स्पेनिश व्यंजनों का "नाखून" - शंखपुष्पी या भरवां गोले

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जब कुछ भरवां उत्पादों की बात आती है, तो तुरंत सब्जियों के साथ एक जुड़ाव होता है। और यह अजीब नहीं है, क्योंकि घरेलू व्यंजनों में इतालवी व्यंजन conchiglioni अभी लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर रहा है। गोले के रूप में पास्ता दुनिया भर में जाना जाता है, और इसलिए, शंख "गोले" भरवां हैं। विशाल गोले भरने के लिए, आप विभिन्न उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं: मांस, मछली, समुद्री भोजन, मशरूम, सब्जियां, और बहुत कुछ। भरने के बावजूद, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और सुंदर है।

मांस से भरे गोले

16 गोले के लिए आपको आवश्यकता होगी: बीफ़ - 200 ग्राम, वसायुक्त सूअर का मांस - 80 ग्राम, एक प्याज, लहसुन की एक जोड़ी, मेंहदी की एक टहनी, 50 ग्राम मोज़ेरेला चीज़, उतनी ही क्रीम (15) % वसा), तलने के लिए मिर्च, नमक और वनस्पति तेल का मिश्रण। कीमा बनाया हुआ मांस मांस से तैयार किया जाता है। बारीक कटा प्याजएक सुंदर सुनहरे रंग तक तेल में तला हुआ, फिर इसमें कीमा बनाया हुआ मांस डाला जाता है और निविदा तक तला जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस को लगातार हिलाया जाना चाहिए ताकि गांठ न बने और कड़ाही में चिपके। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ लहसुन, मेंहदी, नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है। यह सब कुछ और मिनट के लिए तला हुआ है। गोले को नमकीन पानी में निविदा तक उबाला जाता है। सूखे कोंचिग्लियोनी तैयार मांस भरने से भरे हुए हैं। एक बेकिंग डिश में, मक्खन के साथ, भरवां गोले डालें, प्रत्येक पर थोड़ी मात्रा में क्रीम डालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर के पिघलने और सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 10 मिनट) ओवन में 220 डिग्री पर बेक करें। इस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में, खट्टा क्रीम और दही की चटनी के साथ साग के साथ सब्जी का सलाद एकदम सही है।

टूना कोंचिग्लियोनी

यह रेसिपी आपको बताएगी कि स्टफ्ड शेल्स को और भी आसान कैसे बनाया जाता है। यहाँ, डिब्बाबंद टूना भरने के लिए मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है। टूना की एक कैन के अलावा, आपको एक प्याज, तीन उबले अंडे, साग, एक दो टमाटर, मेयोनेज़ और थोड़ा कसा हुआ पनीर चाहिए। गोले को पिछली रेसिपी की तरह ही तैयार करें। बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, अंडे काट लें, टूना को एक प्लेट पर रखें और एक कांटा के साथ मैश करें, फिर इसमें तला हुआ प्याज, अंडे, बारीक कटा हुआ साग और मेयोनेज़ डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। गोले भरें और ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक शंखपुष्पी पर एक छोटा सा टुकड़ा रखेंटमाटर, सब कुछ मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें। लगभग 15 मिनट के लिए गरम ओवन में बेक करें।

हैम स्टफ्ड शेल्स

हैम, चीज़ और ताज़े खीरे के साथ Conchiglioni एक स्वादिष्ट और सुंदर ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में उत्तम है। ये भरवां गोले (तस्वीर के साथ पकाने की विधि) बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, क्योंकि सभी सामग्री को केवल कटा हुआ, मिश्रित और पास्ता के साथ भरना होता है। खाना पकाने के लिए, आपको 1 पैकेट गोले, 100 ग्राम हैम और पनीर, कुछ ताजे खीरे, जड़ी-बूटियाँ, एक चम्मच सरसों, काली मिर्च और नमक की आवश्यकता होगी। इन उत्पादों के मिश्रण के साथ उबले हुए गोले भरें, एक डिश पर रखें, मेयोनेज़ "फीता" और साग के साथ सजाएं।