असामान्य एक प्रकार का अनाज सलाद: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक प्रकार का अनाज सलाद कैसे बनाते हैं? यह किस प्रकार का भोजन है? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। हम सभी को ताजी सब्जियों का सलाद खाना पसंद होता है। उनमें से कुछ में हम फलियां, मांस, मशरूम मिलाते हैं। एक प्रकार का अनाज सलाद के बारे में कैसे? कई लोगों के लिए, यह व्यंजन असामान्य लगेगा, कुछ को इसके स्वाद पर भी संदेह होगा। फिर भी, ऐसे क्षुधावर्धक को अस्तित्व का अधिकार है। इसके अलावा, घटकों के सही संयोजन के साथ, यह अपने स्वाद के लिए कई अन्य सलादों को छोड़ देता है। स्वादिष्ट कुट्टू का सलाद कैसे बनाते हैं, नीचे जानिए।

स्वादिष्ट भोजन नुस्खा

आहार हरी एक प्रकार का अनाज सलाद आपको स्वास्थ्य लाभ के साथ अपने शरीर के वजन को बनाए रखने या थोड़ा समायोजित करने की अनुमति देगा। यह आपका पसंदीदा व्यंजन बन सकता है - यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है! लो:

• एक गिलास पुदीना का एक तिहाई;
• लाल प्याज का आधा;
• एक गिलास हरा अनाज;
• छोटा खीरा;
• अजमोद की छह टहनी;
• चुटकीनमक;
• बादाम की पंखुड़ियां;
• 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल।

तो, इस तरह से पकाएं एक प्रकार का अनाज का सलाद:

1. अनाज को अच्छी तरह से धोकर नमक के पानी में 10 मिनट तक उबालें।
2. खीरे का छिलका हटा दें और सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. ताजा जड़ी बूटियों को धोकर सुखा लें और काट लें।
4. प्याज को चौकोर छल्ले में काट लें।
5. तैयार सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें: उबला हुआ अनाज, खीरा, प्याज और जड़ी-बूटियाँ।
6. सलाद को जैतून के तेल से सजाएं, बादाम की पंखुड़ियां और हल्का नमक छिड़कें। तैयार पकवान को मेज पर परोसें।

नोट! सलाद को और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए, इसके लिए हरी अनाज को उबाला नहीं जाना चाहिए, बल्कि थर्मस में उबाला जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, अनाज (1 बड़ा चम्मच।) पानी (2 बड़े चम्मच) से भरें और रात भर या कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

फिटनेस सलाद

यह व्यंजन एक बेहतरीन नाश्ता हो सकता है जो आपको दोपहर के भोजन तक ऊर्जावान बनाएगा और आपके शरीर को उपयोगी पदार्थों से भर देगा। लो:

• 100 ग्राम सफेद पत्ता गोभी;
• अजवाइन के दो डंठल;
• मध्यम खीरा;
• एक गिलास अनाज;
• एप्पल साइडर विनेगर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सूरजमुखी के बीज छिले हुए;
• सोआ का गुच्छा।

एक प्रकार का अनाज सलाद के लिए यह नुस्खा इस प्रकार है:

1. धुले हुए दानों को रात भर भिगो दें। सुबह में, अतिरिक्त तरल निकाल दें और एक गहरे कटोरे में एक प्रकार का अनाज डाल दें।
2. अजवाइन को धो लें, डंठल वाले हिस्से पर ध्यान दें, जहां आमतौर पर मिट्टी जमा होती है। इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. खीरा छीलकर काट लेंछोटे क्यूब्स।
4. गोभी को बारीक काट लीजिये, सोआ को धोइये, पानी से निकाल कर चाकू से काट लीजिये.
5. एक प्रकार का अनाज में सभी तैयार सामग्री जोड़ें और हलचल करें।
6. सिरका के साथ पकवान को मसाला दें, भुने हुए सूरजमुखी के बीज छिड़कें और परोसें।

पनीर के साथ सब्जी का सलाद

एक प्रकार का अनाज सलाद सब्जियों और पनीर के साथ कैसे पकाने के लिए? आपको आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - 0.5 बड़े चम्मच;
• ½ गुच्छा डिल;
• ½ गुच्छा सीताफल;
• ½ गुच्छा अजमोद;
• अजवाइन की जड़ - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 50 मिली;
• पनीर - 400 ग्राम;
• दो टमाटर;
• दो छोटे खीरा;
• दो युवा गाजर;
• नमक।

इन चरणों का पालन करें:

