ओवन में आलू के साथ चिकन दिल: सरल व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन हार्ट एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। वे विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, ओवन में आलू के साथ पकाए गए चिकन के दिल बहुत कोमल और नरम होते हैं। इसके अलावा, यह व्यंजन पर्याप्त प्राप्त करने में मदद करता है। आखिरकार, इसमें मांस सामग्री, और हार्दिक आलू, और अक्सर अन्य सब्जियां और सॉस होते हैं।

मशरूम के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

आलू के अलावा मशरूम और गाजर दिलों के लिए बेहतरीन संगत हो सकते हैं। ओवन में आलू के साथ चिकन दिल पकाने के लिए, नुस्खा के अनुसार, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• लगभग एक किलो आलू;
• 600 ग्राम दिल;
• तीन सौ ग्राम ताजा मशरूम।
• एक छोटा प्याज सिर;
• एक मध्यम आकार की गाजर;
• लहसुन की दो या तीन कलियाँ;
• 500 मिलीलीटर 10% वसा वाले दूध या क्रीम;
• नमक और ऑलस्पाइस;
• वनस्पति तेल। आप दो तरह के तेलों का मिश्रण भी ले सकते हैं।

खाना भी तैयारकटा हुआ अजमोद या डिल के साथ छिड़के। बर्तन में ओवन में आलू के साथ चिकन दिल पकाना। यह विधि अधिकतम स्वाद को बनाए रखने में मदद करती है।

आलू पकाने की प्रक्रिया

सब्जियां साफ की जाती हैं। गाजर और प्याज को बारीक काट लें। उसके बाद, मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।

चिकन के दिलों को ठंडे पानी से धोया जाता है, हो सके तो उनसे अतिरिक्त चर्बी काट ली जाती है। प्रत्येक टुकड़े को आधा काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें गाजर और प्याज़ डालकर लगभग तीन मिनट तक भूनें। दिलों को पेश करने के बाद, उन्हें लगभग पांच से सात मिनट तक एक साथ स्टू किया जाता है। अंत में, मशरूम पेश किए जाते हैं, सामग्री को मिलाया जाता है और ढक्कन के नीचे एक और दस मिनट के लिए पकाया जाता है।

आलू क्यूब्स में कटे हुए हैं। लहसुन को छीलकर, प्रेस से गुजारा जाता है या बारीक काट लिया जाता है। इस सब्जी के साथ आलू छिड़के जाते हैं, स्वाद के लिए नमकीन और काली मिर्च।

बर्तन लें। भुट्टे के दो बड़े चम्मच तल पर रखे जाते हैं, फिर आलू की एक परत। परतों को दोहराएं। लगभग एक तिहाई बर्तन में मलाई डालें, उबलता पानी डालें।

दो सौ डिग्री के तापमान पर पैंतीस मिनट के लिए ओवन में आलू के साथ चिकन दिल भेजें।

पके हुए पनीर की थाली

यह विकल्प बहुत स्वादिष्ट और रसदार है। आलू के साथ ओवन में पके हुए स्वादिष्ट चिकन दिल तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 500 ग्राम प्रत्येक आलू और दिल;
• 150 ग्राम पनीर;
• 200-250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• तीन बड़े चम्मच मैदा;
• दो छोटे प्याज;
• स्वाद के लिए थोड़ा मसाला।

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लिया जाता है। दिल धोए जाते हैं, नमी को निकलने दिया जाता है। पैन में थोड़ा सा तेल डाला जाता है, प्याज और दिल भेजे जाते हैं। द्रव्यमान हल्का तला हुआ है।

बेकिंग डिश में तलने को निकाल लें। उसी पैन में, छिलके वाले आलू को हलकों में काटें, कुछ मिनटों के लिए भूनें, दिलों में स्थानांतरित करें। परत को अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च। आप आलू के लिए कुछ मसाले भी डाल सकते हैं।

मैदा छान कर मलाई में डालकर अच्छी तरह मिला लें। खट्टा क्रीम में लगभग 200 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। द्रव्यमान को हिलाओ ताकि यह सजातीय हो। सामग्री के ऊपर सॉस डालें। पनीर को दरदरे कद्दूकस से कुचला जाता है।

आलू के साथ चिकन दिलों को ओवन में भेजें, 180 डिग्री तक गरम करें। आलू की तैयारी को देखो। फिर पनीर के साथ छिड़के, एक और दस मिनट के लिए भेजें। परिणाम एक हार्दिक और सुंदर व्यंजन है।

एक और स्वादिष्ट क्रीम रेसिपी

स्ट्यूड चिकन हार्ट्स को आलू के साथ ओवन में पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• सात बड़े आलू कंद;
• 600 ग्राम दिल;
• प्याज सिर;
• 400 ग्राम क्रीम;
• नमक और काली मिर्च;
• 60 ग्राम हार्ड चीज़;
• वनस्पति तेल।

दिल धोए जाते हैं, वसा, नलिकाओं को साफ किया जाता है। कई टुकड़ों में काट लें। लगभग छह मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें, फिर थोड़ा पानी डालें, एक और पांच मिनट के लिए सामग्री को स्टू करें। प्याज सिरसाफ और बारीक उखड़ जाती हैं। सुनहरा भूरा होने तक इसे अलग से तलें। पैन में प्याज़ डालें, मिलाएँ, सामग्री को ढक्कन से ढँक दें और आँच से हटा दें।

आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। एक बेकिंग शीट को हल्का तेल लगाया जाता है, आलू की एक परत बनती है। प्याज से दिल लगाओ। क्रीम को मसालों के साथ मिलाया जाता है, डिश के ऊपर डाला जाता है। बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करें, ओवन को तीस मिनट के लिए भेजें। फिर पन्नी को हटा दिया जाता है, पनीर के साथ छिड़का जाता है और एक और दस मिनट के लिए भेजा जाता है, पहले से ही खुला होता है।

मेयोनीज के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

इस रेसिपी में बेकिंग पॉट्स का भी इस्तेमाल किया जाता है। इस मामले में मेयोनेज़ का उपयोग न्यूनतम मात्रा में किया जाता है। इस तरह के रसदार व्यंजन के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 500 ग्राम दिल;
• आलू के चार कंद;
• प्याज का बड़ा सिर;
• एक गाजर;
• मेयोनीज का चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

दिलों को धोया जाता है, वनस्पति तेल में लगभग पांच मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तला जाता है। आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट दिया जाता है। गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। आलू के साथ मिलाएं। कटा हुआ प्याज डालें। वे तले हुए दिल डालते हैं, मसालों के साथ मौसम, सामग्री को हिलाते हैं।

बर्तन के नीचे मेयोनेज़ के साथ लिप्त है, आलू और दिल का मिश्रण जोड़ा जाता है। थोड़े से पानी में डालें। बर्तन को ठंडे ओवन में भेजा जाता है, फिर 180 डिग्री तक गरम किया जाता है और लगभग एक घंटे तक उबाला जाता है। पके हुए आलू को दिल से लगाना,सब्जियों और सॉस को लंच और डिनर में परोसा जा सकता है। यह व्यंजन बर्तन और बेकिंग शीट दोनों में तैयार किया जाता है। कभी-कभी ताजी जड़ी-बूटियाँ, आलू के लिए मसाले और मशरूम मिलाए जाते हैं।