2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
जो लोग अपने स्वास्थ्य की बारीकी से निगरानी करते हैं, जो लड़कियां लगातार डाइट पर हैं, लेकिन मैं क्या कह सकता हूं, आज बिना किसी अपवाद के सभी लोग भोजन की संरचना और प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री पर ध्यान देते हैं: अखरोट, काजू या हेज़लनट्स, ब्राजीलियाई "विशाल" या देवदार "शिशु" वास्तविक ऊर्जा "बम" हैं, जिनकी शक्ति कभी-कभी 700 किलो कैलोरी से अधिक होती है।
लेकिन अपने आप को याद रखें: आखिरकार, ऐसा होता है कि आप पर भुने हुए बीज या मूंगफली का स्वाद लेने की तीव्र इच्छा से अचानक हमला किया जाता है। इसका मतलब है कि शरीर को एंटीऑक्सीडेंट की जरूरत होती है। या आप घबरा गए, और उन्होंने जस्ता, तांबा और बी विटामिन की "मांग" की जो तंत्रिका कोशिकाओं को पोषण देते हैं। नट्स में ये सभी पदार्थ होते हैं।
सामान्य तौर पर, यह एक विरोधाभासी उत्पाद है। नट्स की उच्चतम कैलोरी सामग्री के साथ - लगभग 550-700 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम (महिलाओं के लिए आदर्श का एक तिहाई!), वे सिलिकॉन और उनमें उपयोगी अमीनो एसिड की सामग्री के कारण भूख को रोकने में मदद करते हैं।
कितना और किसको?
फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा की सामग्री के कारण, नट्स से कैलोरी 100 प्रतिशत तक अवशोषित नहीं होती है, उनके ऊर्जा संसाधनों का 70% तक अपने स्वयं के पाचन पर खर्च किया जाता है।
12, मूंगफली और पिस्ता 25 से अधिक नहीं, बादाम - 18 से अधिक नहीं। आप एक विशाल ब्राजील अखरोट के 4 टुकड़े खा सकते हैं, और सबसे छोटे पाइन नट्स - 90 से अधिक न्युक्लिओली नहीं।
नट्स एक मजबूत एलर्जेन हैं, सावधान रहें, खासकर बच्चों का मेनू बनाते समय। इसके अलावा, नाभिक में टायरामाइन होता है, एक सिरदर्द उत्तेजक लेखक। माइग्रेन से पीड़ित लोगों को इस नुस्खे को खाने से बचना चाहिए।
अखरोट
अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय और मस्तिष्क की वाहिकाओं के लिए एक वास्तविक औषधि है, इन एसिड की क्रिया के कारण उनमें मौजूद सभी माइक्रोक्रैक बहाल हो जाते हैं। शरीर में रक्त संचार सामान्य हो जाता है, महत्वपूर्ण अंग समय पर ऑक्सीजन से भर जाते हैं।
अखरोट, जिसमें प्रति 100 ग्राम में 654 किलोकैलोरी होती है, का ग्रीस से कोई लेना-देना नहीं है। उन्हें केवल एशिया से यूनानी व्यापारियों द्वारा लाया गया था। अखरोट का आकार बताता है कि यह अखरोट मस्तिष्क के लिए सबसे उपयोगी है।
प्राचीन बेबीलोन में, आम लोगों को इन मेवों को खाने की सख्त मनाही थी, ताकि, भगवान न करे, वे समझदार न हों और सत्ता हथियाने के लिए इसे अपने सिर में न लें।
मूंगफली
एक दिलचस्प तथ्य यह है कि मूंगफली फलियां परिवार का सदस्य है, क्या आप जानते हैं कि इस बीन का उपयोग प्लास्टिक, सिंथेटिक गोंद और धागा बनाने के लिए भी किया जाता है? इस तथ्य के लिए कि अखरोट जमीन में पकता है, इसे "पृथ्वी" कहा जाता था।
नारियल
गूदे से निकाले गए और वस्त्रों के माध्यम से निचोड़े गए नारियल के दूध की उपयोगिता बड़ी मात्रा में पोटेशियम की सामग्री है, जिसकी कमी तंत्रिका तंत्र के विकारों को भड़काती है और शारीरिक और मस्तिष्क गतिविधि को बाधित करती है।
नारियल बिल्कुल भी अखरोट नहीं है। इस नारियल ताड़ के बीज की कैलोरी सामग्री लगभग 355 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। प्रति दिन 1 नारियल खाने या इसी नाम के 100 ग्राम दूध पीने की अनुमति है।
बादाम
बादाम खून में "खराब कोलेस्ट्रॉल" के स्तर को कम करता है। दरअसल, यह भी अखरोट नहीं है, बल्कि बेर के पेड़ से एक पेड़ पर उगने वाले फल का पत्थर, बादाम के खोल का उपयोग सक्रिय चारकोल के निर्माण में किया जाता है।
काजू
यह एक वास्तविक खोज है, क्योंकि अखरोट में मौजूद पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। काजू में कैलोरी की मात्रा अखरोट और मूंगफली के बाद तीसरी सबसे ज्यादा होती है।