1. ग्रिट्स को धो लें, नरम होने तक उबालें और ठंडा करें।
2. इसमें पनीर डालें और लकड़ी के चमचे से चलाएं।
3. गाजर को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. अजवाइन को छोटे स्लाइस में काट लें, खीरे को स्लाइस में काट लें।
5. टमाटर को उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए ब्लांच करें। फिर उनका छिलका हटा दें, चाहें तो बीज निकाल दें, मनमाने टुकड़ों में काट लें।
6. सागों को अच्छी तरह से धो लें, पानी को हटा दें, कागज़ के तौलिये पर सुखाएं और काट लें।
7. तैयार साग-सब्जियों को कुट्टू के साथ पनीर में भिजवाएं, चलाएं।
8. ऑलिव ऑयल के साथ डिश को मसाला दें, स्वादानुसार नमक डालें, हिलाएं और परोसें।

जैतून के साथ सब्जी का सलाद

आपको आवश्यकता होगी:

• आधालाल बल्ब;
• 170 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• छह पुदीने के पत्ते;
• जैतून का तेल - 50 मिली;
• नमक;
• नींबू;
• 15 जैतून (अधिमानतः खड़ा हुआ);
• छोटी ब्रोकली पुष्पक्रम;
• बेल मिर्च पीली फली;
• अनाज सरसों - 2 चम्मच;
• सोआ की दो टहनी;
• आधा नींबू;
• कटे हुए अखरोट के दाने - 60 ग्राम.

उत्पादन प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, एक थर्मस में एक प्रकार का अनाज भाप लें और इसे कसकर बंद ढक्कन के नीचे 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. अतिरिक्त तरल निकालने के बाद, कुट्टू को एक गहरे बाउल में भेज दें।
3. शिमला मिर्च को आधा काट लें, डंठल और भीतरी दीवारों को हटा दें, बीज साफ करें और मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. पुदीना और लाल प्याज को बारीक काट लें।
5. ब्रोकोली को छोटे छोटे फूलों में तोड़कर, उबलते पानी से जलाएं।
6. हर जैतून को 4-6 टुकड़ों में बाँट लें।
7. एक बाउल में सारी सामग्री डालकर मिला लें, मिला लें।
8. अब ड्रेसिंग करें। ऐसा करने के लिए एक अलग कटोरी में नीबू का रस और आधा नींबू, सरसों के दाने मिलाएं। हिलाओ, जैतून का तेल डालें और तैयार ड्रेसिंग को डिश के ऊपर डालें।
9. परोसते समय सलाद पर कटे हुए अखरोट के दाने छिड़कें।

दही की ड्रेसिंग के साथ

इस सलाद को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• हरे दाने - 160 ग्राम;
• डिब्बाबंद बीन्स - 130 ग्राम;
• नींबू;
• प्राकृतिक दही - 110 मिली;
• अरुगुला - दोबीम;
• नमक;
• लाल मिर्च लाल - छोटी फली।

यह नुस्खा निम्नलिखित चरणों का सुझाव देता है:

1. किराए को धोकर आधा पकने तक उबालें। एक नोट पर! ताकि हरे रंग का एक प्रकार का अनाज, जैसा कि वे कहते हैं, दांत पर, इसे 1: 1, 5 के अनुपात में पानी से भरें और 7 मिनट तक पकाएं।
2. शिमला मिर्च से बीज और सफेद भीतरी झिल्लियों को हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. बीन्स का एक जार खोलें, तरल निकाल दें, बहते पानी के नीचे सेम को धो लें।
4. जब अनाज पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे एक कटोरे में भेजें, बीन्स, शिमला मिर्च के टुकड़े और अरुगुला के ताजे पत्ते डालें।
5. एक अलग बाउल में ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, दही के साथ नींबू का रस और एक चुटकी नमक मिलाएं, एक कांटा के साथ हल्के से फेंटें और डिश को सीजन करें।

गर्म सलाद

निम्न सामग्री तैयार करें:

• उबले हुए चने - 180 ग्राम;
• पांच चेरी टमाटर;
• एक प्रकार का अनाज - 180 ग्राम;
• पुदीने के पत्ते;
• शहद - 1 चम्मच;
• आधा बैंगन;
• shallots - दो सिर;
• नमक;
• नींबू;
• जैतून का तेल - 45 मिली;
• जीरा;
• सीताफल की दो टहनी।

इस व्यंजन को इस प्रकार पकाएं:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, उसमें हल्का नमक डालें और अनाज को 15 मिनट तक पकाएं। फिर एक प्रकार का अनाज स्टोव से हटा दें और एक बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. बैंगन को छोटे छोटे क्यूब्स में काटिये, पानी में डालिये, एक चुटकी डालियेनमक और 15 मिनट के लिए भिगो दें। टुकड़ों को कैनवास पर सुखाने के बाद तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. 5 मिनट में। - तलने के बाद उबले हुए छोले कढ़ाई में डालें. लगातार चलाते हुए 5 मिनट और पकाएं।
4. चेरी को दो भागों में काटें।
5. शहद, सीताफल की टहनी, आधा नींबू का रस और जैतून का तेल, एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, सभी चीजों को तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान एक समान न हो जाए। स्वादानुसार नमक डालें और फिर से चलाएँ।
6. एक डिश पर एक प्रकार का अनाज, बैंगन के साथ तले हुए छोले, ऊपर से कटा हुआ प्याज और चेरी के हलवे डालें।
7. व्यंजन को सॉस से सजाएं, पुदीना और जीरा छिड़कें।

इस सलाद को गर्मागर्म परोसें।

अंकुरित एक प्रकार का अनाज के साथ

हम आपको अंकुरित एक प्रकार का अनाज सलाद के लिए एक सख्त शाकाहारी नुस्खा का अध्ययन करने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह हल्का व्यंजन रात के खाने के लिए एकदम सही है। लो:

• तीन टमाटर;
• मसाले (स्वाद के लिए);
• एक चुकंदर;
• 250 ग्राम हरा एक प्रकार का अनाज;
• सोया सॉस (स्वाद के लिए);
• समुद्री नमक;
• हरा।

निम्न कार्य करें:

1. हरी कुट्टू को भिगो दें ताकि वह थोड़ा अंकुरित हो (आप रात भर कर सकते हैं)।
2. टमाटर और बीट्स (कच्चे या उबले हुए) क्यूब्स में कटे हुए, एक प्रकार का अनाज अंकुरित, मसाले और अन्य स्वाद के लिए मिलाएं, हिलाएं। आप काला जीरा छिड़क सकते हैं।

लो कैलोरी लंच

क्या आप अपना फिगर रखना चाहते हैं, लेकिन आपके पास एक प्रकार का अनाज सलाद पकाने का समय नहीं है? आप दोपहर के भोजन के लिए सिर्फ उबला हुआ एक प्रकार का अनाज और कोलेस्लो खा सकते हैंउदाहरण। और यदि आप हेरिंग के साथ अपने भोजन में विविधता लाते हैं, तो आपको अधिकतम उपयोगी पदार्थ मिलेंगे। ऐसे कम कैलोरी वाले दोपहर के भोजन का ऊर्जा मूल्य 393 किलो कैलोरी होगा। इसका द्रव्यमान इस प्रकार है:

• केल सलाद - 130 ग्राम;
• उबला हुआ एक प्रकार का अनाज - 130 ग्राम;
• डिब्बाबंद हेरिंग - 110 ग्राम

तोरी के साथ

स्वास्थ्यवर्धक सलाद बनाने के लिए, लें:

• तोरी - 100 ग्राम;
• एक मीठी पीली मिर्च;
• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• एक ताजा खीरा;
• 100 ग्राम ब्रोकली;
• ताजा डिल;
• 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
• मिर्च;
• नमक;
• जैतून (स्वाद के लिए)।

इस नुस्खे को इस तरह से लागू करें:

1. एक प्रकार का अनाज का दलिया नमकीन पानी में पकाएं। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
2. तोरी और मिर्च छीलें, बीज निकाल दें और सब्जियों को काट लें। ब्रोकली को फ्लोरेट्स में डिसाइड करें, क्रम्बल करें। खीरे के बीज निकाल कर उसे भी काट लीजिये.
3. पके हुए जैतून को काट लें, साग काट लें।
4. सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में भेजें, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक, जैतून का तेल डालें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी और हलचल।

टमाटर के साथ हल्का सलाद

हम आपके ध्यान में टमाटर के साथ एक प्रकार का अनाज का स्वादिष्ट सलाद पेश करते हैं। आपको आवश्यकता होगी:

• दुबला तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मिस्ट्रल एक प्रकार का अनाज का एक बैग;
• 100 ग्राम चीनी गोभी;
• एक टमाटर;
• हरा;
• 2 चम्मच सफेद शराब सिरका;
• ¼चम्मच नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च।

इस सलाद को ऐसे पकाएं:

1. एक प्रकार का अनाज नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें।
2. टमाटर के टुकड़े करें।
3. पेकिंग गोभी स्ट्रिप्स में कटी हुई।
4. एक कटोरी में एक प्रकार का अनाज, पत्ता गोभी, कटा हुआ साग और टमाटर मिलाएं।
5. अब ड्रेसिंग करें। ऐसा करने के लिए, सिरका, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक के साथ तेल मिलाएं।

आपके पास एक स्वादिष्ट सलाद है, जो बनाने में आसान है और एक प्रकार का अनाज के लिए धन्यवाद। बोन एपीटिट!