2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
चॉकलेट सॉसेज जैसी लाजवाब डिश का स्वाद बहुत से लोग बचपन से जानते हैं. एक समय में, यह सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजन था। यह अफ़सोस की बात है कि अब, स्टोर अलमारियों पर कन्फेक्शनरी उत्पादों के एक बड़े वर्गीकरण के लिए धन्यवाद, इसकी लोकप्रियता नाटकीय रूप से गिर गई है। हालांकि, मीठे दाँत वाले कई वास्तविक पारखी लोगों के लिए, यह व्यंजन हमेशा सबसे पसंदीदा और सबसे स्वादिष्ट रहेगा।कन्सेड मिल्क के साथ चॉकलेट सॉसेज तैयार करना काफी सरल है। इस प्रक्रिया में बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। आधा किलो के एक हिस्से के लिए आपको चाहिए:
गाना दूध - 120 ग्राम
अखरोट - 50 ग्राम
शर्करा - 200 ग्राम
मक्खन - 100 ग्राम
पाउडर चीनी - 2 बड़े चम्मच । एल.
कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। l.चॉकलेट सॉसेज को उसी नाम के मांस उत्पाद की तरह दिखने के लिए, कुकीज़ को सही ढंग से कुचलना आवश्यक है। आपको विभिन्न आकार के टुकड़े मिलने चाहिए, लेकिन उनका आकार 0.5 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। आपको पीसने से उत्पन्न सभी टुकड़ों को भी छोड़ देना चाहिए। ठीक इसी तरह से हम अखरोट को कूटते हैं, जिसे हम लीवर में मिलाते हैं।
अब आपको मक्खन को नरम करना है। आपको बस इतना करना है कि इसे फ्रिज से बाहर निकाल लें।अग्रिम में और एक गर्म जगह में डाल दिया। हम इसे परिणामी मिश्रण में भी मिलाते हैं।चॉकलेट सॉसेज बिल्कुल बचपन की तरह बनने के लिए, इसमें कोको मिलाना चाहिए। वहीं, गांठे बनने से रोकने के लिए सबसे पहले इसे छलनी से छान लेना चाहिए।
रेसिपी में अक्सर उसके बाद दूध और चीनी मिलाने की सलाह दी जाती है, लेकिन हम मौका लेंगे और कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल करेंगे। इसे लगातार चलाते हुए छोटे हिस्से में डालना चाहिए। चॉकलेट सॉसेज को अच्छी तरह से बाहर निकालने के लिए, गाढ़ा दूध मिलाते समय, आपको परिणामी द्रव्यमान की स्थिरता की लगातार निगरानी करनी चाहिए। यह काफी घना और सजातीय होना चाहिए, खट्टा क्रीम से थोड़ा मोटा होना चाहिए। लेकिन इतनी मोटी नहीं कि बनने के दौरान उस पर दरारें आ जाएं। उसके बाद, पॉलीथीन को लपेटा और आकार दिया जाना चाहिए ताकि भविष्य के चॉकलेट सॉसेज में उपयुक्त उपस्थिति हो। फिर, फिल्म के साथ इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
आवश्यक समय के बाद, सॉसेज को बाहर निकालकर फिर से काटना चाहिए। फिर आप फिल्म को हटा सकते हैं और तैयार पकवान को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। यह न केवल उत्पाद को एक अतिरिक्त स्वाद देगा, बल्कि काटने पर यह एक खोल की तरह दिखेगा। साथ ही कुकीज और मेवे चरबी के टुकड़ों की तरह दिखेंगे।ऐसी मिठास को हमेशा ठंडी जगह या फ्रिज में रखना चाहिए। उसी समय, इसमें से क्लिंग फिल्म को हटाया जा सकता है, और पाउडर चीनी सॉसेज को प्लेट में चिपकने से रोकेगी याएक दूसरे को। यह सबसे अच्छा कटा हुआ परोसा जाता है, क्योंकि इस तरह खाना पकाने की सुंदरता और ख़ासियत सामने आ जाएगी।
तो, यह स्पष्ट हो जाता है कि चॉकलेट सॉसेज बनाना काफी सरल और अपेक्षाकृत सस्ता है। ऐसी डिश थाली में बहुत सुंदर लगेगी, और इसका स्वाद आपको बचपन और इस स्वादिष्टता से जुड़े सुखद पलों की याद दिलाएगा।
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