एक दिलचस्प कहानी काजू और महारानी एलिजाबेथ द्वितीय को जोड़ती है। इन नट्स के साथ कप पारंपरिक रूप से बकिंघम पैलेस के गलियारों में रखे जाते हैं - अगर सम्राटों को अचानक खाने का मन हो। रानी ने एक बार देखा कि एक कप में नट्स की संख्या घट रही है, उन्हें चोरी करने वाले गार्डों पर शक हुआ और नट से भरने के स्तर को देखने के लिए कपों को चिह्नित करना शुरू कर दिया। और गार्डों को चेतावनी दी गई थी कि वे "अगस्त" में अपने हाथों से न चढ़ेंव्यंजन"।
ब्राज़ील नट
सेलेनियम सामग्री के मामले में, यह "कामरेड-इन-आर्म्स" में पहले स्थान पर है। सेलेनियम कैंसर के विकास के खिलाफ एक शक्तिशाली हथियार है, इसके गुण अधिक सक्रिय थायरॉयड ग्रंथि में योगदान करते हैं, इसलिए उम्र बढ़ने की प्रक्रिया भी धीमी हो जाती है।
याद रखें कि सेलेनियम की अधिक मात्रा आपको जहर दे सकती है, जिससे सिरदर्द, उल्टी, आक्षेप और फुफ्फुसीय एडिमा हो सकती है। इसलिए, अधिकतम दैनिक खुराक 4 टुकड़ों से अधिक नहीं होनी चाहिए।
चेस्टनट
आप एक दिन में 10 चेस्टनट खा सकते हैं, यह अन्य नट्स की तुलना में कम वसा वाला होता है, एक शाहबलूत की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 131 कैलोरी होती है।
किसी भी स्थिति में कहीं भी अखरोट लेने का जोखिम न लें, आपको विशेष, पके हुए खाने की जरूरत है, अन्यथा सब कुछ संभव है, मृत्यु तक।
एलीट मैकाडामिया सबसे महंगा अखरोट है
"राजा का राजा" बहुत महंगा है। मास्को में एक किलोग्राम की कीमत लगभग 5000-6000 रूबल है।
15 मीटर ऊंचे इस ऑस्ट्रेलियाई पेड़ की खोज बीसवीं सदी के 30 के दशक में वनस्पतिशास्त्री फर्डिनेंड वॉन मुलर ने की थी, जिन्होंने अखरोट का नाम अपने दोस्त जॉन मैकएडम के नाम पर रखा था। जिन जनजातियों ने पहले इसकी खेती की थी, वे इसे किंडल, बुमेरा, मुलिंबिम्बी कहते थे। पेड़ को पवित्र माना जाता था।
यह जीवन के दसवें वर्ष के बाद ही फल देना शुरू करता है, लेकिन कितना उदार: एक पेड़ से लगभग 2 सेंटीमीटर व्यास वाले 100 किलोग्राम तक गोल नट काटे जाते हैं। अखरोट का खोल बहुत घना होता है, और आपको कड़ी मेहनत करनी पड़ती हैइसे खोलने के लिए।
मैकाडामिया में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 718 कैलोरी होती है। अखरोट की संरचना में, समूह बी के विटामिन एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लेते हैं, इसका क्रमशः हेमटोपोइएटिक कार्य होता है, इस अखरोट के उपयोग के लिए धन्यवाद, एनीमिया के विकास का जोखिम कम हो जाता है।
प्रति दिन 15 टुकड़ों से अधिक का उपयोग न करें, जो कि 30 ग्राम के बराबर है।
इंसानों के लिए नट्स के क्या फायदे हैं?
1. स्टील की मांसपेशियों के लिए।
अगर आप मसल्स बनाने के लिए जिम जाते हैं, तो वर्कआउट के बाद अपनी डाइट में मुट्ठी भर नट्स को शामिल करना न भूलें।
2. महान मस्तिष्क समारोह के लिए।
अमेरिकी शोधकर्ताओं का दावा है कि रोजाना 6 अखरोट खाने से रक्त वाहिकाओं की सफाई होती है और दिल मजबूत होता है। आपको 30 ग्राम नट्स खाने की जरूरत है, और एंटीऑक्सिडेंट के साथ मस्तिष्क की संतृप्ति के लिए धन्यवाद, यह सोचना और सोचना बहुत आसान हो जाएगा!
3. पुरुष शक्ति को मजबूत करें।
रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य और रक्त की आपूर्ति पर नट्स का उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है, जो केवल भावुक कोकेशियान के लायक है जो लगभग सभी भोजन में अखरोट मिलाते हैं।
4. दर्द के खिलाफ।
ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो दर्द से राहत दिला सकते हैं। अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार सूरजमुखी और कद्दू के बीज इस श्रेणी में अग्रणी हैं। तीसरा स्थान नट्स का है: इनमें मौजूद जिंक और कॉपर ऐंठन से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
5. गर्भावस्था के अनुकूल।
नट्स विटामिन ई की सामग्री के चैंपियन हैं, जो महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं। सूरजमुखी के बीजों में फोलिक एसिड होता है, जो बच्चे को विभिन्न विकृतियों के विकास से बचाता है।
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