चैंप्स एलिसीज़ सलाद: खाना पकाने के विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

Champs-Elysées सलाद हाल ही में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गया है। यह कहना मुश्किल है कि इस व्यंजन का इतना असामान्य नाम क्यों है। फिर भी, इसकी तैयारी के कई तरीके आज पहले से ही ज्ञात हैं। उदाहरण के लिए, उनमें से कुछ पर विचार करें।

लो कैलोरी सलाद

जो लोग अपनी सेहत का ख्याल रखते हैं और सही खाने की कोशिश करते हैं, लो-कैलोरी चैंप्स एलिसीज सलाद करेंगे। इसे तैयार करने के लिए, आपको 3 ताजे मध्यम आकार के खीरे, 2 चिकन पट्टिका, 50 ग्राम जैतून का तेल, आधा गिलास डिब्बाबंद हरी मटर, 1 गुच्छा अजमोद, हरी पंख प्याज और डिल, एक बड़ा चम्मच फ्रेंच सरसों और सेब की आवश्यकता होगी। (या शराब) सिरका, प्लस 1 चम्मच चीनी, समुद्री नमक और काली मिर्च।

चैंप्स-एलिसीस सलाद पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है:

1. सबसे पहले चिकन पट्टिका को नमक के पानी में उबालना चाहिए। चाहें तो इसे ग्रिल भी कर सकते हैं. उसके बाद, मांस को ठंडा किया जाना चाहिए और ध्यान से क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
2. खीराधोएं, सुखाएं और छोटे क्यूब्स में तोड़ लें।
3. हरी को बारीक काट लें।
4. तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें और मिलाएँ।
5. उनमें पोल्का डॉट्स डालें।
6. ड्रेसिंग अलग से तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, बचे हुए घटकों को एक कटोरे में इकट्ठा करें और उन्हें तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान वास्तव में सजातीय न हो जाए।
7. कटे हुए खाने के ऊपर मिश्रण डालें और हल्का सा हिलाएं।

एक स्पष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए, पकवान लगभग 15 मिनट तक खड़ा होना चाहिए। परिणाम एक निविदा, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट सलाद है। चैंप्स एलिसीज़ का सेवन सख्त आहार पर भी किया जा सकता है।

असामान्य संयोजन

आप और कैसे चैंप्स एलिसीज़ सलाद बना सकते हैं? चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने वाली रेसिपी केवल एक ही नहीं है। एक और भी अधिक मूल संस्करण है। इसके लिए आवश्यकता होगी: बीजिंग गोभी का 1 सिर, 300 ग्राम चिकन (उबला हुआ) पट्टिका, डिब्बाबंद अनानास और मशरूम का 1 कैन, 200 ग्राम पनीर, 1 खीरा, 150 मिलीलीटर मेयोनेज़, 1 बेल मिर्च और कुछ साग।

सलाद पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले सभी सामग्री को काटने की जरूरत है। सिद्धांत रूप में, यह मनमाने ढंग से किया जा सकता है। हालांकि, उदाहरण के लिए, गोभी को वर्गों में और अनानास को स्लाइस में काटना बेहतर है। पनीर और चिकन को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। मशरूम के टोपियां केवल आधे में काटी जा सकती हैं।
2. उत्पादों को एक गहरे बाउल में इकट्ठा करें। सिद्धांत रूप में, उन्हें तुरंत सलाद के कटोरे में मोड़ा जा सकता है।
3. मेयोनीज छिड़कें और मिला लें।
4. तैयार सलाद के ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

यह एक नाजुक, परिष्कृत स्वाद के साथ एक साधारण पकवान नहीं है, जो एक प्लेट में एक बहुरंगी मोज़ेक जैसा दिखता है।

सॉसेज के साथ सलाद

स्मोक्ड सॉसेज के साथ चैंप्स एलिसीज़ सलाद बहुत ही ओरिजिनल लगता है। ऐसा व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट होगी। हालांकि, इसकी तैयारी के लिए सबसे आम उत्पादों की आवश्यकता होती है: 3 अंडे, 200 ग्राम पनीर और स्मोक्ड सॉसेज, 1 ककड़ी, 150 ग्राम मेयोनेज़ और एक टमाटर।

ऐसे सलाद को कई चरणों में तैयार करना:

1. लगभग 130 ग्राम पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया जाता है।
2. सॉसेज की समान मात्रा को छोटे क्यूब्स में काट लें। शेष उत्पाद पकवान को सजाने के लिए उपयोगी है।
3. उबले हुए अंडे को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
4. अब आप असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए सबसे पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर एक उथली प्लेट के नीचे फैला दें।
5. इसे मेयोनेज़ की पतली जाली से ढक दें। सुविधा के लिए, सॉस को पहले पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
6. इसके बाद कटे हुए सॉसेज की एक परत आती है। इसे मेयोनेज़ के साथ छिड़कने की भी आवश्यकता है।
7. तीसरी परत अंडे की होती है। उन्हें मेयोनेज़ की जाली से भी ढक देना चाहिए।
8. अब पकवान सजाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पहले खीरे, बचे हुए सॉसेज और छिलके वाले टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें। अप्रयुक्त तीसरे पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
9. इन चारों सामग्रियों को कुचले हुए उत्पादों के ऊपर समान स्ट्रिप्स में डालें। जोड़ों को ढकेंमेयोनेज़।

डिश न केवल असली है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है। इतना ही नहीं यह सिर्फ 10-15 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है।

शाकाहारी विकल्प

मांस नहीं खाने वाले लोग अपने लिए चैंप्स-एलिसीस सलाद भी बना सकते हैं। इस मामले में सॉसेज के साथ नुस्खा को थोड़ा समायोजित करने की आवश्यकता होगी। काम के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी: 100 ग्राम नमकीन सामन, 3 बड़े चम्मच केपर्स, 2 संतरे, पिसी काली मिर्च, 5 बड़े चम्मच पनीर, नमक, सलाद पत्ता और ताजी तुलसी, बेलसमिक सिरका और कोई भी वनस्पति तेल।

खाना पकाने की तकनीक:

1. एक संतरे का छिलका हल्के से हटा दें। यह लगभग 2 चम्मच होना चाहिए। दूसरे साइट्रस को स्लाइस में विभाजित करें, और फिर उनमें से सफेद नसों को हटा दें। बचे हुए गूदे को बेतरतीब ढंग से काट लें।
2. केपर्स, संतरे के छिलके और कटी हुई तुलसी के पत्तों के साथ पनीर मिलाएं।
3. पकी हुई स्टफिंग के साथ फिश फिलेट के पतले स्लाइस को स्मियर करें। उसके बाद, उन्हें रोल अप करने की जरूरत है, प्लास्टिक रैप में लपेटकर 60 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
4. डिश बनाने के लिए सबसे पहले प्लेट के नीचे लेटस के पत्तों से लाइन लगाएं। ऊपर से संतरे के स्लाइस, केपर्स, कटी हुई तुलसी और कटे हुए रोल डालें।
5. यह सब तेल, खट्टे रस और सिरके के मिश्रण से भरें।

परिणाम एक स्वादिष्ट, उत्तम स्वाद के साथ एक अद्भुत सलाद है जो जल्दी ही हर शाकाहारी के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा।