हैं।

डाइटरी प्लांट फाइबर शरीर के लिए अच्छा होता है। उसकीहरी पत्तेदार सब्जियों में बहुत - गोभी, साग, सलाद पत्ता। दैनिक उपयोग के लिए 35 ग्राम से अधिक फाइबर की सिफारिश की जाती है। उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार जिसमें नाश्ते के लिए दलिया, चावल या बाजरा दलिया, दोपहर के भोजन के लिए सूप, चोकर और फल, और रात के खाने के लिए हल्का सलाद और फलियां शामिल हैं।

मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत नट्स हैं। हालांकि यह एक वसायुक्त भोजन है, लेकिन कम मात्रा में इनका दैनिक सेवन स्वागत योग्य है। आप प्रतिदिन 30 ग्राम विभिन्न नट्स खा सकते हैं। यह 18 पीसी है। काजू, 20 - बादाम, 5-6 - अखरोट, 8 - ब्राज़ीलियाई।

फल, सब्जियां और जूस भी उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार प्रदान करते हैं। रस के पांच दिवसीय उपयोग की तालिका नीचे दी गई है। वे भोजन के बीच दो बार पिया जाता है।

1 दिन - 100 ग्राम टमाटर का रस और उतनी ही मात्रा में अजवाइन

2 दिन - 50 ग्राम खीरे का रस, 50 ग्राम कद्दू का रस, 100 ग्राम टमाटर का रस गूदे के साथ

3 दिन - 50 ग्राम अजवाइन का रस, 50 ग्राम सेब का रस और 100 ग्राम अंगूर का रस

4 दिन - 100 ग्राम अनार का रस, 100 ग्राम सेब का रस

5 दिन - 100 ग्राम अजवाइन, 100 ग्राम अंगूर का रस

आप मेनू से दही, खट्टा क्रीम, पनीर, दूध, केफिर, पनीर को बाहर नहीं कर सकते। कम वसा और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को ही वरीयता दें।

उन उत्पादों के आहार में शामिल करना जिनके लिए मार्जरीन या अन्य खाना पकाने के तेलों का उपयोग किया गया था, स्वागत योग्य नहीं है। इसमें पेस्ट्री, केक,कुकीज़, मफिन, चॉकलेट और अन्य कन्फेक्शनरी।

उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार का उपयोग निवारक उपाय के रूप में किया जाता है। तले हुए आलू, चॉप, चिकन के उपयोग को बाहर करने का प्रस्ताव है। दुबला मांस, मुर्गी या मछली को ओवन में सेंकना या भाप देना बेहतर है। तैयार पकवान में वनस्पति तेल जोड़ा जाना चाहिए। डिब्बाबंद, स्मोक्ड और नमकीन खाद्य पदार्थों को मना करना अच्छा होगा। सॉसेज, सॉसेज, ब्रिस्केट में ज्यादा उपयोगी नहीं है। मेयोनेज़, भारी खट्टा क्रीम, डेसर्ट और आइसक्रीम का स्वागत नहीं है।

आपको अभी बहुत अधिक अंडे नहीं खाने चाहिए। पूरे हफ्ते के लिए दो पीस काफी हैं।

रक्त में उच्च कोलेस्ट्रोल के स्तर का पता चलने पर भोजन तैयार करने के तरीकों को कड़ाई से नियंत्रित किया जाना चाहिए, यदि संभव हो तो पशु वसा को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला आहार स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में सबसे अच्छे सहायकों में से एक है।